Ce travail propose une géographie-historique des dynamiques du tourisme en Pyrénées, au regard de la situation dans les Alpes et notamment dans les Alpes du Nord. À partir du postulat constructiviste, il s'agit de traiter comment les dynamiques de projet en Pyrénées imitent, concurrencent, ou se détachent du modèle alpin, c'est-à-dire interroger la présence d'un rapport de domination entre ces territoires socialement constitués. Conjointement, il s'agit d'apporter contribution à l'étude des rapports entre le mouvement Olympique et les nouvelles pratiques sportives développées à l'origine en opposition au sport moderne de compétition: surf, BMX, skateboard, escalade, vol libre, VTT, canyoning… une situation heuristique pour observer les liens géographiques, sociologiques et historiques entre tourisme, sport et loisir.À la suite d'une première partie de thèse qui revisite la période 1741-1990 ; une seconde partie détaille le cas du programme transfrontalier "Pyrénées: Laboratoire de l'Olympisme" dont les Jeux Pyrénéens de l'Aventure 1993 en France et en Espagne restent l'une des principales réalisations. Il s'agit d'étudier l'organisation, les acteurs et les implications politiques de ce programme. La discussion finale tente de comprendre notamment à partir du concept de stéréotype transposé en géographie, les difficultés des Pyrénées dans le champ du tourisme et contribue à une géographie cognitive à la fois culturelle et sociale. / This thesis proposes an historical geographical study of tourism dynamics in the Pyrenees, taking account of the situation in the Alps, particularly in the Northern Alps. Based upon the constructivist postulate, this work studies how the dynamics of the project in the Pyrenees imitate, compete with, or differ from the Alpine model; that is to say, it examines the presence of a domination relationship between these socially formed territories.Furthermore, the thesis offers a contribution to the study of relationships between the Olympic movement and new sports such as surfing, BMX, skateboarding, climbing, paragliding, canyoning and mountain biking, all of which were originally developed in opposition to modern sports. This provides a heuristic approach to observing the geographical, sociological and historical relationships between tourism, sport and leisure.Following the first part of the thesis that revisits the period 1741-1990, the second part details the case of the cross-border programme "Pyrénées: Laboratoire de l'Olympisme" in which the Pyrenean Adventure Games 1993, hosted by France and Spain, remain one of the main achievements. This part studies the organisation, the actors and the policy implications of this programme. The final discussion attempts to understand the difficulties of the Pyrenees in the field of tourism, particularly by using the concept of stereotype (adapted to geography) and contributes towards a cognitive geography which is both cultural and social.