Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-13T19:33:23Z No. of bitstreams: 1 FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-14T19:23:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T19:23:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandoAntonioCarneiroDeMedeiros_DISSERT.pdf: 2991950 bytes, checksum: eee8c3de4a1f772d2055165e33721ba0 (MD5) Previous issue date: 2016-07-28 / O crescimento desordenado dos espa?os urbanos, os consequentes problemas decorrentes da contamina??o dos mananciais de abastecimento p?blico, a preocupa??o das pessoas com uma vida mais saud?vel por meio do consumo de produtos menos cal?ricos e mais naturais levaram a mudan?as de h?bitos que resultaram em um expressivo e crescente consumo de ?gua mineral em todo o mundo. Entretanto, nas ?ltimas d?cadas, v?rios estudos constataram casos de contamina??o das ?guas minerais envasadas por coliformes e outras bact?rias, e altera??es nas propriedades f?sico-qu?micas, resultando na desconformidade com os padr?es de potabilidade e recomenda??es dos ?rg?os de controle, colocando em risco a saude dos consumidores. Dentro desta problem?tica, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade das ?guas minerais naturais envasadas em recipientes de 20 litros, oferecida pelo com?rcio varejista ? popula??o do Munic?pio de Natal, RN, Brasil. Foram colhidas aleatoriamente 64 amostras de recipientes de 20 litros, mediante estratifica??o, nas quatro regi?es administrativas do munic?pio, considerando a listagem oficial de pontos de venda e os n?veis de contamina??o por coliformes totais encontrados em amostra piloto. Os resultados de mais destaque constataram a presen?a Coliformes Totais acima de 1,1 NMP/100mL em 32,81% (?11,8%) dos garraf?es. Aplicados os testes estat?sticos de coeficiente de Pearson e de associa??o qui-quadrado, n?o foram encontradas rela??es entre a contamina??o por Coliformes Totais e: dist?ncia do ponto comercial ? ind?stria; tempo de envase; idade do garraf?o; regi?o administrativa municipal e modo de estocagem. O confronto das informa??es com outro trabalho realizado em 2015 permitiu inferir que existe uma importante via de contamina??o de coliformes fecais entre o ponto de venda no varejo e o copo dos consumidores. / The uncontrolled growth of urban areas, the consequent problems arising from contamination of public drinking water supply sources, people?s concernof a healthier lifestyle, triggering the consumption of consuming less caloric and more natural products led to changes in habits that resulted in a significant and increasing consumption of bottled water around the world. However, in recent decades, many studies began to find cases off bottled mineral water contamination by coliform and other bacteria, as well as changes in physical-chemical properties, resulting in noncompliance with the standards of potability and recommendations fromregulatory bodies, endangering the health of consumers. With that in mind, this study aimed to evaluate the quality of natural mineral water bottled in 20-liter containers, offered by retailers to the population of Natal, RN, Brazil. 64 random samples were taken by stratification in the four administrative regions of the city, considering the official points of salelist and contamination levels for total coliforms found in the pilot sample. The results of more prominent found contamination by total coliforms in 32.81% (? 11.8%) of bottles. Statistical tests of Pearson's coefficient and chi-square association applied found no correlation between total coliforms presence and: distance between points of sale and manufacturers; time of bottling; bottle age; municipal administrative region or storage mode. The comparison of information with another work done in 2015 allowed us to infer that there is an important route of contamination of fecal coliforms between the point of sale in retail and the glass of consumers.