Memoria para optar al título de Diseñadora Industrial / TRUFF-PACK es un packaging que permite proteger y alargar el estado de frescor en la Trufa Negra, logrando extender la vida de sus propiedades organolépticas, las cuales son muy apetecidas en el mercado gastronómico. Gracias a esto, TRUFF-PACK, prolonga los tiempos de transporte de este delicado hongo, permitiendo abrir el mercado del cultivo de la trufa negra a la exportación a países europeos, siendo estos los de mayores niveles de transacción del preciado “Diamante Negro” de la gastronomía y a su vez quienes se encuentran en contra temporada de cosecha. Es decir, se aprovecharía la comercialización del producto en temporada de escaza competencia, en un mercado donde es sumamente valorado. El presente proyecto, desarrolla los requerimientos, necesidades y cuidados que presenta este hongo para lograr mantener al máximo sus propiedades organolépticas y su estado de frescor, para ser vendido.

En el contexto actual, existen tendencias para reducir la contaminación generada por la producción de plásticos, empleando medidas ecoamigables. Este estudio plantea como objetivo diseñar un empaque ergonómico y amigable con el medio ambiente para el yogur vegano de Botica Natural, la cual es una marca sostenible por aplicar políticas ecológicas. Esta propuesta surge ante la identificación del problema: Botica Natural no tiene un empaque funcional y de materiales ecoamigables para el transporte de sus productos, los cuales son entregados en envases de vidrio en una bolsa de papel simple, ni refleja la importancia del cuidado del medio ambiente. El problema se analizó mediante la metodología del doble diamante, que fue estructurado en 4 etapas. Su identificación se logró tras un estudio de campo y el análisis de los conceptos que repercuten en él, como los mercados saludables, las bioferias y el ecodiseño. Tras definir estos conceptos se desenvolvieron soluciones potenciales que fueron evaluadas por el público objetivo, que culminaron en la creación de un empaque funcional. Finalmente, el empaque propuesto no solo protege y facilita el transporte de los yogures en envases de vidrio, sino que ayuda a la imagen de la marca y a su política de materiales ecoamigables, ya que el empaque es de un material reciclable. / In the current context, there are trends to reduce pollution, generated by the production of plastics, using eco-friendly strategies. The aim of this study is to design an ergonomic and environmentally friendly package for Botica Natural's vegan yogurt, which is a sustainable brand for applying ecological politics. This proposal arises from the identification of the problem: Botica Natural does not have a functional packaging and eco-friendly materials for the transport of their products, which are delivered in glass containers in a simple paper bag, nor does it reflect the importance of caring for the environment. The problem was analyzed using the double diamond methodology, which was structured in 4 stages. Its identification was achieved after a field study and the analysis of the concepts that have an impact on it, such as healthy markets, bio-fairs and ecodesign. After defining these concepts, potential solutions were developed and evaluated by the target audience, culminating in the creation of a functional package. Finally, the proposed packaging not only protects and facilitates the transport of yogurts in glass containers, but also helps the image of the brand and its policy of ecofriendly materials, as the packaging is made of a recyclable material.

El proyecto inicio con el propósito de buscar soluciones para el transporte productos de potes de vidrio indagando así, que el empaque sea eco amigable para la marca elegida. Waylla ofrece a sus consumidores productos sanos y naturales como los hongos y harinas de sabores variados. Este producto final solucionara el problema que había en general, la falta de una identidad gráfica y empaque ecológico. Sin embargo, es de recalcar que el interés del estudio se centró en diseñar empaques que respondieran a las características del proyecto, es decir, que fuera ecológico, funcional, emocional y llamativo para sus clientes. Se creo un prototipo que le permitiría al usuario visualizar el producto, acompañado de un universo gráfico y que transmitiera la estética orgánica de la marca. Los resultados obtenidos fueron favorables evidenciando así el cuidado medioambiental. En la última entrevista realizadas, el público objetivo había comentado que los empaques eran innovadores, fácil de transportar, ecológicos y reusables lo cual le beneficia, pero sobre todo si lo adquirían. / The project started with the purpose of looking for solutions for the transport of glass pot products, thus investigating that the packaging be eco-friendly for the chosen brand. Waylla, which offers its consumers healthy and natural products such as mushrooms and flour with varied flavors. This final product will solve the problem that was in general, the lack of a graphic identity and ecological packaging. However, it should be emphasized that the interest of the study wa focused on designing packaging that responded to the characteristics of the project, that is, it was ecological, functional, emotional and striking for its clients. A prototype was created that would allow the user to visualize the product, accompanied by a graphic universe and that transmitted the organic aesthetics of the brand. The results obtained were favorable thus demonstrating environmental care. In the last interview, the target audience had commented that the packaging was innovative, easy to transport, ecological and reusable, which benefits him but especially if they acquired it.

El crecimiento de arándanos durante la última década en el Perú ha sido exponencial, siendo el 2022 el año donde el país se consagró como el primer exportador de la baya, esto trae consigo un rotundo aumento en el cultivo en todo el país, abriendo caminos a nuevos agricultores y potenciando el crecimiento de los ya establecidos. Sin embargo, uno de los principales desafíos enfrentados por este sector es el envasado. Más del 80% del proceso se realiza manualmente, ya que las máquinas disponibles están diseñadas para altos volúmenes de producción y tienen costos inalcanzables para muchos productores. El principal objetivo de este trabajo es diseñar una máquina dispensadora de clamshell y dosificadora de arándanos, que sea económicamente accesible y adecuada para operaciones de menor escala. Para alcanzar el objetivo principal del presente trabajo, se definieron los requerimientos del proyecto, estructura de funciones; además, del estado del arte actual para conocer las tecnologías y equipos existentes para el proyecto, se siguió la metodología de diseño donde, a través de una matriz, se realizó la selección de la solución conceptual; asimismo, se realizaron los cálculos detallados, simulación estructural, análisis modales, frecuencia y de vibración, así como la elaboración de los planos mecánicos, de control y eléctricos; finalmente se realizó un prototipo de cada subsistema validando su funcionamiento. Se culminó exitosamente con el diseño de la máquina dispensadora de clamshell y dosificadora de arándanos, capaz de envasar a un flujo de 90 kg/h. Además, se cumplió con todos los requerimientos establecidos para el proyecto, logrando un costo de fabricación de $6,760. Es importante destacar que esta cifra no incluye el costo asociado al diseño de la máquina.