Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito de diferentes densidades de galinhas poedeiras alojadas em gaiolas convencionais (50x45x40 cm) nos índices produtivos, na viabilidade, qualidade dos ovos e comportamento das aves. A pesquisa foi realizada na cidade de Bastos (SP) com duração de 18 semanas. Foram utilizadas 500 aves, da linhagem ISA Brown, distribuídas em 5 tratamentos com 25 repetições cada. Os tratamentos foram: tratamento 1: 6 aves/ gaiola (375,0 cm²), tratamento 2: 5 aves/gaiola (450,0 cm²); tratamento 3: 4 aves/gaiola (562,5 cm²); tratamento 4: 3 aves/ gaiola (750,0 cm²) e tratamento 5: 2 aves/gaiola (1.125,0 cm²). Adotou-se o delineamento inteiramente aleatorizado, este contendo cinco tratamentos e 25 repetições. De acordo com os resultados, verificou-se que o tratamento 1 apresentou as menores médias percentuais de produção quando relacionado aos demais tratamentos, diferindo-se estatisticamente. A viabilidade e qualidade dos ovos, não apresentaram diferença estatística entre os tratamentos. Já com relação ao comportamento das aves foi possível observar que o tratamento 5 (menor densidade) foi o que expressou diferentes comportamentos e diferiu-se estatisticamente dos demais. Observou-se também que, quanto à atividade, o tratamento 5 passou menor parte do tempo \"parado\". De acordo com esses resultados, conclui-se que com o aumento da densidade, ocorreu uma significativa redução na produção e na viabilidade, porém, quanto a qualidade dos ovos, não sofreu influência significativa, em relação aos comportamentos das aves, observouse que os animais expressaram melhor o seu comportamento natural quando estavam em menor densidade, ou seja, maior espaço. / The objective of this research was to evaluate the effect of different densities of laying hens housed in conventional cages (50x45x40 cm) in production rates, viability, quality of eggs and bird behavior. The survey was conducted in the city of Bastos (SP) lasting 18 weeks. They were used 500 birds, ISA Brown hens, distributed in 5 treatments with 25 repetitions each. The treatments were: Treatment 1: 6 / Bird Cage (375.0 cm²), treatment 2: 5 birds / cage (450.0 cm²); treatment 3: 4 birds / cage (562.5 cm²); Treatment 4: 3 birds / cage (750.0 cm²) and treatment 5: 2 / Bird Cage (1125.0 cm²). Adopted a completely randomized design, this containing five treatments and 25 repetitions. According to the results, it was found that the treatment 1 had the lowest average percentage of production when related to other treatments, differing statistically. The viability and quality of eggs, there was no statistical difference between treatments. In relation to the behavior of birds was observed that the treatment 5 (lower density) was expressed that the different behaviors and differed statistically from the others. It was also observed that, as the activity, treatment 5 spent less of their time \"stopped\". According to these results, we conclude that with the consolidation of the cages, it was noticeable that the production and mortality has a significant worsening, as the quality of eggs, there was no influence of the different densities of the conduct of the birds, it is observed that the animals best express their natural behavior when they are in lower density, or larger space.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito de diferentes densidades de galinhas poedeiras alojadas em gaiolas convencionais (50x45x40 cm) nos índices produtivos, na viabilidade, qualidade dos ovos e comportamento das aves. A pesquisa foi realizada na cidade de Bastos (SP) com duração de 18 semanas. Foram utilizadas 500 aves, da linhagem ISA Brown, distribuídas em 5 tratamentos com 25 repetições cada. Os tratamentos foram: tratamento 1: 6 aves/ gaiola (375,0 cm²), tratamento 2: 5 aves/gaiola (450,0 cm²); tratamento 3: 4 aves/gaiola (562,5 cm²); tratamento 4: 3 aves/ gaiola (750,0 cm²) e tratamento 5: 2 aves/gaiola (1.125,0 cm²). Adotou-se o delineamento inteiramente aleatorizado, este contendo cinco tratamentos e 25 repetições. De acordo com os resultados, verificou-se que o tratamento 1 apresentou as menores médias percentuais de produção quando relacionado aos demais tratamentos, diferindo-se estatisticamente. A viabilidade e qualidade dos ovos, não apresentaram diferença estatística entre os tratamentos. Já com relação ao comportamento das aves foi possível observar que o tratamento 5 (menor densidade) foi o que expressou diferentes comportamentos e diferiu-se estatisticamente dos demais. Observou-se também que, quanto à atividade, o tratamento 5 passou menor parte do tempo \"parado\". De acordo com esses resultados, conclui-se que com o aumento da densidade, ocorreu uma significativa redução na produção e na viabilidade, porém, quanto a qualidade dos ovos, não sofreu influência significativa, em relação aos