Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-07Bitstream added on 2014-06-13T19:43:13Z : No. of bitstreams: 1 laura_va_me_botfca.pdf: 181528 bytes, checksum: 0fc356b8647e2f0ab173ad8eabce1a93 (MD5) / Na produção de híbridos de aboboreiras, mesmo programando-se a semeadura dos genitores, o florescimento pode não coincidir. Em programas de melhoramento, a defasagem de uns poucos dias pode provocar perdas significativas de alguns cruzamentos. Objetivou-se estudar formas de conservação de flores masculinas de aboboreira ‘Piramoita’ para posterior cruzamento e produção de sementes, pois a conservação de grãos de pólen é inviável para cucurbitáceas. O experimento foi conduzido em Campo Grande (MS), de agosto a dezembro de 2001. A partir do início do florescimento de 40% das plantas (novembro), aplicou-se os tratamentos (tempo de armazenamento e substânciasdiluições). Colheu-se flores masculinas recém-abertas, padronizou-se o comprimento dos pedúnculos (±10cm) e mergulhou-os (± 3cm basais) em béqueres contendo as substâncias-diluições (água, sulfato de alumínio 25mgL-1 e 50mgL-1, sacarose 25gL-1, 50gL-1 e 75gL-1). Utilizou-se duas testemunhas: flores recém-colhidas (sem nenhum tratamento) e polinização natural (por insetos), onde as flores ficaram disponíveis às visitas dos insetos nos mesmos dias em que foram realizadas as polinizações e todas as outras flores foram eliminadas. As flores foram armazenadas por um ou dois dias, em temperatura ambiente (±25ºC) ou em geladeira (±8ºC)... . / In the production of hybrid seed of summer squash, flowering may not coincide, even when programming the sowing of the parentals. In breeding programs the delay of a few days may result in significant losses of some crossings. It was aimed to study forms of storage of staminate flowers of summer squash cultivar Piramoita for subsequent crossing and seed production, because pollen storage in cucurbits is unviable. The experiment was carried out in Campo Grande (MS), from August to December, 2001. Treatments (time of storage and substance-dilutions) were applied when 40% of the plants initiated flowering (November). Recently-open staminate flowers were harvested, stalks were standardized lengthwise (± 10cm) and dipped (± 3cm basal) in beckers containing the substance-dilutions (water, aluminum sulfate 25mgL-1 and 50mgL-1, sucrose 25gL-1, 50gL-1 and 75gL-1). Two standards were used: recently-harvested flowers (without any treatment) and natural pollination (insects), where the flowers were available to the visit of the insects in the same days as the pollinations were accomplished and all other flowers were eliminated. Flowers were stored for one or two days, at room temperature (±25ºC) or in the refrigerator (±8ºC). The selected pistillate flowers were bagged in “pre-anthesis”, in the afternoon previous to the crossing and again after the pollination. In each plant, only one cross was made. In the natural pollination, also only one flower in each plant was left “available” to the insects... (Complete abstract, click electronic address below).

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso. / Resumo: Na produção de híbridos de aboboreiras, mesmo programando-se a semeadura dos genitores, o florescimento pode não coincidir. Em programas de melhoramento, a defasagem de uns poucos dias pode provocar perdas significativas de alguns cruzamentos. Objetivou-se estudar formas de conservação de flores masculinas de aboboreira 'Piramoita' para posterior cruzamento e produção de sementes, pois a conservação de grãos de pólen é inviável para cucurbitáceas. O experimento foi conduzido em Campo Grande (MS), de agosto a dezembro de 2001. A partir do início do florescimento de 40% das plantas (novembro), aplicou-se os tratamentos (tempo de armazenamento e substânciasdiluições). Colheu-se flores masculinas recém-abertas, padronizou-se o comprimento dos pedúnculos (±10cm) e mergulhou-os (± 3cm basais) em béqueres contendo as substâncias-diluições (água, sulfato de alumínio 25mgL-1 e 50mgL-1, sacarose 25gL-1, 50gL-1 e 75gL-1). Utilizou-se duas testemunhas: flores recém-colhidas (sem nenhum tratamento) e polinização natural (por insetos), onde as flores ficaram disponíveis às visitas dos insetos nos mesmos dias em que foram realizadas as polinizações e todas as outras flores foram eliminadas. As flores foram armazenadas por um ou dois dias, em temperatura ambiente (±25ºC) ou em geladeira (±8ºC)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: In the production of hybrid seed of summer squash, flowering may not coincide, even when programming the sowing of the parentals. In breeding programs the delay of a few days may result in significant losses of some crossings. It was aimed to study forms of storage of staminate flowers of summer squash cultivar Piramoita for subsequent crossing and seed production, because pollen storage in cucurbits is unviable. The experiment was carried out in Campo Grande (MS), from August to December, 2001. Treatments (time of storage and substance-dilutions) were applied when 40% of the plants initiated flowering (November). Recently-open staminate