Orientador : Antonio Celso Novaes de Magalhães / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-14T04:09:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazzafera_Paulo_D.pdf: 4842310 bytes, checksum: 78f6406fedac0fce92441707f665e304 (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: No presente trabalho estudou-se o metabolismo da cafeína em folhas e, principalmente, no endosperma de sementes de frutos imaturos de vários cafeeiros, de diferentes cultivares pertencentes a diferentes espécies de café. De um total de 23 cafeeiros e de quatro espécies de gêneros afins ( Paracoffea e psilanthus), que tiveram o teor de cafeína determinado em suas folhas e no endosperma de frutos maduros, foram escolhidos alguns para a contInuidade dos estudos. Selecionados tais cafeeiros, determinou-se cafeína no endosperma de sementes de frutos neste estádio de desenvolvimento foram Incubados com S-Adenosilmetonina, teobromina, cafeína tritlacla no carbono 8 (cafeina3H), cafeina3H e teofilina, e cafeína3H e alopurinol, um inibidor de xantina oxidase, que catalisa a degradação de xantina à àcido úrico. ... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Doutorado / Doutor em Ciências Biológicas