Made available in DSpace on 2016-04-04T18:21:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caio de Souza-parte 3.pdf: 1162841 bytes, checksum: d44cc88611613dc74399cdab13d98afa (MD5) Previous issue date: 2007-02-14 / The Brazilian urbanization process is characterized by the fast development of few centers. The establishment of metropolitan areas is considered the identity of urbanization process. The context of verticality can be defined as the urban soil multiplication through the construction of several vertical pavements, which characterizes metropolis identity. When following on the Campinas urban development, you can observe the coexistence of several architectonics elements from different times, testimony of its diverse development phases. The Campinas verticality process starts on the modernity and industrialization wake up period under the implementation prospect of Plano de Melhoramentos Urbanos of Prestes Maia urbanist (1934 1964). This paper is constituted of a survey and study of the city s vertical typologies, projected during the first period of the verticality process (constructions code of 1934 validity), correlating them to the edifying legislation as well as the urbanistics events of that time, with the aim of following on the evolution of vertical buildings, by chronological sequence of municipality approvals, looking for establishing an organized framework of the process, from genesis to December of 1951, when occurred the approval of 640 Law. The purpose of this research was to produce a material that could help the comprehension of Campinas verticality, as well as its organization and, illustrate the history of significantly part of the city architectonic production, therefore, contributing to its memory. / O processo de urbaniza??o brasileiro se caracteriza pelo desenvolvimento acelerado de poucos centros e a metropoliza??o ? considerada a identidade deste processo. Nesse contexto a verticaliza??o, que pode ser definida como a multiplica??o do solo urbano a partir da constru??o vertical de muitos pavimentos, caracteriza-se por ser a identidade do processo de metropoliza??o. Ao se acompanhar o desenvolvimento urbano de Campinas, observa-se a coexist?ncia de diferentes elementos arquitet?nicos de diferentes ?pocas, testemunho das diversas fases de seu desenvolvimento. O processo de verticaliza??o campineiro inicia-se no per?odo do despertar da modernidade e da industrializa??o sob o panorama da implementa??o do Plano de Melhoramentos Urbanos do urbanista Prestes Maia (1934 1964). Neste trabalho foi realizado o levantamento e estudo de todas as tipologias verticais da cidade, projetadas durante o primeiro per?odo do processo de verticaliza??o (vig?ncia do c?digo de constru??es de 1934), correlacionando-as ? legisla??o edificante, bem como aos eventos urban?sticos da ?poca, com a finalidade de acompanhar a evolu??o dos edif?cios verticais, em seq??ncia cronol?gica de aprova??o pela municipalidade, buscando estabelecer um quadro organizado do processo, da g?nese at? dezembro de 1951, quando ocorreu a aprova??o da Lei 640. O objetivo desta pesquisa foi a produ??o de material que possa auxiliar a compreens?o da verticaliza??o campineira, bem como de sua organiza??o, ilustrando o hist?rico de parte significativa da produ??o arquitet?nica da cidade, e, portanto, da sua mem?ria.

The semi-arid region of the Northeast of Brazil is a place known for its climactic and social difficulties since the colonization period and its main activity is the production of cheese ( queijo coalho and queijo manteiga ). This work is the result of the changes on the structure of the handcrafted cheese factories, especially because of the demanding of the rules concerning hygiene and food safety on dairy products. Its main goal is to identify the typological categories and relate them to the way the handcrafted cheese is made ( queijo coalho and queijo manteiga ), according to the regulations. The rural architecture was based on the connection between the environment built, the productive activity and the culture, in an effort to identify the constructive specificities of the local level. The model called co-evolução was used as the theoretical base. The field research was done in eleven rural cheese properties in the town of Major Izidoro, Alagoas, using physical and photographic data, subsidizing the investigation of productive and spatial. The criteria used were based on the rules of the (BPF). The architectonic cheese typologies were classified in three groups: the traditional (handcrafted cheese), the intermediate (handcrafted cheese or dairy) and the industrial (dairy), in relation to the inside and outside of the property, its composition and its organization. When it comes to the productive aspect, it was taken into consideration that the types of cheese are due to different processes in fabrication. The multidisciplinary theme suggests researches in social areas and in architecture, and it may explore more cheese factories in the state of Alagoas as in other regions of the Northeast. / A região semi-árida do nordeste brasileiro é uma região marcada pelas dificuldades climática e social desde o período da colonização e tem como atividade produtiva tradicional a fabricação dos queijos de coalho e de manteiga. Este trabalho surgiu das indagações a respeito das alterações na estrutura física das queijarias artesanais, decorrentes principalmente, das exigências às normas que tratam da higiene e segurança alimentar sobre os produtos lácteos. Tem como objetivo identificar as categorias tipológicas e relacioná-las ao modo de produção das queijarias artesanais de queijo de coalho e de queijo de manteiga, verificando o atendimento as regulamentações. A caracterização da arquitetura rural fundamentou-se na conexão entre o ambiente construído, a atividade produtiva e a cultura, no esforço de identificarem-se as especificidades construtivas ao nível local. Teve como base teórica, o modelo denominado de co-evolução. A pesquisa de campo ocorreu em onze propriedades rurais queijeiras do município de Major Izidoro, Alagoas, mediante levantamento físico e fotográfico, subsidiando a investigação dos vetores produtivo e espacial. Utilizaram-se como critérios os itens da norma (BPF). Classificou-se as tipologias arquitetônicas das queijarias em três grupos: o tradicional (fabriqueta), intermediário (fabriqueta ou laticínio) e industrial (laticínio), com respeito à parte interna e externa da propriedade, composição e organização. Quanto ao aspecto produtivo, considerou-se que os tipos de queijo são decorrentes dos diferentes processos de fabricação. O tema multidisciplinar sugere pesquisas nas áreas sociais e na arquitetura, podendo explorar mais queijarias tanto no estado de Alagoas, quanto em outras regiões do Nordeste.