CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / The objective present work was to evaluate the weight earnings, the morfometric and the characteristics of carcass of two genotype of lambs fedlot hair, Santa Ines and Somalis. Two experiments were accomplished: I - for weight earnings and morfometric of males and females, in confinement, and II - for evaluation of the characteristics of carcass of the males. In the experiment I, 10 males and 10 females of the race Santa Ines, and 10 males and 06 females of the race Somalis, were used, in a completely randomized design, in factorial outline 2x2 (two races and two sexes), which totaled four treatments. The adopted alimentary handling was the supply of pricked grass-elephant and concentrated (400g/head/day), distributed in the morning and in the afternoon. The experimental period had duration of 60 days, where every fifteen days the animals were heavy and accomplished the following weight measures: withers height (HW), crop height (CH),thorax height (TH), length of the body (LB), thoracic perimeter (TP), width of the thorax (WT), width of the croup (WC), croup length (CL), ileum width (IW) and width isqueum (IW). In the experiment II, a completely randomized design, where nine males Santa Ines and six Somalis were abated when they reached an average of 28 kg of alive weight. The appraised characteristics were, the alive discount weight (DW), hot carcass weigh (HCW), cold carcass weigh (CCW), hot carcass revenues (HCR) and cold (CCR), cooling loss (CL), internal length of the carcass (CLI) and the index of compactness of the carcass (ICC). In the cold carcass they were appraised the revenue of the following commercial cuts: neck, palette, whole loin, leg, chest, rack, rib and flank. There was significant difference (P<0.05) among the races and enter the sexes so much for the corporal weight as for most of the accomplished measures, of the 150 to the 210 days of age, and the race Santa Ines was superior the race Somalis, and the superior males the females. Among the carcass characteristics, the race Somalis presented smaller averages for PR and ML (P<0.05) than Santa Ines. There were not significant differences for the other carcass characteristics, as well as for the revenues of the cuts, among the appraised races. Santa Ines presented larger weights, weight measures, internal length of the carcass and it breaks for cooling than Somalis. With relationship to the revenue of the commercial cuts accomplished in the carcass the races sheeps Santa Ines and Somalis they were similar to each other / O objetivo presente trabalho foi avaliar o ganho de peso, a morfometria e as caracterÃsticas de carcaÃa de dois genÃtipos de ovinos deslanados, Santa InÃs e Somalis. Foram realizados dois experimentos: I â para ganho de peso e morfometria de machos e fÃmeas, em confinamento, e II â para avaliaÃÃo das caracterÃsticas de carcaÃa dos machos. No experimento I, foram utilizados 10 machos e 10 fÃmeas da raÃa Santa InÃs, e 10 machos e 06 fÃmeas da raÃa Somalis Brasileiros, em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2 (duas raÃas e dois sexos), o qual totalizou quatro tratamentos. O manejo alimentar adotado foi o fornecimento de capim-elefante picado e concentrado (400g/ cabeÃa/dia), distribuÃdos pela manhà e à tarde. O perÃodo experimental teve duraÃÃo de 60 dias, onde a cada quinze dias os animais foram pesados e realizadas as seguintes medidas corporais: altura da cernelha (ACE), altura da garupa (AGA), altura do tÃrax (ATO), comprimento do corpo (CCO), perÃmetro torÃcico (PTO), largura do tÃrax (LTO), largura da garupa (LGA), comprimento da garupa (CGA), largura do Ãlio (LIL) e largura do Ãsquio (LIS). No experimento II, foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, onde nove machos Santa InÃs e seis Somalis foram abatidos quando atingiram uma mÃdia de 28 kg de peso vivo. As caracterÃsticas avaliadas foram, o peso vivo ao abate (PVA), peso da carcaÃa quente (PCQ), peso da