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-04-20T16:57:03Z No. of bitstreams: 1 FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5) / Approved for entry into archive by Monica Paiva (monicalpaiva@hotmail.com) on 2017-04-20T17:03:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T17:03:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandaCunhaMaia_DISSERT.pdf: 1753088 bytes, checksum: 6485e1652179a90df6c16ac133f86bcb (MD5) Previous issue date: 2015-09-14 / O consumo da ?gua envasada para beber cresceu nos ?ltimos anos. E nos pa?ses em desenvolvimento ela vem sendo uma alternativa ? ?gua distribu?da pelas concession?rias. Isso se deve pelo aumento do poder aquisitivo da popula??o e pela presun??o de que a ?gua envasada possui uma qualidade melhor que a ?gua da torneira. Dessa forma, este estudo faz uma an?lise comparativa entre a ?gua envasada comercializada e a ?gua do sistema p?blico de abastecimento, no intuito de saber se h? uma melhor op??o para o consumo humano. Foram realizadas an?lises simult?neas de amostras tanto da ?gua envasada quanto da ?gua da torneira em unidades domiciliares escolhidas aleatoriamente. As amostras da ?gua da torneira tiveram maiores concentra??es de nitrato que as amostras das ?guas envasadas e isto pode ser explicado pela expans?o territorial da cidade. Por?m, surpreendentes 38,3% (?9,5%) das amostras de ?guas envasadas apresentaram contamina??o por coliformes fecais, enquanto na ?gua da torneira verificou-se a presen?a de coliformes fecais em 7,5% (?9,5) das amostras. Para as ?guas engarrafadas, os ?rg?os de fiscaliza??o se responsabilizam pelo cumprimento dos padr?es de potabilidade do envase ao armazenamento, mas n?o h? fiscaliza??o quanto ao manuseio e consumo do produto. O fato ? que houve uma contamina??o, sem causa conhecida, e assim surge o debate se a troca da ?gua da torneira pela ?gua engarrafada ? v?lida ou n?o. / O consumo da ?gua envasada para beber cresceu nos ?ltimos anos. E nos pa?ses em desenvolvimento ela vem sendo uma alternativa ? ?gua distribu?da pelas concession?rias. Isso se deve pelo aumento do poder aquisitivo da popula??o e pela presun??o de que a ?gua envasada possui uma qualidade melhor que a ?gua da torneira. Dessa forma, este estudo faz uma an?lise comparativa entre a ?gua envasada comercializada e a ?gua do sistema p?blico de abastecimento, no intuito de saber se h? uma melhor op??o para o consumo humano. Foram realizadas an?lises simult?neas de amostras tanto da ?gua envasada quanto da ?gua da torneira em unidades domiciliares escolhidas aleatoriamente. As amostras da ?gua da torneira tiveram maiores concentra??es de nitrato que as amostras das ?guas envasadas e isto pode ser explicado pela expans?o territorial da cidade. Por?m, surpreendentes 38,3% (?9,5%) das amostras de ?guas envasadas apresentaram contamina??o por coliformes fecais, enquanto na ?gua da torneira verificou-se a presen?a de coliformes fecais em 7,5% (?9,5) das amostras. Para as ?guas engarrafadas, os ?rg?os de fiscaliza??o se responsabilizam pelo cumprimento dos padr?es de potabilidade do envase ao armazenamento, mas n?o h? fiscaliza??o quanto ao manuseio e consumo do produto. O fato ? que houve uma contamina??o, sem causa conhecida, e assim surge o debate se a troca da ?gua da torneira pela ?gua engarrafada ? v?lida ou n?o.

Made available in DSpace on 2014-12-17T13:53:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MarceloBP_ DISSERT.pdf: 2446132 bytes, checksum: 67865ad5cf45cbde10cd0d2087f53640 (MD5) Previous issue date: 2010-09-06 / This study has the objective examine the mechanisms of programs oriented fort cluster development, focusing on the analysis of the effectiveness of Procompi on support to APL of Mineral Water in Natal/RN. Search on the theory on public policy and support on apps for the theoretical and methodological reasons for the success of the program. In the document analysis was used reports from SEBRAE, IEL and SINCRAMIRN and was realized survey in the companies. The research indicates that not reaching the goals set. It is concluded that a poor definition of objectives and lack of orientation to the external economies are the causes of the failure / Este trabalho visa analisar os mecanismos dos programas voltados a arranjos produtivos locais, tendo como foco a an?lise da efic?cia do Procompi no apoio APL de ?gua Mineral da Grande Natal. Busca-se na teoria sobre pol?ticas p?blicas e sobre Apls a sustenta??o te?rico-metodol?gica para as raz?es que levam ao sucesso do programa. Na an?lise documental utilizou-se relat?rios do SEBRAE, do IEL e do SINCRAMIRN e em pesquisa realizada com as empresas se aponta o n?o atingimento dos objetivos previstos. Conclui-se que a causa reside na m? defini??o dos objetivos e a falta de orienta??o dos mesmos para as economias externas do agrupamento

