Το μάρκετινγκ των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων περιλαμβάνει όλες τις δραστηριότητες που παρεμβάλονται μεταξύ της παραγωγής και της κατανάλωσης και αποτελεί μια επιστήμη που καθορίζει τον σχεδιασμό,την παραγωγή,την προώθηση,την τιμολόγηση και την τελική διανομή του αγροτικού προϊόντος με άμεσους ενδιαφερόμενους όλους όσους εμπλέκονται στην πολύπλοκη αυτή αλυσίδα εμπορίας των αγροτικών προϊόντων από τον παραγωγό στον καταναλωτή.Στόχος του μάρκετινγκ είναι η διευκόλυνση της παραγωγής και της εμπορίας του τελικού προϊόντος, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην δημιουργία ενός όσο το δυνατόν καλύτερου και ποιοτικότερου αγροτικού προϊόντος ή τροφίμου,έχοντας την δυνατότητα προσαρμογής στις διαρκώς μεταβαλλόμενες απαιτήσεις και συνθήκες της αγοράς. / Marketing of agricultural products and food includes all activities that are interposed between production and consumption, and is a science that determines the design , production , promotion, pricing and distribution of the final agricultural product with all those stakeholders involved in this complex supply chain for agricultural products from the producer to the consumer. The aim of marketing is to facilitate the production and marketing of the final product , while helping to create a best possible and highest quality agricultural product or foodstuff , having the ability to adapt to changing requirements and market conditions .