Submitted by Raquel Vergara Gondran (raquelvergara38@yahoo.com.br) on 2016-04-07T03:29:11Z No. of bitstreams: 1 0000010484.pdf: 2716584 bytes, checksum: ebb4592445d019803e3bf8854a542407 (MD5) / Approved for entry into archive by cleuza maria medina dos santos (cleuzamai@yahoo.com.br) on 2016-05-16T21:40:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 0000010484.pdf: 2716584 bytes, checksum: ebb4592445d019803e3bf8854a542407 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-16T21:40:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 0000010484.pdf: 2716584 bytes, checksum: ebb4592445d019803e3bf8854a542407 (MD5) Previous issue date: 2013 / Este estudo, desenvolvido no Programa de Pós-Graduação em Educação Ambiental: Mestrado, na Universidade Federal do Rio Grande - FURG, apoia-se na linha de pesquisa da Educação Ambiental Não Formal. Tem como objetivo investigar a realidade do grupo social denominado Quiosqueiros de Capão da Canoa, conhecer os saberes desse grupo, suas histórias de vida, e, assim, alcançar contribuições para ações de educação ambiental não formal naquela localidade. O trabalho aborda o diagnóstico socioambiental de Capão da Canoa e as questões sobre o impacto ambiental gerado na orla do município, decorrente das atividades comerciais exercidas nos quiosques, principalmente no período do veraneio. A discussão trata dos saberes populares vinculados com a educação popular e a construção da visão de mundo pela perspectiva da educação ambiental, articulando-os com a educação ambiental não formal, considerada como capaz de desenvolver uma práxis voltada para a mudança de atitudes e melhoria/solução das questões socioambientais. Em capítulo específico, é apresentado o contexto sociohistórico e ambiental de Capão da Canoa, que permite a leitura das ações da gestão e da educação ambiental do município, cm base nos aspectos da trajetória do balneário, possibilitando a compreensão do cenário local e a emergência dos conflitos socioambientais. Os dados que embasaram esta pesquisa foram coletados por meio de entrevistas e escuta das histórias de vida dos investigados. A análise dos dados foi ancorada na metodologia da análise textual discursiva (ATD) e o corpus da análise constituiu-se das entrevistas transcritas pelo investigador e validadas pelos participantes (18). Inicialmente ocorre a desconstrução dos textos "a unitarização", identificando as unidades de significados e seus respectivos códigos, com a emergência dos argumentos aglutinadores que embasam o processo seguinte ? a categorização. Nessa fase, operou-se com categorias a priori, que são identificadas como as etapas a serem trabalhadas pelos educadores em uma ação de educação ambiental ? sensibilização; conhecimento e habilidades; mobilização e projeção: ação ambiental, participação e multiplicação ? e com a categoria emergente no processo da análise, identificada como problematização, que representa a visão prévia dos investigados. O metatexto produzido a partir da análise efetuada articula os saberes com a proposição de uma ação de educação ambiental não formal. Essa proposta está alicerçada na perspectiva de problematizar, sensibilizar, redefinir, mobilizar, estimular conhecimentos e habilidades e participar da realidade dos Quiosqueiros a partir dos seus saberes, procurando contribuir para que aconteçam realizações individuais e coletivas e para que a visão do espaço da casa, do trabalho, da rua onde moram, do bairro e da cidade onde vivem seja ampliada. O trabalho é finalizado com a figura da "nuvem de saberes", que traz a representação dos saberes dos Quiosqueiros e das categorias discutidas para a formação de um processo de educação, proposta essa que entendemos ser capaz de preparar para as incertezas socioambientais e de provocar a capacidade de resposta dos atores diante do imprevisível, possibilitando que compreendam as inter-relações que constituem seus mundos de vida. / This study, which was conducted at the Post-Graduation Program in Environmental Education: Master's degree, at the Federal University of Rio Grande - FURG, relies on the research line of Non-formal Environmental Education. It aims to investigate the reality of the social group denominated Quiosqueiros from Capão da Canoa, to identify the knowledge of this group, their life stories, and thus to achieve contributions for the actions in non-formal environmental education in that locality. The study addresses the socio-environmental diagnosis of Capão da Canoa and the issues about the environmental impact generated on the shoreline of the city, arising from commercial activities carried