Orientador: Claudio Bianor Sverzut / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-20T22:55:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mewes_WalterLuizdeCastro_M.pdf: 2054302 bytes, checksum: 4b063bc993c26f94ece73fc74821e7e8 (MD5) Previous issue date: 1995 / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador : Paulo Sergio Graziano Magalhães / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-01T12:50:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CamachoTamayo_JesusHernan_M.pdf: 8403619 bytes, checksum: 0f202ff071bd394f5b0128dbc2674328 (MD5) Previous issue date: 2002 / Mestrado

Orientador: Paulo Sergio Graziano Magalhães / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-03T17:13:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neves_JorgeLuisMangolini_D.pdf: 6075111 bytes, checksum: 2cf4b67ae5308c54050853544a8c1fdd (MD5) Previous issue date: 2003 / Doutorado

Orientador: Angela Kageyama / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-24T18:23:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Chabaribery_Denyse_D.pdf: 6368373 bytes, checksum: f0665b9cbd9e4a080dd42bd75e6d1d7e (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Por definição, o desenvolvimento econômico deveria elevar o nível de vida das populações, incluindo da agrícola. A modernização da agricultura paulista, apesar de ser considerada a mais avançada entre os estados brasileiros, não ocorreu de forma homogênea em todo o seu território, de maneira a resultar em uma elevação do nível de vida de toda a população agrícola. O objetivo desta tese foi demonstrar a desigualdade social e econômica que o processo de desenvolvimento da agricultura gerou no espaço agrário paulista. O desenvolvimento é compreendido como um processo que produz e reproduz desigualdades. no espaço, pois é um processo de busca de inovações que provoca assimetrias tecnológicas que se expressam em diferentes capacitações técnicas e gerenciais das unidades produtivas em uma região. Nosso argumento é que por ser um fenômeno misto, que envolve as decisões dos atores sociais em investir na expectativa de auferir lucro, e é propiciado por fatores institucionais, que formam as condições contextuais de infra-estrutura, organizacionais, sociais, entre outros, deve ser alvo de políticas públicas que podem contribuir para a redução das desigualdades. A hipótese geral da pesquisa é que diferentes condições históricas, sociais, econômicas e naturais - que são as bases sobre as quais o desenvolvimento se processa são encontradas nas extensões geográficas e, ao longo do tempo, os efeitos assimétricos provocados pelas inovações difundem-se heterogeneamente no espaço, reforçando disparidades regionais. Argumentamos que a história recente do desenvolvimento da agricultura paulista pode ser interpretada como sucessões de inovações que se disseminaram no espaço configurando regiões especializadas, e marginalizando regiões que não conseguiram oportunidade para adotar e difundir inovações. Apreendemos a desigualdade espacial desse desenvolvimento, combinando estatísticamente indicadores econômicos, sociais e ecológicos, e fazendo um recorte de seus municípios, encontrando 12 classes que expressam a heterogeneidade estrutural da agricultura paulista. A tipologia construída permite argumentar que os efeitos econômicos do modelo agrícola produtivista não foram suficientes para reduzir as disparidades no espaço agrário paulista, e que a falta de mecanismos naturais que induzam a sua superação, dados os fortes condicionantes econômicos e sociais de várias regiões, impõe a necessidade de políticas sociais / Abstract: By definition, economic development should improve the leveI of standard of living of populations, including the agricultural ones. Although the agricultural modemization in São Paulo is deemed the most advanced among Brazilian states, it has not occurred homogeneously throughout its territory and thereby it has not improved the standard of living of the entire agricultural population. The aim of this thesis was to show the social and economic inequality the agricultural development process generated in the agrarian space in São Paulo. Development is usually understood as a process of producing and reproducing inequalities in the space, inasmuch as it is a process of searching information that wiIl provoke technological asymmetries, expressed in the different technical and managerial skills of the productive units of a region. In our view, it is a mixed phenomenon depending not only on the social agents' decisions to invest for profit, but also on the institutional factors that make up the infra-structural, organizational and social contextual conditions, among others. As such, it must be a target of public policies that would help curb inequality. The guiding hypothesis of this research is that the different historic, social, economic and natural conditions - the bases on which development occurs - are found in the geographical extension and thus, over time, the asymmetric effects brought about by innovations are heterogenically diffused in space thereby reinforcing regional disparities. We contend that the recent history of the agricultural development in São Paulo may be interpreted as successions of innovations diffused in the space setting up some specialized regions and setting aside the regions that could not adopt and diffuse the innovations. We could grasp the spatial inequality of this development statistically by combining economic, social and ecological indicators, and making a cutout of its municipalities. We thus found twelve classes expressing the structural heterogeneity of the agriculture of São Paulo state. This typology allows us to argue that the economics effects of productivist agricultural models have not been enough to curb disparities in the agrarian space of São Paulo. Moreover, visa-vis the lack of natural mechanisms to smooth them out due to the strong spatial and economic conditioners of several regions, the need for social policies is imperative / Doutorado / Doutor em Economia