carcaÃa fria (PCF), rendimentos de carcaÃa quente (RCQ) e fria (RCF), perda por resfriamento (PR), comprimento interno da carcaÃa (ML) e o Ãndice de compacidade da carcaÃa (ICC). Na carcaÃa fria foram avaliados o rendimento dos seguintes cortes comerciais: pescoÃo, paleta, lombo inteiro, perna, peito, carrÃ, costela e fraldinha. Houve diferenÃa significativa (p<0,05) entre as raÃas e entre os sexos tanto para o peso corporal como para a maioria das medidas realizadas, dos 150 aos 210 dias de idade, sendo que a raÃa Santa InÃs foi superior a raÃa Somalis, e os machos superiores as fÃmeas. Dentre as caracterÃsticas de carcaÃa, a raÃa Somalis apresentou menores mÃdias para PR e ML (p<0,05) do que a Santa InÃs. NÃo houve diferenÃas significativas para as demais caracterÃsticas de carcaÃa, como tambÃm para os rendimentos dos cortes, entre as raÃas avaliadas. A Santa InÃs apresentou maiores pesos, medidas corporais, comprimento interno da carcaÃa e quebra por resfriamento do que a Somalis. Quanto ao rendimento dos cortes comerciais realizados na carcaÃa as raÃas ovinas Santa InÃs e Somalis foram semelhantes entre si.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / In order to evaluate the effects of choline supplementation on meat quail feed, it was performed two experiments. At first we were hosted 480 Italian quails of both sexes, 7 days old and weighing 43  0.22g, distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 5 replicates of 16 birds. In the second, they were housed 540 Italian quails of both sexes, with 1 day old average weight of 8  0.33g, distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 5 repetitions with 18 birds each. In both experiments, the treatments consisted of the addition of choline chloride in feed levels: 0; 0.025; 0.05; 0.075, 0.1 and 0.125%. The experimental diets were formulated to be iso nutrient except choline levels. At the end of the trial period (42 days), the parameters were evaluated: feed intake, weight gain, feed conversion, carcass yield, breast, thigh and drumstick, proportion of abdominal fat and liver and liver composition (dry matter and ether extract). The data were submitted to regression analysis. In both experiments, there was no significant effect of choline supplementation on the performance variables, carcass characteristics and liver composition. When the amount of choline suplemented the ingredients for 1,546 mg of choline / kg diet, supplementation of this vitamin is not required for quails. / Com objetivo de avaliar os efeitos da suplementaÃÃo de colina na alimentaÃÃo de codornas de corte, foram realizados 2 experimentos. No primeiro, foram alojadas 480 codornas italianas de ambos os sexos, com 7 dias de idade e peso mÃdio de 43  0,22g, distribuÃdas em delineamento inteiramente casualizado, com 6 tratamentos e 5 repetiÃÃes de 16 aves. No segundo, foram alojadas 540 codornas italianas de ambos os sexos, com 1 dia de idade peso mÃdio de 8  0,33g, distribuÃdas em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 5 repetiÃÃes com 18 aves cada. Em ambos os experimentos, os tratamentos consistiram na adiÃÃo de cloreto de colina na raÃÃo nos nÃveis: 0; 0,025; 0,05; 0,075; 0,1 e 0,125%. As raÃÃes experimentais foram calculadas para serem isonutrientes, com exceÃÃo dos nÃveis de colina, e isoenergÃticas. Ao final do perÃodo experimental (42 dias de idade), foram avaliados os parÃmetros: consumo de raÃÃo, ganho de peso, conversÃo alimentar, rendimento de carcaÃa, peito, coxa e sobrecoxa, proporÃÃo de gordura abdominal e do fÃgado e a composiÃÃo do fÃgado (matÃria seca e extrato etÃreo). Os dados obtidos foram submetidos à anÃlise de regressÃo. Em ambos os experimentos, nÃo houve efeito significativo da suplementaÃÃo de colina sobre as variÃveis de desempenho, caracterÃsticas de carcaÃa e composiÃÃo do fÃgado. Quando a quantidade de colina aportada pelos ingredientes for de 1.546 mg de colina/ kg de raÃÃo, a suplementaÃÃo dessa vitamina nÃo à necessÃria para codornas de corte.