out on kiosks, especially during the summer. The discussion deals with popular knowledge linked with popular education and the construction of a world view from the perspective of the environmental education, articulating them with the non-formal environmental education, which is considered as capable of developing a praxis aimed at changing attitudes and improving/solving socio-environmental issues. In a particular chapter, the socio-historical and environmental context of Capão da Canoa is presented, which allows the reading of the management actions and environmental education in the city, based on the aspects of the history of the resort, enabling the understanding of the local scenery and the emergence of environmental conflicts. The data that supported this research were collected through interviews and audio recording from the life stories of those investigated. Data analysis was anchored in the methodology of discursive textual analysis (DTA) and the corpus of the analysis consisted of the transcribed interviews made by the researcher and validated by the participants (18). First there is the deconstruction of the texts ? the unitarization -, identifying units of meaning and their codes, with the emergence of binder arguments that support the following process - the categorization. At that stage, the research was operated with a priori categories, which are identified as the steps to be worked by the educators in an environmental educational action - awareness; knowledge and skills; mobilization and project: environmental action, participation and multiplication - and with the emerging category in the analysis processes identified as problematization, which represents the previous vision of those investigated. The metatext produced from the performed analysis articulated the knowledge with the proposition of a non-formal environmental education action. This proposal is based on the prospect of questioning, raising awareness, redefining, mobilizing, stimulating knowledge and skills, and participating in the reality of Quiosqueiros from their knowledge, seeking to contribute for the happening of individual and collective actions, and for the vision of the house space, work, the street, the neighborhood and the city where they live be enlarged. The study ends with the figure of the "cloud of knowledge", which brings the representation of the knowledge of Quiosqueiros and the categories discussed for the creation of an educational process, a proposal which is understood as capable to prepare for the socio-environmental uncertainties and provoke the ability of a response from the actors on the unpredictable, enabling them to understand the interrelationships that constitute their worlds.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:41:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Geliane_Toffolo.pdf: 7685578 bytes, checksum: 0fe74eed7d1a17dd70c51f4c0ae05593 (MD5) Previous issue date: 2013-12-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aims to bring out the result of the accomplished research with intends to check what are the problems that rules the actions and the contradictions in the socio and environmental practices at the urban Distributors and Gas Stations (DGSs) of the city of Francisco Beltrao/PR. So through a qualitative investigation, to understand how is manage the Environmental Education Process (EE) at these establishments. We have approached the concept of nature and aspects of its degradation and transformation. We have pointed out aspects of the public policy that would be interwoven of EE. It has also approached indicatives about Labor Union representative in the country, with the analysis of Collective Labor Conventions (CLC) of 2010/2011 and 2012/2013, a relationship signed between the Labor Union and Entities in their work relationship. We contemplate the different kinds of automotive fuels, its components and the activities developed, through the specific licensing legislation, installment, modernization and inspection, accomplished by CONAMA, CEMA and SEMA, by the technical rules accomplished by ABNT, INMETRO, NPT (Fire Station) and the dangers at these establishments. We have done an analysis of the location in relation to what is specified in the laws about installment, location and operation of DGSs; as well the water analysis in the rivers Lonqueador and Marrecas for the identification of product derived of fuels. We evaluate the proximity of some establishments and public routes close to such rivers. We have used for local analysis the CONAMA and SEMA resolutions in relation to