Submitted by Amanda Kelly Dias Bezerra (amanda_kely_@hotmail.com) on 2018-04-18T01:22:33Z No. of bitstreams: 1 Amanda Bezerra - Tese.pdf: 1415728 bytes, checksum: ba537c08fc169bf2c062166468a12d50 (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-04-18T17:34:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 bezerra_akd_dr_jabo.pdf: 1415728 bytes, checksum: ba537c08fc169bf2c062166468a12d50 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-18T17:34:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 bezerra_akd_dr_jabo.pdf: 1415728 bytes, checksum: ba537c08fc169bf2c062166468a12d50 (MD5) Previous issue date: 2017-12-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A azaleia (Rhododendron simsii) é uma das principais plantas ornamentais cultivadas em vaso no Brasil; embora a propagação comercial seja realizada por estaquia, os produtores relatam que alguns cultivares, como a ´Otto´, apresentam dificuldades no enraizamento. Devido a isto, os objetivos desta pesquisa foram: (i) avaliar o efeito do ácido indolbutírico (AIB) e do boro aplicados em estacas e (ii) determinar o período máximo de armazenamento de estacas a frio, mantendo alta porcentagem e qualidade do sistema radicular durante o processo de enraizamento de estacas dos cultivares de azaleia Otto e Terra Nova. Os estudos foram desenvolvidos no município de Holambra, SP, na propriedade comercial “Sleutjes Azaleias”, e as avaliações foram realizadas no Laboratório de Sementes de Plantas Hortícolas do Departamento de Produção Vegetal, Universidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabal. Em todos os estudos, foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado. No primeiro experimento, realizou-se o tratamento das estacas com AIB e boro; os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 4 x 4 (doses de AIB: 0, 1000, 2000 e 3000 mg L-1 e boro: 0; 2,5; 5,0 e 7,5 mg L-1); foram quatro repetições e 10 estacas por parcela. No segundo experimento, o armazenamento se deu com a coleta das estacas herbáceas de plantas cultivadas em vasos da área de produção apresentando 10 cm de comprimento; em seguida, foram acondicionadas em embalagens de polipropileno e armazenadas em câmara fria (10±1 °C) por diferentes períodos (0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias) com quatro repetições e 10 estacas por parcela. Os experimentos foram avaliados após 42 dias do estaqueamento, anotando-se: porcentagem de enraizamento, número de raízes; comprimento médio e total, quantidade de matéria seca, volume, área superficial e diâmetro médio das raízes e, no segundo experimento, foram acrescidos às análises já citadas a avaliação dos teores de boro na folha e no substrato. Concluiu-se que a porcentagem de enraizamento das estacas não foi influenciada pelo AIB e nem pelo boro, porém, as estacas tratadas com 2000 mg L-1 de AIB, apresentaram melhor qualidade do sistema radicular; o armazenamento das estacas teve influencia negativa no enraizamento de estacas de ‘Otto’ e positiva em estacas de ‘Terra Nova’. / Azalea (Rhododendron simsii) is one of the main ornamental plants cultivated in pots in Brazil; although the commercial propagation is carried out by cuttings, the producers report that some cultivars, like 'Otto', present difficulties in rooting. Due to this, the objectives of this research were: (i) to evaluate the effect of indolbutyric acid (IBA) and boron applied on cuttings and (ii) to determine the maximum period of cold storage of cuttings, maintaining high percentage and quality of the root system during the rooting process of cuttings of the azalea cultivars Otto and Terra Nova. The studies were developed in Holambra city, SP, in the commercial property "Sleutjes Azaleias" and the evaluations were carried out in the Laboratory of Seeds of Vegetable Plants of the Plant Production Department, São Paulo State University (Unesp), School of Agricultural and Veterinarian Sciences, Jaboticabal. In all the studies the experimental design was completely randomized. The treatments were arranged in a 4 x 4 factorial scheme (doses of IBA: 0, 1000, 2000 and 3000 mg L-1 and boron: 0; 2,5 5,0 and 7,5 mg L-1); were four replicates and 10 cuttings per plot. In the second experiment, storage was carried out by collecting the herbaceous cuttings of plants grown in pots at the