L’annedda, un nouveau style de bière décrit comme typiquement québécois, est analysé sous l’angle de la notion de terroir et du patrimoine. À travers la réalisation de trois objectifs précis, il a été possible de démontrer que cette typicité est construite socialement notamment en faisant référence à l’histoire du Québec. Dans un premier temps, la nature du projet annedd’ale a été documentée et la production de ce style a été décrite. Ensuite, les matières premières choisies par les brasseurs pour leur bière annedda ont été énumérées ainsi que les raisons de ces choix. Finalement, le troisième et dernier objectif visait à connaitre les perceptions et les opinions des différents acteurs qui gravitent autour de l’annedda. Pour ce faire, en 2012 et 2013, des entretiens avec ceux qui l’ont imaginé, ceux qui l’ont brassé et ceux qui en ont produit les matières premières ont été réalisés. / The anneda is a new style of beer described as typically québécois, which is analysed from the concept of terroir and heritage. It was possible to demonstrate that this typicity of this style is socially constructed with references from Quebec’s history. Within this study, three goals was fixed to find out in which way this style of beer belongs to Québec’s terroir and heritage. First of all, the annedd’ale project was documented and its production was described. Secondly, the chosen raw materials by the brewers for their own annedda beer were listed as the reasons of these choices. Finally, the third and last goal was intended to analysed the perceptions and opinions of differents kind of actors who revolve around the annedda style. To do this, in 2012 and 2013, interviews were made with those who conceived the style, those who brew it, and those who produce the raw materials.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2015

À Québec, les dernières décennies ont été marquées par la dispersion des commerces et des services dans les secteurs de la ville qui bénéficient d'une accessibilité autoroutière accrue. Ces changements ont conduit à une diminution de l'achalandage des rues commerciales situées dans les quartiers centraux. S'attachant au sort de ces anciennes rues commerciales, notre étude s'intéresse aux éléments qui, du point de vue de ses usagers, influencent le pouvoir attractif de l'une d'entre elles : l'avenue Cartier. Au préalable, nous examinons la manière dont les usagers conçoivent mentalement l'extension spatiale du vocable avenue Cartier. Pour ce faire, nous utilisons la technique des groupes nominaux (TGN), un questionnaire et la cartographie participative comme méthodes de collecte de données. Nos résultats montrent que l'avenue Cartier, telle que les répondants se la conçoivent mentalement, dépasse largement ses limites physiques. Par ailleurs, l'offre commerciale et de services, l'offre de restauration et d'alimentation, la dimension sociale, l'atmosphère, la situation géographique, les déplacements des individus, les motivations personnelles sont les composantes qui, en ordre décroissant, influencent la fréquentation de l'avenue Cartier.

Cette étude porte sur l’impact des activités réalisées à l’aide de technologies modernes au niveau de la motivation via le concept de lecture de cartes dans la discipline de la géographie au niveau secondaire. Il s’agit de déterminer les différentes relations possibles entre la motivation chez les élèves du secondaire et l’utilisation des TIC, spécifiquement des exercices de cartographie, dans le contexte de cette discipline. Un groupe de dix élèves du secondaire ont participé à une expérimentation visant à examiner leurs perceptions de la discipline de la géographie, leurs orientations motivationnelles ainsi que leurs compétences perçues. Les résultats se sont avérés positifs et semblent confirmer la capacité de la technologie ipad à contrecarrer le problème de démotivation chez les élèves du secondaire. Certes, l’intégration des activités sur technologies ipad dans la discipline de la géographie apportera possiblement un impact et imposera un nouveau regard quant à l’attractivité de son contenu. / This study examines the impact of serious games at the motivation via the concept of reading geographic maps in the discipline of geography at the secondary level. This is to determine the different possible relations between motivation among secondary school students and the use of TIC, specifically serious games in the case of this discipline. A group of ten secondary school students participated in an experiment to examine their perceptions of the discipline of geography, as well as their motivational orientations and perceived skills. The results were interesting and confirm the ability of serious games to counter the problem of lack of motivation among secondary school students. The integration of serious games in the discipline of geography will be positively impacting and impose a new look on the attractiveness of its content.