proximity of DGSs to others business establishments, domestic buildings and water resources. It has been point out the environmental impacts as a result of some activities developed in the ground, in the waters, in the air and sounds, in the neighbourhood and to the workers. This essay is a diagnostic based on the laws and with our look on the proposed and the practiced in the relation socioenvironmental in the urban DGSs of Francisco Beltrao. It has brought some thoughts on the attitudes considered important in the relation of non formal EE, in the environment of these establishments. / Este trabalho tem como objetivo trazer o resultado da pesquisa realizada com o cunho de verificar quais são os problemas que regem as ações e as contradições existentes nas práticas organizacionais socioambientais nos Postos Revendedores de Combustíveis (PRCs) urbanos de Francisco Beltrão/PR e, assim, por meio de investigação qualitativa, entender como se desenvolve o processo de Educação Ambiental (EA) nesses estabelecimentos. Abordamos o conceito de natureza e aspectos da sua degradação e transformação. Apontamos aspectos das políticas públicas que estariam imbricados de EA. Abordamos indicativos sobre a representatividade sindical no município, com análise das Convenções Coletivas de Trabalho (CCT) de 2010/2011 e 2012/2013, relação firmada entre os sindicatos dos funcionários e empregadores, para compreendermos se os objetivos da EA foram respaldados pelas entidades na relação do trabalho existente nos PRCs. Contemplamos os tipos de combustíveis automotivos, seus componentes e as atividades desenvolvidas, por meio da legislação específica de licenciamento, instalação, readequação e fiscalização, elaboradas pelo CONAMA, CEMA e SEMA, pelas normas técnicas elaboradas pela ABNT, INMETRO, NPT (corpo de bombeiros) e os perigos existentes nesses estabelecimentos. Efetuamos análise da localização em relação ao especificado nas leis sobre a instalação, localização e operação dos PRCs; bem como análises da água nos rios Lonqueador e Marrecas para identificação de produtos derivados de combustíveis. Avaliamos a proximidade de alguns estabelecimentos e vias públicas de circulação de veículos a esses rios. Utilizamos, para a análise locacional, as Resoluções do CONAMA e da SEMA em relação à proximidade dos PRCs a outros estabelecimentos comerciais, residenciais e recursos hídricos. Apontamos os impactos ambientais gerados em determinadas atividades desenvolvidas no solo, nas águas, no ar e os sonoros, na vizinhança e aos trabalhadores. Esta dissertação é um diagnóstico baseado nas leis e com nosso olhar sobre o proposto e o vivido na relação socioambiental nos PRCs urbanos de Francisco Beltrão. Trazemos algumas reflexões sobre atitudes consideradas pertinentes na relação da EA não formal, no ambiente desses estabelecimentos.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:30:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Geliane_Toffolo.pdf: 7685578 bytes, checksum: 0fe74eed7d1a17dd70c51f4c0ae05593 (MD5) Previous issue date: 2013-12-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aims to bring out the result of the accomplished research with intends to check what are the problems that rules the actions and the contradictions in the socio and environmental practices at the urban Distributors and Gas Stations (DGSs) of the city of Francisco Beltrao/PR. So through a qualitative investigation, to understand how is manage the Environmental Education Process (EE) at these establishments. We have approached the concept of nature and aspects of its degradation and transformation. We have pointed out aspects of the public policy that would be interwoven of EE. It has also approached indicatives about Labor Union representative in the country, with the analysis of Collective Labor Conventions (CLC) of 2010/2011 and 2012/2013, a relationship signed between the Labor Union and Entities in their work relationship. We contemplate the different kinds of automotive fuels, its components and the activities developed, through the specific licensing legislation, installment, modernization and inspection, accomplished by CONAMA, CEMA and SEMA, by the technical rules accomplished by ABNT, INMETRO, NPT (Fire Station) and the dangers at these establishments. We have done an analysis of the location in relation to what is specified in the laws about installment, location and operation of DGSs; as well the water analysis in the rivers Lonqueador and Marrecas for the identification of product derived of fuels. We evaluate the proximity of some establishments and public routes