Resumo: O sistema LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) consiste numa metodologia para avaliar o desempenho energético e ambiental de edificações ao longo de seu ciclo de vida, tendo como objetivo direcionar ações para o conceito de edificações sustentáveis (green buildings) e fornecer uma padronização para medir a dimensão ambiental relativa dos projetos. No Brasil, a Eletrobrás, através do Programa Nacional de Conservação de Energia Elétrica (Procel) e em parceria com o Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), lançaram a Etiqueta Nacional de Eficiência Energética em Edificações (ENCE), para edifícios comerciais, de serviços e públicos, reconhecendo edificações que reduzam o consumo de energia elétrica e água. Neste trabalho foi realizado um estudo de certificação energética e ambiental de edificações, bem como a identificação de alternativas técnicas para o enquadramento em níveis mais adequados e correspondente estudo de viabilidade econômica. Como estudo de caso, o edifício da Fundação existente no Campus de Guaratinguetá da UNESP foi analisado de acordo com os preceitos da avaliação de desempenho de ambas as metodologias. Com base nos resultados obtidos, foram realizadas sugestões de tecnologias e modificações possíveis de serem implantadas / Abstract: The LEED system (Leadership in Energy and Environmental Design) is a methodology for evaluating the energetic and environmental performance of buildings throughout their life cycle, aiming to guide actions for the concept of green building and provide a standard for measuring the size on environmental projects. In Brazil, Eletrobras, through the National Program for Energy Conservation (PROCEL) and in partnership with the National Institute of Metrology, Standardization and Industrial Quality (Inmetro), launched the Label National Energy Efficiency in Buildings (ENCE), for commercial buildings, and public service, recognizing buildings that reduce the consumption of electricity and water. In this research report it was presented an environmental and energetic certification of buildings study, as well as the analysis of technical solutions for the framework in more appropriate levels, and corresponding economic feasibility study. As a case study, the Foundation's existing building on the campus of UNESP at Guaratinguetá was analyzed in accordance with the principles of performance evaluation of both approaches. Based on these results, suggestions were made of possible technologies and changes being implemented / Orientador: José Antonio Perrella Balestieri / Coorientador: Rubens Alves Dias / Banca: Luiz Roberto Carrocci / Banca: Ricardo Dias Martins de Carvalho / Mestre

Resumo: O adubo nitrogenado é um dos mais caros e, para assegurar retorno econômico da atividade pecuária e evitar danos ao ambiente, é necessário conhecer a dose adequada de nitrogênio a aplicar. Objetivou-se com este trabalho avaliar a resposta morfológica e produtiva do capim-xaraés, sob pastejo, à adubação nitrogenada. O experimento foi conduzido em condições de campo, no Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com seis doses de nitrogênio (0; 125; 250; 375; 500 e 625 kg ha-1 de N por ano) e quatro repetições. Foram avaliadas características estruturais, massa de forragem no pré e no pós-pastejo, acúmulo de forragem, eficiência de conversão do N fertilizante em forragem, perdas de forragem no pastejo e eficiência de pastejo durante oito ciclos de pastejo do capim-xaraés. O nitrogênio aumentou o acúmulo de forragem do capim- -xaraés e das perdas de forragem pelo pastejo. A dose de 354 kg ha-1 de N proporcionou o máximo acúmulo de forragem no período chuvoso, e com 250 kg ha-1 é possível obter 90% do máximo. Houve efeito residual da adubação no acúmulo de forragem. A maior eficiência de conversão do N fertilizante em forragem foi obtida com 125 kg ha-1 de N. A adubação nitrogenada propiciou aumento na altura de plantas e na densidade de perfilhos. A eficiência de pastejo aumentou em função da adubação nitrogenada, mas ficou abaixo de 50%. / Abstract: The objective of this study was to evaluate the morphologic and productive response of xaraés palisadegrass, under grazing, to nitrogen fertilization. The experiment was carried out under field conditions at the Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP. The experimental design was randomized blocks design with six nitrogen rates (0; 125; 250; 375; 500 and 625 kg ha-1 N per year) and four replications. Structural characteristics, pre and post-grazing forage mass, forage accumulation, agronomic efficiency, grazing losses and grazing efficiency were evaluated during eight xaraes palisadegrass grazing cycles. Nitrogen increased forage accumulation and grazing losses. Maximum forage accumulation (sum of six grazing cycles) was achieved with 354 kg ha-1 N, however, 250 kg ha-1 N corresponded to 90% of the maximum. There was a residual effect of fertilization. The highest efficiency nitrogen use was obtained with 125 kg ha-1 N. Nitrogen fertilization resulted in an increase in plant height and tiller density. Grazing efficiency increased with nitrogen fertilization, but it remained below 50%. / Orientador: Manoel Evaristo Ferreira / Coorientadora: Patrícia Sarmento / Banca: William Natale / Banca: Francisco Antonio Monteiro / Mestre

