Ce travail porte sur la prise de parole des intellectuels francophones nord-ontariens entre 1970 et 1995. L'ouvrage présente une analyse de contenu exhaustive des principales revues académiques de l'espace étudié. Celles-ci apparaissent comme des supports indispensables à la parole des intellectuels. Elles se veulent également les lieux d'une mémoire intellectuelle en construction. L'analyse de contenu permet de dégager, sur une temporalité relativement longue - 25 ans - les thèmes privilégiés et les discours tenus sur la société franco-ontarienne, c'est-à-dire sur la communauté d'appartenance de la majorité des auteurs, et les formes de l'engagement des interprétants vis-à-vis de cette communauté. L'ensemble est une étude du champ intellectuel en milieu minoritaire.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

Le Festival du loup est une célébration unique des francophones de la région de Lafontaine qui possède une culture et une langue qu'on ne retrouve pas de manière identique ailleurs en Ontario. Le loup, emblème de la fête, est un élément fondateur et fédérateur de la communauté. Sa légende occupe une place importante dans l'esprit et la vie des habitants, car elle est une histoire vivante dans la mémoire collective et la genèse d'un des plus vieux villages de l'Ontario français. Elle fait l'objet d'un festival qui repose sur le récit oral, la chanson et la musique traditionnelle. Mon travail analyse le concept de « traditions inventées » pour démontrer comment cette tradition a été construite et comment la communauté continue à l'entretenir pour se reconstruire elle-même. Mon étude vise donc à savoir comment la communauté construit son identité culturelle à travers ce Festival du loup. / The Festival du loup is a unique celebration practiced by the francophone population of Lafontaine in Ontario. The wolf becomes the emblem of the festival, a founding and unifying element of the community. The legend occupies an important place in the life of the community, being a living history of the collective memory and the genesis of one of the oldest French villages in Ontario. It is an event based on oral narrative, traditional song, and music. My work analyzes the concept of "invented traditions" to demonstrate how this tradition was invented and how the community continues to invent it to reconstruct itself. My study aims therefore to explore how the community constructs its cultural identity through this festival.

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Cette thèse fait la lumière sur les activités, les pratiques et les ressources touristiques de la Saskatchewan francophone. Elle s'appuie sur une enquête de terrain menée auprès de nombreuses personnes investies dans la mise en valeur de leur localité fransaskoise dans une perspective touristique. L'étude s'inscrit dans le champ de recherche sur les francophonies canadiennes et dans l'ensemble des travaux sur le tourisme. L'espace francophone de la Saskatchewan constitue à la fois le cadre spatial de l'étude et une partie de son objet : la Fransaskoisie est d'abord un milieu de vie, un environnement physique et social dans lequel évoluent des individus et la collectivité étudiés ; elle est ensuite un concept qui renvoie à une sorte de lieu d'appartenance et de rassemblement auquel s'identifient les francophones de la Saskatchewan, mais dont les contours souvent flous apparaissent comme une réalité abstraite, voire utopique. Les Fransaskois cheminent dans un environnement qui ne leur est pas toujours favorable, un milieu dans lequel ils doivent revendiquer leur place. Par le biais des activités touristiques qu'ils organisent dans leurs communautés, les Fransaskois sont amenés à prendre conscience de leurs particularités, cherchent à affirmer leur différence et à faire connaître leur expérience ou leur « réalité » francophone aux touristes. Ils doivent ainsi choisir l'image qu'ils veulent donner d'eux-mêmes, ce qui entraîne un questionnement identitaire, une réflexion sur le « nous » et « les autres ». L'étude montre que l'espace commun des Fransaskois, la Fransaskoisie, est une construction ; des individus au profil varié en sont les architectes. Ses fondations présentent quelques fissures qui fragilisent la structure : le temps est au renforcement et le tourisme apparaît comme un outil pour les maçons de la Saskatchewan francophone qui veulent moderniser leur image et celle de leur espace collectif.

Plusieurs facteurs d’ordre environnemental, social ou individuel peuvent influencer l’adhésion à une saine alimentation. Parmi les déterminants individuels, les connaissances en nutrition ont un rôle à jouer. D’ailleurs, de nombreux programmes de promotion de la saine alimentation se basent sur une amélioration des connaissances en nutrition pour engendrer des changements positifs dans les comportements et les apports alimentaires de la population. Plusieurs études ont associé positivement le niveau de connaissances en nutrition et l’alimentation saine, mais il a été observé que les associations sont plus marquées avec l’utilisation de questionnaires validés sur les connaissances en nutrition. Une validation rigoureuse des questionnaires est donc primordiale pour assurer la validité des résultats obtenus. Au Canada, il n’existe pas d’outil spécifiquement conçu pour mesurer les connaissances en nutrition et plus précisément l’adhésion à la saine alimentation telle que présentée par le Guide alimentaire canadien (GAC), et ce mémoire illustre la pertinence d’un tel instrument pour la population canadienne. Les résultats de la validation ont mené à l’obtention d’un questionnaire valide et fiable pour la population à l’étude. L’usage de documents reconnus dans la littérature pour la conception du questionnaire de même que l’application de plusieurs méthodes de validation telles qu’utilisées par d’autres auteurs dans le domaine ont permis de bien valider l’instrument. Le questionnaire développé pourrait donc permettre la mesure adéquate des connaissances en nutrition dans un contexte canadien-français. / Several environmental, social and individual factors are related with food intakes. Among the individual determinants of healthy eating, nutrition knowledge has an important role to play. Numerous healthy eating promotion programs worldwide are based on an improvement of nutrition knowledge to generate positive changes in the eating habits of populations. Studies have positively associated high nutrition knowledge levels with healthy food intakes, but it has been observed that such effects are mostly seen when questionnaires on nutrition knowledge used were previously validated. A rigorous validation of questionnaires is therefore essential to ensure validity of the results obtained. In Canada, no validated questionnaire specifically designed to measure adherence to healthy eating as presented in Canada’s Food Guide (CFG) has been developed, and this thesis demonstrates the relevance of this type of instrument for a Canadian population. The results from the validation process have led to a valid and reliable questionnaire for the population under study. Use of other questionnaires and reports from the literature as guides for questionnaire conception as well as use of different validation methods as seen in other studies allowed for appropriate validation of the instrument. The developed questionnaire could thus allow an appropriate measurement of nutrition knowledge in a French-Canadian context.