Orientador : Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-14T03:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlvarezMejia_Fernando_M.pdf: 2448556 bytes, checksum: ed0e8e7abe5f2b085b7281d4f54973fb (MD5) Previous issue date: 1983 / Mestrado / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Antonio Marsaioli Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T16:21:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vilalba_FabiodeAlbuquerque_M.pdf: 570013 bytes, checksum: 8f4e3f0349848d620390519a1dc8eee4 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: O cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma fruta nativa da região amazônica Brasileira cujas sementes convenientemente fermentadas, secas e torradas podem ser utilizadas para a obtenção de um produto similar ao chocolate. Uma etapa deste processo deverá também envolver, portanto, a obtenção dos nibs (cotilédones fragmentados) das amêndoas secas, separando-o da casca e do gérmen, o que pode ser feito antes ou após a torração. Esta fase do processamento da amêndoa é, ainda, realizada manualmente, de modo totalmente artesanal e pouco eficiente. O objetivo deste trabalho consistiu em pesquisar uma forma alternativa de quebra da amêndoa seca sem torrar, realizada através de um beneficiador de cilindros, seguida da utilização de um jogo de peneiras para a separação das frações. Os fatores estudados no rendimento da obtenção dos nibs e na verificação de sua pureza (percentual de casca e gérmen) foram a umidade da amêndoa inteira e a velocidade diferencial do par de cilindros de borracha do beneficiador, sendo este último a diferença das velocidades tangenciais destes cilindros. Os valores estudados das umidades foram de 5, 6 e 7%. O fator velocidade diferencial foi estudado em duas faixas, a primeira com 2,10 , 2,66 e 3,23m/s e, a segunda, com 0,84 , 1,87 e 3,23m/s. Pelos resultados obtidos, foi verificado que a variável umidade apresenta a maior influência na quebra das amêndoas. O nível de umidade de 5% da amêndoa inteira apresentou os maiores rendimentos de obtenção de nibs. A velocidade diferencial não apresentou diferença significativa nos rendimentos. Em relação aos valores dos percentuais de casca e gérmen nos nibs, nenhuma variável em estudo apresentou influência significativa nos valores desta resposta, mesmo assim todos os resultados foram bastante satisfatórios. Os percentuais de casca e gérmen encontrados no material final (nibs) foram inferior a 1,75%. O rendimento deste processo alternativo está em torno de 90% de obtenção dos cotilédones encontrados em uma determinada massa de amêndoas. Concluindo, o processo proposto constitui uma alternativa mecanizada, tecnicamente válida e superior aos métodos artesanais, apresentando bom rendimento de recuperação dos nibs, com percentuais de casca e gérmen abaixo do tolerado / Abstract: Cupuassu (Theobroma grandiflorum) is a native fruit from the Brazilian Amazon region whose seeds suitably fermented, dried and roasted can be used to manufacture a product similar to chocolate. One phase of this process must also include, therefore, the extraction of nibs (scrapped cotyledons) from the dried kernels, separating it from the shells, what can be done before or after roasting. This part of processing the kernels is still done through manual operation, in an inefficient artisan way. This work aims at devising an alternative way of cracking the dried but not roasted kernels by using a roller crusher, followed by sieving for separating the fractions. The variables studied for determining the nibs acquisition yield as well the purity of such material (expressed as percentage of shell and embryo fragments) were the moisture of the whole kernel and the differential speed of the double rollers of the crusher, this last is the difference of the tangential speeds of those rollers. The studied values of the moisture were 5, 6 e 7%. The factor differential speed was studied in two bands, the first with 2.10 , 2.66 e 3.23m/s, the second with 0.84 , 1.87 e 3.23m/s. The results confirmed that the moisture of the whole kernel was the variable that most influenced the cracking of the kernels. The moisture level of 5% of the whole kernels showed greater yield obtainment of nibs. The variation of the differential speed did not present any significant difference at yield. With regard to the percentage values of shell and embryo found in nibs, the variables considered did not show any significant difference on the response parameter, although