Resumo: O presente trabalho objetivou avaliar os índices de eficiência energética e econômica por unidade de área do agroecossistema algodão em sistemas de produção familiares do Paraguai e Brasil e estabelecer a relação entre as abordagens energéticas e econômicas detalhando as principais variáveis que alteram os indicadores de eficiência energética e econômica. Considerou-se tipologias apresentadas pelo Programa de Apoio ao Desenvolvimento de Pequenas Explorações Algodoeiras (Paraguai) e o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Brasil), ou seja, produtores enquadrados nos grupos tipificados e beneficiários pelos respectivos programas. Foram identificados e analisados sistemas agrícolas familiares, ambos localizados em regiões tipicamente algodoeira do Paraguai (San Juan Nepomuceno-Caazapá) e do Brasil (Leme-São Paulo). A cultura do algodão constitui-se em uma das atividades agrícolas de maior valor estratégico para o desenvolvimento regional e destaca-se ocupando mão-de-obra rural e gerando renda aos diversos agentes intervenientes no processo. Assim, considerou-se a importância desta cultura e observou-se a sua participação na produção agrícola familiar destes países. Tanto na construção da estrutura de dispêndios energéticos como na avaliação da eficiência econômica do agroecossistema algodão, considerou-se os valores médios obtidos, em função dos agricultores apresentarem semelhança em termos de sistemas produtivos e estarem dentro da tipificação proposta neste trabalho. A partir dos itinerários técnicos observados verificou-se que o agroecossistema paraguaio dependeu fundamentalmente de fonte fóssil, particularmente de óleo diesel (56,76%) e de fonte industrial (35,99%). Igualmente, estabeleceu-se o balanço... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract : The objective of this work was to evaluate the energy and economic efficiency indexes per unit of cotton agro-ecosystem area in family production systems of Paraguay and Brazil; and, to establish a relationship between the energy and economic approaches, detailing the main variables that alter the energy and economic efficiency indexes. Typologies presented by the Program to Support Small Cotton Holdings (Paraguay), and by the National Program for Strengthening Family Agriculture (Brazil), were considered; in other words, typical producers and beneficiaries of each program. Family agriculture systems of the two countries were identified and analyzed; these are located in typical cotton regions of Paraguay (San Juan Nepomuceno - Caazapá) and of Brazil (Leme - San Paulo). Cotton crop has major strategic value for regional development because occupy rural labor and generate income for people involved in the process. The importance of cotton crop was considered and its participation in family production systems of these countries was observed. To construct the energy expenditure structure of the cotton agro-ecosystem, as well as to assess the economic efficiency, the mean values obtained were considered, when they presented similarities in production systems and they were within the typology proposed in this study. From the technical itinerary observed, the Paraguayan agro-ecosystem depended fundamentally on fossil fuel (56.76%) and industrial source (35.99%). Thus, the energy balance of the agricultural stage was established, which attained a value of 17,740.69 MJ ha-1; an energy efficiency of 5.28, and a cultural efficiency of 3.04. Nevertheless the Brazilian agro-ecosystem depended on energy from industrial source (insecticides 39.82%) and from... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Osmar de Carvalho Bueno / Coorientador: Maura Seiko Tsutsui Esperancini / Banca: Elias Jose Simon / Banca: Marco Antonio Martin Biaggioni / Banca: Fernando Colen / Banca: Ricardo Nicolas Zarate Rojas / Doutor

