La présente étude anthropologique est une description d’activités multiples qui résultent de la création (1982) et de l’extension (1999) d’un projet vitivinicole au sein de l’agriculture traditionnelle paysanne du haut-plateau tropical andin, dans le département du Boyacá – Colombie. Habitée par l’une des plus nombreuses communautés rurales du pays, l’économie de cette région a connu un important processus historique de déterritorialisation et son économie a longtemps dépendu des activités d’élevage de petits producteurs installés sur de très petites propriétés. L’histoire de cette région nous enseigne que peu de mesures spécialisées (mises en œuvre en tant que techniques) ont été appliquées à sa production agricole traditionnelle. Il s’agit là d’un élément décisif pour comprendre les conditions actuelles de pauvreté de beaucoup des habitants de la région, en particulier ceux des zones rurales, dans la mesure où, dans l’accès aux ressources végétales, minérales et animales, les techniques utilisées jouent un rôle décisif. Les acteurs principaux, dans ce domaine, ont été surtout des religieux, des politiques ou des militaires. L’émergence d’un acteur social détenteur d’un savoir spécialisé susceptible d’être appliqué à la tradition agricole de cette région par le biais de la création du “Projet vitivinicole de la Valle del Sol et territoires limitrophes”, dans le département du Boyacá, est le centre analytique et scientifique de notre étude. A partir d’une analyse historique, économique et descriptive, nous avons pu déduire que l’évolution technique et technologique dans la région n’avait pas été significative du point de vue de la production agricole. / This anthropological study describes multiple activities initiated through the creation in (1982) and subsequent extension in (1999) of a wine-making project conducted in the high Andean altiplano with a group of farmers of the Department of Boyaca in Colombia. This region has undergone a historical process of deterritorialization. Nowadays, it is the home of a robust peasant population which heavily relies on numerous small properties known as minifundios and micro-minifundios, which are generally farmed by peasant households on hillsides. From this study, it is argued that the application of specialized information (based on specialized methods) to agriculture has been very limited in the region of our study. Therefore, this lack of specialized practices has contributed to the significant level of poverty these communities face, especially the rural dwellers. This is to say, agricultural practices represent a decisive factor for the use of natural resources and cultural development. In the particular case of vegetable and mineral exploitation, this study argues that the current practices have mostly been led by priests, politicians and military authorities. Thus, the need for a science-based approach entwined with cultural traditions of the local peasant communities encouraged the creation of this study called Proyecto vitivinícola del Valle del Sol y territorios afines, and carried out in above mentioned region. From a descriptive and economic standpoint, we claim that there has been a scarce or nonexistent technical and technological agricultural development in the region.

La région au nord du département de Boyacá a été grandement affectée par la présence de groupes armés illégaux. Ces derniers ont nui au développement local, à la mobilité interne et à la qualité de vie de la population. Cette recherche a comme objectif d’identifier et d’évaluer les initiatives et les acteurs engagés dans le développement local depuis le retrait en 2003 des groupes armés. L’enquête réalisée dans les communautés rurales d’El Cocuy et de Chiscas, par l’intermédiaire d’entrevues, a permis de rencontrer des citoyens et des intervenants. Il a été possible de constater que les forces armées militaires colombiennes font partie intégrante des communautés. Il appert également que les activités liées à l’écotourisme constituent la principale nouvelle stratégie économique depuis 2003. Néanmoins, le manque de ressources humaines et financières, la méfiance envers les autorités et la désorganisation constituent d’importantes contraintes au développement viable des communautés rurales étudiées. / The northern region of the Boyacá department has been broadly affected by the presence of illegal armed groups, thus harming local development, internal mobility and quality of life in general. The goal of this research is to identify and evaluate the initiatives as well as the actors involved in the development of the region after the withdrawal of armed groups in 2003. The inquiry carried out in Chiscas and El Cocuy, through interviews, allowed the issues of peace building, post-conflict coping and rural development strategies to be addressed. It has become evident that the Colombian military forces are an integral part in rural communities. It also seems that, since 2003, the main economic strategy is based on ecotourism and related activities. However, the lack of human and financial resources, coupled with mistrust of government institutions and disorganization, constitute important constraints on sustainable development in the studied rural communities.