flowers were harvested, stalks were standardized lengthwise (± 10cm) and dipped (± 3cm basal) in beckers containing the substance-dilutions (water, aluminum sulfate 25mgL-1 and 50mgL-1, sucrose 25gL-1, 50gL-1 and 75gL-1). Two standards were used: recently-harvested flowers (without any treatment) and natural pollination (insects), where the flowers were available to the visit of the insects in the same days as the pollinations were accomplished and all other flowers were eliminated. Flowers were stored for one or two days, at room temperature (±25ºC) or in the refrigerator (±8ºC). The selected pistillate flowers were bagged in "pre-anthesis", in the afternoon previous to the crossing and again after the pollination. In each plant, only one cross was made. In the natural pollination, also only one flower in each plant was left "available" to the insects... (Complete abstract, click electronic address below). / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:09:11Z : No. of bitstreams: 1 veronezi_cm_me_sjrp_parcial.pdf: 49526 bytes, checksum: 0f8da77f6d4f960b50257ef7bc597dd0 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-08-28T16:08:58Z: veronezi_cm_me_sjrp_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-28T16:10:00Z : No. of bitstreams: 1 000640587.pdf: 464245 bytes, checksum: ccf350c276ff0f3e0918dca4af0df21d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Cresce a busca por alimentos mais saudáveis, principalmente de origem vegetal, que são constituídos por substâncias benéficas ao organismo. Essas substâncias, denominadas de compostos bioativos, ajudam na redução do risco de doenças crônico-degenerativas e outras. Dentre esses alimentos, encontram-se os frutos. Porém, ainda são escassas as informações sobre a composição nutricional de certos frutos, principalmente no que se refere ao valor nutricional dos resíduos gerados em seu processamento. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição centesimal de sementes de frutos da família Cucurbitaceae cultivadas no Brasil e caracterizar os seus óleos a fim de identificar compostos bioativos para a possível aplicação em alimentos. As sementes de abóboras das variedades Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) e Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) foram caracterizadas quanto à umidade, lipídios, proteínas, cinzas e carboidratos totais, e os óleos dessas sementes quanto às propriedades físico-químicas, além do perfil de ácidos graxos, teores de tocoferóis, carotenoides e compostos fenólicos totais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as diferenças entre as médias foram testadas a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey, por meio do programa ESTAT, versão 2.0. Verificou-se que todas as sementes possuem composição centesimal semelhante, apresentando teores relativamente elevados de lipídios (33-42%) e proteínas (29- 34%). Com relação às propriedades físico-químicas, todos os óleos apresentam valores dentro das faixas características dos óleos vegetais comestíveis. Os principais ácidos graxos encontrados foram o linoleico (40-47%) e oleico (28-30%), que perfizeram um total de 70 a 78%, sendo o óleo das sementes das abóboras da variedade Moranga de Mesa o mais insaturado... / The search for healthier foods is increasing, mainly for the ones of vegetable origin, which are composed of substances that are beneficial to the organism. These substances, known as bioactive compounds, help reduce the risk of chronic degenerative diseases and others. Fruits are among these foods. However, there still is little information about the nutritional composition of certain fruits, especially regarding the nutritional value of the waste generated by their processing. Thus, this study aimed to analyze the proximate composition of seeds from Cucurbitaceae fruit family, grown in Brazil and to characterize their oils, in order to identify bioactive compounds for possible application in food. The seeds from Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) and Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) pumpkin varieties were characterized as moisture, lipids, proteins, ash and total carbohydrates, and the oils from these seeds, as to their physicochemical properties, as well as the fatty acid profile, the levels of tocopherols, carotenoids and total phenolic compounds. The results were subjected to variance analysis and the differences between means were tested at 5% probability by Tukey test, using the ESTAT program, version 2.0. It was found that all seeds have similar composition, with relatively high levels of lipids (33-42%) and protein (29-34%). About the physicochemical properties, all the oils present values within the range for edible vegetable oils. The main fatty acids found were linoleic (40-47%) and oleic (28-30%), which totalized 70 to 78%, highlighting Moranga de Mesa seed oil as the most unsaturated one. Regarding total tocopherols, Menina Brasileira stood out (386.43 mg/kg). However, regarding the carotenoids and phenolic compounds, Mini Paulista stood out, with 26.8 µg/g and 3.62 mg GAE/g, respectively