Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais da Universidade do Extremo Sul Catarinense-UNESC, como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre em Ciências Ambientais. / Among the diversity of flora, there is the Malvaceae family, which stands out from the variety of natural compounds found among the species proven to have pharmacological properties. The popular use combined with scientific research led us to the study of Hibiscus acetosella WeLw. ex Hiern., popularly known as hibiscus and okra. Scientific reports have shown other species of Hibiscus with the effects of diuretic, antihypertensive and cardiovascular system. This study aimed to analyze the phytochemical composition of these extracts from the leaves of H. acetosella and evaluated the cardioprotective activity with possible alternative to improve vascular reactivity. It also evaluated the cytotoxicity of this species by analyzing the risk/benefit ratio of any therapeutic use of this plant species by the population. The extract of H. acetosella was fractionated with solvents that have increasing polarity (dichloromethane, ethyl acetate and n-butanol), which were analyzed by chromatographic methods TLC and HPLC. The cytotoxic analysis in vitro was evaluated by the MTT method, using specific cell strains of B16 and HaCaT. To perform the pharmacological analysis of the crude extract, 60 animals were equally divided into six groups: control (regular-salt diet), group high-salt diet, group high-salt diet that was treated with captopril 50 mg/kg and the other three groups were fed with high-salt diet and treated with extract of H. acetosella at doses of 50 mg/kg, 100 mg/kg and 250 mg/kg per a period of five weeks. All groups were submitted to measure the basal blood pressure and an evaluation of their blood pressure behavior was made with the infusions of vasodilator and vasoconstrictor drugs. Phytochemical analysis revealed the presence of phenolic compounds such as caffeic acid, flavonoids and saponins. According to this study, it is clear that the extract and the fractions tested of H. acetosella, showed no significant cytotoxic activity against the tested strains. According to the evaluation in vivo, the excess of the salt fed generated a change in the reactivity of the vascular endothelium and the treatment with extract of H. acetosella presented a protective activity to this vascular endothelium, thus proving to be effective in the cardiovascular system such as vasoprotection. / Dentre a diversidade da flora brasileira, encontra-se a família Malvaceae, a qual se destaca pela grande variedade de compostos naturais encontrados dentre as espécies com propriedades farmacológicas comprovadas. O uso popular aliado à investigação científica conduziu-nos para o estudo de Hibiscus acetosella WeLw. ex Hiern., popularmente conhecida como vinagreira, groselheira e quiabo-roxo. Relatos científicos mostram ação de outras espécies de Hibiscus com efeito diurético, anti-hipertensivo e no sistema cardiovascular. O presente trabalho teve como objetivo analisar a composição fitoquímica de extratos das folhas de H. acetosella, bem como avaliar a atividade cardioprotetora com possível alternativa para reatividade vascular. Avaliou, também, a citotoxicidade desta espécie a fim de permitir uma análise da relação risco/benefício de um eventual uso terapêutico pela população usuária da planta. O extrato de H. acetosella foi particionado com solventes de polaridade crescente (diclorometano, acetato de etila e n-butanol) e analisados por métodos cromatográficos de CCD e CLAE. A análise citotóxica in vitro foi realizada pelo método de MTT em culturas específicas para linhagem B16 e HaCaT. O controle positivo foi tratado com os quimioterápicos padrões Vincristina e Doxorrubicina. Para a análise farmacológica do extrato bruto, 60 animais foram divididos igualmente em seis grupos: controle, dieta hipersódica, hipersódica comcomitante com tratamento com captopril 50 mg/kg; os outros três grupos de animais foram submetidos à dieta hipersódica e tratados com H. acetosella nas doses de 50 mg/kg, 100 mg/kg e 250 mg/kg. O tratamento teve duração de cinco semanas e, após esse período foi aferida a pressão arterial basal e avaliação do comportamento da pressão arterial frente à agentes vasodilatador e vasoconstritor. A análise fitoquímica constatou a presença de compostos fenólicos, como flavonoides e ácido cafeico, além de saponinas. Pôde-se constatar que o extrato e as frações testadas de H. acetosella não mostraram atividade citotóxica significante para as linhagens testadas. Segundo avaliação in vivo, o excesso de sal gerou alteração na reatividade do endotélio vascular e o tratamento com extrato de H. acetosella apresentou atividade protetora sob este, mostrando, assim, ser efetiva no sistema cardiovascular com atividade de vasoproteção.