Made available in DSpace on 2014-08-20T14:38:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_leonardo_merlo_da_silva.pdf: 1300864 bytes, checksum: 70a88ad09eab6afb574e9dd990e9cf3b (MD5) Previous issue date: 2012-06-29 / This study aimed to investigate the effect of soybean oil, boldo leaves essence infusion and a cholesterol absorption-inhibiting substance in the storage of bile in the gallbladder during fasting in Cobb broilers. A total of three trials were run using a completely randomized design. Treatments consisted: T1 control (1,6 mL water); T2 0,4 mL soybean oil; T3 0,8 mL soybean oil; T4 1,2 mL soybean oil; T5 1,6 mL soybean oil (offered by gavage bird/hour). A total of 100 broilers were equally distributed into five treatments (20 birds/treatment). Each bird was taken as a replicate. In the second trial, the infusion of boldo leaves essence efficiency was examined. A total of 76 broilers were equally divided into two groups: with boldo leaves essence (1.6 ml) and without boldo leaves essence (1.6 ml water), offered by gavage. In the third trial, the inclusion of soybean oil was offered in combination with a cholesterol absorption inhibiting substance. A total of 216 broilers were equally distributed into four treatments: T1-control; T2- 1.6 ml soybean oil + cholesterol inhibiting substance; T3- 1.6 ml soybean oil + cholesterol inhibiting substance and T4- cholesterol-inhibiting substance. Carcass weight loss and gallbladder weight were examined. The results indicated that offering increasing levels of soybean oil up to 1.6 ml/hour, during 6 fasting hours does not decrease the gallbladder weight, but alters the bile density and decreases linearly the broiler weight at the slaughtering time. There is a linear decrease in the broilers live weight as the preharvesting fasting period increases up to six hours, regardless of the application of soybean oil or boldo leaves essence infusion. Offering boldo leaves essence (1.6 ml/hour, during 6 hours), during the fasting period does not decrease the gallbladder weight. Soybean oil alone decreases gallbladder weight bring about a reduction one hour following its offering to the birds. The use of cholesterol absorption-inhibiting substance does not reduce the gallbladder weight if offered 4 hours preharvesting. / Objetivou-se avaliar a eficiência de óleo de soja, infusão de boldo e um medicamento inibidor da absorção de colesterol no acúmulo de bile durante o jejum alimentar em frangos de corte da linhagem Cobb. Para isso, foram realizados três experimentos num delineamento completamente casualizado. No primeiro foram avaliados os seguintes tratamentos: T1 controle (1,6 mL de água); T2 0,4 mL de óleo de soja; T3 0,8 mL de óleo de soja; T4 1,2 mL de óleo de soja; T5 1,6 mL de óleo de soja (administrados por gavagem ave/hora). Foram utilizados como modelo biológico 100 frangos, distribuídos em cinco tratamentos com 20 repetições cada. No segundo experimento foi avaliada a eficiência de infusão de boldo, na dosagem de 1,6 mL, comparado a um grupo controle (1,6 mL de água), ambos administrados por gavagem. Foram utilizados 76 frangos, distribuídos em dois tratamentos com 38 repetições cada. No terceiro experimento foi avaliada a inclusão de óleo de soja em combinação com um medicamento inibidor de colesterol, conforme os tratamentos a seguir: T1 controle (1,6 mL de água); T2 1,6 mL de óleo de soja; T3 1,6 mL de óleo de soja + inibidor de colesterol T4 inibidor de colesterol. Foram utilizados 216 frangos, distribuídos em quatro tratamentos com 54 repetições cada. As variáveis analisadas foram perda de peso de carcaça e peso de vesículas de frangos. Os dados analisados permitem concluir que a administração de doses de óleo de soja em níveis crescentes de até 1,6 mL por hora durante seis horas de jejum alimentar não reduz o peso de vesícula mas altera a densidade da bile e reduz linearmente o peso vivo de frangos de corte no momento do abate. Há uma redução linear no peso vivo das aves conforme aumenta o tempo de jejum préabate por até seis horas, independentemente da aplicação de óleo de soja ou infusão de boldo. A administração de infusão de boldo na dose de 1,6 mL por hora durante seis horas de jejum alimentar não reduz o peso de vesícula. O óleo de soja aplicado isoladamente reduz o peso de vesículas uma hora após ser administrado às aves. O uso de substância inibidora da absorção de colesterol não se mostra efetivo para reduzir o peso de vesícula se aplicado quatro horas antes do abate.