the results were very much satisfactory. The percentage of shell and embryo found in the final material (nibs) is below the 1.75%. The yield of this alternative process is 90% of the cotyledons acquisition from certain kernels mass. In conclusion, the proposed process sets up as a mechanized alternative, of technical value and superior to the artisan methods, showing good nibs acquirement yield, and percentage of shells and embryo below the tolerated. / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Claudio Bianor Sverzut / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-19T13:58:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_JoaoCarlosdos_M.pdf: 2202259 bytes, checksum: 545fe9ae3cba59e8f5bafe0b4d932e1d (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Este trabalho teve o objetivo de avaliar o desempenho de um escarificador, em função de dois tipos de ponteiras, uma tipo cinzel com ponta dupla(comercial) e outra alada(construída na UNICAMP), e três espaçamentos entre hastes. Foi utilizado um chassi porta ferramenta com 5 hastes escarificadoras, trabalhando à 20 cm de profundidade . Em relação aos fatores ponteira e espaçamento foram avaliados os efeitos dos parâmetros: velocidade média, força média de tração, resistência específica, potência média, energia média requerida, energia média requerida por volume de solo mobilizado, rugosidade superficial, distribuição de agregados(DMG), empolamento, área da seção mobilizada, área de elevação e incorporação de resíduos vegetais ao solo. O trabalho foi realizado no campo experimental do Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas da Universidade Estadual de Campinas, Campinas - SP. A ponteira alada teve desempenho igual à ponteira tipo cinzel, para os parâmetros: área de elevação, diâmetro médio geométrico, rugosidade superficial, incorporação de resíduos vegetais, empolamento, resistência específica e energia requerida por volume de solo mobilizado~e desempenho inferior para força média, potência média e energia média. Os espaçamentos E2(30,5 cm) e E3(35,5 cm) apresentaram menor resistência 'específica e menor requerimento de energia média por volume de solo mobilizado e ainda a menor incorporação de resíduos vegetais ao solo. Os espaçamentos E2(30,5 cm) e E3(35,5 cm) apresentaram menor esforço de tração e menor requerimento de energia. Não houve interação entre ponteira e espaçamento. De uma maneira geral conclui-se que a ponteira alada pode ser usada no preparo de solo, com vantagens / Abstract: This research was carried out at the Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas(CPQBA) of the Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, São Paulo, Brazil. It was studied two types of tips, one chisel type with double point (commercial) and the other one winged (built at UNICAMP) and three different spaciment between rods. It was used a chassis with five scarifier rods. Conceming to the factors, tip and spacing were avaluated the effects of the parameters: average draft power, specific resistence, potency, energy required, energy required by mobilized soil, volume soil roughness index, aggregate distribution(DMG) and percentage of vegetal covering. The winged tip had the same performance as the chisel type tip for the following parameters: superficial roughness, incorporation of vegetal residue, specific resistence and energy required by volume of soil mobilized. The spacing E3(35,5 cm) and E2(30,5 cm) showed less specific resistence and less energy requirement by volume of soil and yet a greater percentage of soil vegetal covering. It was not found interaction between tip and rod spacing. On the overall, it was concluded that the winged tip can be used for soil prepair with advantages / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Angelo Cataneo / Banca: Kléber Pereira Lanças / Banca: João Eduardo Guarnetti dos Santos / Resumo: O objetivo principal deste trabalho foi o desenvolvimento de um modelo computacional (sistema computadorizado), o qual permite o dimensionamento de tratores, equipamentos agrícolas e de operações agrícolas. Foram utilizados dados sobre tratores oferecidos no mercado brasileiro, criando-se um banco de dados contendo informações de marca, modelo, potência de ensaio, peso sem lastro, peso com lastro e tipo de tração, que serão utilizados pelo sistema computadorizado. Para análise dos dias agronomicamente viáveis, foram avaliados dados climatológicos do dia 01/01/1983 até 31/12/1993, totalizando 11 anos de dados para a região do município de Botucatu - SP, tais como: precipitação, velocidade do vento, radiação solar, temperaturas mínimas, máximas e médias, umidade relativa do ar, insolação, e outros, através dos quais obteve-se uma tabela contendo taxas de ocorrências de dias bons, considerando-se cinco tipos diferentes de solo. Esta tabela fornece a base para alguns dos cálculos do sistema, podendo ser gerada por qualquer método estatístico com dados de qualquer região, sendo facilmente integrada ao sistema. Através dos dados dos tipos de solo utilizados e daqueles estimados matematicamente por meio de método de mínimos quadrados, encontrou-se os valores dos coeficientes usados nos cálculos de resistência ao corte unitária e resistência ao corte para cada tipo de equipamento, em cada tipo de solo. Utilizando-se o Microsoft Visual Basic (VB), software de desenvolvimento de programas para ambiente Windows, criou-se um sistema com uma interface visualmente agradável e fácil de se trabalhar. / Mestre