Orientador: Marco Antonio Martin Biaggioni / Banca: Widsney Alves Ferreira / Banca: Alessandro Torres Campos / Resumo: A secagem combinada consiste na utilização de um secador em alta temperatura, para reduzir o teor de umidade dos grãos até 16-18% b.u., e, então, proceder a secagem com ar em temperatura próxima à ambiente, até os grãos atingirem a umidade ideal para o armazenamento. Tendo em vista a possibilidade de aplicação deste método para a secagem do milho produzido na região de Pedrinhas Paulista - SP, o presente trabalho teve por objetivo estudar a sua viabilidade, tendo como referência a secagem convencional em alta temperatura, avaliando parâmetros relativos ao consumo de energia, operacionalidade do processo e qualidade do produto seco. O trabalho foi realizado, em escala real, utilizando um secador contínuo, de fluxo misto e com fornalha a lenha. A secagem com ar natural transcorreu num armazém graneleiro dotado de sistema de aeração. Foram realizadas três repetições para cada tratamento para coleta dos dados e cálculos dos parâmetros energéticos. Um modelo computacional de simulação de secagem a baixa temperatura foi empregado para determinar as vazões mínimas de ar necessárias para a região em estudo. No programa de simulação, foram utilizados os dados históricos (10 anos) de médias diárias de temperatura e umidade relativa do ar ambiente da região estudada. Os resultados obtidos comprovaram ser viável a utilização da metodologia de secagem combinada de milho para a região de Pedrinhas Paulista - SP, melhorando a eficiência energética do sistema, com redução média de 30% no consumo total de energia e, aumentando em aproximadamente 29% a capacidade de secagem da unidade, agilizando as operações de recepção, pré limpeza e secagem,além de permitir redução de custos operacionais do processo total de secagem de 22%, mesmo com aumento no consumo de energia elétrica...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The combined drying process consists on using a high temperature drier, which reduces the humidity level on grains up to 16-18% w.b., followed by drying with air near to ambient temperature, until the grains reach the ideal content moisture for storage. Keeping in mind the possibility to apply this drying method for corn produced on Pedrinhas Paulista region - SP, the current process aimed to study its feasibility, keeping the conventional high temperature drying method as a reference, assessing related energy consumption parameters, process operation functionality and dry product quality. This work was carried on, in real scale, using a mixed flow continuous drier with a wood furnace. The drying process with natural air happened on a grain store with ventilation system. In order to collect data and subsequent calculation of energetic parameters, each treatment was repeated three times. A computer simulation model of low temperature drying process was applied to determine minimum necessary airflow for the region under study. The simulation program used historic data (10 years) of the ambient air daily average temperature and humidity of this region. The results proved the feasibility of the combined drying methodology for corn on the Pedrinhas Paulista region - SP, improving the system energetic efficiency with 30% less than energy, increase 29% the drying capacity, optimizing operations of reception, pre-cleaning and drying. Furthermore, it allows 22% cost reduction on the total drying process, even considering the increase of electricity consumption. The study of the minimum airflow drying system using air temperature close to ambient showed the specific low flow applied on the real model analysed, indicating a possible impact on grain quality, when ambient conditions present low adiabatic potential for drying...(Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Mário De Beni Arrigoni / Resumo: Foi avaliado o desempenho reprodutivo de matrizes Brangus de primeira cria, submetidas a dois níveis de suplementação de proteína e energia no pré e pós-parto e, taxas de prenhez ao primeiro serviço frente a um programa de inseminação artificial em tempo fixo. Cento e vinte novilhas Brangus, prenhes, com idade entre 17 e 19 meses, foram divididas entre 3 grupos de tratamento. A distribuição dos animais dentro de cada grupo se deu mediante uma avaliação prévia subjetiva do escore de condição corporal (ECC) e medidas ultrasonográficas da área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e estágios de prenhez. O grupo AS, com 43 matrizes. recebeu uma dieta programada para uma ingestão animal/dia, de 0,185 kg de proteína bruta e 0,700 kg de NDT. O grupo T, com 38 animais permaneceu sem suplementação alguma recebendo apenas sal mineral e, para o grupo BS, com 39 cabeças foi fornecida