Submitted by AMANDA SOUZA CALIXTO DA SILVA null (amanda.calixto2@gmail.com) on 2016-04-21T01:44:03Z No. of bitstreams: 1 dissertação_amanda_final _com logo_3.pdf: 2555705 bytes, checksum: 4071ad8030f63db30d1fed65bffab925 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-04-26T19:11:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silva_asc_me_rcla.pdf: 2555705 bytes, checksum: 4071ad8030f63db30d1fed65bffab925 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-26T19:11:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silva_asc_me_rcla.pdf: 2555705 bytes, checksum: 4071ad8030f63db30d1fed65bffab925 (MD5) Previous issue date: 2016-03-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Os cogumelos são definidos como macrofungos que tem papel essencial na decomposição da matéria orgânica. Além de sua função ecológica os cogumelos são apontados como alimentos de valor nutricional e medicinal. Estes fatores têm estimulado a produção e o comércio de cogumelos, sobretudo de Pleurotus ostreatus por sua facilidade de cultivo e alta produtividade. Sob este contexto, são necessárias pesquisas que avaliem os fatores que interferem diretamente na produtividade. Frente ao exposto, o presente trabalho objetivou avaliar e comparar o efeito dos fatores ambientais e nutricionais sobre a produtividade e resposta à indução dos primórdios de duas linhagens de P. ostreatus cultivadas em ambientes protegidos. Os resultados obtidos mostraram que os substratos cultivo apresentaram alta heterogeneidade. A caracterização das diferentes formulações indicaram mudanças sutis sobre a relação C/N do substrato, tendo em vista a C/N sofre diminuição ao final do processo devido à degradação da matéria orgânica. Quanto à produtividade registrou-se diferenças entre linhagens e formulações. A formulação F1, apresentou produtividade de 14,65% e eficiência biológica de 72,58 mediante inoculação da linhagem SB, à diferença do observado na linhagem MB que apresentou produtividade de 17,40% e eficiência biológica de 86,20%. Diferenças foram também registradas na formulação B, na qual obteve-se produtividade de 13,79% e eficiência biológica de 79,91% referente a linhagem SB e produtividade de 13,42% e eficiência biológica de 41,39% referente a linhagem MB. Após a colheita, análises bromatológicas foram realizadas com o substrato exaurido. Os resultados revelaram teores de proteína total de 6,82%, 34,13% de cinzas, 1,41% de lipídeos totais e 84,12% de umidade, para a formulação A e 5,73% de proteína total, 22,93% de cinzas, 2,53% de lipídeos totais e 71,85% de umidade para formulação B. Concluiu-se que a satisfatória produtividade de P. ostreatus está diretamente ligada a qualidade de substrato. Para tanto deve-se estabelecer e parâmetros de qualidade no preparo do composto. Quanto ao substrato exaurido sua composição nutricional avaliada indicou a possibilidade de sua utilização em formulações de ração para ruminantes como fonte de proteína de qualidade. / The mushrooms are defined as Macrofungi that play an essential role in the decomposition of organic matter. Besides to their ecological function, mushrooms are well-known to have nutritional and medicinal value as foods. These factors have been boosting the outputs and trading of mushrooms, especially, Pleurotus ostreatus, due to its facility of cultivation and high productivity. In this context, research is needed in order to evaluate the factors that can directly interfere in their productivity. In face to this issue, this work aimed to evaluate and to compare the effects of environmental and nutritional factors in their productivity. In addition, to assess the responses of the induction of the primordial two strains of P. ostreatus cultivated in protected environments. The obtained results showed that the growing substrates displayed high heterogeneity. The characterization of different formulations showed subtle changes regarded to the substrate C/N, knowing that the C/N suffer a decrease at the end of the process due to the degradation of organic matter. There were registered productivity differences among strains and formulations. The formulation A showed 14.65% of productivity and 72.58% of biological efficiency by inoculation of the SB strain. Differently, the strain MB showed 17.40% of productivity and 86.20% of biological efficiency. Differences were noticed in the strain B as well, in which the productivity was 13.79% and biological efficiency was 79.91% regarded to SB strain and productivity of 13.42% and biological efficiency of 41.39% regarded to MB. After the harvest, bromatological analyzes were made with the depleted substrate. The results showed contents of 6.82% of total protein, 34.12% of ashes, 1.41% of total lipids and 84.12% of humidity to the formulation A and 5.37% of total protein, 22.93% of ashes, 2.53% of total lipids and 71.85% of humidity to the formulation B. In conclusion, the satisfactory productivity of P. ostreatus is straightforward related to the quality of the substrate. Therefore, quality parameters should be established to the preparation of the compost. The evaluated nutritional composition of the depleted substrate pointed out the possibility to be used as an item in the formulation of ruminant feed as a high quality source protein.