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MariliaUNM.pdf: 2964849 bytes, checksum: 13c33d0f302c9c25fcfcf80be330c19e (MD5) Previous issue date: 2008-08-29 / It s more and more evident the subject of the shortage of water, worsened by the accelerated urbanization, growth of the population, increase of the demand and of the costs of its treatment, factors that are also tied up to the increase of the consumption of mineral waters, whose chemical composition or physical-chemistries characteristics do with that are considered beneficial to the health. The growth accelerated all over the world in its consumption aims the concern with the waters quality, the health and the incentive to the consumption of natural products. However, in spite of quite valuable, that resource is explored, most of the time, without optimization of production or actions that avoid wastefulness. This research is justified for the need of minimizing the negative environmental impacts caused by the mineral water s production, mainly in what it say about the generation of effluents and wastes in the productive process, through the study, development and application of cleaner production tools for the environmental management, pertinent for that section. The applicability of Environmental Management System was determined by means of the characterization of the environmental aspects of productive process in a company of the section, in the state of Rio Grande do Norte and of the discussion of the panoramas that demonstrate the tendency for a sustainable development. Actions as a reforestation, optimization of energy and water uses, recycle of solid residues and water reuse were applied during the research, resulting in the considerable reduction of wastes of raw materials and inputs and consequent environmental and economic won. A specific methodology was proposed with concepts of Environmental Management, integrating with Quality Management. As foundations for the elaboration of the methodology, it was realized a similarity analysis among the systems and, mainly, an analysis of the experiences observed in the case study, including specificities, needs and difficulties of the company. With these results, the implantation of a EMS as a company strategy has environmental, economic and social benefits, and this research can be applied and adequate to others companies and sectors / ? cada vez mais evidente a quest?o da escassez de ?gua, agravada pela urbaniza??o acelerada, crescimento populacional, aumento da demanda e dos custos de seu tratamento, fatores que tamb?m est?o ligados ao aumento do consumo das ?guas minerais, cuja composi??o qu?mica ou caracter?sticas f?sico-qu?micas fazem com que sejam consideradas ben?ficas ? sa?de. O crescimento acelerado desse consumo em todo o mundo aponta a preocupa??o com a qualidade das ?guas, a sa?de e o incentivo ao consumo de produtos naturais. No entanto, apesar de bastante valioso, esse recurso ? explorado, na maioria das vezes, sem que haja otimiza??o da produ??o ou a??es que evitem desperd?cios. Esta pesquisa justifica-se pela necessidade de minimizar os impactos ambientais negativos causados pela produ??o de ?gua mineral, principalmente no que diz respeito ? gera??o de efluentes e desperd?cios no processo produtivo, atrav?s do estudo, desenvolvimento e aplica??o de ferramentas de produ??o mais limpa para gest?o ambiental, pertinentes para esse setor. A aplicabilidade do Sistema de Gest?o Ambiental foi determinada por meio da caracteriza??o dos aspectos ambientais do processo produtivo em uma empresa do setor, no estado do Rio Grande do Norte e da discuss?o dos panoramas que demonstram a tend?ncia por um desenvolvimento sustent?vel. A??es como reflorestamento, otimiza??o do uso de energia e da ?gua, reciclagem de res?duos s?lidos e reutiliza??o de ?gua foram aplicadas durante a pesquisa, resultando na redu??o consider?vel de desperd?cios de mat?rias-primas e insumos, e conseq?entes ganhos ambientais e econ?micos. Foi proposta uma metodologia espec?fica priorizando os conceitos de Gest?o Ambiental e integrando com a Gest?o da Qualidade. Como fundamentos para a elabora??o dessa metodologia, foi realizada uma an?lise de similaridade entre os sistemas e, principalmente, uma an?lise das experi?ncias observadas no estudo de caso, incluindo especificidades, necessidades e dificuldades da empresa. Diante dos resultados, concluiu-se que a implanta??o de um SGA como estrat?gia de uma empresa traz benef?cios ambientais, econ?micos e sociais, podendo este trabalho ser adequado e aplicada a outras empresas e outros setores