En los sistemas de producción mixtos del sudoeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina), los cereales forrajeros de invierno (puros o mezclados con leguminosas anuales) forman parte de las secuencias o rotaciones de cultivos. En esta región la disponibilidad y calidad del forraje son herramientas críticas para definir la producción de carne. El objetivo de este trabajo fue estudiar el comportamiento productivo de verdeos de invierno, con diferente provisión de nitrógeno (N) y azufre (S), su calidad nutricional y los efectos sobre variables edáficas. Se realizaron dos ensayos, sobre lotes con antecesor trigo, en establecimientos rurales de producción de Bajo Hondo y de Bordenave. El diseño fue de parcelas divididas con factores fijos en bloques completos al azar. Los tratamientos resultaron de la combinación de dos factores: cultivo en parcelas mayores (avena y centeno, puros y en consociación con Vicia villosa y V. sativa) y fertilización en subparcelas (testigo sin fertilización y dosis de 30 y 60 kg N ha-1, con y sin adición de 10 kg S ha-1). Se determinó productividad de materia seca (MS), mediante corte en fechas fijas. En presiembra se extrajeron muestras de suelo, por bloque, para caracterizar los sitios. Durante y después del cultivo, se muestrearon subparcelas en 4 fechas para la determinación de nitrógeno inorgánico, azufre extraíble y una fracción lábil de carbono orgánico. En Bajo Hondo se incluyó el tipo de barbecho postcultivo (químico o mecánico), como un factor adicional en bloque dividido. Complementariamente, se examinaron las características de las raíces de las vicias. Sobre muestras de forraje de Bajo Hondo, se determinaron variables de calidad nutricional para estudiar los efectos de fertilización en avena pura, diferencias entre géneros de la consociación y de especies de vicia. Los procedimientos estadísticos incluyeron análisis descriptivos, univariados y multivariados. La producción de MS total acumulada estuvo en el rango de 1800 a 5300 kg MS ha-1. En ambas localidades existió respuesta a la fertilización nitrogenada en la MS de verdeos puros y consociados, con valores de eficiencia agronómica entre 17 y 32 kg MS kg N-1, incrementada hasta un 66 % por la adición de 10 kg S ha-1. Las características edáficas y la fecha de implantación determinaron las condiciones para el crecimiento de los cultivos, la calidad nutricional del forraje y sus relaciones, como así también los cambios en las variables edáficas monitoreadas. Las consociaciones resultaron hasta 49 y 76 % más productivas que las gramíneas puras en la MS total acumulada para Bajo Hondo y Bordenave, respectivamente, según cultivo y nivel de fertilización. Cuando las condiciones de temperatura y precipitación fueron favorables, la fertilización aumentó la MS en verdeos puros y consociados, reduciendo sus diferencias productivas. La fijación biológica de N y los residuos de raíces mejoraron la fertilidad del suelo, a través de incrementos en el carbono orgánico lábil y la capacidad para mineralizar N. Esta última fue evidente sólo bajo barbecho mecánico. En Bajo Hondo V. villosa se comportó productivamente mejor que V. sativa, pero en Bordenave no hubo diferencias. El centeno exhibió mayor rusticidad que la avena a través de su crecimiento otoño-invernal y fue más restrictivo de la participación de las vicias. Las especies de vicias ensayadas difirieron en características de nodulación y en su participación en la composición de la MS, pero no en su calidad nutricional. En la gramínea, la adición de N y de NS, mejoraron la calidad de la MS Los valores de proteína bruta (PB) en avena pura y consociaciones con menos de 27 % de vicia podrían restringir altas tasas de crecimiento en rumiantes. La fertilización acrecentó el nitrógeno inorgánico del suelo, sólo durante el ciclo de los cultivos. A pesar de la buena dispo-nibilidad de sulfatos en el suelo, el incremento en MS por adición de este elemento alcanzó 780 kg MS ha-1, variando según