La présente étude porte sur la pratique actuelle du jeûne hygiéniste au Québec. Parmi mes objectifs, je tenterais de démontrer que la pratique du jeûne connaît un changement de signification en fonction de notre société. Dans un premier temps, je situe la pratique du jeûne à 1'intérieur du contexte hygiéniste par le biais d'un constat sociologique. Dans un deuxième temps, à la lumière d'entrevues avec douze exjeûneurs je confirme que cette pratique comporte nécessairement un aspect spirituel. Enfin, dans un troisième temps, je confronte une œuvre hygiéniste contemporaine aux données recueillies lors de cette dernière enquête. Nous pouvons conclure que 1'aspect spirituel du jeûne apparaît dans la prise de conscience que cette pratique implique, dans l'éveil de la fonction onirique et enfin, dans la hausse de la sensibilité et de la lucidité. Ce caractère se manifeste aussi dans la sensation de libération et dans 1'impression de former un tout avec l'univers et l'au-delà.