uma dieta para permitir a ingestão animal/dia de 0,122 kg de proteína bruta e 0,105 kg de NDT. Os resultados mostraram diferença significativa para ECC acima de 5,0 com taxa de prenhez em 63 % e ECC abaixo de 5,0 com taxa de prenhes em 41 %. Da mesma forma, animais que obtiveram ganhos no ECC ao longo do experimento mostraram taxas de prenhez de 56 %, enquanto que para animais que perderam ECC, a taxa ficou em 35 %. Para as medidas de AOL e EGS não houve diferenças significativas tendo esta última mostrando taxas de prenhez de 58 % igual e acima de 3,2 mm e 44 % para abaixo de 3,2 mm. Conclui-se que o aumento do ECC teve efeito positivo na taxa de prenhez. / Abstract: Our objective was to study the reproductive performance of primiparous Brangus heifers, assigned to different levels of protein and energy supplementation during the pre and postpartum period. First service pregnancy rates were evaluated and a fixed time artificial insemination protocol was used. One hundred and twenty pregnant Brangus heifers (90 to 150 days pregnant), between 17 and 19 months old, were sorted into three treatments. The body condition score, backfat thickness, rib eye area and days pregnant were used as criteria to sort the heifers among the treatments. A beef scale (1-9) was used to evaluate the body condition score (BCS) and backfat thickness (BT) and rib eye areas (REA) were evaluated by ultrasound. The group AS, with 43 animals, received a supplement that allowed an intake of 185 grams of crude protein and 700 grams of TDN. The group BS, with 39 heifers, received a supplement that allowed an intake of 122 grams of crude protein and 105 grams of TDN and the group T, with 38 animals, rested without supplementation except mineral salt. There was a significant effect for BCS above 5,0 with 63 % pregnancy rate and below 5,0 with 41 % conception rate. The heifers that gained BCS had a pregnancy rate of 56 %, and the heifers that lost BCS had a lower pregnancy rate (35 %), showing the positive effect of the BCS on the pregnancy rates. The REA and BT did not differ between the treatments. Heifers which BT greater than 3,2 mm had a pregnancy rate of 58% and heifers with less than 3,2 mm had 44 % pregnancy rate. It can be concluded that the increase of BCS had a positive effect in conception rate. / Mestre

Orientador: Leonardo Theodoro Büll / Banca: Takashi Muraoka / Banca: João Domingos Rodrigues / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Oswaldo Brinholi / Resumo: O presente trabalho objetivou estudar a eficiência agronômica de fosfatos na cultura da batata (Solanum tuberosum spp tuberosum), variedade Bintje, através de análises de crescimento, acúmulo de nutrientes no tecido foliar e produção de tubérculos, em experimento conduzido em condição de campo na Fazenda Experimental São Manuel, localizada no município de São Manuel - SP. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com 4 repetições, obedecendo um esquema fatorial 3 x 3, sendo 3 fontes de fósforo e 3 doses, 100, 200 e 300 kg/ha de P2O5, além de um controle sem aplicação de fósforo. Como fontes de P foram utilizados o superfosfato triplo, termofosfato Yoorin Master e um fosfato organo-mineral, sendo este último obtido da solubilização de fosfato de rocha (apatita) através da mistura com lixo domiciliar. Os tratamentos com superfosfato triplo, fosfato organo-mineral e controle receberam micronutrientes para compensar o fornecimento pelo termofosfato.Para análise de crescimento foram feitas 6 coletas de plantas, sendo 2 plantas por parcela, num total de 36 parcelas. A primeira coleta foi feita 20 dias após o início da emergência e as coletas subsequentes, aos 34, 48, 62, 76 e 90 dias. Para a análise de tecido vegetal foram coletados os pecíolos das 4as folhas a partir do ápice, aos 48 dias após o plantio. O Índice de Eficiência Agronômica (IEA) dos fosfatos testados foi calculado com base no diferencial de produção obtido entre os fosfatos em teste e o superfosfato triplo. Os resultados indicam que a aplicação de fósforo promoveu elevação em todos os índices de análise de crescimento. As fontes superfosfato triplo e termofosfato Yoorin, na dose de 300 kg/ha de P2O5, propicia aumento no crescimento e produtividade da cultura da batata, especialmente porque ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This paper aimed to study the agronomic efficiency of phosphates on potato crop (Solanum tuberosum ssp tuberosum), cv Bintje, by growth analysis, nutrient accumulation in the leaf tissue and tuber yield, in a experiment carried out under field condition at São Manuel Experimental Farm, located in São Manuel district - SP. The experimental design was a randomized block with four replications, with combinations of 3 phosphorus sources and 3 levels, 100, 200 and 300 kg/ha of P2O5, plus a control without phosphorus application. The utilized phosphorus sources were triple superphosphate, Yoorin Master termophosphate and an organomineral phosphate, the last one being obtained from rock phosphate (apatite) solubilization and mixed with domestic waste. The treatments with triple superphosphate, organomineral phosphate and control received micronutrient amendment to compensate the micronutrient supplied by the thermophosphate...(Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Resumo: Em sistemas de bombeamento, a vazão solicitada à bomba nem sempre é constante, normalmente as bombas operam em rotação constante e para obter a variação da vazão, utilizam-se válvulas de estrangulamento na saída. Outro método utilizado é controlar a velocidade do motor através de inversores de freqüência, pois, a variação da vazão é diretamente proporcional à rotação do motor, proporcionando uma maior facilidade de controle e economia de energia, porém, interferindo na qualidade de energia elétrica. Neste contexto, a finalidade deste trabalho foi a comparação do consumo de energia elétrica para dois tipos de controle de vazão em sistemas de bombeamento: por válvula de estrangulamento ou por inversor de freqüência para dois tipos de motores: padrão e de alto rendimento. Comprovou-se que a simples troca de um motor padrão por um motor de alto rendimento gera uma redução de consumo de energia elétrica entre 32,45% a 33,42%, no caso estudado. A substituição do controle de vazão, da válvula de estrangulamento para o controle pelo inversor de freqüência trouxe uma economia de energia elétrica entre 47,18% a 52,22% em determinadas faixas. A substituição do controle de vazão pela válvula e motor padrão para o controle de vazão pelo inversor e motor de alto rendimento gerou uma economia de 67,03%. Para avaliar a influência dos programas de eficiência energética na qualidade da energia foram mensurados valores do fator de potência e dos níveis de distorção harmônica total de corrente e de tensão gerados através de três tipos de acionamento do motor trifásico: partida direta, partida suave e partida com inversor de freqüência, comparando-os com valores da norma brasileira (ANEEL) e de norma internacional (IEC). / Abstract: In pumping systems the flow requested of the pump is not always constant, normally the pumps operate in constant rotation and bottleneck valves are used in order to obtain the flow variation. Controlling the motor speed through variable frequency drives is another used method since the flow variation is directly proporcional to the motor rotation. In this report it was carried out a comparisson of electric power consumption in a pumping system with the flow control by bottleneck valve and by variable frequency drives in order to identify an economically viable range of use. The technical and economical viability of substituting a standard motor for a highperformance motor one was also analysed. It proved that the simple exchange of a standard motor for a high performance one, generates a reduction of electric power consumption between 32.45% a 33.42%, in the studied case. The replacement of the flow control of the bottleneck valve to the variable frequency drives brought a saving of electric power between 47.18% a 52.22% in certain ranges. The replacement of the flow control by the valve and standard motor for the variable frequency drives and the high performance motor generated an economy of 67.03%. It was mensuremented values of power factor and total harmonic distortion of current and voltage generated by three diferent types of starts: direct start, soft-start and variable speed drives start and compared with values of the Brazilian norm (ANEEL) and International norm (IEC) to appraise its influency in energy efficiency programs. / Orientador: Teófilo Miguel de Souza / Coorientador: Pedro Magalhães Sobrinho / Banca: Rubens Alves Dias / Banca: Jamil Haddad / Mestre