localidad y cultivo. En las consociaciones S mejoró la productividad de V. sativa, contrarrestando los efectos negativos del N sobre su participación en la MS. En avena pura, la recuperación aparente de 60 kg de N ha-1 fue de 58 %, en tanto que la adición de 10 kg de S ha-1 la elevó a un 96 %. Las consociaciones exhibieron mayor potencial que los cultivos puros para aprovechar los recursos del ambiente, presentaron los costos más bajos de PB (0,8 $ kg-1) y MS (0,14 $ kg-1) y un balance global de nitrógeno más favorable. / In mixed production systems of the southwest of Buenos Aires province (Argentina) small grains for forage, in pure stands or mixed with vetch, form part of sequences or crop rotations. In this zone, forage availability and quality are a critical tools to define response in meat production. The objective of this work was to study productive behavior of these forage crops, at different levels of nitrogen (N) and sulfur (S), nutritional quality and residual effects on soil variables. Two experiments were carried out in farmers fields, in Bajo Hondo and Bordenave, in which wheat was the previous crops,. A design of three randomized complete block with split plots was used. Treatments resulted from the combination of two fixed factors: crops (oats and rye, pure or mixed with Vicia villosa and V. sativa) and fertilization (check, 30 and 60 kg N ha-1, with and without 10 kg S ha-1). Dry matter (DM) production was evaluated by clipping the forage on fixed dates. Soil was sampled before sowing at block level to characterize the sites. During crop growth and ensuing fallow experimental subunits were sampled on 4 dates for determination of inorganic nitrogen, extractable sulfur and a labile fraction of organic carbon. Vicia roots were extracted and nodules were evaluated. In Bajo Hondo, type of fallow (chemical or mechanical) was included as an additional factor in a split block. Variables of nutritional quality were determined on forage samples to verify fertilization effects on oat in pure stands, differences between genus in the consociations and between vetch species. Statistical procedures included descriptive, univariate and multivariate analysis. Cumulative DM ranged between 1800 and 5300 kg ha-1. In both sites there was response of DM to fertilization in mixed and pure stands. N agronomic efficiency was between 17 and 32 kg DM kg N-1 and increased up to 66 % due to S addition. Soil characteristics and implantation dates affected crop growth and development, fertilizer response, nutritional quality variables and their relations, as well as changes in soil variables. Mixtures were 49 to 76 % more productive than pure grass stands in Bajo Hondo and Bordenave, respectively, as related to crop and fertilization. N biological fixation and root residues improved soil fertility. Soil labile carbon and potential to mineralize nitrogen were increased, the latter being evident only under mechanical fallow. Rye exhibited greater rusticity than oats through its growth in autumn and winter and was more restrictive on vetch participation. The two species differed in growth cycle, root systems, nodulation characteristics and participation in DM composition but not in DM quality. N and NS applications improved DM quality in oat from pure stands. Crude protein values in pure oat and stands with less than 27 % vetch could restrict high growth rates in ruminants. Fertilization caused temporary changes in soil inorganic nitrogen only during crop growth. S addition increased DM production by up to 780 kg ha-1, despite relatively high initial soil S. In the mixtures, S improved the competitive ability of V. sativa, thus reducing N negative effects. In pure oat stands nitrogen apparent recovery was 58 %, and S addition raised it to 96 %. These results show the advantages of consociations, over fertilization of pure grasses, as regards use of environmental resources, dry matter and crude protein cost and a more favorable nitrogen balance.