production area, 10 cm long, then packed in polypropylene containers and stored in a cold room (10 ± 1 °C) for different periods (0, 7, 14, 21, 28 and 35 days) with four replications and 10 cuttings per plot. The experiments were evaluated after 42 days of cutting, recording: rooting percentage, number of roots; the mean and total length, dry mass, volume, surface area and mean root diameter, and in the second experiment, the evaluation of boron levels in the leaf and in the substrate was added to the already mentioned analyzes. It was concluded that the percentage of rooting of the cuttings was not influenced by the IBA and boron, but the cuttings treated with 2000 mg L-1 of AIB showed better root system quality; the storage of cuttings had a negative influence on the rooting of 'Otto' cuttings and positive on 'Terra Nova' cuttings. / 152735/2014-1

Orientador: Kathia Fernandes Lopes Pivetta / Resumo: A azaleia (Rhododendron simsii) é uma das principais plantas ornamentais cultivadas em vaso no Brasil; embora a propagação comercial seja realizada por estaquia, os produtores relatam que alguns cultivares, como a ´Otto´, apresentam dificuldades no enraizamento. Devido a isto, os objetivos desta pesquisa foram: (i) avaliar o efeito do ácido indolbutírico (AIB) e do boro aplicados em estacas e (ii) determinar o período máximo de armazenamento de estacas a frio, mantendo alta porcentagem e qualidade do sistema radicular durante o processo de enraizamento de estacas dos cultivares de azaleia Otto e Terra Nova. Os estudos foram desenvolvidos no município de Holambra, SP, na propriedade comercial “Sleutjes Azaleias”, e as avaliações foram realizadas no Laboratório de Sementes de Plantas Hortícolas do Departamento de Produção Vegetal, Universidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabal. Em todos os estudos, foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado. No primeiro experimento, realizou-se o tratamento das estacas com AIB e boro; os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 4 x 4 (doses de AIB: 0, 1000, 2000 e 3000 mg L-1 e boro: 0; 2,5; 5,0 e 7,5 mg L-1); foram quatro repetições e 10 estacas por parcela. No segundo experimento, o armazenamento se deu com a coleta das estacas herbáceas de plantas cultivadas em vasos da área de produção apresentando 10 cm de comprimento; em seguida, foram acondicionadas em em... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Azalea (Rhododendron simsii) is one of the main ornamental plants cultivated in pots in Brazil; although the commercial propagation is carried out by cuttings, the producers report that some cultivars, like 'Otto', present difficulties in rooting. Due to this, the objectives of this research were: (i) to evaluate the effect of indolbutyric acid (IBA) and boron applied on cuttings and (ii) to determine the maximum period of cold storage of cuttings, maintaining high percentage and quality of the root system during the rooting process of cuttings of the azalea cultivars Otto and Terra Nova. The studies were developed in Holambra city, SP, in the commercial property "Sleutjes Azaleias" and the evaluations were carried out in the Laboratory of Seeds of Vegetable Plants of the Plant Production Department, São Paulo State University (Unesp), School of Agricultural and Veterinarian Sciences, Jaboticabal. In all the studies the experimental design was completely randomized. The treatments were arranged in a 4 x 4 factorial scheme (doses of IBA: 0, 1000, 2000 and 3000 mg L-1 and boron: 0; 2,5 5,0 and 7,5 mg L-1); were four replicates and 10 cuttings per plot. In the second experiment, storage was carried out by collecting the herbaceous cuttings of plants grown in pots at the production area, 10 cm long, then packed in polypropylene containers and stored in a cold room (10 ± 1 °C) for different periods (0, 7, 14, 21, 28 and 35 days) with four replications and 10 cuttings per plot. The... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA13MA107.pdf: 451741 bytes, checksum: 5cfe26b4db31a7dc3232b729192870a5 (MD5) Previous issue date: 2013-02-24 / The Brazilian swine production goes through a historic moment attempting to develop new markets, including the member states of the European Union, United States and Japan. Requirements of national and international law, about the hygiene of products of animal origin signal the need for direct actions to all segments of the supply chain of pork for protecting health of the population. The objective of this study is to determine and quantify the presence of Listeria monocytogenes in pig carcasses before and after the cool chamber. Material sampling was carried out at one processing plant located in the State of Santa Catarina. 226 samples were collected from carcasses. Sampling was performed by means of sponge and the smear sampling area which covered a defined area of 100 cm2 per sampling, totaling an area of 400 cm2. The points were in the ham, loin, belly and jowl. At the laboratory, samples were added to 100 ml of pre-enrichment broth UVM (University of Vermont) and homogenized in the broth. The broth was incubated at 30° C/24h and subsequently peaked 0.1 ml of culture to Fraser broth and incubated at 36° C/24h. The samples presumptively positive were peaked for ALOA Agar for isolation (incubation at 36° C/24h). The suspected colonies were identified by biochemical tests and test-CAMP. For quantification we used the technique of Most Probable Number. From the samples analyzed within the establishments A, 0.44% (1) samples were positive for Listeria monocytogene. An increase of positive results for Listeria sp. was found on the pig carcases after passing the cold chamber. In this sense, it could be considered a contamination point. However, the results did not show an increase on the number of Listeria sp. on the carcases after passing the cold chamber / A suinocultura brasileira passa por um momento histórico com a tentativa de expanção de novos mercados, incluindo os estados-membros da União Europeia, Estados Unidos da América e Japão. Requisitos da legislação nacional e internacional, a respeito da higiene dos produtos de origem animal sinalizam a necessidade de direcionar ações a todos os segmentos da cadeia produtiva da carne suína, visando a proteção da saúde da população. O objetivo deste trabalho foi determinar e quantificar a presença de Listeria monocytogenes em carcaças suínas antes e após a câmara fria. As coletas de materiais foram realizadas em dois frigoríficos localizados no Estado de Santa Catarina. No estabelecimento A foram coletadas 226 amostras de carcaças. As coletas para análise foram por meio de swab (esponja) e a área de amostragem do esfregaço abrangeu uma área delimitada de 100 cm2 por ponto de amostragem, totalizando uma área de 400 cm2. Os pontos de coleta foram no pernil, lombo, barriga e papada. No laboratório, as amostras foram acrescidas de 100 ml de caldo de pré-enriquecimento UVM (Universidade de Vermont) e homogeneizadas no caldo. O caldo foi incubado a 30°C/24h e posteriormente repicado 0,1 ml da cultura para o caldo Fraser, e incubado a 36ºC/24h. As amostras presuntivamente positivas foram repicadas para Ágar ALOA para isolamento (incubação a 36°C/24h). As colônias suspeitas foram identificadas por meio de provas bioquímicas e CAMP-teste. Para a quantificação foi utilizada a técnica de Número Mais Provável. Das amostras analisadas nos estabelecimentos A, 0,44% (1) foram positivas para L. monocytogenes para antes e após a câmara fria. Houve aumento de carcaças suínas positivas para Listeria sp. após a câmara fria, podendo esta ser considerada como um ponto de contaminação. Porém, não foi possível comprovar se houve aumento do número de Listeria sp. na carcaça suína após a câmara fria

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:32:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5200.pdf: 2330287 bytes, checksum: 40cc22959878b0557c657a05a39a2e38 (MD5) Previous issue date: 2013-03-15 / Universidade Federal de Sao Carlos / Due to the high rates of environmental degradation and their consequences to the population, environmental recovery in many areas is an urgent need. Recovering degraded areas may be done by using several techniques alone or in combination. The traditional recovery system by means of seedling planting is expensive and has limited guarantee of germination using no-tillage sowing. Therefore, this study tested the viability of experimentally growing seedlings from seven native tree species without them suffering significant changes, after storing the sprouts in cold chambers for periods ranging from 7 