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdorales, 2015-2016 / Dans le cadre de la restructuration d’entreprise du holding Papiers White Birch, les retraités ont vu leur fonds de retraite fondre alors que l’entreprise a demandé la fermeture du régime de retraite à prestations déterminées. Comment notre système juridique arrive-t-il à permettre un tel dénouement qui semble en faveur des acteurs économiques au détriment des retraités ? À partir de l’étude de cas de Papiers White Birch, cette recherche ouvre la boîte noire du déroulement de la restructuration, analyse les enjeux éthiques et interroge la nature des notions d’intérêt public et de justice sociale au cœur du processus canadien de restructuration d’entreprise sous la Loi sur les arrangements avec les créanciers des compagnies (LACC). Cette étude permet de revisiter la notion de justice sociale à partir du concept de capabilité développé par Amartya Sen et d'en proposer une application en contexte de restructuration sous la LACC. / Within the framework of the restructuring of White Birch Paper Holdings, the retirees have seen their pension fund melt away as the Company requested the closing of the defined benefit plan. How can our judicial system arrive at permitting this solution which seems to favour the interests of industry over that of retirees? From the case study of White Birch Paper, this research paper does the following: it opens the 'black box' of the unfolding of the company's restructuring, it provides an analysis of the ethical issues and, finally, it questions the notions of public interest and social justice at the heart of the methods of the Canadian Companies' Creditors Arrangement Act (CCAA). This study allows the idea of revisiting the notion of social justice from the concept of capability developed by Amartya Sen and proposes an application in the context of restructuring under the CCAA.

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2006-2007 / La présente recherche vise à déterminer les impacts de l'alphabétisation populaire sur les dimensions du processus d'appropriation de l'écrit d'un groupe de participants de Lis-moi tout Limoilou, et ce, du point de vue des formatrices et des participants. Cette recherche a été effectuée auprès de deux formatrices et de six participants. Pour ce faire, nous avons réalisé des entretiens individuels et nous avons également observé quatre ateliers de français et de développement de la personne. L'analyse des pratiques et de la philosophie d'intervention en alphabétisation populaire propre à Lis-moi tout Limoilou nous a permis de réaliser qu'ils sont en accord avec les principes mis de l'avant dans la pédagogie de la conscientisation de Paulo Freire. De plus, les données révèlent que l'histoire personnelle des participants (milieu familial et expérience scolaire) a, entre autres, provoqué le ralentissement, voire le blocage de l'appropriation de la lecture et de l'écriture (ALÉ) et que l'alphabétisation populaire participe, à des degrés variables, à la redynamisation de l'ALÉ des participants.

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2009-2010 / La présente étude a comme objectifs de préciser le rôle de la conscience phonologique et de la connaissance des lettres dans la compréhension du principe alphabétique et de comparer les résultats des garçons et des filles de première année dans des tâches reliées à la lecture. Plus de 250 élèves ont été évalués à trois reprises par des épreuves informatisées de connaissance des lettres, de catégorisation de phonèmes, d'identification de pseudo-mots et de compréhension de phrases, ainsi que par une épreuve synthèse de lecture. L'analyse des données a été effectuée en deux temps. En premier lieu, les analyses de corrélations, de régression et de regroupement ont montré que la conscience phonologique jouait un rôle plus important que la connaissance des lettres dans les débuts de l'apprentissage de la lecture. En second lieu, les analyses de variance ont montré que les performances des garçons et des filles étaient comparables dans les différentes épreuves de lecture.

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2012-2013. / "Le Programme de formation de l'école québécoise suggère aux enseignants de 4e secondaire en Science et technologie d'aborder des problématiques environnementales. Tous les citoyens devraient pouvoir participer aux discussions et aux prises de décision relativement à ces enjeux, souvent complexes. Dans la perspective d'une éducation relative à l'environnement et d'une éducation aux sciences plus citoyenne, il semble intéressant d'enrichir la conception courante des sciences en abordant à l'école les sciences comme une activité socialement et politiquement contextualisée. Ce mémoire présente un portrait de la conception des sciences d'élèves de 4e secondaire à la suite de la mise à l'essai d'une démarche d'enseignement interdisciplinaire inspirée de « l'îlot de rationalité » portant sur les changements climatiques. Les résultats tirés de l'analyse d'entretiens semi-dirigés avec les élèves illustrent l'intérêt de cette démarche et précise comment elle a enrichi leur conception des sciences sur certains aspects de considérations plus actuelles sur les pratiques de recherche et les incertitudes enjeu."

"Présenté comme enseignant de culture par le programme de français gabonais, l'enseignant de français est chargé, à travers l'enseignement du texte littéraire, de favoriser une réappropriation des cultures traditionnelles par les élèves. Toutefois, le Gabon étant confronté à la modernité, il vit une crise caractérisée par une perte de repères traditionnels. Dans ce contexte, nous cherchons à comprendre l'influence du rapport à la culture des enseignants sur leurs pratiques d'enseignement et sur la formation culturelle des élèves gabonais. Notre recherche prend appui sur les notions de rapport au savoir et de rapport à la culture. Nous définissons également les notions de culture, d'approche culturelle de l'enseignement, et ce, dans le champ de recherche de la didactique du français, champ où se situe notre recherche. Nous avons mené dix entrevues semi-dirigées avec des enseignants et six de ces derniers ont été observés et filmés dans leurs classes. Les discours des enseignants ont fait l'objet d'une analyse de contenu, que nous avons complétée par une analyse sommaire des observations qui nous permet d'étayer notre analyse des discours. Les résultats obtenus permettent de dégager cinq tensions dans le discours de ces enseignants. La première révèle une conception duelle de la culture : une conception ethnologique dominante rattachée à la culture traditionnelle par opposition à la culture scolaire, perçue comme l'entrée dans la culture occidentale et moderne. La seconde affiche une tension entre la culture des élèves, faite d'influences hétérogènes, par opposition à celle acquise à l'école, plus systématique et axée sur les connaissances à acquérir. La troisième tension traite des savoirs, car l'enseignement du texte littéraire met en opposition deux types de savoirs: d'un côté les savoirs disciplinaires et, de l'autre, les savoirs endogènes, issus de la culture traditionnelle. La quatrième tension concerne la médiation des connaissances. Les enseignants déclarent développer la réflexivité des élèves; leurs pratiques, au contraire, montrent que plusieurs parmi eux semblent souvent imposer leurs points de vue aux élèves en favorisant peu leur activité reflexive à l'égard des savoirs. Enfin, à travers l'enseignement du texte littéraire sont aussi en tension des finalités citoyennes (socioculturelles ou politiques) et des finalités essentiellement littéraires et scolaires.."

L'existence de différents modèles de contrôle et de gestion sur les lieux de travail contemporains est indéniable. Cette diversité peut notamment être expliquée par la nécessité d'adapter ces modèles aux spécificités et aux impératifs d'organisations variées. Plus spécifiquement, cette diversité s'observe à l'intérieur des systèmes de production de services basés sur les centres d'appels. Ces derniers ont cependant la particularité, qu'instinctivement, l'omniprésence de la technologie utilisée et la nature de celle-ci pourraient laisser croire que l'autonomie des travailleurs y œuvrant y est grandement restreinte. En effet, la pensée dominante prône que l'organisation du centre d'appels réunit toutes les conditions nécessaires à l'imposition d'un contrôle managérial strict. En s'y attardant de plus près et à l'aide d'une étude empirique, il a cependant été possible d'observer une dynamique beaucoup plus complexe et nuancée. Paradoxalement, l'omniprésence technologique et la nature du travail accompli semblent ouvrir de nombreux espaces d'autonomie. L'objectif de ce mémoire consiste à mettre en lumière les espaces d'autonomie, la manière dont elle s'exerce et les facteurs favorisant celle-ci dans un contexte particulier, soit celui d'un centre d'appels du secteur de l'assurance de la région de Québec.