close to such rivers. We have used for local analysis the CONAMA and SEMA resolutions in relation to proximity of DGSs to others business establishments, domestic buildings and water resources. It has been point out the environmental impacts as a result of some activities developed in the ground, in the waters, in the air and sounds, in the neighbourhood and to the workers. This essay is a diagnostic based on the laws and with our look on the proposed and the practiced in the relation socioenvironmental in the urban DGSs of Francisco Beltrao. It has brought some thoughts on the attitudes considered important in the relation of non formal EE, in the environment of these establishments. / Este trabalho tem como objetivo trazer o resultado da pesquisa realizada com o cunho de verificar quais são os problemas que regem as ações e as contradições existentes nas práticas organizacionais socioambientais nos Postos Revendedores de Combustíveis (PRCs) urbanos de Francisco Beltrão/PR e, assim, por meio de investigação qualitativa, entender como se desenvolve o processo de Educação Ambiental (EA) nesses estabelecimentos. Abordamos o conceito de natureza e aspectos da sua degradação e transformação. Apontamos aspectos das políticas públicas que estariam imbricados de EA. Abordamos indicativos sobre a representatividade sindical no município, com análise das Convenções Coletivas de Trabalho (CCT) de 2010/2011 e 2012/2013, relação firmada entre os sindicatos dos funcionários e empregadores, para compreendermos se os objetivos da EA foram respaldados pelas entidades na relação do trabalho existente nos PRCs. Contemplamos os tipos de combustíveis automotivos, seus componentes e as atividades desenvolvidas, por meio da legislação específica de licenciamento, instalação, readequação e fiscalização, elaboradas pelo CONAMA, CEMA e SEMA, pelas normas técnicas elaboradas pela ABNT, INMETRO, NPT (corpo de bombeiros) e os perigos existentes nesses estabelecimentos. Efetuamos análise da localização em relação ao especificado nas leis sobre a instalação, localização e operação dos PRCs; bem como análises da água nos rios Lonqueador e Marrecas para identificação de produtos derivados de combustíveis. Avaliamos a proximidade de alguns estabelecimentos e vias públicas de circulação de veículos a esses rios. Utilizamos, para a análise locacional, as Resoluções do CONAMA e da SEMA em relação à proximidade dos PRCs a outros estabelecimentos comerciais, residenciais e recursos hídricos. Apontamos os impactos ambientais gerados em determinadas atividades desenvolvidas no solo, nas águas, no ar e os sonoros, na vizinhança e aos trabalhadores. Esta dissertação é um diagnóstico baseado nas leis e com nosso olhar sobre o proposto e o vivido na relação socioambiental nos PRCs urbanos de Francisco Beltrão. Trazemos algumas reflexões sobre atitudes consideradas pertinentes na relação da EA não formal, no ambiente desses estabelecimentos.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:32:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert Marilia.pdf: 4042217 bytes, checksum: 2e0512b34b689d9cd50c53563e469af0 (MD5) Previous issue date: 2012-09-04 / The Federal Constitution, which is the guideline of the largest Brazilian environmental legislation is governed by nine basic principles that are the principle of equitable access to environmental resources, user-pays principle, polluter pays principle, precautionary principle, prevention principle, Principle of repair, Principle of information, participation and Principle of Principle of the right to a healthy quality of life. Besides the Constitution, Law No. 9638 of 1981, the National Policy on Environment, aims at the preservation, improvement and restoration of environmental quality, socio-economic development, protecting the dignity of human life and the interests of national security. It is noteworthy that Article 225 of the Brazilian Constitution of 1988 establishes the duties of the Government to ensure the effectiveness of this right, which stands Environmental Education in § 1, Section VI and the Law 9795 of 1999, which provides for Environmental Education and establishing the National Environmental Education. In Brazil, an instrument that enables the paradigm shift in society's actions is the National Environmental Education, established by Law No. 9795 of 1999. It sets out what is the Environmental Education and determines that it is present in national education, as Article 1 and 2. Thus, this research aimed to study the overall social and environmental relationships of the residents and / or employees of the