Notre étude s’inscrit dans le courant de réforme du système éducatif tunisien. Elle s’inscrit également dans le courant des analyses des pratiques effectives à des fins compréhensives et celui de la didactique comparée. Elle vise à analyser et comprendre les pratiques ordinaires d’enseignement de la chimie dans deux classes terminales tunisiennes lors de l’enseignement de la variation du pH au cours de la réaction entre acide et base. Egalement, elle se focalise sur les continuités et les discontinuités dans l’avancée des savoirs, entre différents registres sémiotiques, entre champs empirique et théorique, entre niveaux microscopique et macroscopique. Sur le plan théorique, nous avons combiné des descripteurs empruntés à la théorie de l’action conjointe en didactique et d’autres descripteurs spécifiques des savoirs concernés. Nous avons filmé deux enseignants l’un expérimenté, et l’autre quasi-novice dans l’enseignement à ce niveau. Les vidéos ont été retranscrites, structurées, puis analysées. Ces analyses ont permis d’établir que les enseignants observés construisent seuls les savoirs dans la classe et les exposent linéairement, seul l’enseignant expérimenté y revenant dessus pour les approfondir. Par ailleurs, l’action didactique du professeur expérimenté est caractérisée par une continuité dans l’avancée du savoir. A l’inverse, l’enseignante novice crée à son insu une multitude de discontinuités dans cette avancée. Nous avons aussi inférés certains de déterminants de l’action didactique. Ainsi, l’action des enseignants peut se comprendre en référence à l’institution « classes de terminales » dans laquelle ils enseignent. Elle peut également se comprendre au regard d’un point de vue sur l’apprentissage selon lequel les élèves apprendraient à partir d’un exposé cohérent des savoirs et d’un point de vue sur les savoirs scientifique selon lequel ces derniers ne se discuteraient pas. Ces éléments pourraient être pris en compte dans la formation des enseignants. / Our study belongs to the trend of changes in the Tunisian educational system. It also belongs to the stream of teaching practices analysis. It aims at describing and understanding ordinary chemistry teaching practices linked to the teaching of the variation of pH during the titration of the reaction acid base. It also focuses on continuity and discontinuity during knowledge progress. The study is based on the joint action theory in didactics and on descriptors related to knowledge at stake. We have filmed two teachers, one is experienced, and the other is novice. Videos have been transcribed, structured and analysed. We have shown that the observed teachers build knowledge alone, and propose it linearly. Only the experienced teacher deepens them. Moreover, the experienced teacher’s action is characterized by the knowledge continuity while the novice teacher creates in his discourse many discontinuities. Finally, their viewpoint on learning, in the nature of chemistry knowledge, the grade of the class they teach in determines their action. These elements could be used in teacher training.