Made available in DSpace on 2014-12-17T14:36:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnalwikTPL_Capa _ate_pag81.pdf: 2400705 bytes, checksum: bbfdf84512409d9da9efc5865b0cd6d8 (MD5) Previous issue date: 2008-12-10 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Cette narrative fait le parcours d une recherche et de ses reflexions ici annonc? comme une odiss?e gastronomique et une g?ografie gourmante , dont les elements interpretatifs rendent possible concevoir qu une lecture de la m?taphore et de la st?thique alimentaire puissent contribuer pour penser une ?ducation sensible, complexe, une education guid?e par une experimentation esth?tique de la condition humaine, qui provoque les sens, qui permettent ?voquer et r?cuperer les connaissances et les savoirs pertinents, et qui confirme l indissociabilit? du sujet dans ses plusieurs poles : nature et culture, ?motion et raison. Comme contribution epist?mologique, la dissertation, cherche ?tendre la compr?hension d ?tudes qui abordent le Corp, l Aliment, la M?taphore, l Esth?tique et l ?ducation, en d?clanchant des relations entre les espaces acad?micien et cotidien, en exp?rimentant d autres formes de sentir, penser et d ?tre dans le monde. Pouss?e par une raison gourmande, et comme dans un rituel de pr?paration d aliment, j opte par les r?lations transversales des savoirs ; je construis un dialogue entre les auteurs de domaine de connaissances multiples, comme la Filosophie, l Antropologie, l ?tologie et l ?ducation, en travaillant une reconstruction de concepts. Pour la t?che de cette odiss?e gastronomique, je d?couvre l approche entre un programme, comme m?thode, et un livre de recettes culinaires herm?tiques. J ai choisi de construir des estrat?gies m?todologiques qui indiquent les chemins sur les quelles l imagination, la cr?ativit? et la r?invention, non seulement puissent mais doivent servir comme des ?piceries qui empr?gne d odeurs, de saveurs et de couleurs la connaissance, sans laisser de c?t? la rigueur, principe in?gociable dans une science ouverte. J ai choisi, pour m accompagner dans cet ?tude, des sages, des scientistes et des po?tes, entre eux je fais remarquer Michel Onfray, Boris Cyrulnik, Merleau-Ponty, Edgar Morin e Concei??o Almeida. Avec eux, j ai d?ssin? des cartes, go?t? des g?ographies, des terres, des ciels. J ai fr?quenter des histoires et des personnages concrets et imaginaires; j ai convoqu? des souvenirs acumul?s pendant l enfance, avec ses trames, ses textures, ses saveurs, ses parfuns, ses couleurs, ses images, ses gestes, ses mots et ses silences, o? le corp devient un m?diateur d acc?s ? la connaissance. Comme artifice compl?mentaire pour suivre la route, je parie sur le rapport fondamental entre le corp, l aliment, la m?taphore, l esth?tique et l ?ducation, je m utilise du Cin?ma, en cherchant d apprendre dans cet art, une ?xistentialit? humaine par le rapport entre la vie, l aliment et les personnages. Finalement, je reaffirme l importance de nourir des affections par une formation et une mani?re de penser capables de conect? des connaissances d univers dinstingu?s, et qui contribuent pour une conscience de la condition humaine et l apprentissage d une ?ducation de la vie et pour la vie / Esta narrativa descreve o percurso de uma pesquisa e as reflex?es dela decorrentes aqui anunciadas como uma odiss?ia gastron?mica e uma geografia gulosa , cujos elementos interpretativos tornem poss?vel conceber que uma leitura da met?fora e da est?tica alimentar possam contribuir para se pensar uma educa??o sens?vel, complexa, uma educa??o guiada por uma experimenta??o est?tica da condi??o humana, que aciona os sentidos, permitindo evocar e rememorar conhecimentos e saberes pertinentes, e que reitera a indissociabilidade do sujeito em seus v?rios p?los constituintes: natureza e cultura, emo??o e raz?o. Como contribui??o epistemol?gica, a disserta??o, busca ampliar a compreens?o de estudos que abordam o Corpo, o Alimento, a Met?fora, a Est?tica e a Educa??o, acionando inter-rela??es, entre os espa?os acad?mico e cotidiano, experimentando outras formas de sentir, pensar e estar no mundo. Impulsionada por uma raz?o gulosa, e como num ritual de prepara??o do alimento, escolho transversalizar saberes; construo um di?logo entre autores de ?reas de conhecimentos m?ltiplos, como a Filosofia, a Antropologia, a Etologia e a Educa??o, operando uma ressignifica??o de conceitos. Para a empreitada dessa odiss?ia gastron?mica, descubro a aproxima??o entre um programa enquanto m?todo e um livro de receitas culin?rias herm?ticas. Optei por construir estrat?gias metodol?gicas que indicassem caminhos nos quais a imagina??o, a criatividade e a reinven??o possam e devam servir como especiarias, impregnando de odores, sabores e cores o conhecimento, sem abrir m?o do rigor, princ?pio inegoci?vel a uma ci?ncia aberta. Escolhi para me acompanhar s?bios, cientistas e poetas, entre os quais destaco Michel Onfray, Boris Cyrulnik, Merleau-Ponty, Edgar Morin e Concei??o Almeida. Com eles, desenhei mapas, provei geografias, terras, c?us. Convivi com hist?rias e personagens concretos e imagin?rios; convoquei lembran?as acumuladas na inf?ncia, com suas tramas, texturas, sabores, aromas, cores, imagens, gestos, palavras e sil?ncios, em que o corpo torna-se um mediador de acesso ao conhecimento. Como artif?cio complementar para prosseguir viagem, apostando na rela??o fundamental entre corpo, alimento, met?fora, est?tica e educa??o, recorro ao cinema, buscando apreender nessa arte uma existencialidade humana por meio da rela??o entre vida, alimento e personagens. Por fim, reafirmo a import?ncia de nutrir afetos atrav?s de uma forma??o e de um modo de pensar capazes de solidarizar conhecimentos separados, e que contribuam para uma consci?ncia da condi??o humana e para o aprendizado de uma educa??o da vida e para a vida