comportamentos das aves, observouse que os animais expressaram melhor o seu comportamento natural quando estavam em menor densidade, ou seja, maior espaço. / The objective of this research was to evaluate the effect of different densities of laying hens housed in conventional cages (50x45x40 cm) in production rates, viability, quality of eggs and bird behavior. The survey was conducted in the city of Bastos (SP) lasting 18 weeks. They were used 500 birds, ISA Brown hens, distributed in 5 treatments with 25 repetitions each. The treatments were: Treatment 1: 6 / Bird Cage (375.0 cm²), treatment 2: 5 birds / cage (450.0 cm²); treatment 3: 4 birds / cage (562.5 cm²); Treatment 4: 3 birds / cage (750.0 cm²) and treatment 5: 2 / Bird Cage (1125.0 cm²). Adopted a completely randomized design, this containing five treatments and 25 repetitions. According to the results, it was found that the treatment 1 had the lowest average percentage of production when related to other treatments, differing statistically. The viability and quality of eggs, there was no statistical difference between treatments. In relation to the behavior of birds was observed that the treatment 5 (lower density) was expressed that the different behaviors and differed statistically from the others. It was also observed that, as the activity, treatment 5 spent less of their time \"stopped\". According to these results, we conclude that with the consolidation of the cages, it was noticeable that the production and mortality has a significant worsening, as the quality of eggs, there was no influence of the different densities of the conduct of the birds, it is observed that the animals best express their natural behavior when they are in lower density, or larger space.

Submitted by Daniel Sá Freire Lamarca null (lamarca@tupa.unesp.br) on 2018-02-09T19:45:37Z No. of bitstreams: 1 DanielSáFreireLamarca_PGAD_TUPA_Fevereiro2018.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) / Approved for entry into archive by Eliana Katia Pupim (katiapupim@tupa.unesp.br) on 2018-02-12T09:08:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lamarca_dsf_me_tupa.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-12T09:08:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lamarca_dsf_me_tupa.pdf: 7671699 bytes, checksum: 7305fc2a924f704e4998cceec38440da (MD5) Previous issue date: 2018-02-01 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A temperatura da superfície do planeta vem aumentando no decorrer dos anos. O Painel Intergovernamental de Mudanças Climáticas (Intergovernmental Panel on Climate Change - IPCC) reúne pesquisadores de diversos países e áreas de atuação, tendo como objetivo gerar e organizar as informações formulando cenários futuros de variação de temperatura e precipitação, para que seja possível projetar os possíveis impactos socioeconômicos e ambientais. A agropecuária é um dos setores mais influenciado pelas variações do clima (temperatura e precipitação), visto que os processos de produção agrícola e de produção animal, para cada espécie, possuem faixas ideais de condições ambientais para obter níveis de produção adequados. Na produção de ovos de poedeiras, verifica-se que as mudanças climáticas atingirão o sistema de produção, sendo destaque a mortalidade das aves por ondas de calor. Diante do contexto apresentado, o objetivo geral dessa pesquisa foi desenvolver um sistema fuzzy para previsão de mortalidade de poedeiras e simular cenários futuros baseados na previsão de mudanças climáticas para a região de Bastos-SP, de acordo com o relatório AR5 do IPCC. O modelo de previsão de mortalidade foi baseado em sistema fuzzy e possui como variáveis de entrada: duração da onda de calor (em dias), a temperatura máxima (ºC) e a idade da ave (em semanas) e como única variável de saída a mortalidade (nível de mortalidade). O sistema fuzzy de previsão de mortalidade foi construído a partir de dados e informações presentes na literatura e apresentou um bom nível de predição em termos de acurácia. O sistema obteve uma média 75,48% de taxa de acurácia entre os 25 aviários de duas granjas analisados durante seu processo de validação. A capacidade de predição do sistema apontou uma taxa de acurácia do sistema que variou entre 50% e 100%. Os resultados da pesquisa para projeções climáticas apontam que mesmo nos cenários otimistas do IPCC, segundo as previsões do sistema fuzzy construído, que haverá aumento preocupante de taxa de mortalidade de poedeiras para a região de Bastos-SP. / The surface temperature of the planet has been increasing over the years. The Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) brings together researchers from different countries and areas of action, with the objective of generating and organizing information by formulating future scenarios of temperature variation and precipitation, so