Orientador: Odivaldo José Seraphim / Banca: Isidoro Casal Caminha Junior / Banca: Antonio Carlos Delaiba / Banca: Jose Francisco Rodrigues / Banca: Marcio Massashiko Hasegawa / Resumo: A conservação de energia elétrica na agroindústria necessita de uma melhor avaliação, considerando suas características e os tipos de atividades desenvolvidas, visto que, outros segmentos industriais, já estão há algum tempo se preocupando, instalando controladores de demanda, motores de alto rendimento, banco de capacitores automatizados e quando necessário redimensionando os motores elétricos. Tendo em vista o aprimoramento e a necessidade de se dispor de uma ferramenta computacional que agilizasse a realização de diagnóstico energético nas instalações. Este trabalho tem como objetivo desenvolver um software para avaliar o consumo de energia de uma agroindústria, observando o custo da eficiência energética em cada etapa, fazendo de maneira prática e de fácil aplicação para o usuário. Foi testado em uma empresa de secagem e armazenamento de cereais, denominada Produsoja Cereais Ltda, situada no município de São Gabriel do Oeste - MS. Foram obtidos em relatório de memória de massa fornecido pela concessionária de energia os dados de consumo no horário de ponta, consumo horário fora de ponta, demanda em horário de ponta, demanda em horário fora de ponta. Os dados de tensão, 2 corrente, demanda, e fator de potência, através de medições locais com auxílio de um analisador portátil de energia. Estes dados serviram para alimentar o software, com a finalidade de se analisar a eficiência energética da agroindústria. Com a aplicação do software pode-se determinar o índice total de energia consumida para o processamento completo de um produto ou serviço, sendo um dos parâmetros de maior importância em estudo que desenvolve o uso racional e a conservação de energia,...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Electric energy conservation in industry requires a better evaluation due to its features and the kind of activities developed, considering that other industry segments have being conserned with the instalation of demand control, engines of high performance, authomatized capacitor data bases and when necessary, correction the dimention of eletric engines. Having in mind the iprovement and necessity of computer tool which could speed the accomplishment of energy diagnoses in installations. This study aims at developing a software to evaluate the energy consuption in the agroindustry, observing the energy efficiency costs in each phase, in a practical way and of easy aplicability to the user. It was tested in a drier and storage cereal company named Produsoja Cereais Ltda, located in São Gabriel city- MS. In mass memory reports provided by the energy concessionaire were obtained consume data in the tip schedule, consume in the out of pick, demands in and out the pick schedule, and the tension data, corrent, demand and powerfactor, were obtainde trhough local measurements with help of energy portable analyser. These data were used to feed the software aiming at analysing the energy efficiency in the agroindustry. With the applicability of the software, it was verified which is the best fee option based on the criteria of the fee structure in practice; proposing the adequacy of motor force based on the index of energy loading in order to verify highly dimentioned engines, the use of frequency invertors, the use of fix and authomatic databases capacitors according to the criterium of operation, tension level analysis provided by transformer and energy concessionaires and the use of engines of high perfomance proper to the charge and schedule situation of meaningful operation. / Doutor

Orientador: Dinival Martins / Banca: Raimundo Leite Cruz / Banca: Emerson Galvani / Resumo: Um ensaio, com amendoim (Arachis hypogaea L.), cv. IAC-TATUST, foi conduzido, na área experimental do Setor de Ciências Ambientais (21,85° S; 48,43° W; 786 m), FCA/UNESP, em Botucatu, SP, em parcela única sob "tratamento úmido" durante o período de 11/02/2001 a 06/06/2001. Durante todas as fases de crescimento das plantas foram monitoradas as radiações fotossinteticamente ativa incidente, refletida e transmitida, bem como a produção semanal da biomassa acumulada e sua energia química, incluindo raízes, hastes, folhas, flores, frutos e sementes, com o objetivo de determinar a eficiência de uso da radiação (EUR) e a eficiência de conversão da radiação interceptada (ECR) pelas plantas cultivadas. Os resultados mostraram que a EUR média foi de 1,33 g MJ-1 e a ECR foi de 2,5%, cujos valores estão coerentes com aqueles encontrados em literatura. Nas condições de Botucatu, a cultura do amendoim interceptou, aproximadamente 600 MJ m-2 de radiação PAR, de modo que no final do seu ciclo a energia da biomassa atingiu a magnitude de 18 MJ m-2. Em termos médios, o coeficiente de extinção da luz (k) foi de 0,68, o índice de colheita, em base de energia, foi de 0,38 e a produtividade obtida, do amendoim em casca, foi equivalente a 4,5 t ha-£. / Abstract: A trial, with peanut (Arachis hypogaea L.), cv. IAC-TATU-ST, was carried out, in experimental area of Setor de Ciências Ambientais (21,85° S; 48,43° W; 786 m), FCA/UNESP, in Botucatu, SP, in single section with "humid treatment" during the period from 11/02/2001 to 06/06/2001. For all growth phases of peanut crop, the incident, reflected and transmitted photosynthetically active radiations were monitored, as well as the weekly production of the accumulated biomass, chemical energy, including roots, stems, leaves, flowers, fruits and seeds, with purpose of determining the radiation use efficiency and the radiation conversion efficiency of intercepted PAR for the cultivated plants. The results showed that EUR was about 1,33 g MJ-1 and ECR was about 2,5%. The values are coherent with those found in literature. In Botucatu conditions, the peanut crop intercepted, more or less 600 MJ m-2 of PAR, so that in the end of cycle, the biomass energy reached to 18 MJ m-2. In standard terms, the light extinction coefficient (k) was about 0.68, the harvest index, in energy basis, was about 0.38 and peanut yield, in peel, was equivalent to 4.5 t ha-£. / Mestre

Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano / Banca: Antonio Carlos de Laurentiz / Banca: Roberto da Silva / Resumo: A cor de um alimento é de suma importância para a sua aceitação, pois serve como critério de qualidade. Os pigmentantes, ao serem adicionados na produção animal melhoram a coloração dos produtos e a aceitação pelo mercado consumidor. Tais aditivos podem ser elaborados a partir de diversas origens, inclusive de resíduos industriais, e podem ser processados por diferentes técnicas de secagem. Este estudo teve como objetivo comparar dois métodos de retirada de umidade da biomassa de Rubrivivax gelatinosus produzida em efluente de indústria de processamento de pescado, liofilização e atomização, em relação a rendimento do processo e recuperação, cor, composição químico-bromatológica e concentração de oxicarotenóides dos produtos. A bactéria foi cultivada nas águas residuárias citadas, sob condições de anaerobiose, temperatura e luminosidade controladas. Ao final do processo, a biomassa bacteriana foi processada por microfiltração e transformada em pó por meio de liofilização ou atomização. As técnicas não diferiram entre si em relação ao rendimento. A maior recuperação do produto (p = 0,004) e a mais elevada umidade (p = 0,0022) foram obtidas pela técnica de liofilização. As porcentagens de matéria mineral (p < 0,0001) e todos os parâmetros de cor (p < 0,0001) foram maiores para o produto obtido por atomização. Os outros constituintes analisados não diferiram significativamente entre as técnicas. Os resultados obtidos demonstraram que, apesar de resultar em menor recuperação, a atomização foi um processo mais rápido que a liofilização, apresentou rendimento equivalente a esta e originou um produto semelhante ao liofilizado em relação à composição químico-bromatológica e pigmentante. Este novo produto pode ser alvo de estudos posteriores para avaliar sua aplicação como componente pigmentante de ração animal / Abstract: The color of a food is parameter of acceptance, because it serves as a quality criterion for the consumers. Pigments are added to animal feeding in order to improve the color of the products and, so, its acceptance. These additives can be made from various sources, including industrial wastes, and can be processed by different drying techniques. This study aimed at comparing two methods of water removal from Rubrivivax gelatinosus biomass produced in the effluent from fish processing industry, lyophilization and spray drying. Parameters analyzed were: process yield, recuperation, color, proximate composition and oxycarotenoids concentration of the products. The bacterium was grown in the wastewater under anaerobiosis and controlled temperature and light conditions. At the end of the process, the bacterial biomass was prepared by microfiltration and dried by freeze and spray drying. No difference was detected for yield between the drying techniques. The higher recuperation of the product (p = 0.004) and the higher moisture content (p = 0.0022) were achieved with lyophilization. The percentages of ash (p < 0.0001) and all color parameters (p < 0.0001) were higher for the product obtained by spray drying. The other constituents analyzed did not differ significantly. The results showed that, although resulting in less recuperation, the spray drying process was faster than lyophilization, had the same yield and produced a biomass similar to the lyophilized one in relation to composition and pigment concentration. This new product can be subjected to further studies to evaluate its use as a pigmenting component of animal feed / Mestre