Trough Creek basin in Uberlândia - MG, in order to pursue the development of Plan of non-formal environmental education. To achieve the objective of this study sought to identify the main environmental aspects that permeate the daily activities of residents and / or farm workers in Trough Creek basin, to analyze whether there is an awareness by the farmers in the basin of the Trough Creek in relation to Local social and environmental interaction; show how farmers perceive and understand the local socio-environmental changes occurring in the basin of Trough Creek, and organizing audiovisual material from the local knowledge, which can be used as a tool to assist in their daily activities, aimed at preserving and / or environmental conservation. / A Constituição Federal, que é a diretriz maior da legislação ambiental brasileira, é regida por nove princípios básicos, quais sejam: o Princípio do acesso equitativo aos recursos ambientais; Princípio usuário-pagador; Princípio poluidor-pagador; Princípio da precaução; Princípio da prevenção; Princípio da reparação; Princípio da informação; Princípio da participação e Princípio do direito à sadia qualidade de vida. Além da Constituição Federal, a Lei nº 9.638 de 1981, da Política Nacional de Meio Ambiente, tem por objetivo a preservação, melhoria e recuperação da qualidade ambiental, o desenvolvimento socioeconômico, a proteção à dignidade da vida humana e os interesses da segurança nacional. Vale ressaltar que o artigo 225 da Constituição Brasileira de 1988 estabelece as incumbências do Poder Público para garantir a efetividade desse direito, das quais se destaca a Educação Ambiental no § 1º, Inciso VI; e a Lei 9.795 de 1999, que dispõe sobre a Educação Ambiental e institui a Política Nacional de Educação Ambiental. No Brasil, um dos instrumentos que possibilita a mudança de paradigma nas ações da sociedade é exatamente a Política Nacional de Educação Ambiental, instituída pela Lei nº 9795 de 1999. Ela estabelece o que é a Educação Ambiental e determina que a mesma esteja presente na educação nacional, conforme os artigos 1º e 2º. Assim, a presente pesquisa teve por objetivo geral estudar as relações socioambientais dos moradores e/ou trabalhadores da bacia hidrográfica do Córrego Bebedouro no município de Uberlândia MG, visando ao desenvolvimento do Plano de Educação Ambiental não formal. Para consecução do objetivo do trabalho buscou-se identificar os principais aspectos socioambientais que permeiam as atividades cotidianas dos moradores e/ou trabalhadores rurais da bacia do Córrego Bebedouro; analisar se existe uma sensibilização por parte dos produtores rurais da bacia do Córrego Bebedouro em relação à interação socioambiental local; mostrar como os produtores rurais locais percebem e compreendem as alterações socioambientais ocorridas na bacia do Córrego Bebedouro; organizar material audiovisual a partir dos saberes locais, que poderá ser utilizado como ferramenta que auxilie em suas atividades cotidianas, visando à preservação e/ou conservação ambiental.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2016-07-26T18:20:56Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariana Cárita de Assis Marinho Silva - 2016.pdf: 5843315 bytes, checksum: 408cff42ada83b5eabc7a7a05cdb8c2e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-07-27T15:17:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariana Cárita de Assis Marinho Silva - 2016.pdf: 5843315 bytes, checksum: 408cff42ada83b5eabc7a7a05cdb8c2e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-27T15:17:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ariana Cárita de Assis Marinho Silva - 2016.pdf: 5843315 bytes, checksum: 408cff42ada83b5eabc7a7a05cdb8c2e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-05-31 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / The established environmental crisis demands efforts for a change on the relationship that humanity set with the nature. The environmental education, in its critical dimension, is capable of forming subject citizens with planetary awareness to intervene in the socio-environmental issues. In this way, the non-formal educational practices in parks, for example, show a high potential to further the citizen experience that accesses a large public, independent on age or social class. In the city of Goiânia/GO the environmental issue is massively approached both in the speech of leaders as the policies that regulate the actions of the Public Authorities. This city has a great potential for development of environmental education process in Protected Areas, since the