that it is possible to design possible socioeconomic and environmental impacts. Agriculture is one of the sectors most influenced by climatic variations (temperature and precipitation), since the agricultural production and animal production processes, for each species, have ideal ranges of environmental conditions to obtain adequate levels of production. In the production of eggs of laying hens, it is verified that the climatic changes will reach the system of production, being emphasized the mortality of birds by heat waves. In view of the presented context, the general objective of this research was to develop a fuzzy system to predict mortality of laying hens and to simulate future scenarios based on the prediction of climatic changes for the Bastos-SP region, according to the IPCC report AR5. The model of mortality prediction was based on fuzzy system and has as entry variables: heat wave duration (in days), maximum temperature (ºC) and bird age (in weeks) and as the only output variable a mortality (level of mortality). The fuzzy system of mortality prediction was constructed from data and information present in the literature and presented a good level of prediction in terms of accuracy. The system obtained an average 75.48% accuracy rate among the 25 aviaries from two farms analyzed during its validation process. The system prediction capability showed a system accuracy rate ranging from 50% to 100%. The results of the research for climatic projections show that even in the optimistic scenarios of the IPCC, according to the fuzzy system constructed, there will be a worrying increase in the mortality rate of laying hens for the region of Bastos-SP. / CAPES - DEMANDA SOCIAL: 367/16 / FAPESP: 2016/25464-8

Orientador: Danilo Florentino Pereira / Coorientador: Marcelo Marques Magalhães / Coorientadora: Priscilla A. Bustos Mac Lean / Resumo: Há um processo de intensificação na produção animal, em particular na produção de ovos. Esse processo compromete o bem-estar na criação das aves. Os consumidores e a sociedade, de uma forma geral, têm pressionado para melhores condições de bem-estar na avicultura de postura, condenando o uso de gaiolas, resultando em uma pressão para mudanças nos sistemas produtivos. Estas mudanças implicam em investimentos e novos custos associados à promoção do bem-estar animal. O objetivo deste trabalho é avaliar essa mudança sob o ponto de vista do bem-estar animal, da qualidade do produto, e financeiramente. Esta avaliação foi feita por meio da modelagem de distintos sistemas produtivos, segundo o uso de gaiolas. O levantamento dos indicadores de bem-estar, qualidade dos ovos e financeiros, foi realizado em dois produtores e três sistemas produtivos, nos municípios de Bastos e Tupã, estado de São Paulo. Foram realizadas observações não sistemática nas granjas quanto ao atendimento de princípios que indicam melhores condições de bem-estar animal. Para qualidade dos ovos, Unidade Haugh, Peso do Ovo e Resistencia das Casca, foram medidos nos 3 sistemas, em 8 coletas de amostras aleatórias de 60 ovos. A análise financeira, se deu por meio da aferição dos custos operacionais e totais de produção, além da receita por ovo e prazo de retorno de investimento das granjas. A granja alternativa atendeu a mais princípios de bem-estar animal, apesar de ter apresentado maior incidência de patologias no... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: There is a processo of intensification in animal production, particularly in the eggs production. This process compromises the well-being in the poultry breeding. Consumers and society, in general, have been pushing for better welfare conditions in poultry farming, condemning the use of cages, resulting in pressure for changes in production systems. These changes imply investments and new costs associated with the promotion of animal welfare. The objective of this investigation is to evaluate this change from the point of view of animal welfare, product quality, and financially. This evaluation was made through the modeling of different productive systems, according to the use of cages. The survey of welfare, egg quality and financial indicators was carried out in two producers and three production systems, in the municipalities of Bastos and Tupa, State of Sao Paulo. Non-systematic observations were made on the farms regarding compliance with principles that indicate better animal welfare conditions. For egg quality, Haugh Unit, egg weight and bark resistance, were measured on the three systems in eight random sample collections of 60 eggs. The financial analysis was done by means of the measurement of the operational and total costs of production, besides the revenue per egg and the term of investment of the farms. The alternative farm met more animal welfare principles, despite having a higher