[pt] O presente estudo tem como objetivo avaliar o nível de entendimento dos consumidores aplicado à rotulagem nutricional de alimentos industrializados. Ele suporta a idéia de que cada consumidor funciona de maneira distinta frente ao contexto de análise dos rótulos nutricionais. Através de uma pesquisa empírica que utiliza a metodologia de um sistema de avaliação de letramento funcional, traça-se o perfil dos consumidores e mensura-se a pontuação dos entrevistados frente ao conhecimento de aspectos da rotulagem nutricional aplicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Os resultados mostram evidências de que existem consumidores desconhecedores de elementos nutricionais básicos, outros incapazes de desenvolver tarefas simples de análise de rótulos. Níveis diferentes de entendimento frente as variáveis sexo, renda, escolaridade, idade, leitura de rótulos, exercícios, prática de refeições fora de casa e compra de alimentos para a família revelam realidades heterogêneas de escolhas alimentares, trazendo subsídios importantes para a área de comportamento do consumidor e de políticas públicas. / [en] This study aims to evaluate the level of understanding of consumers in the context of food nutrition labeling. It supports the idea that each consumer works differently against the background of the analysis of nutrition labels. Through an empirical research that uses the methodology of an assessment system for functional literacy, a profile of consumers is drawn and a score of the respondents related to nutrition label aspects knowledge applied by Anvisa is measured. Results show evidence that consumers are unaware of basic nutritional elements, unable to develop other simple tasks of label analysis. Different levels of understanding by the variables gender, level of income, level of education, age, reading labels habit, exercise habit, practice of eating out and buying food for the family reveal heterogeneous realities of food choices, bringing important benefits to the area of consumer behavior and public policy.

[pt] O presente trabalho propõe a análise das bases do comprometimento organizacional dos integrantes da Geração Y (indivíduos nascidos a partir de 1978) de uma empresa privada da indústria alimentícia do Brasil. Para condução da pesquisa os indivíduos foram avaliados de acordo com um modelo de múltiplas bases para mensurar o comprometimento organizacional a EBACO - Escala de Bases do Comprometimento Organizacional. A escala avalia sete bases do comprometimento empresarial afetiva; obrigação em permanecer; obrigação pelo desempenho; afiliativa; falta de recompensas e oportunidades; linha consistente de atividade e escassez de alternativas. Os resultados finais sugerem que os integrantes da Geração Y avaliados possuem um alto comprometimento em relação às bases obrigação por desempenho e afetiva e um baixo comprometimento em relação às bases afiliativas; obrigação em permanecer; falta de recompensas e oportunidades; linha consistente de atividade e escassez de alternativas. Isso indica que o envolvimento desse grupo em uma organização privada é gerado a partir de um alto comprometimento afetivo e obrigação por desempenho. / [en] The present work proposes an analysis of the bases of organizational commitment of members of Generation Y (individuals born after 1978) at a private Brazilian food industry company. In order to conduct the research, the individuals were evaluated based on a model of multiple bases to measure organizational commitment: EBACO scale (or OCS - Organizational Commitment Scale). The scale evaluates the seven bases of corporate commitment: emotional; obligation to stay; obligation through performance; affiliative; lack of rewards and opportunities; consistent line of activity and a scarcity of alternatives. The final results suggest that the members of Generation Y evaluated have a high commitment with relation to the obligation through performance and emotional bases and a low commitment with relation to the obligation to stay; affiliative; lack of rewards and opportunities; consistent line of activity and a scarcity of alternatives bases. This indicates that the involvement of this group at a private organization is generated starting in a high emotional commitment and the obligation through performance.