Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MarcioSB_TESE.pdf: 2488710 bytes, checksum: a89cb34af4b96bdd59b8b2051a8431f1 (MD5) Previous issue date: 2012-06-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / This study evaluates the biosurfactants production from cassava wastewater, an agro industrial residue, to be used as carbon source. Using a factorial design 24-1 (half fraction), 10 tests were performed using Pseudomonas aeruginosa AP029/GVII-A in submerged batch cultivation in rotating incubator (shaker). The influence of factors (temperature, agitation, aeration ratio and concentration of cultivation medium) at two different levels for the synthesis of the biosurfactant. Samples were collected throughout the cultivation by 132 hours of fermentation were completed. The best outcome was intended by following production through substrate consumption, dry matter, reduction of surface tension (ring method) and emulsification index. The kinetics of microorganism was assessed for the carbon source used. The results showed that the cassava wastewater is a well assimilable substrate for the production of biotensoactive, reaching 91 % of consumption by the micro-organism under study. The growth temperature was found to be one of the leading factors in the synthesis of the metabolite, followed by aeration and also due to the agitation. The best results showed a 30 % reduction in surface tension (% RTS) for the environment, reaching values of 30 mN/m; 3.0 g /L of biomass and emulsifying index greater than 65 %. The metabolite synthesized still remained stable for different salt concentrations (1, 5 and 10 % w/ v) and alkaline pH (8-10). / O presente trabalho avalia a produ??o de biossurfactantes a partir de manipueira, um res?duo agroindustrial a ser utilizado como fonte de carbono. Empregando um planejamento fatorial 24-1 (fra??o meia), 10 ensaios foram realizados utilizando Pseudomonas aeruginosa AP029-GVIIA em cultivo descont?nuo submerso em incubador rotat?rio (shaker). Foi analisada a influ?ncia dos fatores (temperatura, agita??o, raz?o de aera??o e concentra??o do substrato) em dois diferentes n?veis para a s?ntese do biossurfactante. Amostras foram coletadas em intervalos regulares durante o cultivo at? 132 horas de fermenta??o. Buscou-se o melhor resultado acompanhando a produ??o atrav?s do consumo de substrato, massa seca, redu??o da tens?o superficial (m?todo do anel) e ?ndice de emulsifica??o. O comportamento cin?tico do micro-organismo foi avaliado para a fonte de carbono utilizada. Os resultados mostraram que a manipueira ? bastante assimil?vel e potencial substrato na produ??o do biotensoativo, onde se observou 91% de consumo pelo micro-organismo em estudo. A temperatura de cultivo revelou ser um dos fatores preponderantes na s?ntese do metab?lito, acompanhada pela raz?o de aera??o e agita??o. Os melhores resultados mostraram redu??o de 30% da tens?o superficial (%RTS) em rela??o ao meio inicial, alcan?ando valores de 31 mN/m; 3,0 g/L de biomassa e ?ndice de emulsifica??o superior a 65%. O metab?lito sintetizado ainda se mostrou est?vel para diferentes concentra??es salinas (1, 5 e 10% m/v) e pH alcalino (8-10).

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-01-02T17:51:42Z No. of bitstreams: 1 Patricia_Cristina_Veras_Souza.pdf: 1439810 bytes, checksum: 62ce5cd40fbe6621e14fe59ade993436 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-02T17:51:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Patricia_Cristina_Veras_Souza.pdf: 1439810 bytes, checksum: 62ce5cd40fbe6621e14fe59ade993436 (MD5) Previous issue date: 2017-06-29 / Biosurfactants are tensioactive compounds produced by bacteria, yeasts and filamentous fungi, which have come in the molecule a hydrophobic and other hydrophilic portion, with potential to reduce water surface tension and liquid emulsion with two phases, called Bioemulsifiers. The bioemulsifiers presented potential of application in several industrial areas such as: food, agricultural, pharmaceutical and petrochemical, their characteristics of biodegradability, non-toxic and possibility of production from renewable substrates. In this sense, studies carried out with Bacillus subtilis UCP 0146, investigating a bioemulsifier production, using as substrate the agroindustrial effluent (manipueira). Cultivation was carried out in Erlenmeyer flasks containing 75 mL (100%) of the production medium (manimetry) according to the 23 factorial scale, with 5% inoculum at a concentration of 108 cells / mL, incubated at 30ºC under agitation of 150 rpm for 72h, being evaluated the bioemulsifier produced in the cell free metabolic liquid, the emulsification inde (IE24). As the good, the size of the emulsion droplets, stability to pH, NaCl and temperature. The results showed that the emulsifier had a 95.2% emulsification index with the engine burned oil in the best planning condition, showing a stable emulsion formation at all temperatures and a better response at the temperature of 70ºC (96.0%). Regarding pH was observed in assay 2, an (IE24) of 91.6% relative to salinity or assay 4 represented 92.0%. In addition, no dispersion test showed displacement of 85.3 cm of the oil and the discoloration of methylene blue in aqueous solution, obtained the result of 62.2% removal. The Bacillus subtilis demonstrated the ability to produce bioemulsifiers using a metabolic conversion of the agroindustrial residue, making the bioprocessing economical and great potential in the biotechnological application. / Os Biossurfactantes são compostos tensoativos produzidos por bactérias, leveduras e fungos filamentosos, que apresentam na molécula uma porção hidrofóbica e outra hidrofílica, com potencial de redução da tensão superficial da água e ou de emulsificar líquidos com duas fases, os que apresentam essa última característica são denominados de bioemulsificantes. Apresentam potenciais de aplicação em varias áreas industriais como: alimentícia, agrícola, farmacêutica e petroquímica, devido a suas características de biodegradábilidade, não toxicidade e possibilidade de produção a partir de substratos renováveis. Neste trabalho, estudos foram realizados com Bacillus subtilis UCP 0146, investigando a produção de bioemulsificante, empregando como substrato o efluente agroindustrial (manipueira). O cultivo foi realizado em frascos de Erlenmeyers de 250 ml contendo 75 mL (100%) do meio de produção (manipueira) de acordo com planejamento fatorial completo 23, teve como variável independente o volume do inóculo, temperatura e agitação e como variável resposta o índice de emulsificação (IE24), com 5% de inóculo com concentração de 108 cel /mL, incubado a 30ºC, sob agitação de 150 rpm por 72h. Foi avaliado o bioemulsificante produzido no líquido metabólico livre de células, a fins da dosagem índice de emulsificação (IE24). As características do bioemulsificante avaliadas foram tamanho das gotas de emulsão, estabilidade frente a variações de pH, concentração de NaCl e temperatura. Os resultados mostraram que o bioemulsificante apresentou índice de emulsificação de 95,2% para óleo queimado de motor na melhor condição do planejamento (inóculo 9% (v/v), 25°C e 100rpm), apresentando formação de emulsão estável em relação ao IE24 em todas as temperaturas testadas, mas a melhor resposta foi com a temperatura de 70ºC (96.0%). Em relação ao pH, foi observado um IE24h de 91,6% e em relação a salinidade apresentou 92.0%. No teste de dispersão do deslocamento obteve o valor de 85,38 cm². Quanto ao potencial de adsorção do corante catiônico azul de metileno removeu 62,2% após 12h, como também a remoção de 94,4% do óleo queimado de motor impregnado em solo arenoso. O Bacillus subtilis apresentou habilidade de produzir bioemulsificante utilizando a conversão metabólica do resíduo agroindustrial, tornando o bioprocesso econômico e com grande potencial na aplicação biotecnológica.