Made available in DSpace on 2016-08-16T13:31:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DonatoRC_DISSERT.pdf: 848681 bytes, checksum: 2040d9f98b61d81dca58d5b1c293c2fc (MD5) Previous issue date: 2015-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted in order to evaluate the effect of dry spells period on the chemical-bromatologic composition of corn (Zea mays L.) silage and evaluate the chemical-bromatologic composition of corn silage without corn on the cob, collected for marketing as green corn, grown in the till and conventional tillage systems. The characteristics evaluated in both experiments were: dry matter yield, percentage of dry matter and the chemical analysis, the following characteristics were evaluated: pH, crude protein, ether extract, cellulose, hemicellulose, lignin, ash, crude energy, nitrogen neutral detergent insoluble nitrogen, acid detergent, neutral detergent fiber and acid detergent fiber For the first experiment, we used a split-plot, distributed in a randomized block design with four replications. In the plots we evaluated two tillage systems (direct and conventional) and the subplots six periods of dry spells (2.6, 10, 14, 18 and 22 days) and it was found that the increase of Indian summer period affected the chemical-bromatologic composition of silage in both planting systems, however, the no-tillage system reduces the loss of silage chemical-bromatologic composition by water deficit in comparison to conventional tillage. The second experiment, the schedule showed the subdivided parcels, distributed in a randomized block design with eight replications. In the plots we evaluated the two planting systems (direct and conventional) and the plots, plants with and without ears and it was found that the removal of the damaged ear silage chemical-bromatologic composition and best dry matter production rates and chemical-bromatologic composition silage were checked in no-tillage system / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito de período de veranicos sobre a composição químico-bromatológica da silagem de milho (Zea mays L.) e avaliar a composição químico-bromatológica da silagem de milho sem espigas, colhidas para comercialização como milho verde, cultivado nos sistemas de plantio direto e convencional. As características avaliadas nos dois experimentos foram produtividade de matéria seca, percentual de matéria seca, e para as análises bromatológicas, foram avaliadas as seguintes características: pH, proteína bruta, extrato etéreo, celulose, hemicelulose, lignina, matéria mineral, energia bruta, nitrogênio insolúvel em detergente neutro, nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Para o primeiro experimento, utilizou-se esquema de parcelas subdivididas, distribuídas no delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repetições. Nas parcelas, avaliou-se dois sistemas de plantio (direto e convencional) e nas subparcelas seis períodos de veranicos (2,6, 10, 14, 18 e 22 dias), e verificou-se que o aumento do período de veranico afetou a composição químico-bromatológica da silagem nos dois sistemas de plantio. No entanto, o sistema de plantio direto reduz a perda de composição químico-bromatológica da silagem por déficit hídrico em relação ao plantio convencional. No segundo experimento, o esquema utilizado foi o de parcelas subdivididas, distribuídas no delineamento experimental em blocos casualizados, com oito repetições. Nas parcelas, avaliou-se os dois sistemas de plantio (direto e convencional) e nas subparcelas, plantas com e sem espigas. Constatou-se que a retirada da espiga prejudicou a composição químico-bromatológica da silagem e melhores índices de produção de matéria seca, e de composição químico-bromatológica de silagem foram verificados no sistema de plantio direto