L’objectif de cette thèse est de montrer les différentes facettes de l’annotation de corpus dans la langue arabe. Nous présentons nos travaux scientifiques sur l’annotation de corpus et sur la création de ressources lexicales dans la langue arabe. D’abord, nous discutons des méthodes, des difficultés linguistiques, des guides d’annotation, de l’optimisation de l’effort d’annotation, ainsi que de l’adaptation à la langue arabe de procédures d’annotation existantes. Ensuite, nous montrons la complémentarité entre les différentes couches d’annotation. Enfin, nous illustrons l’importance de ces travaux pour le traitement automatique des langues en illustrant quelques exemples de ressources et d’applications. / The goal of this thesis is to show the various aspects of corpus annotation in the Arabic language. We present our publications on corpus annotation and lexical resources creation in the Arabic language. First, we discuss the methods, the language difficulties, the annotation guidelines, the annotation effort optimization limits and how we adapted some of the existing annotation procedures to the Arabic language. Furthermore, we show the complementarity between the different layers of annotations. Finally, we illustrate the importance of our work for natural language processing by illustrating some examples of resources and applications.