incidence of pathologies in the lots. As for quality, only the Haugh Unit index ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Danilo Florentino Pereira / Coorientador: Leda Gobbo de Freitas Bueno / Coorientador: Ricardo César Gonçalves Sant'ana / Resumo: O Brasil é o 3º maior produtor de ovos da América e para produzir é necessário que a cadeia produtiva esteja organizada para fornecer produtos com qualidade, além de ter bons níveis de produtividade. Os consumidores apresentam-se cada vez mais exigentes e a avicultura de postura precisa se adaptar para atender essa demanda. A rastreabilidade é um sistema que possibilita rastrear todas as informações relacionadas a um produto, desde o início da cadeia produtiva até o consumidor final e pode respaldar esse momento vivido pela indústria. Requisitos de qualidade referentes a avicultura de postura são apresentados em documentos orientadores como da EMBRAPA e da União Brasileira da Avicultura, que abrangem todas as etapas do processo produtivo, desde a origem dos insumos até etapas posteriores a produção. A fim de complementar as informações de qualidade, outras legislações, que regulamentam diversos processos produtivos, que tratam de rastreabilidade foram utilizadas. Apontados os requisitos que podem alimentar um sistema de rastreabilidade, tanto de qualidade, quanto informacional, a próxima etapa refere-se a coleta de dados, descrita no Ciclo de Vida dos Dados que dará suporte para o início da implantação de um sistema que seja capaz de rastrear as informações de produção dos ovos. O objetivo geral desse trabalho foi avaliar a viabilidade de coleta de dados para implantação de um sistema de rastreabilidade de informações do produto na cadeia de ovos, identificando os pontos crít... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brazil is the 3rd largest producer of eggs in America and to produce it is necessary that the production chain is organized to provide quality products in addition to having good levels of productivity. Consumers are becoming increasingly demanding and poultry keeping has to adapt to meet this demand. Traceability is a system that makes it possible to trace all information related to a product, from the beginning of the production chain to the final consumer, and can support this momentum experienced by the industry. Quality requirements for layinghens are presented in guidance documents such as EMBRAPA and the Brazilian Poultry Union, which cover all stages of the production process, from the origin of the inputs to the later stages of production. In order to complement quality information, other legislation, which regulates various production processes, dealing with traceability has been used. Given the requirements that can feed a traceability system, both quality and information, the next step refers to the data collection, described in the Data Life Cycle that will support the beginning of the implantation of a system that is capable to track egg production information. The overall objective of this work was to evaluate the viability of data collection for the implementation of a system of traceability of product information in the egg chain, identifying the critical points of this data collection. And, as specific objectives identify the main requirements for information, quality and legislation are required to implement a system of traceability of eggs on a farm; identify through interviews the critical points for collecting traceability information; validate the identified requirements; and, propose improvements in the quality system and in the process of data collection. (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by Gabriela Pinheiro de Sousa null (gabipinheiro_adv@hotmail.com) on 2016-03-07T23:12:25Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO FINAL.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-09T14:41:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souza_gp_me_tupa.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T14:41:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souza_gp_me_tupa.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) Previous issue date: 2016-02-19 / O tema bem-estar animal vem crescendo em escala de estudos e compreensão. Chegar a um limite aceitável de práticas que coloquem os animais de produção em condições mínimas de bem-estar é, hoje, uma questão ética. Na avicultura de postura, o sistema convencional de gaiolas é predominante, o que acarreta diversas polêmicas pelo fato das aves sofrerem privação de ambientes naturais e de algumas de suas características biológicas naturais. Por isso muitos países já emitiram legislações e protocolos de bem-estar animal, buscando incentivar os produtores a adotar medidas que melhorem as condições de ambiência, sanidade e comportamento animal. Países integrantes da União Europeia