Made available in DSpace on 2014-12-17T15:05:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PatriciaFN.pdf: 1713612 bytes, checksum: 43c5e73fc2d7d1db31d645ee1bffb63b (MD5) Previous issue date: 2006-08-04 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / La ense?anza desarroll?, as? como los m?todos y las t?cnicas de ense?ar. Aqu? el he/she piensa un m?todo instrucci?n, en que el estudiante est? m?s de un oyente simple: adem?s la parte ?ntegra, ?l se llama para intervenir continuamente, mientras tocando una parte ancho, interactivo e involucrando, del contextualiza??o del tema para ser trabajado -inclusivo, asocie d?a a d?a al his/her y contextual al programa de la disciplina de Qu?mica, hasta la manera como ese tema debe explorarse. La leche, el tema pone en correlaci?n al origen del grupo de los estudiantes seleccionados, fue explorado, dentro de una visi?n sist?mica, bajo el punto de vista de la composici?n de las propiedades de la industrializaci?n y de la comercializaci?n. Buscando prever los caminos de la construcci?n y organizaci?n del conocimiento de los estudiantes, se us? el modelo de administraci?n mental de Antoine de La Garranderie y la teor?a de aprender de Ausubel. El conocimiento de los estudiantes se supervis? antes, durante y al final de las actividades desarrolladas, pr?ctica que permiti? verificar la evoluci?n y el nivel de asimilaci?n conceptual de ?stos con respecto al tema en el estudio. El an?lisis de los resultados obtenidos, despu?s de la aplicaci?n de una encuesta que contempla veinte asuntos, todo pertinentes al tema, demostr? un nivel del uso sobre el promedio, lo que merecido la pena el m?todo de ense?anza propuesta / O ensino evoluiu, assim como os m?todos e as t?cnicas de ensinar. Aqui prop?e-se um m?todo de ensino, em que o aluno ? mais que um simples ouvinte: al?m de parte integrante, ele ? chamado continuamente a intervir, desempenhando um papel amplo, interativo e envolvente, desde a contextualiza??o do tema a ser trabalhado inclusivo, associado ao seu dia-a-dia e contextual ao programa da disciplina de Qu?mica, at? a maneira como esse tema deve ser explorado. O leite, tema correlato ? origem do grupo de alunos selecionados, foi explorado, dentro de uma vis?o sist?mica, sob os pontos de vista da composi??o das propriedades da industrializa??o e da comercializa??o. Visando antever as vias de constru??o e organiza??o de conhecimento dos alunos, utilizou-se o modelo de gest?o mental de Antoine de La Garranderie e a teoria de aprendizagem de Ausubel. O conhecimento dos alunos foi monitorado antes, durante e ao final das atividades desenvolvidas, pr?tica que permitiu verificar a evolu??o e o n?vel de assimila??o conceitual destes a respeito do tema em estudo. A an?lise dos resultados obtidos, ap?s a aplica??o de um question?rio contemplando vinte quest?es, todas pertinentes ao tema, demonstrou um n?vel de aproveitamento acima da m?dia, o que valida o m?todo de ensino proposto