number of areas of conservationist interest is high, according to the municipal management. In that light, this research aimed to analyze the Environmental Education in Goiânia Protected Areas, assessing the environmental speech of Goiânia’s administration and public policies if this materialize in Environmental Education actions in goianienses municipal Protected Areas, analyzing aspects of conceptions and perceptions of the persons connected the parks that interfere in the Environmental Education process and, finally, identify the structural design guiding this non-formal Environmental Education in a non-school context. Through an analysis, mainly qualitative, questionnaires and interviews were applied to managers and community bound seven parks in many different Goiânia’s regions, beyond as analysis of the law and speeches of municipal management. Although municipal laws present bases of a critical environmental education and committed to social change, conceptions of frequenter community and managers of parks were shown adjusted to the ideas disseminated by the government of an education directed for awareness and individual behavior change, to overcome environmental problems. Besides, the educational practices developed in the areas do not meet the visiting public as a whole and are reduced as the distance from the park towards downtown, revealing the social and special segregation and the inconsistency of the homogeneous views. In this perspective, environmental education in urban parks of Goiania is fundamentally supported by the current Conservative, lacking a comprehensive structuring the entire capital and requiring the consolidation of existing public policies. / A crise ambiental instaurada demanda esforços para uma mudança da relação que humanidade estabelece com a natureza. A Educação Ambiental, em sua dimensão Crítica, é capaz de formar sujeitos cidadãos com consciência planetária para intervir nas questões socioambientais. Nesse sentido, as práticas educativas não formais em parques, por exemplo, revelam um grande potencial para fomentar a prática cidadã já que acessa a diversos públicos independente da idade ou da classe social. Na cidade de Goiânia/GO a questão ambiental é massivamente abordada tanto nos discursos dos governantes, quanto nas políticas que regulamentam as ações do poder público. Esse município apresenta grande potencial para o desenvolvimento do processo de Educação Ambiental em Unidades de Conservação, visto que o número de áreas de interesse conservacionista é alto, conforme aponta a gestão municipal. Por esse ângulo, essa pesquisa objetivou analisar a Educação Ambiental em Unidades de Conservação de Goiânia, avaliando o discurso ambiental da administração pública e suas políticas na concretude em ações de Educação Ambiental nos parques, analisando os aspectos das concepções e percepções dos sujeitos vinculados aos parques que interferem no processo de Educação Ambiental e, por fim, identificando a corrente norteadora dessa Educação Ambiental não formal em um contexto não escolar. Pautando-se em uma análise, sobretudo qualitativa, foram adotados o questionário e a entrevista como instrumentos de coleta de dados, sendo aplicados a gestores e a comunidade ligada a sete parques de diferentes regiões da capital goianiense, além da análise das legislações e discursos da gestão pública municipal. Embora as políticas do município apresentem fundamentos de uma Educação Ambiental Crítica comprometida com a mudança social, as concepções da comunidade frequentadora e dos gestores dos parques se mostraram ajustados às ideias difundidas pelo poder público de uma educação voltada para a sensibilização e mudança de comportamento individual, para vencer os problemas ambientais. Ademais, as práticas educativas desenvolvidas nas unidades não atendem ao público visitante como um todo e são reduzidas conforme a distância do parque em relação à região central da capital, revelando uma segregação espacial e social e uma incoerência na imagem homogênea dos governantes. Nessa perspectiva, a Educação Ambiental nos parques urbanos de Goiânia está fundamentalmente apoiada na corrente Conservadora, carecendo de uma estruturação abrangente a toda capital e necessitando da consolidação das políticas públicas existentes.