já utilizam sistemas alternativos de criação de aves, como o sistema de camas e o sistema ao ar livre, também chamado free range. No Estado da Califórnia/EUA houve uma determinação para que a partir de 2015 o sistema de gaiolas convencionais fosse abolido completamente. No Brasil são produzidas trimestralmente cerca de 700 milhões de dúzias de ovos de galinhas, com a maior concentração na região sudeste do país, especificamente no município de Bastos/SP, também conhecido como “a capital do ovo”. Não há legislação específica de bem-estar para a avicultura de postura no país, mas existem protocolos de boas práticas agropecuárias que atendem parâmetros internacionais de bem-estar, emitidos pela ABPA e Embrapa. Assim, se fez necessário avaliar se os referidos documentos podem gerar uma melhoria para o setor produtivo de ovos do Estado de São Paulo. Esta pesquisa foi dividida em três etapas, materializada através de três artigos científicos distintos. O primeiro artigo visa analisar normativas internacionais, comparando-as com os protocolos nacionais, através do instituto do Direito Comparado, buscando-se identificar qual a distância da norma nacional com as internacionais e se o Brasil comporta novos sistemas de produção sem prejudicar o setor. Pôde-se concluir que os protocolos da ABPA e Embrapa muito se assemelham a normas internacionais, considerando-os como adequados no que tange as suas especificações de bem-estar animal. O segundo artigo tem o condão de identificar como se encontra a o setor de produção de ovos em relação ao bem-estar animal na cidade de Bastos/SP. Para isso, foi aplicada uma entrevista estruturada com dezoito produtores de ovos, visando captar suas opiniões sobre o tema. Pôde-se concluir que é necessário adotar medidas de incentivo a aplicação das boas práticas pelos produtores. O terceiro artigo objetivou criar direcionadores para uma norma ideal de bem-estar animal na avicultura de postura comercial, utilizando a teoria da norma jurídica para identificar se o setor pode ser melhorado através de sansões positivas aplicadas em quesitos técnicos inerentes a produção. Pôde-se concluir que medidas de incentivo são mais eficazes e elaborou-se um modelo de direcionadores para uma norma ideal. / Animal welfare is growing in scale of studies and understanding. Reach an acceptable limit practices that put the animal production in minimum conditions of welfare is now a obligation. In poultry posture the conventional cage system is predominant, which causes many controversies because laying hens suffer deprivation of natural environments and some of its natural biological characteristics. So many countries have issued legislation and animal welfare protocols, seeking to encourage producers to adopt measures to improve the ambience conditions, animal health and behavior. EU member countries already use alternative systems of poultry, as the system beds and free range. The State of California/USA there was a determination that from 2015 the system of conventional cages were abolished completely. In Brazil are produced quarterly about 700 million dozen hen eggs, with the highest concentration in the southeastern region of the country, specifically in the municipality of Bastos/SP. There is no specific legislation welfare for laying poultry in the country, but there are good agricultural practices protocols that meet international standards of welfare, issued by the ABPA and Embrapa. Thus, it was necessary to assess whether those documents can generate an improvement to the productive sector of São Paulo eggs. This study was divided into tree stages, materialized by tree different papers. The first article aims to analyze international standards, comparing them with national protocols, through the Comparative Law Institute, seeking to identify how far the national standard with international and if Brazil holds new production systems without harming the sector. It could be concluded that the protocols of ABPA and Embrapa much resemble international standards, considering them as appropriate with regard their animal welfare specifications. The second item has the power to identify how is the egg production industry in relation to animal welfare in the city of Bastos/SP. For this, a structured interview with eighteen egg producers was applied, aiming to capture their views on the topic. It could be concluded that is necessary to adopt measures to encourage the implementation of best practices by producers. The third article aim to create a guide for ideal standard of animal welfare in poultry posture, using the theory of the rule of law to identify whether the industry can be improved through positive sanctions applied in technical issues inherent in production. It could be concluded that incentives are more effective and elaborated a model guide for ideal standard.

