Spelling suggestions: "subject:"?guía envasadas"" "subject:"?guía envasado""
1 |
Qual ?gua beber: envasadas ou da torneira? O caso de Natal, BrasilMaia, Fernanda Cunha 14 September 2015 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-04-20T16:57:03Z
No. of bitstreams: 1
FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5) / Approved for entry into archive by Monica Paiva (monicalpaiva@hotmail.com) on 2017-04-20T17:03:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1
FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T17:03:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1
FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5)
Previous issue date: 2015-09-14 / O consumo da ?gua envasada para beber cresceu nos ?ltimos anos. E nos pa?ses em desenvolvimento ela vem sendo uma alternativa ? ?gua distribu?da pelas concession?rias. Isso se deve pelo aumento do poder aquisitivo da popula??o e pela presun??o de que a ?gua envasada possui uma qualidade melhor que a ?gua da torneira. Dessa forma, este estudo faz uma an?lise comparativa entre a ?gua envasada comercializada e a ?gua do sistema p?blico de abastecimento, no intuito de saber se h? uma melhor op??o para o consumo humano. Foram realizadas an?lises simult?neas de amostras tanto da ?gua envasada quanto da ?gua da torneira em unidades domiciliares escolhidas aleatoriamente. As amostras da ?gua da torneira tiveram maiores concentra??es de nitrato que as amostras das ?guas envasadas e isto pode ser explicado pela expans?o territorial da cidade. Por?m, surpreendentes 38,3% (?9,5%) das amostras de ?guas envasadas apresentaram contamina??o por coliformes fecais, enquanto na ?gua da torneira verificou-se a presen?a de coliformes fecais em 7,5% (?9,5) das amostras. Para as ?guas engarrafadas, os ?rg?os de fiscaliza??o se responsabilizam pelo cumprimento dos padr?es de potabilidade do envase ao armazenamento, mas n?o h? fiscaliza??o quanto ao manuseio e consumo do produto. O fato ? que houve uma contamina??o, sem causa conhecida, e assim surge o debate se a troca da ?gua da torneira pela ?gua engarrafada ? v?lida ou n?o. / O consumo da ?gua envasada para beber cresceu nos ?ltimos anos. E nos pa?ses em desenvolvimento ela vem sendo uma alternativa ? ?gua distribu?da pelas concession?rias. Isso se deve pelo aumento do poder aquisitivo da popula??o e pela presun??o de que a ?gua envasada possui uma qualidade melhor que a ?gua da torneira. Dessa forma, este estudo faz uma an?lise comparativa entre a ?gua envasada comercializada e a ?gua do sistema p?blico de abastecimento, no intuito de saber se h? uma melhor op??o para o consumo humano. Foram realizadas an?lises simult?neas de amostras tanto da ?gua envasada quanto da ?gua da torneira em unidades domiciliares escolhidas aleatoriamente. As amostras da ?gua da torneira tiveram maiores concentra??es de nitrato que as amostras das ?guas envasadas e isto pode ser explicado pela expans?o territorial da cidade. Por?m, surpreendentes 38,3% (?9,5%) das amostras de ?guas envasadas apresentaram contamina??o por coliformes fecais, enquanto na ?gua da torneira verificou-se a presen?a de coliformes fecais em 7,5% (?9,5) das amostras. Para as ?guas engarrafadas, os ?rg?os de fiscaliza??o se responsabilizam pelo cumprimento dos padr?es de potabilidade do envase ao armazenamento, mas n?o h? fiscaliza??o quanto ao manuseio e consumo do produto. O fato ? que houve uma contamina??o, sem causa conhecida, e assim surge o debate se a troca da ?gua da torneira pela ?gua engarrafada ? v?lida ou n?o.
|
2 |
Qualidade da ?gua mineral em garraf?es de 20l no com?rcio varejista de Natal, Brasil / Quality of mineral water in 20l bottles at trade retailer in Natal, BrazilMedeiros, Fernando Antonio Carneiro de 28 July 2016 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-13T19:33:23Z
No. of bitstreams: 1
FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-14T19:23:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1
FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T19:23:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1
FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5)
Previous issue date: 2016-07-28 / O crescimento desordenado dos espa?os urbanos, os consequentes
problemas decorrentes da contamina??o dos mananciais de abastecimento p?blico,
a preocupa??o das pessoas com uma vida mais saud?vel por meio do consumo de
produtos menos cal?ricos e mais naturais levaram a mudan?as de h?bitos que
resultaram em um expressivo e crescente consumo de ?gua mineral em todo o
mundo. Entretanto, nas ?ltimas d?cadas, v?rios estudos constataram casos de
contamina??o das ?guas minerais envasadas por coliformes e outras bact?rias, e
altera??es nas propriedades f?sico-qu?micas, resultando na desconformidade com os
padr?es de potabilidade e recomenda??es dos ?rg?os de controle, colocando em
risco a saude dos consumidores. Dentro desta problem?tica, o objetivo deste
trabalho foi avaliar a qualidade das ?guas minerais naturais envasadas em
recipientes de 20 litros, oferecida pelo com?rcio varejista ? popula??o do Munic?pio
de Natal, RN, Brasil. Foram colhidas aleatoriamente 64 amostras de recipientes de
20 litros, mediante estratifica??o, nas quatro regi?es administrativas do munic?pio,
considerando a listagem oficial de pontos de venda e os n?veis de contamina??o por
coliformes totais encontrados em amostra piloto. Os resultados de mais destaque
constataram a presen?a Coliformes Totais acima de 1,1 NMP/100mL em 32,81%
(?11,8%) dos garraf?es. Aplicados os testes estat?sticos de coeficiente de Pearson e
de associa??o qui-quadrado, n?o foram encontradas rela??es entre a contamina??o
por Coliformes Totais e: dist?ncia do ponto comercial ? ind?stria; tempo de envase;
idade do garraf?o; regi?o administrativa municipal e modo de estocagem. O
confronto das informa??es com outro trabalho realizado em 2015 permitiu inferir que
existe uma importante via de contamina??o de coliformes fecais entre o ponto de
venda no varejo e o copo dos consumidores. / The uncontrolled growth of urban areas, the consequent problems
arising from contamination of public drinking water supply sources, people?s
concernof a healthier lifestyle, triggering the consumption of consuming less caloric
and more natural products led to changes in habits that resulted in a significant and
increasing consumption of bottled water around the world. However, in recent
decades, many studies began to find cases off bottled mineral water contamination
by coliform and other bacteria, as well as changes in physical-chemical properties,
resulting in noncompliance with the standards of potability and recommendations
fromregulatory bodies, endangering the health of consumers. With that in mind, this
study aimed to evaluate the quality of natural mineral water bottled in 20-liter
containers, offered by retailers to the population of Natal, RN, Brazil. 64 random
samples were taken by stratification in the four administrative regions of the city,
considering the official points of salelist and contamination levels for total coliforms
found in the pilot sample. The results of more prominent found contamination by total
coliforms in 32.81% (? 11.8%) of bottles. Statistical tests of Pearson's coefficient and
chi-square association applied found no correlation between total coliforms presence
and: distance between points of sale and manufacturers; time of bottling; bottle age;
municipal administrative region or storage mode. The comparison of information with
another work done in 2015 allowed us to infer that there is an important route of
contamination of fecal coliforms between the point of sale in retail and the glass of
consumers.
|
Page generated in 0.0668 seconds