A travers le cas de Buenos Aires, cette thèse s'intéresse à la conservation d'espaces de proximité pour nourrir les métropoles : malgré de fortes pressions métropolitaines, la capitale argentine a maintenu ses espaces de production et de commercialisation pour approvisionner ses treize millions d'habitants en légumes frais. Dans une démarche au carrefour des géographies sociale et culturelle, de l'étude des relations villes-campagnes, des circulations et des réseaux, la recherche s'attache aux conditions et modalités de ce maintien et interroge le rôle de nouveaux acteurs dans ces processus : les migrants boliviens, qui ont succédé ces trente dernières années aux Italiens, Portugais et Japonais. Dans un contexte de transformations métropolitaines importantes, les espaces et réseaux maraîchers non seulement se maintiennent, mais se consolident et se renouvellent du fait des stratégies des Boliviens. Les constructions territoriales de ces nouveaux protagonistes attestent leur installation prolongée en Argentine, mais sans l'établissement d'un dialogue avec les autres acteurs de l'activité maraîchère et les acteurs institutionnels de la métropole, les dynamiques actuelles ne suffiront ni sur le plan quantitatif, ni sur le plan qualitatif, au maintien à long terme des espaces de proximité. Pour approvisionner ses habitants, la métropole argentine ne peut se passer de la mise en place de nouvelles politiques périurbaines ni d'un plan de développement commercial. Les Boliviens, aujourd'hui garants de l'approvisionnement en légumes de Buenos Aires, pourraient ainsi jouer, à l'avenir, un rôle déterminant dans les politiques d'aménagement régional.

Bolivia is one of the poorest countries in Latin America. This study analyzes whether rural poverty increases the incidence of food insecurity and whether food insecurity perpetuates the condition of poverty among the rural poor in Bolivia. In order to achieve this aim, the risks that households face and the capacity of households to implement coping strategies in order to mitigate vulnerability shocks are identified. We suggest that efforts by households to become food secure may be difficult in rural areas because of poverty and the vulnerability associated with a lack of physical assets, low levels of human capital, poor infrastructure, and poor health; as well as the precarious regional environment aggravating the severity of vulnerability to food insecurity.

Submitted by Nadir Basilio (nadirsb@uninove.br) on 2017-01-26T17:26:36Z No. of bitstreams: 1 Paulo Tadeu de Moraes.pdf: 851833 bytes, checksum: c7efba2c6a548d0269da111c110b2e34 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-26T17:26:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulo Tadeu de Moraes.pdf: 851833 bytes, checksum: c7efba2c6a548d0269da111c110b2e34 (MD5) Previous issue date: 2007-03-02 / Ce travail aborde les dilemmes et les perspectives des immigrés boliviens, surtout sans papier, installées à Grand São Paulo dans la période qui comprend les décennies de 1990 et 2000, par l’intermédiaire de l’éducation scolaire reçue dans le pays d’origine et dans le pays de destination. La documentation utilisée pour le développement et la configuration de cette recherche s’est constituée dans des entrevues, dossier, reportage recherche, dissertations et thèses, travaux scientifiques, périodiques, littérature nationale et étrangère. La méthodologie orientée de ce travail a été l’Histoire Verbale, au fur et à mesure que considère les dépôts récoltés au moyen d’entrevues mange des troncs dans l’analyse de la recherche. Concomitantement, cette procédure vise, surtout, à donner voix et fois aux personnes et groupes qui se trouvent la marge de la société, leur fournissant un espace de droit dans la société et dans l’histoire. Le référentiel théorique utilisé s’est basé sur les concepts de habitus, de champ et de capital formulés et présents dans lês oeuvres de Pierre Bourdieu, et dans la théorie des pratiques quotidiennes élaborée par Michel de Certeau par l’intermédiaire des concepts de stratégie et tactique. Cette recherche a cherché à montrer que le capital culturel, surtout arrivé de l’éducation scolaire, que ces personnes possèdent, influence et assiste dans les manières de vivre, être et faire lê quotidien à Grand São Paulo, se constituant outre les dilemmes existants, dans des perspectives d’amélioration dans leurs quotidiens, malgré l’espace qui se trouvent installées, quoiqu’expriment être permanent, les est provisoire. / Este trabajo aborda os dilemas e perspectivas dos inmigrantes bolivianos, sobretodo sin documento, instalados en la Gran Sao Paulo no período que comprende as décadas de 1990 e 2000, por intermedio de la educación escolar recibida en lo país de origen e no país de destino. La documentación utilizada para o desarrollo e configuración de la pesquisa, fue organizada en entrevistas, dossier, reportaje investigadora, disertaciones e tesis, trabajos científicos, periódicos, literatura nacional e extranjera. No que concierne la metodología orientadora del trabajo, elegimos la Historia Oral, à medida que considera los relatos obtenidos por medio de entrevistas como centrales en la análisis de la investigación. Concomitantemente, ese procedimiento visa, sobretodo, dar voz e vez à individuos e grupos que se encuentran a margen de la sociedad, proporcionando un espacio de derecho en la sociedad e en historia. El referencial teórico utilizado se basó en los conceptos de habitus, campo e capital formulados e presentes en las obras de Pierre Bourdieu, e en teoría de las practicas cotidianas elaborada por Michel de Certeau por intermedio de conceptos de estrategia e táctica. Esta pesquisa procuró mostrar que o capital cultural, sobretodo o advenido de la educación escolar que los individuos tienen, influencia e auxilia en las maneras de vivir, ser e hacer o cotidiano en la Grande Sao Paulo, organizando además de los dilemas existentes, en perspectivas de mejora en sus cotidianos, aún que o espacio que se encuentran instalados, por más que exprimen ser permanente, sea provisorio. / Este trabalho aborda os dilemas e perspectivas dos imigrantes bolivianos, sobretudo indocumentados, instalados na Grande São Paulo no período que compreende as décadas de 1990 e 2000, por intermédio da educação escolar recebida no país de origem e no país de destino. A documentação utilizada para o desenvolvimento e configuração dessa pesquisa constituiu-se em entrevistas, dossiê, reportagem investigativa, dissertações e teses, trabalhos científicos, periódicos, literatura nacional e estrangeira. A metodologia orientadora desse trabalho foi a História Oral, à medida que considera os depoimentos colhidos por meio de entrevistas como centrais na análise da investigação. Concomitantemente, esse procedimento visa, sobretudo, dar voz e vez à indivíduos e grupos que se encontram a margem da sociedade, proporcionando-lhes um espaço de direito na sociedade e na história. O referencial teórico utilizado se baseou nos conceitos de habitus, campo e capital formulados e presentes nas obras de Pierre Bourdieu, e na teoria das práticas cotidianas elaborada por Michel de Certeau por intermédio dos conceitos de estratégia e tática. Essa pesquisa procurou mostrar que o capital cultural, sobretudo o advindo da educação escolar, que esses indivíduos possuem, influencia e auxilia nas maneiras de viver, ser e fazer o cotidiano na Grande São Paulo, constituindo-se além dos dilemas existentes, em perspectivas de melhora em seus cotidianos, ainda que o espaço que se encontram instalados, por mais que exprimem ser permanente, lhes seja provisório.

La restructuration productive de l’industrie pauliste survenue à la fin des années 1980 a réservé une place importante à la main d’œuvre migrante dans le secteur de la confection. Le circuit de sous-traitance transnational a favorisé l’arrivée des travailleurs mobiles venus des pays voisins. Suite à une intensification de ce flux migratoire au tournant des années 2000, les Boliviens se sont vite imposés comme la plus importante population migrante latino-américaine de la ville de São Paulo. Ils travaillent dans des ateliers de confection, de petites structures de production ayant l’avantage de faciliter la mobilité sociale et spatiale grâce à des carrières d’entrepreneurs migrants. Les conditions de production de l’espace géographique et social de cette migration sont mises en perspective par une identification des réseaux sociaux dont dépendent les trajectoires migratoires. Afin de saisir l’articulation entre réseaux et mobilités, nous partons du constat de l’existence de dispositifs réticulaires aux agencements variables qui opèrent comme des matrices des migrations individuelles et participent à la production d’un espace social transnational. Ces dispositifs réticulaires sont basés soit sur des liens jetables, soit sur des liens familiaux, soit sur des liens de communauté rurale. Ils donnent à voir des compétences circulatoires et relationnelles engageant une capacité d’action chez les individus concernés qui contraste avec la représentation du « travailleur esclave » qui structure une partie du rapport entre les pouvoirs publics et les migrants boliviens. / The productive restructuring of the paulist industry in the late 1980s has reserved an important place to the migrant labour in the garment sector. The transnational subcontracting circuit has favoured the arrival of mobile workers from neighbouring countries. In the wake of an intensification of this migratory flow at the turn of the 2000s, Bolivians has quickly established themselves as the largest Latin American migrant population in the city of São Paulo. They work in sweatshops, small production structures having the advantage of facilitating social and spatial mobility through careers as migrant entrepreneurs. The conditions of production of the geographical and social space of this migration are put into perspective by identifying the social networks on which the migratory trajectories depend. In order to understand the articulation between networks and mobilities, we start from the observation of the existence of reticular apparatus with variable arrangements that operate as individual migrations matrices and participate in the production of a transnational social space. These reticular apparatus are based either on disposable ties or on family ties or on rural community ties. They reveal circulatory and relational skills involving a capacity for action among the individuals concerned, which contrasts with the representation of "slave labourer" that structure part of the relationship between government and Bolivian migrants.