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2010. / Submitted by Shayane Marques Zica (marquacizh@uol.com.br) on 2011-02-17T14:10:18Z No. of bitstreams: 1 2010_VeronicaLimadaFonsecaAlmeida.pdf: 11190663 bytes, checksum: adcc113d07a585918231007792be6523 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2011-03-22T13:36:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_VeronicaLimadaFonsecaAlmeida.pdf: 11190663 bytes, checksum: adcc113d07a585918231007792be6523 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-03-22T13:36:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_VeronicaLimadaFonsecaAlmeida.pdf: 11190663 bytes, checksum: adcc113d07a585918231007792be6523 (MD5) / Gênero e sustentabilidade no cerrado goiano é uma dissertação que trata da tradição e da modernidade presentes na vida de vários grupos familiares residentes no núcleo urbano do município de São João D’Aliança que fica localizado na região do nordeste do Estado de Goiás. Estes grupos familiares tradicionais são pessoas que nasceram no município, na região ou vieram de Minas Gerais e de outros Estados antes de 1960, tendo a agricultura de subsistência como a principal forma de sustento familiar. O objetivo geral da pesquisa foi de analisar como as relações de gênero foram alteradas pelos processos de mudanças sociais e ambientais ocorridas ao longo do tempo no interior dos grupos familiares tradicionais. Adota a abordagem teórica interdisciplinar, amparada principalmente nos estudos antropológicos, sociológicos e ambientais, seus principais focos de discussão. A pesquisa etnográfica foi utilizada com levantamento da memória dos mais velhos, através de entrevistas (gravadas e transcritas) e observações cotidianas no interior de suas residências, nas reuniões do Projeto Mulheres das Águas e em outros momentos. Iniciou-se em 2007, prosseguindo em 2008 e 2009. Os resultados demonstram que, de fato, o modo de vida dos grupos familiares tradicionais foi alterado: muitos deixaram de produzir por terem perdido suas terras, seja por venda forçada, simbólica, ingênua, seja ainda por arrendamento para os grandes proprietários das fazendas modernas. A agricultura mecanizada trouxe a principal transformação no cenário ambiental, com o desmatamento para uso da terra; e social; com o desemprego e os empregos temporários, hoje, as oportunidades mais comuns dos lavradores locais. Com isto muitos estão morando na parte urbana, sendo que os homens têm ficado na maior parte do tempo desempregados e as mulheres é que tem sustentado a casa com trabalhos precários. Por outro lado, muitas mulheres estão procurando seus direitos em função da política pública especifica, mas estas sentem que a falta de informação e assistência a mulher ainda é um problema. Também se verificou que muitas mulheres entendem que a degradação ambiental interferiu na sua produção: foi reduzida sua ação no quintal, na roça e no uso dos recursos naturais próprios do cerrado goiano. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This is a essay is about the tradition and modernity that are presents in life of several familiar groups who live at urban centre of Sao Joao D`Aliança located in the region of north-eastern in the state of Goias. The people who make part of those familiar groups were borned either at unban center of Sao Joao D`Alianca , in the proper region or coming from Minas Gerais and another States before 1960, having as main way of survival the agriculture. The aim of this research , was to analyse how their life have been altered by the process of change social and environmental during the time inside of these traditional familiar groups .This essay also focus ,in theory, on aspect social , environmental and also about anthropology of region . The survey regard to ethics of those people were based on memories of the oldest through Interviews ( recorded and written) as well as watching their life inside of their residence in the region of project Women of waters and another moment. It began in 2007 extending to 2008 and 2009. The result ,in fact, showed the way of living of those traditional familiar groups had been changed .Many stopped producing having lost their lands by been naive or even forced to sell it against their will to owner of modern farm. Due to deforestation and along with arrival of modern agriculture both, was the main cause of environmental changing. Regarding to social; unemployment and temporary jobs, today, are the only opportunities offered to local workers. Because of this, some moved in to the cities. There, the men do not find job easily spending the most of the time unemployed whist the women have to support their family by working in lousy jobs. In the other hand, some women are looking for their rights, but because of lacking of information and support by the public service still is a problem to them. In addition, some women still think that the damage in the environmental have affected its production: This, have caused major reduction in their backyard, in the farm and have also affected the natural resources in the cerrado goiano.

Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2011 / Submitted by Luciana Monteiro de Barros Reis (lmbreis@gmail.com) on 2012-01-09T14:21:09Z No. of bitstreams: 1 2011_SergioSilvadosSantos.pdf: 3125872 bytes, checksum: 116939c3a71d0931f1295aa38fed8161 (MD5) / Rejected by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br), reason: on 2012-01-10T13:14:03Z (GMT) / Submitted by Luciana Monteiro de Barros Reis (lmbreis@gmail.com) on 2012-01-11T11:06:14Z No. of bitstreams: 1 2011_SergioSilvadosSantos.pdf: 3125872 bytes, checksum: 116939c3a71d0931f1295aa38fed8161 (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2012-01-11T12:34:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_SergioSilvadosSantos.pdf: 3125872 bytes, checksum: 116939c3a71d0931f1295aa38fed8161 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-11T12:34:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_SergioSilvadosSantos.pdf: 3125872 bytes, checksum: 116939c3a71d0931f1295aa38fed8161 (MD5) / A relação entre a mecanização da colheita da cana-de-açúcar e seus impactos sociais já foi tema de diversos trabalhos. Contudo, entender os efeitos da introdução de uma nova tecnologia sobre um meio social tão frágil quanto o canavieiro ajuda no planejamento de ações e políticas públicas. Este trabalho tem por objetivo identificar os possíveis efeitos da mecanização da colheita da cana-de-açúcar no estado de Alagoas sob o ponto de vista da mecanização implementada no estado de São Paulo, considerando as diferenças edafoclimaticas e de formação do setor canavieiro em cada estado. Por meio de pesquisa bibliográfica, buscou-se identificar as características do modelo de produção de açúcar e álcool e o histórico da exploração da cana-de-açúcar no Brasil, em São Paulo e Alagoas. A partir de dados sobre as colheitas da cana-de-açúcar, produção e consumo de açúcar e álcool e área de plantio procurou-se identificar a demanda de cana-de-açúcar e a necessidade de expansão de área para o aumento da produção nos estados de São Paulo e Alagoas. A partir dos dados sobre a mecanização no estado de São Paulo e o perfil do plantador de cana-de-açúcar do estado de Alagoas, pode-se concluir que os impactos sobre a mão-de-obra no estado de Alagoas, em comparação com a política de mecanização adotada em São Paulo, seriam percentualmente maiores considerando que o trabalhador alagoano teria maior dificuldade de ser realocado no mercado de trabalho. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The relationship between the mechanized harvesting of sugarcane and their social impacts has been the subject of several works. However, understanding the effects of introducing a new technology on a social environment as fragile as sugarcane farming helps on planning and introducing new public policies. This work aims to identify the possible effects of mechanized harvesting of sugarcane in the state of Alagoas in the view of the mechanization implemented in the state of Sao Paulo, considering the differences of soil, climate and knowledge about sugarcane industry in each state. Through an extensive literature research, we seek to identify the production model for sugar and alcohol and the history of the exploitation of sugarcane in Sao Paulo and Alagoas states and Brazil. Based on data of harvests of sugarcane, production and consumption of sugar and alcohol, we were able to identify the demand for sugarcane plantation expansion areas to increase production in the states of Sao Paulo and Alagoas. From the data on the mechanization in the state of Sao Paulo and the profile of the planter of sugarcane from Alagoas, we can conclude that the impact on manpower in the state of Alagoas in comparison to the policy adopted in mechanization Sao Paulo percentage would be higher considering that the worker from Alagoas would have greater difficulty for reallocation in the labor market.