Submitted by RODRIGO DA SILVA RIQUENA null (r.riquena@hotmail.com) on 2017-04-08T14:36:36Z No. of bitstreams: 1 RodrigoRiquena_PGAD_TUPA_02217.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-17T14:58:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 riquena_rs_me_tupa.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-17T14:58:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 riquena_rs_me_tupa.pdf: 2586767 bytes, checksum: 6bbcda45670b228af1c74a3153a5c33e (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / A mortalidade na produção de galinhas poedeiras é fato preocupante para produtores e constitui considerável perda econômica. Alguns eventos climáticos, como ondas de calor, estão diretamente relacionados ao aumento da mortalidade. O objetivo deste trabalho foi relacionar a ocorrência de ondas de calor com a mortalidade de poedeiras, considerando o efeito de duas diferentes tipologias de galpão utilizado na produção de ovos. Os dados de mortalidade diária foram obtidos em dois aviários localizados na cidade de Bastos-SP para o período de outubro de 2014 a janeiro de 2016. Para padronizar a coleta de informações foi construída uma ferramenta para registro diário da mortalidade na granja. Os dados do clima foram obtidos de duas estações meteorológicas localizadas nos municípios Tupã-SP e Rancharia-SP para o período de 2010 a 2015. As ondas de calor foram classificadas na base de dados climática usando diferentes definições da literatura. Os dados de mortalidade e clima foram relacionados em um mesmo banco de dados e foram classificados em mortalidade normal e alta de acordo com manual da linhagem. Após serem relacionados os dados foram levados a mineração, a técnica utilizada foi a CRISP-DM utilizando o algoritmo J48. A classificação para ondas de calor do INMET foi a mais adequada para região. Foi possível associar as ocorrências de onda de calor ao aumento da mortalidade de poedeiras e as variáveis construtivas dos aviários influenciam na mortalidade e produção. A árvore de classificação gerada identificou com precisão 71%, das ocorrências de mortalidade alta e 95% de todos os dados de mortalidade. A árvore de classificação permitiu relacionar o aumento da mortalidade de poedeiras em função de ondas de calor e permite que se faça uma previsão de quando haverá maior chance de ocorrer mortalidade alta. / Mortality in the production of laying hens is a concern for producers and constitutes a considerable economic loss. Some climatic events, such as heat waves, are directly related to increase of mortality. The aim of this work was to relate the occurrence of heat waves with laying hens mortality, considering the effect of two different typologies of shed used in egg production. Daily mortality data were obtained from two aviaries located in the city of Bastos-SP for the period from October 2014 to January 2016. To standardize the collection of information, a tool was created to record daily mortality on the farm. The climate data were obtained from two meteorological stations located in the cities of Tupã-SP and Rancharia-SP for the period from 2010 to 2015. The heat waves were classified in the climatic database using different definitions of the literature. Mortality and climate data were related in a single database and were classified into normal and high mortality according to the lineage manual. After being related the data were taken to mining, the technique used was the CRISP-DM using the algorithm J48. The classification for INMET heat waves was the most adequate for region. It was possible to associate the occurrences of heat wave to the increase of laying hens mortality and the constructive variables of the aviaries influence the mortality and production. The classification tree generated accurately identified 71% of occurrences of high mortality and 95% of all mortality data. The classification tree allowed to relate the increase in laying mortality as a function of heat waves and allows a forecast of when there is a higher chance of high mortality occurrence.

