Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-21Bitstream added on 2014-06-13T19:47:32Z : No. of bitstreams: 1 soares_dr_me_jabo.pdf: 515920 bytes, checksum: f75f638c73fff3c5d1395d3d7b52804b (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo foi estudar o processo de adaptação ao confinamento avaliando se há variação entre diferentes grupos de bovinos e suas relações com temperamento. Foram avaliados animais em dois bancos de dados. No estudo 1: utilizados animais dos grupos genéticos Nelore Seleção (NeS), Nelore Controle (NeC) e Guzerá (Guz). No estudo 2: animais dos grupos genéticos Nelore e Cruzado. Indicadores de adaptação: peso vivo, ganho de peso, por período e total; tempo de permanência no cocho (TPC) e atos agressivos (AGR) (somente no estudo 2). Medidas de temperamento: Escore de movimentação e Tensão; Velocidade de saída, sendo que no estudo 2 foram incluídas duas medidas: Distância de fuga e Teste de Condução. Foram utilizadas análises de correlação residual GLM (Manova) para análise de associação entre as medidas, PROC MIXED do SAS para avaliar e quantificar os efeitos das medidas umas sobre as outras, além do cálculo de repetibilidade por meio dos componentes de variâncias dentro e entre animais. Constatou-se que animais considerados de melhores temperamentos possuem maiores TPC e maiores AGR e que é possível avaliar o processo de adaptação, verificado através das correlações significativas entre as medidas estudadas, melhoria no temperamento ao longo do tempo, aumento do TPC e redução da AGR. Sendo assim, conclui-se que NeS, no estudo 1, obteve melhor capacidade de adaptação, devido aos melhores resultados de desempenho, temperamento e comportamento alimentar, seguido de NeC e Guz. Em contrapartida, no estudo 2, não houve diferenças em desempenho e temperamento entre os dois grupos genéticos, entretanto, a maior freqüência de AGR foi no Cruzado, sugerindo provável dificuldade de adaptação a este grupo / The aim was to study the process of adaptation to confinement evaluating whether there is variation between different groups of cattle and their relationship to temperament. Animals were evaluated in two farms. In study 1, Nellore Selection (NES), Nelore Control (NEC) and Guzera (Guz). In study 2, Nellore and Crossbreed. Adaptation indicators: weight, weight gain per period and total time spent at the trough (TPT) and aggressive acts (AGR) (only in study 2). Measures of temperament, movement and tension score, flight speed and in study 2 included two measures: Flight distante and handling test. We used GLM residual correlation analysis (Manova) to analyze the association between the measures, PROC MIXED of SAS to evaluate and quantify the effects of measures on each other, and the calculation of repeatability through the components of variance within and between animals. It was found that animals which have better temperaments showed TPT larger and AGR larger and is possible to evaluate the adaptation process, verified by the significant correlations between the measures studied, improvement in mood over time, increase in TPT and reduction of AGR. Thus, we conclude that NeS, in study 1, had the best ability to adapt, due to best performance, temperament and feeding behavior, followed by NeC and Guz. In contrast, in study 2, there were no differences in performance and temperament between the two genetic groups, however, Crossbreed had greater frequency of AGR, suggesting a probable difficulty in adapting to this group

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de lipídio protegido na recria em pastagens e na terminação em confinamento sobre o desempenho produtivo de tourinhos Angus x Nelore. Foram utilizados 108 tourinhos, com 14 meses de idade e peso médio inicial de 260 kg, durante seis meses em pastejo rotacionado, distribuídos ao acaso em três tratamentos: suplementação mineral, suplementação protéica-energética a 0,3% do peso vivo sem lipídio protegido e suplementação protéica-energética a 0,3% do PV com lipídio protegido. Ao final dos seis meses em pastejo os animais com média de 20 meses e 480 kg, iniciaram no confinamento e foram alocados em 12 baias, sendo que em seis baias os animais receberam dieta contendo lipídio protegido, e nas outras seis receberam dieta sem lipídio protegido e à medida que atingiram 545 kg de peso vivo foram abatidos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, num fatorial 3x2, três diferentes estratégias de suplementação em pastagens e duas dietas em confinamento, com 18 repetições/tratamento. Não houve interação entre a inclusão ou não de lipídio protegido na dieta em pastagens e em confinamento para as variáveis consumo, desempenho e características de carcaça. Nas condições da presente pesquisa a suplementação protéica energética com ou sem adição de lipídio protegido na fase de recria em pastagem reduz a perda por resfriamento nas carcaças por proporcionar acabamento mais uniforme nas carcaças, mais evidente nos animais que não receberam lipídio protegido / Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the supplementation with protected lipid during rearing in pastures and during termination in confinement on the productive performance of young Angus x Nellore bulls. 108 young bulls with age of 14 months and initial average weight of 260 Kg were used during 6 months in rotational pasture, randomly arranged into three treatments: mineral supplementation, protein-energy supplementation with 0.3% of live weight without protected lipid and protein-energy supplementation with 0.3% of live weight with protected lipid. After 6 months in pasture, animals with average of 20 months old and 480 Kg were introduced to confinement and distributed in 12 pens, being that animals from 6 pens received diet containing protected lipid and the animals from the remaining 6 pens received diet without protected lipid and were slaughtered as they reached 545 Kg of live weight. The experimental design was totally randomized in 3x2 factorial scheme, three different supplementation strategies in pastures and two diets in confinement, with 18 repetitions/treatment. There was not interaction between the inclusion or not of protected lipid in the diet in pastures and in confinement for consumption, performance and carcass characteristics variables. Under the conditions of the present study, losses by cooling decrease with protein-energy supplementation in rearing in pasture because it provides finishing more uniform on the carcasses, more evident in animals that did not receive protected fat / Orientador: Roberto Oliveira Roça / Coorientador: Marcelo Henrique de Faria / Banca: Heraldo Cesar Gonçalves / Banca: Paulo Roberto Leme / Banca:Guilherme Fernando Alleoni / Banca: Flavio Dutra de Resende / Doutor