to 28 days. The results showed that it is possible to delay the growing of radicles in seedlings stored in cold chambers (15°C) when compared to seedlings stored in germinator (25°C). In four out of seven species (Marlierea eugeniopsoides, Cordia americana, Cedrela fissilis e Hymenaea courbaril) stored for 14 days in cold chambers, the seedlings survival rates were higher than 77% 60 days after they were seeded in the nursery containers. This survival rate was similar to the rate of seedlings not stored in cold chambers. In three species (Marlierea eugeniopsoides, Luehea grandiflora e Hymenaea courbaril) stored for 21 days the survival rates were higher than 75%. The species Marlierea eugeniopsoides did not show significant survival changes even after storage in cold chamber for 28 days. / As elevadas taxas de degradação ambiental e as consequências deste processo para a população trouxeram à tona a urgência na recuperação ambiental dessas áreas. A restauração de uma área degradada pode ser realizada por meio de diversas técnicas utilizadas isoladamente ou em conjunto. Tendo em vista o elevado custo demonstrado no sistema tradicional de restauração de áreas degradadas, através do plantio de mudas, e às limitações de garantia de germinação de sementes utilizando-se a técnica de semeadura direta, este estudo avaliou se seria possível, experimentalmente, o crescimento e o desenvolvimento de plântulas de sete espécies arbóreas nativas, sem sofrerem alterações significativas, após suas sementes, recém-germinadas, serem armazenadas por períodos que variavam de 7 a 28 dias em câmara fria. Os resultados indicam que é possível retardar o crescimento das radículas de plântulas submetidas ao armazenamento em câmera fria (15 °C), quando comparado com plântulas armazenadas em germinador (25 °C). Das sete espécies estudadas, quatro (Marlierea eugeniopsoides, Cordia americana, Cedrela fissilis e Hymenaea courbaril), apresentaram uma taxa de sobrevivência das plântulas, que permaneceram armazenadas por 14 dias em câmara fria, maior que 77 %, após 60 dias que foram plantadas em tubetes no viveiro, uma taxa de sobrevivência equivalente ao das plântulas não submetidas à câmara fria. Três espécies (Marlierea eugeniopsoides, Luehea grandiflora e Hymenaea courbaril) apresentaram taxas de sobrevivência de suas plântulas submetidas à câmara fria por 21 dias superior a 75%. A espécie Marlierea eugeniopsoides não apresentou variação estatisticamente significativa da taxa de sobrevivência de suas plântulas, mesmo quando armazenadas por 28 dias em câmara fria.

The Brazilian wines have been improving in the last few years, mainly because: the utilization of better adapted varieties of Vitis vinifera grapes, the expansion to new and different areas for grapes, to better vineyard practices and the use of good and sound enologic techniques. There are practices on vineyard e after harvest that could help to improving the wine quality. The defoliation is an example. This practice consist of taking off the leaves nearby the clusters facing the east side of the vineyard, to promote better illumination and ventilation for the fruit, all aiming to improve grape quality. The use of cold temperature storage of grapes before the crushing is also a common technique which improves the control about the fermentation process and helps to reduce the logistic problems. The aim of this work was to evaluate the effect of partial defoliation on physical-chemistry parameters of Cabernet Sauvignon grapes and wines, and also to evaluate the effect in wines from Cabernet Sauvignon and Chardonnay grapes, kept in cold storage temperatures, produced on the southwest of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The grapes were harvested in 2008, from a commercial vineyard growning in the trellis system. The defoliation intensity was 20% and was done only on the side of the vineyard that receives sun in the morning and when the berry was in the pea-size. After the harvest, half of the grapes was immediatelly crushed and fermented, called Standard , and the other half was stored for four days at 10ºC before crushing and fermentation, called Cold . The musts were fermented in small lots, in triplicate, with temperature control, staying on the skins for eight days in the case of red wines. The majority