Le groupe des domestiques présents au Canada en 1681 et retrouvés dans le recensement nominatif de cette même année possède des caractéristiques qui lui sont propres. Principalement composé de jeunes hommes, issus en majorité de l'immigration mais aussi des premières générations de Canadiens, il se distingue des autres classes professionnelles et sociales de par la répartition des individus à travers tout le territoire et dans des foyers de toutes classes sociales, ainsi que par ses fonctions très étendues, depuis la simple servante, jusqu'à l'infirmier. De ce métier qui semble n'être qu'un passage dans la vie de beaucoup ressortiront des individus aux destins divers, la plupart devenant agriculteurs, d'autres ayant des opportunités d'ascension sociale plus surprenantes. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014