近年來台灣的服務業蓬勃發展，民國98年服務業產值佔國民國民生產毛額之比重逾七成，服務業人口佔全國總就業人口比例也接近六成，服務業日趨競爭；隨著台灣經濟環境的進步，國人的所得與生活水準逐漸上升，加上周休二日制度的實施，國人開始越來越重視生活品質，交互影響之下，國內服務業者不斷採取服務創新的方式，來滿足消費者的需求，也提升自身的競爭力，期能夠在競爭激烈的服務業中脫穎而出，因此本研究之目的，是希望能透過跨產業之服務創新個案研究，來探討服務創新之本質與企業運用服務創新之緣由與影響，找出跨產業服務創新之共通性，最後將研究方法與結果，提供有志於採取服務創新以提升競爭力之企業參考。 本文對書店產業的誠品書店、KTV產業的錢櫃與好樂迪集團、餐飲業的王品集團與婚紗產業等進行個案研究，首先將這四個產業之特性以產業消費特性架構進行分類，接著利用次級資料分析個別所採用的服務創新，最後發現服務創新中的服務觀念是最普遍被採取的模式。而在企業採取服務創新之後，不僅會對所屬產業產生革命性的影響，並且能夠發揮所屬產業特性上之優勢並彌補劣勢，來提升企業的競爭力，幫助其海外市場的經營，使其在激烈的競爭中脫穎而出。