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Características de qualidade do mel de abelha ( Apis mellifera L.) da messoregião oeste potiguar do estado do Rio Grande do Norte / Quality Characteristics of the Honey Bee (Apis mellifera L.) of the West Mesoregions Potiguar of the State of Rio Grande do NorteMesquita, Luciene Xavier de 20 August 2010 (has links)
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Previous issue date: 2010-08-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / It is the honey produced by Apis mellifera L. Mesoregion Potiguar West - RN -Brazil meet specifications certain laws. We analyzed 73 samples of honey determining the physical and chemical parameters, qualitative tests (Fiehe, diastatic ferment and Lugol), sensory and microbiological samples were honey collected in the homes of around 500 ml per beekeeper and analyzed 48 collected after each hour. The collection period was from March 2008 to September 2009. The results were the predominant color with 36% of amber light, moisture (20.16% ± 3.44%), water activity (0.620 ± 0.027%), solid (0.329 ± 0.311%), ash (0.146 ± 0.086%), density (1.402 g.cm-1 ± 0.034), pH (3.39 ± 0.49), acidity (38.07 mEq / kg ± 16.45), sugars (63.24 ± 10.25%), sucrose (5.674% ± 1.02), HMF (10.94 mg / kg ± 4.91), Lund (0621 +0.257%) and conductivity (0.356 mS / cm ± 0.125), negative results for the qualitative tests, 18 samples with yeast and mold growth and 15 samples with coliform and total coliforms. The HMF values, acidity, color, ash were in agreement with the regulations of BRAZIL (2000), Codex (2001) and MERCOSUL (GMC 89/99) and conductivity, sugars according to the Codex (2001), 18 samples were values greater than 100 CFU / g for molds and yeasts and 15 had values above <3NMP / g opposing MERCOSUR (GMC 89/99). The characteristics of honey samples produced that do not conform with the standards indicate the need for a revision of these standards and who have the honey microbial growth suggest the application of best practices for beekeeping / Verificou-se os méis produzidos por Apis mellifera L. na Mesorregião do Oeste Potiguar - RN Brasil cumprem as especificações determinadas pelas legislações. Foram analisadas 73 amostras de mel determinando os parâmetros físico-químicos, testes qualitativos (Fiehe, fermento diastásico e Lugol), sensoriais e microbiológicos, as amostras foram coletadas nas casas de mel, em torno de 500 ml por apicultor e analisadas 48 horas após cada coleta. O período de coleta foi de março de 2008 a setembro 2009. Os resultados obtidos foram: a cor com predominância de 36% de âmbar claro, umidade (20,16%±3,44%), atividade de água (0,620±0,027%), sólidos (0,33±0,311%), cinzas (0,15±0,086%), densidade (1,40g.cm-1±0,034), pH de (3,39±0,49), acidez (38,07 meq/kg±16,45), açúcares (63,24%±10,25), sacarose (5,674%±1,02), HMF (10,94 mg/kg±4,91), Lund (0621+0,257%) e condutividade (0,36 mS/cm±0,125); resultados negativos para os testes qualitativos, 18 amostras com crescimento bolores e leveduras e 15 amostras com coliformes totais e fecais. Os valores HMF, acidez livre, cor, cinzas estiveram de acordo com os regulamentos do BRASIL (2000), Codex (2001) e o MERCOSUL (GMC 89/99) e a condutividade, açúcares de acordo com o Codex (2001); 18 amostras tiveram valores maiores que 100 UFC/g para bolores e leveduras e 15 tiveram valores acima de <3NMP/g contrapondo o MERCOSUL (GMC 89/99). As características das amostras de méis produzidas que não estão em conformidade com as normas indicam a necessidade de reformulação desses padrões e os méis que tiveram crescimento microbiano sugerem a necessidade de aplicação das boas práticas de apícolas
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Características de qualidade do mel de Abelha (Apis mellífera L.) da mesorregião Oeste Potiguar do estado do Rio Grande do Norte, Brasil / Quality of honey bee(Apis mellifera L.) from the middle Potiguar West of the state of Rio Grande do Norte, BrazilMesquita, Luciene Xavier de 20 August 2010 (has links)
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Previous issue date: 2010-08-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / It is the honey produced by Apis mellifera L. Mesoregion Potiguar West - RN -Brazil meet specifications certain laws. We analyzed 73 samples of honey determining the physical and chemical parameters, qualitative tests (Fiehe, diastatic ferment and Lugol), sensory and microbiological samples were honey collected in the homes of around 500 ml per beekeeper and analyzed 48 collected after each hour. The collection period was from March 2008 to September 2009. The results were the predominant color with 36% of amber light, moisture (20.16% ± 3.44%), water activity (0.620 ± 0.027%), solid (0.329 ± 0.311%), ash (0.146 ± 0.086%), density (1.402 g.cm-1 ± 0.034), pH (3.39 ± 0.49), acidity (38.07 mEq / kg ± 16.45), sugars (63.24 ± 10.25%), sucrose (5.674% ± 1.02), HMF (10.94 mg / kg ± 4.91), Lund (0621 +0.257%) and conductivity (0.356 mS / cm ± 0.125), negative results for the qualitative tests, 18 samples with yeast and mold growth and 15 samples with coliform and total coliforms. The HMF values, acidity, color, ash were in agreement with the regulations of BRAZIL (2000), Codex (2001) and MERCOSUL (GMC 89/99) and conductivity, sugars according to the Codex (2001), 18 samples were values greater than 100 CFU / g for molds and yeasts and 15 had values above <3NMP / g opposing MERCOSUR (GMC 89/99). The characteristics of honey samples produced that do not conform with the standards indicate the need for a revision of these standards and who have the honey microbial growth suggest the application of best practices for beekeeping. / Verificou-se os méis produzidos por Apis mellifera L. na Mesorregião do Oeste Potiguar - RN Brasil cumprem as especificações determinadas pelas legislações. Foram analisadas 73 amostras de mel determinando os parâmetros físico-químicos, testes qualitativos (Fiehe, fermento diastásico e Lugol), sensoriais e microbiológicos, as amostras foram coletadas nas casas de mel, em torno de 500 ml por apicultor e analisadas 48 horas após cada coleta. O período de coleta foi de março de 2008 a setembro 2009. Os resultados obtidos foram: a cor com predominância de 36% de âmbar claro, umidade (20,16%±3,44%), atividade de água (0,620±0,027%), sólidos (0,33±0,311%), cinzas (0,15±0,086%), densidade (1,40g.cm-1±0,034), pH de (3,39±0,49), acidez (38,07 meq/kg±16,45), açúcares (63,24%±10,25), sacarose (5,674%±1,02), HMF (10,94 mg/kg±4,91), Lund (0621+0,257%) e condutividade (0,36 mS/cm±0,125); resultados negativos para os testes qualitativos, 18 amostras com crescimento bolores e leveduras e 15 amostras com coliformes totais e fecais. Os valores HMF, acidez livre, cor, cinzas estiveram de acordo com os regulamentos do BRASIL (2000), Codex (2001) e o MERCOSUL (GMC 89/99) e a condutividade, açúcares de acordo com o Codex (2001); 18 amostras tiveram valores maiores que 100 UFC/g para bolores e leveduras e 15 tiveram valores acima de <3NMP/g contrapondo o MERCOSUL (GMC 89/99). As características das amostras de méis produzidas que não estão em conformidade com as normas indicam a necessidade de reformulação desses padrões e os méis que tiveram crescimento microbiano sugerem a necessidade de aplicação das boas práticas de apícolas.
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Um estudo sobre as possíveis causas do cancelamento de registro das empresas nacionais de auditoria independente na Comissão de Valores Imobiliários CVMUchida, Inácio Mitsuo 21 October 2010 (has links)
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Previous issue date: 2010-10-21 / This study seeks to answer the following question problem: what makes independent
auditing companies cancel the registration with the CVM? It seeks to present a
contribution to understanding the possible causes of the cancellation of auditors
registration, considering the quantitative data of auditors canceled, researching the
environment of accounting and auditing in Brazil, and the work of independent
auditors in major markets in the independent audit Brazil, in other words, business-
Traded and Financial Institutions for the period 1998 to 2009. The research method
used was the multiple case study, with a selection of three national companies to
independent audit that cleared the record in the Securities and Exchange
Commission. The objectives of the research are: collecting data for statistical
analysis with the competent organs; review the literature on the activities of the
auditor and the independent auditing firms; researching the legal and technical
requirements issued by standard setters and supervisory institutions of the
profession. Based on analysis of the results, it intends the aspiration of reaching the
conclusion that the selected companies cancel the registration, why not have a
cost/benefits, to meet the requirements of regulating agencies, standard setters and
the risks inherent in the activity independent audit / Este estudo busca responder a seguinte questão problema: quais os motivos que
levam as empresas de auditoria independente a cancelarem o registro na CVM?
Busca apresentar uma contribuição para o entendimento das possíveis causas do
cancelamento de registro de auditores, considerando os dados quantitativos de
auditores cancelados, pesquisando os ambientes da contabilidade e da auditoria no
Brasil, bem como os trabalhos de auditoria independente nos maiores mercados de
auditoria independente no Brasil, ou seja, nas empresas de Capital Aberto e nas
Instituições Financeiras, para o período de 1998 a 2009. O método de pesquisa
adotado foi o Estudo de Caso Múltiplo, com a seleção de três empresas nacionais
de auditoria independente que cancelaram o registro na Comissão de Valores
Mobiliários. São objetivos da pesquisa: coletar dados estatísticos para análise junto
aos órgãos competentes; revisar a literatura sobre as atividades do auditor e das
empresas de auditoria independente; pesquisar as exigências legais e técnicas
emanadas dos órgãos normatizadores e fiscalizadores da profissão. Com base na
análise sobre os resultados obtidos tem-se a aspiração de chegar à conclusão que
as empresas selecionadas cancelam o registro, porque não apresentam uma
relação custos/benefícios, para o cumprimento das exigências dos órgãos
fiscalizadores e normatizadores e aos riscos inerentes a atividade de auditoria
independente
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