Submitted by Bartira de Oliveira Tavares null (ba_tira@hotmail.com) on 2017-04-10T22:50:28Z No. of bitstreams: 1 BartiraTavarese_PGAD_TUPA_02-2017.pdf: 2126248 bytes, checksum: fc6f9b48cd12ef8cf2df63b91f46d225 (MD5) / Rejected by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo a orientação abaixo: Incluir o número do processo de financiamento nos agradecimentos da dissertação/tese. Corrija esta informação e realize uma nova submissão com o arquivo correto. Agradecemos a compreensão. on 2017-04-17T18:50:40Z (GMT) / Submitted by Bartira de Oliveira Tavares null (ba_tira@hotmail.com) on 2017-04-25T22:35:29Z No. of bitstreams: 1 BartiraTavarese_PGAD_TUPA_02-2017.pdf: 2125953 bytes, checksum: 6d8e5c5678de529d6e348b894c54f3db (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-26T12:36:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tavares_bo_me_tupa.pdf: 2125953 bytes, checksum: 6d8e5c5678de529d6e348b894c54f3db (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T12:36:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tavares_bo_me_tupa.pdf: 2125953 bytes, checksum: 6d8e5c5678de529d6e348b894c54f3db (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Há um processo de intensificação na produção animal, em particular na produção de ovos. Esse processo compromete o bem-estar na criação das aves. Os consumidores e a sociedade, de uma forma geral, têm pressionado para melhores condições de bem-estar na avicultura de postura, condenando o uso de gaiolas, resultando em uma pressão para mudanças nos sistemas produtivos. Estas mudanças implicam em investimentos e novos custos associados à promoção do bem-estar animal. O objetivo deste trabalho é avaliar essa mudança sob o ponto de vista do bem-estar animal, da qualidade do produto, e financeiramente. Esta avaliação foi feita por meio da modelagem de distintos sistemas produtivos, segundo o uso de gaiolas. O levantamento dos indicadores de bem-estar, qualidade dos ovos e financeiros, foi realizado em dois produtores e três sistemas produtivos, nos municípios de Bastos e Tupã, estado de São Paulo. Foram realizadas observações não sistemática nas granjas quanto ao atendimento de princípios que indicam melhores condições de bem-estar animal. Para qualidade dos ovos, Unidade Haugh, Peso do Ovo e Resistencia das Casca, foram medidos nos 3 sistemas, em 8 coletas de amostras aleatórias de 60 ovos. A análise financeira, se deu por meio da aferição dos custos operacionais e totais de produção, além da receita por ovo e prazo de retorno de investimento das granjas. A granja alternativa atendeu a mais princípios de bem-estar animal, apesar de ter apresentado maior incidência de patologias nos lotes. Quanto à qualidade, apenas no índice de Unidade Haugh a granja alternativa esteve em melhores condições, A granja convencional apresentou melhores resultados qualidade externa do ovo e os custos operacionais foram menores do que os da granja alternativa. / There is a processo of intensification in animal production, particularly in the eggs production. This process compromises the well-being in the poultry breeding. Consumers and society, in general, have been pushing for better welfare conditions in poultry farming, condemning the use of cages, resulting in pressure for changes in production systems. These changes imply investments and new costs associated with the promotion of animal welfare. The objective of this investigation is to evaluate this change from the point of view of animal welfare, product quality, and financially. This evaluation was made through the modeling of different productive systems, according to the use of cages. The survey of welfare, egg quality and financial indicators was carried out in two producers and three production systems, in the municipalities of Bastos and Tupa, State of Sao Paulo. Non-systematic observations were made on the farms regarding compliance with principles that indicate better animal welfare conditions. For egg quality, Haugh Unit, egg weight and bark resistance, were measured on the three systems in eight random sample collections of 60 eggs. The financial analysis was done by means of the measurement of the operational and total costs of production, besides the revenue per egg and the term of investment of the farms. The alternative farm met more animal welfare principles, despite having a higher incidence of pathologies in the lots. As for quality, only the Haugh Unit index was the alternative farm better off. Conventional farms had better external egg quality and lower operating costs than alternative farms. / FAPESP: 2015/21204-9

Orientador: Danilo Florentino Pereira / Coorientador: Pedro Cataneo / Coorientador: Kássia Watanabe / Banca: Daniella Jorge de Moura / Banca: Leda Gobbo de Freitas Bueno / Resumo: O tema bem-estar animal vem crescendo em escala de estudos e compreensão. Chegar a um limite aceitável de práticas que coloquem os animais de produção em condições mínimas de bem-estar é, hoje, uma questão ética. Na avicultura de postura, o sistema convencional de gaiolas é predominante, o que acarreta diversas polêmicas pelo fato das aves sofrerem privação de ambientes naturais e de algumas de suas características biológicas naturais. Por isso muitos países já emitiram legislações e protocolos de bem-estar animal, buscando incentivar os produtores a adotar medidas que melhorem as condições de ambiência, sanidade e comportamento animal. Países integrantes da União Europeia já utilizam sistemas alternativos de criação de aves, como o sistema de camas e o sistema ao ar livre, também chamado free range. No Estado da Califórnia/EUA houve uma determinação para que a partir de 2015 o sistema de gaiolas convencionais fosse abolido completamente. No Brasil são produzidas trimestralmente cerca de 700 milhões de dúzias de ovos de galinhas, com a maior concentração na região sudeste do país, especificamente no município de Bastos/SP, também conhecido como "a capital do ovo". Não há legislação específica de bem-estar para a avicultura de postura no país, mas existem protocolos de boas práticas agropecuárias que atendem parâmetros internacionais de bem-estar, emitidos pela ABPA e Embrapa. Assim, se fez necessário avaliar se os referidos documentos podem gerar uma melhoria para o setor pro... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Animal welfare is growing in scale of studies and understanding. Reach an acceptable limit practices that put the animal production in minimum conditions of welfare is now a obligation. In poultry posture the conventional cage system is predominant, which causes many controversies because laying hens suffer deprivation of natural environments and some of its natural biological characteristics. So many countries have issued legislation and animal welfare protocols, seeking to encourage producers to adopt measures to improve the ambience conditions, animal health and behavior. EU member countries already use alternative systems of poultry, as the system beds and free range. The State of California/USA there was a determination that from 2015 the system of conventional cages were abolished completely. In Brazil are produced quarterly about 700 million dozen hen eggs, with the highest concentration in the southeastern region of the country, specifically in the municipality of Bastos/SP. There is no specific legislation welfare for laying poultry in the country, but there are good agricultural practices protocols that meet international standards of welfare, issued by the ABPA and Embrapa. Thus, it was necessary to assess whether those documents can generate an improvement to the productive sector of São Paulo eggs. This study was divided into tree stages, materialized by tree different papers. The first article aims to analyze international standards, comparing them with national... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Edivaldo Antônio Garcia / Resumo: Objetivou-se comparar os efeitos da debicagem por lâmina quente ao tratamento de bico por radiação infravermelha sobre indicadores produtivos e níveis plasmáticos de corticosterona para linhagens de poedeiras. Durante a fase de cria, 720 aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 3 (duas metodologias de debicagem x três linhagens), totalizando seis tratamentos com seis repetições de 20 aves. O tratamento por radiação infravermelha foi realizado ao primeiro dia no incubatório a 2 mm da narina, a debicagem com lâmina quente foi realizada aos sete dias com o corte a 4 mm da narina. Para a fase de recria foram selecionadas 672 aves, e assim, os tratamentos anteriores foram desdobrados em 12, com oito repetições de sete aves. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 2 x 3 x 2 (duas metodologias de debicagem na cria x três linhagens x com ou sem debicagem às dez semanas de idade, com o corte realizado à 7 mm da narina). No período de 18 à 63 semanas de idade, 672 aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com esquema fatorial 2 x 3 x 2 (primeira debicagem por meio de radiação infravermelha ou por lâmina quente x linhagens Lohmann LSL, Hy line W-36 e Lohmann Brown x com ou sem debicagem às dez semanas de idade, com corte e cauterização a 7 mm da narina), perfazendo 12 tratamentos com seis repetições cada. Durante a fase de cria observou-se que as aves tratadas por radiação infravermelha tiveram menor c... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This aim this study was to compare the effects of beak trimming by hot blade beak to treatment by infrared radiation on production indicators and plasma levels of corticosterone for laying hens. During breeding phase 720 birds were distributed in a completely randomized design in a factorial 2 x 3 (two methods of beak trimming x three strains), a total of six treatments with six replicates of 20 birds. The treatment was performed by infrared radiation at the first day at the hatchery 2 mm from the nostril, the beak trimming with hot blade was performed at seven days with the cut 4 mm from the nostril. For the grearing phase were selected 672 birds, and, previous treatments were deployed in 12, with eight replications of seven birds. The treatments were distributed in a factorial 2 x 3 x 2 (two methods of beak trimming in breeding x three strains x with or without beaking trimming at ten weeks of age, with the cut made to 7mm nostril). In the period from 18 to 63 weeks of age, 672 birds were distributed in a completely randomized design with factorial 2 x 3 x 2 (first beak trimming by infrared radiation or hot blade x strains Lohmann LSL, Hy line W- 36 and Lohmann Brown x with or without beaking trimming at ten weeks of age with cutting and cauterizing to 7 mm nostril), totaling 12 treatments with six replications each. During breeding phase was observed that the birds were treated by infrared radiation had lowest accumulated consumption and longer length of the nozzle. In ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor