Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-12-17Bitstream added on 2014-06-13T19:11:23Z : No. of bitstreams: 1 cunha_rm_me_botfca.pdf: 576683 bytes, checksum: 3ccc68c12b386b2fff0d5b9d7df433b9 (MD5) / O processo de secagem do casulo de bicho-da-seda (Bombyx mori L.) é de suma importância, visto que, além de impedir a eclosão e perfuração do casulo, pela mariposa, executar a desnaturação sericínica e dar condições adequadas para o armazenamento, tem como prioridade manter a qualidade dos fios e teor de seda, proporcionando resistência no processo de desenrolamento, e atuar também, como um conservador do valor comercial da fibra. Com o objetivo de racionalizar a energia consumida durante o processo de secagem, sem comprometer a qualidade final do produto, realizou-se uma análise de viabilidade do processo de secagem combinada (alta e baixa temperatura) de casulos de seda, tendo como referência a secagem convencional em alta temperatura. O experimento foi realizado na Fiação BRATAC S/A, situada na cidade de Duartina-SP, e os tratamentos testados foram: a) secagem convencional, em alta temperatura, em secador multi-correia, modelo Yamato de 10 degraus (esteiras); b) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 30minutos; c) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 60minutos; d) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 90minutos. A fase de baixa temperatura, na secagem combinada, foi conduzida em protótipo até atingir teor de umidade de equilíbrio. As variáveis de qualidade analisadas foram o rendimento do fio a partir do peso médio do casulo e o índice obtido no teste de “Kaijyo”. Ao final, realizou-se, ainda, uma análise comparativa entre os consumos energéticos de cada sistema de secagem. Os resultados indicaram melhor qualidade e desempenho para os tratamentos que utilizaram a secagem combinada, com a fase dos 60 minutos iniciais de alta temperatura da secagem convencional / The process of silkworm cocoon Bombyx mori L. drying is of substance importance. Not only it impedes the cocoon appearance and perforation by the moth, executes sericinical denaturation, and offers appropriate conditions for the storage, but also its priorities are to maintain the threads and silk tenor quality, to provide resistance in the unrolling process, and to act as the fiber commercial value preserver. With the objective of rationalizing the energy consumed during the drying process, without committing the product final quality, we carried on a combined drying process (high and low temperature) viability analysis of the silk cocoons, using as a reference the conventional drying in high temperature. The experiment was performed at Fiação BRATAC S/A, located in the city of Duartina, São Paulo, Brazil, and tested treatments were: a) conventional drying in high temperature with multi-belt dryer, model Yamato of 10 steps (matting); b) combined drying with high temperature during the first 30 minutes; c) combined drying with high temperature during the first 60 minutes; d) combined drying with high temperature during the first 90 minutes. The phase of low temperature in the combined drying was driven in prototype until reaching balance moisture content. Quality variables analyzed were the thread output from the cocoon medium weight and the obtained index on Kaijyo test. At the end, we also performed a comparative analysis between energy consumptions of each drying system. The results indicated better quality and performance for treatments that used combined drying with high temperature during the first 60 minutes

Orientador: Marco Antonio Martin Biaggioni / Banca: João Alberto Borges de Araújo / Banca: Angelo Cataneo / Resumo: O processo de secagem do casulo de bicho-da-seda (Bombyx mori L.) é de suma importância, visto que, além de impedir a eclosão e perfuração do casulo, pela mariposa, executar a desnaturação sericínica e dar condições adequadas para o armazenamento, tem como prioridade manter a qualidade dos fios e teor de seda, proporcionando resistência no processo de desenrolamento, e atuar também, como um conservador do valor comercial da fibra. Com o objetivo de racionalizar a energia consumida durante o processo de secagem, sem comprometer a qualidade final do produto, realizou-se uma análise de viabilidade do processo de secagem combinada (alta e baixa temperatura) de casulos de seda, tendo como referência a secagem convencional em alta temperatura. O experimento foi realizado na Fiação BRATAC S/A, situada na cidade de Duartina-SP, e os tratamentos testados foram: a) secagem convencional, em alta temperatura, em secador multi-correia, modelo Yamato de 10 degraus (esteiras); b) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 30minutos; c) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 60minutos; d) secagem combinada com a fase de alta temperatura durante os primeiros 90minutos. A fase de baixa temperatura, na secagem combinada, foi conduzida em protótipo até atingir teor de umidade de equilíbrio. As variáveis de qualidade analisadas foram o rendimento do fio a partir do peso médio do casulo e o índice obtido no teste de "Kaijyo". Ao final, realizou-se, ainda, uma análise comparativa entre os consumos energéticos de cada sistema de secagem. Os resultados indicaram melhor qualidade e desempenho para os tratamentos que utilizaram a secagem combinada, com a fase dos 60 minutos iniciais de alta temperatura da secagem convencional / Abstract: The process of silkworm cocoon Bombyx mori L. drying is of substance importance. Not only it impedes the cocoon appearance and perforation by the moth, executes sericinical denaturation, and offers appropriate conditions for the storage, but also its priorities are to maintain the threads and silk tenor