Dans cette thèse, nous proposons une approche pour la sécurité programmable dans le cloud distribué. Plus spécifiquement, nous montrons de quelle façon cette programmabilité peut contribuer à la protection de services cloud distribués, à travers la génération d'images unikernels fortement contraintes. Celles-ci sont instanciées sous forme de machines virtuelles légères, dont la surface d'attaque est réduite et dont la sécurité est pilotée par un orchestrateur de sécurité. Les contributions de cette thèse sont triples. Premièrement, nous présentons une architecture logique supportant la programmabilité des mécanismes de sécurité dans un contexte multi-cloud et multi-tenant. Elle permet l'alignement et le paramétrage de ces mécanismes pour des services cloud dont les ressources sont réparties auprès de différents fournisseurs et tenants. Deuxièmement, nous introduisons une méthode de génération à la volée d'images unikernels sécurisées. Celle-ci permet d'aboutir à des ressources spécifiques et contraintes, qui intègrent les mécanismes de sécurité dès la phase de construction des images. Elles peuvent être élaborées réactivement ou proactivement pour répondre à des besoins d'élasticité. Troisièmement, nous proposons d'étendre le langage d'orchestration TOSCA, afin qu'il soit possible de générer automatiquement des ressources sécurisées, selon différents niveaux de sécurité en phase avec l'orchestration. Enfin, nous détaillons un prototypage et un ensemble d'expérimentations permettant d'évaluer les bénéfices et limites de l'approche proposée / In this thesis, we propose an approach for software-defined security in distributed clouds. More specifically, we show to what extent this programmability can contribute to the protection of distributed cloud services, through the generation of secured unikernel images. These ones are instantiated in the form of lightweight virtual machines, whose attack surface is limited and whose security is driven by a security orchestrator. The contributions of this thesis are threefold. First, we present a logical architecture supporting the programmability of security mechanims in a multi-cloud and multi-tenant context. It permits to align and parameterize these mechanisms for cloud services whose resources are spread over several providers and tenants. Second, we introduce a method for generating secured unikernel images in an on-the-fly manner. This one permits to lead to specific and constrained resources, that integrate security mechanisms as soon as the image generation phase. These ones may be built in a reactive or proactive manner, in order to address elasticity requirements. Third, we propose to extend the TOSCA orchestration language, so that is is possible to generate automatically secured resources, according to different security levels in phase with the orchestration. Finally, we detail a prototyping and extensive series of experiments that are used to evaluate the benefits and limits of the proposed approach