of the physical-chemistry analyses was done according Ribéreau-Gayon et al. (1976) and Amerine & Ough (1986). Total phenolics was made by the Folin Ciocalteau Method, according Singlenton & Rossi (1965). The defoliation made in Cabernet Sauvignon showed higher values of total phenolic content for grapes (1.073 against 1.283mg EAG.100g-1 fresh skin) and anthocyanins (304 against 410mg malvidin.100g-1 fresh skin). Consequently, the wines from grapes with defoliation result in more color, more anthocyanins (290 against 301mg malvidin.L-1) and more total phenolic (2.564 against 2.951mgEAG.L-1). On the chilled grapes, the treatment Cold had higher values of anthocyanins and phenolic contents on Cabernet Sauvignon grapes and lower values of pH on white and red wines. On the sensory analyses of wines using Paired Comparison Test, althought the majority of the judges had preferred the samples from the treatments with defoliation and Cold , statistically this results are not significant. The conclusion is that the use of partial defoliation and of cold temperature for clusters storage before the crushing and fermentation, might improve wine quality at least in the condition of this work. / Os vinhos brasileiros têm passado por constantes evoluções nos últimos anos, incorporando notáveis melhorias, principalmente devido: à utilização de cultivares de uva Vitis vinifera mais adapatadas, à busca por novas regiões mais aptas ao cultivo da videira, ao uso de práticas eficientes no vinhedo e de adequadas técnicas enológicas. Existem práticas a serem feitas no vinhedo e pós-colheita que podem potencializar a qualidade dos vinhos. A desfolha feita no parreiral é um exemplo. A técnica consiste na retirada das folhas ao redor dos cachos do lado leste, visando aumentar a insolação e aeração para obter-se uvas de qualidade superior. O uso de câmaras frigoríficas visando fazer um resfriamento dos cachos prévio ao esmagamento também é outra prática corriqueira em algumas vinícolas, pois aumenta o domínio do processo de vinificação e contorna problemas logísticos. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o efeito da desfolha nos parâmetros físico-químicos de uvas e vinhos Cabernet Sauvignon e o efeito do armazenamento de cachos em câmara fria antes do processamento em vinhos Chardonnay e Cabernet Sauvignon de Dom Pedrito, Campanha, RS. As uvas foram provenientes da safra 2007-2008, de um vinhedo cultivado em espaldeira. A desfolha foi realizada na base dos ramos, com aproximadamente 20% de intensidade, somente no lado leste do parreiral, no estádio fenológico grão-de-ervilha. Após a colheita, metade dos cachos foi processada imediatamente, consistindo nos tratamentos Padrão e a outra metade foi armazenada durante 4 dias em câmara fria a 10ºC, antes do esmagamento, consistindo nos tratamentos Frio . As microvinificações foram feitas em triplicata, sob temperatura controlada, com período de maceração de 8 dias, no caso dos vinhos tintos. A maioria das análises físico-químicas foram feitas conforme Ribéreau-Gayon et al. (1976) e Amerine & Ough (1986). As análises de polifenóis totais foram realizadas segundo o método Folin Ciocalteau, conforme Singleton & Rossi (1965). Os resultados mostraram que a desfolha feita nas uvas Cabernet Sauvignon resultou em maiores valores de polifenóis totais (de 1.073 aumentou para 1.283mg EAG.100g-1 casca fresca) e antocianinas (de 304 aumentou para 410mg malvidina.100g-1 casca fresca). Consequentemente, nos vinhos provenientes de uvas desfoliadas, observou-se também um aumento significativo de cor, antocianinas (de 290 aumentou para 301mg.L-1), e polifenóis totais (de 2.564 aumentou para 2.951mg EAG.L-1). No segundo experimento, o tratamento Frio também ocasionou um aumento significativo no teor de antocianinas e polifenóis totais nas uvas Cabernet Sauvignon, e resultou em vinhos tintos e brancos com pH mais baixos. Na análise sensorial dos vinhos com Teste de Comparação Pareada, a maioria dos julgadores elegeu as amostras dos tratamentos com desfolha e Frio como preferidas. Entretanto, estatisticamente estes resultados não foram significativos. Conclui-se que as práticas da desfolha e do armazenamento de uvas em câmara fria antes do esmagamento, da forma como foi feita neste experimento, podem favorecer a qualidade dos vinhos.