Submitted by Fabielle Cheuczuk (fabielle.cheuczuk@unioeste.br) on 2017-10-18T17:18:01Z No. of bitstreams: 2 ana paula nesi tortelli 2017.pdf: 3095011 bytes, checksum: 0c0cc217c322243e292461b73959af3e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-18T17:18:01Z (GMT). No. of bitstreams: 2 ana paula nesi tortelli 2017.pdf: 3095011 bytes, checksum: 0c0cc217c322243e292461b73959af3e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-06-30 / For most manufacturing processes of agro-industrial products, water is an essential element, although its quality is often neglected. Aiming at the accomplishment of an analysis that investigated this question, the present research made a diagnosis in ten properties of micro producers of agro-industries of sausages and smoked meat, pasteurized milk and cheese in Francisco Beltrão - PR. The main objective of the investigation was the identification of the water quality used by the industries, by performing microbiological analyzes of the water. After the characterization of the production and realization of such agro-industries’ profiles, two water samples were collected and submitted to the analysis of thermotolerant coliforms and Escherichia coli. The results showed that nine of the ten agro-industries studied presented some type of contamination in the water used in the production process, indicating that such family agribusinesses turned to the transformation of meat and milk do not have the proper accompaniment and guidance on the part of the Health Surveillance Sector - Municipal Sanitary Surveillance. This evidence causes great concern about the quality of the product offered by these agro-industries, taking into account the large circulation of these items in the city. Considering that the agro-industrial activity is, for the municipality of Francisco Beltrão, an important means of generating employment and income, besides promoting the interaction between rural and urban environment and adding value to the identity of the local population, it is evaluated that such irregularities should be remedied through a training process and technical assistance to producers and their agro-industries. In order to comply with this intention, the work presents suggestions to minimize the problems in each agroindustry studied. For these solutions to be reached, the work proposed non-formal Environmental Education practices, attempting a new relationship between these producers and the socioenvironmental environment in which they are inserted, as well as a greater commitment on the part of governmental bodies, both at the municipal and state levels, through projects that encourage actions related to water quality in rural areas. / Para a maioria dos processos de fabricação dos produtos agroindustriais a água é elemento essencial, ainda que, sua qualidade seja frequentemente negligenciada. Visando a realização de análise que averiguasse esta questão, a presente pesquisa realizou um diagnóstico em dez propriedades de micro produtores de Agroindústrias de Embutidos e Defumados de Carne, Leite Pasteurizado e Queijo do Município de Francisco Beltrão. O objetivo principal da investigação foi a identificação da qualidade da água utilizada pelas mesmas, através da realização de análises microbiológicas da água. Após a caracterização da produção e realização do perfil das agroindústrias pesquisadas, foram efetivadas duas coletas de água e submetidas à análise de coliformes termotolerantes e de Escherichia coli. Os resultados encontrados, mostraram que nove, dentre as dez agroindústrias estudadas, apresentaram algum tipo de contaminação na água utilizada no processo produtivo, indicando que tais agroindústrias familiares voltadas à transformação de carne e leite não possuem o devido acompanhamento e orientação por parte do Setor de Vigilância em Saúde – Vigilância Sanitária Municipal. Este indício causa uma grande preocupação quando a qualidade do produto oferecido por estas agroindústrias, visto a grande circulação destes itens no município. Considerando que a atividade agroindustrial é, para o município de Francisco Beltrão, um importante meio de geração de emprego e renda, além de promover a interação entre o meio rural e urbano e agregar valor à identidade da população local, avalia-se que tais irregularidades devam ser sanadas por meio de processo formativo e assistência técnica aos produtores e suas agroindústrias. Diligenciando cumprir com este intuito, o trabalho apresenta sugestões para minimizar os problemas em cada agroindústria estudada. Para que tais soluções sejam alcançadas o trabalho propôs práticas de Educação Ambiental não formal, intentando uma nova relação destes produtores com o meio socioambiental no qual estão inseridos, além de maior empenho por parte dos órgãos governamentais tanto na esfera municipal quanto estadual, por meio de projetos que incentivem ações ligadas à qualidade da água no meio rural.