Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T20:07:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 297261.pdf: 2358418 bytes, checksum: ade6b1efcd33f53d24fb3c74a4524efd (MD5) / A presente dissertação trata dos desafios encontrados na suinocultura catarinense diante do protecionismo encontrado pelos países, principalmente na União Européia e como estes desafios e soluções foram contornados e adotados pelas empresas, produtores, poder público catarinense e brasileiro e têm modificado o setor como um todo. O presente trabalho justifica-se pelo setor suinícola de Santa Catarina ser um dos mais importantes para a economia do Estado e pelas constantes mudanças ocorridas no mercado internacional de carnes, seja pelo protecionismo, pelas restrições, ou pelas novas demandas dos consumidores pela qualidade dos alimentos. O problema exposto ao longo do trabalho é analisar se as medidas adotadas pela União Européia são medidas protecionistas de restrição ao produto catarinense. É sabido que tais instrumentos de política comercial são cada vez mais utilizados nas aplicações de restrição às exportações na carne suína de Santa Catarina, gerando, deste modo, impactos na indústria, produtores locais e órgãos públicos. As mudanças na demanda dos consumidores estão aumentando cada vez mais as restrições em diferentes produtos alterando as tecnologias adotadas pelo atores durante todo o processo de produção da carne suína criando cada vez mais desafios não apenas para as indústrias, mas também aos produtores locais e ao setor público por meio de seus órgãos ligados ao setor agrícola. Foram pesquisadas as empresas exportadoras de Santa Catarina, empresas públicas, secretários de Estado, através de questionários semi-estruturados, além de utilização de dados secundários. Como resultado alcançado, indentificou-se que a União Européia dificulta a compra de carne suína catarinense por questões, segundo a pesquisa nas empresas, sanitárias e de resíduos, entretanto o que pode ser conferido é que existe exportação de carne bovina para este mercado. Além do desafio de abertura de mercado com a manutenção do status sanitário, novas demandas, como de bem-estar animal também são desafios encontrados na suinocultura catarinense. / This work discusses the challenges faced in Santa Catarina's, swine production due to protectionist measures taken by other countries, especially the European Union; how these challenges were overcome, and solutions adopted, by the companies, producers, the State, and how they have led to changes to the swine culture sector as a whole. This work can be justifiable due to the role played by swine culture in Santa Catarina - one of the most important economically speaking - and due to the constant changes happening in the meats market internationally - be such changes either on protectionism policies, restrictions, or by new customer requirements. The problem discussed in this paper is analyzing whether measures taken by the European Union can be said to be protectionist measures which restrict the products from Santa Catarina. It is known that such foreign trade policy instruments have been increasingly used to restrict imports of Santa Catarina pork, causing, as such, significant impact on the industry, producers, and the government. Changes in consumer demand are increasing more and more restrictions in different products by changing the technologies adopted by actors throughout the production process of pork creating more challenges not only for industries but also to local producers and the industry public through their bodies linked to agriculture. Were surveyed exporting companies in Santa Catarina, public companies, secretaries of state, through semi-structured questionnaires, and use of secondary data. As a result achieved the identification that the UE makes it difficult to buy pork for reasons of Santa Catarina, according to research in business, health and waste, but which can be given is that there's beef exports to this market. Besides the challenge of market opening with the maintenance of health status, new demands, such as animal welfare challenges are also found in pig farming in Santa Catarina.