El proceso de agriculturización sufrido en la Región Pampeana, sumado a la mayor participación de la soja entre los cultivos de verano, dio como resultado una importante reducción en el aporte de residuos y del contenido de materia orgánica (MO) edáfica. La MO es determinante de la fertilidad física y química del suelo, ya que es un elemento clave en el ciclado de nutrientes. Cambios en las secuencias de cultivos y/o el uso de cultivos de cobertura (CC) pueden llegar a afectar los valores de MO, principalmente la fracción lábil. El objetivo principal del trabajo fue avaluar la interacción entre el CC y diferentes cultivos y como esto afecta la disponibilidad de los nutrientes en forma directa o a través de su efecto potencial sobre las fracciones de la MO. Para estudiar el efecto de los CC se utilizó un ensayo de larga duración principal ubicado en General Villegas y se compararon parte de los efectos observados con otros dos sitios con diferentes características edafoclimáticas (Balcarce y Oliveros). Como principales resultados se destacan, el incremento no solo de las fracciones orgánicas lábiles de la MO (hasta un 110%), sino también de la MO total en los primeros 5 cm de suelo debido al uso del CC en un (28,8%) aproximadamente. Con respecto al N se observó el mismo efecto del CC incrementando las fracciones lábiles (hasta un 88%) y totales (19,8%). Se observó un incremento en las fracciones orgánicas lábiles del fósforo (P) (71,9 y 44,7 mg kg-1 con y sin CC). Se observaron además efectos temporarios sobre la disponibilidad de P y azufre (S). En el caso de los micronutrientes se observó un incremento en la disponibilidad y la fracción orgánica lábil del manganeso (Mn). Estos cambios en sus fracciones lábiles podrían estar evidenciando un mayor reciclado y transformación de fracciones inorgánicas a orgánicas. Con respecto a los cultivos comerciales, el CC no tuvo un efecto sobre sus rendimientos. Los resultados obtenidos en General Villegas se repitieron en mayor medida en la localidad de Balcarce, mientras que en Oliveros se observó un menor efecto del CC debido a la mayor temperatura ambiente que descompone con mayor velocidad los residuos de cosecha disminuyendo su incorporación al suelo. / The Pampas Region has suffered a process of agriculturization, with a greater participation soybean crop. This lead to a significant reduction in the contribution of crops residues to the soil, affecting the soil organic matter (SOM) content. SOM is determinant in the physical and chemical soil fertility, being a key element in the nutrient cycling. Changes in crop sequences and the use of cover crops (CC) can affect MOs values, mainly the labile fraction. The main objective of the work was to evaluate the effects of the crops rotation and the CC over the SOM and the soil nutrient availability. A long-term experiment located in General Villegas, Buenos Aires was sampled in order to study this effects. Also parts of the results observed were compared with the effect of CC in two other sites with different edaphoclimatic characteristics (Balcarce, Buenos Aires y oliveros, Santa Fe). In General Villegas, CC increase the labile fraction (110%) and the total OM (28.8%). Respect to nitrogen (N), CC increases the labile fraction in 88% and the total soil organic nitrogen (SON) in 19.8%. In regard of the other nutrients, the phosphorus (P) bounded to the MOP was increase from 44.7 (without CC) to 71.9 because of the use of the CC. Temporary effects on the availability of P and sulfur (S) was observed. In the case of micronutrients, an increase of the availability and the MOP bounded fraction of manganese (Mn) were observed. With respect to the commercial crops, CC did not have a statistically significant effect on their yields. In Balcarce, it was observed similar effects of CC in carbon, nitrogen and soil nutrients availability. In Oliveros a lower effect of the CC was observed due to the higher ambient temperature that probably decomposes crop residues with greater speed, decreasing its incorporation into the soil. / TEXTO PARCIAL en período de teletrabajo

La alta frecuencia de cultivos de oleaginosas con moderados aportes y persistencia de residuos podría limitar la normal productividad de los suelos. La inclusión de cultivos invernales (utilizados como cultivos de cobertura, CC) en la región semiárida y subhúmeda pampeana sería una alternativa para proveer de residuos ricos en C y promover al desarrollo y al mantenimiento de la cobertura de los suelos. Pero se reconoce que el consumo hídrico de éstos podría interferir en la oferta de agua para el cultivo siguiente. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficiencia en la producción de materia seca (MS) de cereales de invierno utilizados como CC y sus efectos sobre los contenidos de agua útil y nitratos en suelos diferenciados por el régimen hídrico. Los estudios se desarrolla-ron en 4 sitios experimentales [Luan Toro (LP) (Haplustol Entico, precipitación 624 mm), Dorila (LP) (Haplustol Entico, precipitación 873 mm), General Villegas (BA) (Hapludol Thapto Árgico, precipitación 906 mm) y General Pinto (BA) (Argiudol Típico, precipitación 1116 mm)]. Los tratamientos fueron: Secale cereale (C), Lolium multiflorum (R), Avena sativa (A) y un tratamiento Testigo, sin CC (T). La producción de MS al momento del secado de los CC varió entre 1226 y 10500 kg ha-1. Se observó una gran influencia del régimen hídrico de los suelos sobre la producción del MS de los CC. El contenido de agua total al momento de la siembra explicó el 57 % de la variabilidad de la producción de MS, mientras que el contenido de agua total en el suelo a la siembra más las precipitaciones durante el ciclo de desarrollo de los CC, explicó el 89 % de la variabilidad. En todos los sitios el centeno produjo la mayor cantidad de MS, seguida por la avena y el rye grass. La mayor variación se dio dentro del mismo sitio, entre los años de evaluación. El uso consuntivo hasta el momento del secado varió entre 88 y 299 mm. La especie con mayor eficiencia de uso de agua fue el centeno, alcanzando su máximo valor en el sitio de General Pinto (54 kg MS mm-1). Los valores de resistencia a la penetración fueron mayores bajo los tratamientos con CC y tuvieron una relación significativa con los contenidos hídricos del suelo. Sólo en el sitio Dorila los mayores valores fueron registrados en el tratamiento T, sin comprobarse relación significativa entre variaciones en la RP y los contenidos hídricos del suelo. Los contenidos de N-NO3- en el suelo fueron mayores en los tratamientos testigos, independientemente del sitio, en tanto que los contenidos de N de la biomasa variaron entre 29 y 275 kg ha-1; con mayores valores para el centeno. La producción de soja varió entre 1069 y 5346 kg ha-1 y no se afectó por la inclusión de CC. Estudios futuros deben, en el largo plazo, contemplar el beneficio de la incorporación de CC sobre las propiedades físicas y químicas del suelo en sistemas agrícolas de la región semiárida y subhúmeda pampeana dedicados al cultivo de soja. / The soil productivity can be limited because of a frequent presence of oil crops and because of their little residue cover production and persistence on the soils. In the semiarid and subhumid Pampas region, the use of winter cover crops (CC) could provide residues with high C contents and maintain an adequate soil residue cover. But, the soil water use of the CC during the winter season can modify the normal soil water availability for the follo-wing crop. The objective of this research was to evaluate the dry matter (MS) production efficiency of winter cereals cultivated as CC and their effect on the soil available water and soil nitrates under two soil moisture regimes. The study was performed in four experimental sites: Luan Toro (La Pampa) (Entic Haplustoll, mean anual rainfall of 624 mm), Dorila (La Pampa) (Entic Haplustoll, mean anual rainfall of 873 mm), General Villegas (Buenos Aires) (Thapto-argic Hapludoll, mean anual rainfall of 906 mm)and General Pinto (Buenos Aires) (Typic Argiudoll, mean anual rainfall of 1116 mm). The treatments were: Rye [Secale cereale (C)], Rye grass [Lolium multiflorum (R)] and oat [Avena sativa (A)] and an untreated control without CC (T). The MS production at the moment of killing the CC varied between 1226 and 10500 kg ha-1. A strong effect of the soil water regime on the MS production of the CC was observed. The soil water content at the moment of seeding the CC explained 57 % of the MS production and the soil water content at seeding and rainfalls during the CC growing season explained almost 89 % of the variability in MS production. In the four locations, rye showed the greater MS production followed by oat and rye grass. The greater variability was observed within each of the sites and the studied seasons. The water uptake at the moment of killing the CC varied between 88 and 299 mm. Rye was the cereal with greater water use efficiency with a highest value in General Pinto with 54 kg of MS mm-1. The soil penetration resistance (RP) values were higher under CC treatments and negatively related with the soil mois-ture contents. Only in Dorila the highest values of RP were observed in the control treatment without a significant relationship between them and the soil water contents. The soil N-NO3- contents were greater in the T than in the CC treatments. The N content of the CC biomass varied between 29 and 75 kg ha-1 achieving greater values with rye. The soybean grain production varied between 1069 and 5346 kg ha-1 without differences due to the CC treatments. Future studies should study the effects of the CC use of physical and chemical soil properties in agricultural systems from the semiarid and subhumid pampas region under continuous soybean crop production.