quality, to provide resistance in the unrolling process, and to act as the fiber commercial value preserver. With the objective of rationalizing the energy consumed during the drying process, without committing the product final quality, we carried on a combined drying process (high and low temperature) viability analysis of the silk cocoons, using as a reference the conventional drying in high temperature. The experiment was performed at Fiação BRATAC S/A, located in the city of Duartina, São Paulo, Brazil, and tested treatments were: a) conventional drying in high temperature with multi-belt dryer, model Yamato of 10 steps (matting); b) combined drying with high temperature during the first 30 minutes; c) combined drying with high temperature during the first 60 minutes; d) combined drying with high temperature during the first 90 minutes. The phase of low temperature in the combined drying was driven in prototype until reaching balance moisture content. Quality variables analyzed were the thread output from the cocoon medium weight and the obtained index on "Kaijyo" test. At the end, we also performed a comparative analysis between energy consumptions of each drying system. The results indicated better quality and performance for treatments that used combined drying with high temperature during the first 60 minutes / Mestre

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2016-01-08T19:10:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 94751.pdf: 1933560 bytes, checksum: 9c7a62fdafc4a114a0e1be73fbda507c (MD5) Previous issue date: 1994 / O presente trabalho fornece uma contribuição à atividade sericícola, abordando aspectos como fertilização do solo e técnicas de criação do bicho-da-seda. A meta é utilizar tais técnicas de forma a obter o máximo lucro possível na produção. A metodologia baseia-se na construção de um modelo matemático para programação não linear, cujo objetivo é fornecer medidas adequadas dos elementos empregados na criação, tais como número de tratos diários, número máximo de larvas por metro quadrado, etc, para atingir a meta acima citada.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-09-06T19:46:49Z No. of bitstreams: 1 PEDRO RONALDO HERCULANO DE HOLANDA - TESE PPGEP 2007..pdf: 24364278 bytes, checksum: bf312b5c491a2630da9f313927a3c187 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-06T19:46:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PEDRO RONALDO HERCULANO DE HOLANDA - TESE PPGEP 2007..pdf: 24364278 bytes, checksum: bf312b5c491a2630da9f313927a3c187 (MD5) Previous issue date: 2007-03-26 / A cultura do bicho-da-seda (Sericicultura), é uma atividade em fase de desenvolvimento no mundo inteiro, gerando emprego, renda agrícola e intercâmbio comercial. O casulo produzido pelo bicho-da-seda é constituído de casca, crisálida e espólio, sendo a casca constituída basicamente por sericina e fibroina. Devido ao alto teor de umidade (68 a 70%, em base úmida) e o curto ciclo de vida da crisálida (4 a 5 dias depois da colheita), é necessário que o casulo seja submetido ao processo de secagem, com a finalidade de ser armazenado com baixo teor de umidade (10 a 12% b.s), para posteriormente ser utilizado na Indústria de fiação, onde é transformado em produtos de alto valor comercial. Nesse sentido, esse trabalho tem como objetivo o projeto, a construção e a experimentação de um secador (tipo esteira com fluxos cruzados) e simulação da secagem de casulos do bicho-da-seda. São referenciados aspectos construtivos, funcionamento do secador e uma modelagem matemática para descrever as trocas de energia e massa entre o produto e o ar de secagem no interior do secador. As equações matemáticas foram resolvidas numericamente usando o método de volumes finitos. Resultados do desempenho de componentes do secador experimental e da secagem do casulo (simulada) são discutidos e analisados. Verificou-se que o teor de água do produto, no processo de secagem depende fortemente da temperatura, levemente da espessura da camada de casulos e praticamente independe da velocidade do ar de secagem. O secador desenvolvido tem as seguintes vantagens: versatilidade, baixo custo de construção, totalmente desmontável, boa mobilidade e esteiras controladas eletronicamente. / The culture of the silkworm (sériciculture) is an activity in development in all the world generating job, agricultural financial support and commercial exchange. Shell, chrysalis and booty constitute the cocoon produced by Bombix mori L. The shell is composed of fibroin and sericin. The cocoon has high initial moisture content (68 - 70% w. b.) and a the chrysalis has a low life cycle (4-5 days after harvested). Then, it needs to be submitted to the drying process and to be stored at low moisture content (10 - 12% d. b.) and after it needs to be marketed to produce silk yarns, which are used on the manufacturing of high cost products. In this sense, the goal of this work is to design, to make and to test a cross flow band conveyon dryer and to simulate silk worm cocoon drying. Building and working aspect of the dryer and mathematical modeling to describe heat and mans transfer between air and product inside the dryer are reported. The mathematical equation are solved numerically using the finite volume method. Results of the performance of the experimental dryer and cocoon drying (simulated) are presented and analyzed. From the results it was verified that during of the drying process, the moisture content of the cocoon depends strongly of the air temperature, slightly of the cocoon layer thinkness and it is almost affected by air flow rate. The following advantages of the dryer can be cited versatility, low costoff the building, many easy to pieces, good mobility and electronic control of the wire net.