The very old, aged 80 years and over, is the fastest growing age group today, and the demands for healthcare and services will be even higher in the future. It is, therefore, of great importance to advance our knowledge about this group. The main purpose of this thesis was to describe living conditions and health, with a special focus on physical ability, falls and morale, in women and men in three different age groups of very old people in northern Sweden. Half the population aged 85, and the total population aged 90 and ≥95 (-103) in the municipality of Umeå were selected for participation (n=348) in this population-based cross-sectional study, entitled the Umeå 85+ Study. Structured interviews and assessments were performed with the participants in their homes, and data were also collected from next-of-kins, caregivers and medical charts. Cognition was screened for using the Mini-Mental State Examination (MMSE), depressive symptoms using the Geriatric Depression Scale-15 (GDS-15), and nutritional status using the Mini Nutritional Assessment (MNA). Activities of Daily Living (ADL) were assessed using the Staircase of ADL (including the Katz Index of ADL) and morale using the Philadelphia Geriatric Center Morale Scale (PGCMS). Participants also rated their own health and answered a questionnaire about symptoms. Physical ability was assessed using a gait speed test over 2.4 meters (8 feet), three consecutive chair stands, and the Berg Balance Scale (BBS). A follow-up study for falls was performed during a period of six months with fall calendars and telephone calls. The very old people in this northern population have more depression, hypertension and hip fractures, as well as a higher consumption of drugs than comparable, more southern populations. In general, younger participants had lower rates of diagnoses and prescribed drugs, were less dependent in ADL and other functional variables than older participants, and men had lower rates of diagnoses and reported symptoms than women. However, there were no age or sex differences in self-rated health or morale, which were both rated as good by the majority of the participants. There was a wide range of physical ability among these very old people, especially in women, where an age-related decline was seen. The results also demonstrate that men had greater physical ability than women. The BBS had no floor or ceiling effects in the present sample. In contrast, a large proportion was unable to perform the gait speed and chair stands test, resulting in a floor effect for the timed performances, especially in women. Falling is a major public health problem in very old people. From the results of the present study, it could be predicted that every seventh participant and every third of the people who did fall would suffer a fracture over a period of one year. The independent explanatory risk factors for time to first fall in this sample of very old people were dependency in personal (P-) ADL but not bedridden, thyroid disorders, treatment with Selective Serotonin Reuptake Inhibitors (SSRIs) and occurrence of fall/s in the preceding year. These factors should all be considered in fall prevention programmes. The morale of very old people was found in this study to be rather high, with similar scores among age groups and sexes. The most important factors for high morale were the absence of depressive symptoms, living in ordinary housing, having previously had a stroke and yet still living in ordinary housing, not feeling lonely and having few symptoms. The PGCMS seems applicable in the evaluation of morale in very old people. In conclusion, there were wide variations in health status and physical ability in this northern population of very old people. Women had poorer health and physical ability than men. Falls and fractures were common and serious health problems. Morale seemed to be high, despite the fact that a large proportion of the participants suffered from many diseases and functional decline.

Introduction Neuropsychological development is a genetically guided process which is continuously modified by socio-environmental factors. This thesis aimed to study the main socio-environmental determinants of neuropsychological development in different time-periods, such in the first two years of life, during preschool, and during preadolescence. This thesis also aimed to summarize the work done in environmental epidemiology on neuropsychological development in a novel conceptual framework. Methods This thesis is based on the data of the INMA (Infancia y Medio Ambiente) Project. The main objective of this project is to evaluate the impact of environmental exposures in children’s health in 7 population-based birth cohorts in different regions of Spain. The neuropsychological development of approximate total of 2,650 children was assessed at different time-periods following the same protocols. Results (1) Maternal cognitive capacities were positively related with child cognitive development early in life in more disadvantaged occupational social classes. (2) The levels of child cortisol were not related to child neuropsychological development during the second year of life. (3) Higher levels of long-chain polyunsaturated fatty acids in colostrum due to prolonged periods of breastfeeding improved early neuropsychological development of children, in particular in those children exposed to maternal smoking during pregnancy. (4) Prenatal exposure to PCBs (specially for PCB congener 153) impacted negatively on psychomotor development during the second year in life and on general neuropsychological development at the age of 4 years. (5) Postnatal exposure to organochlorine compounds was associated with a delay in reaction time (speed processing) during the preadolescent period. (6) The conceptual framework proposed will improve the quality of research in this area. Conclusions Social and cultural determinants such as maternal intelligence, educational level or occupational social class, are configuring the proximal environment in which a child develops and determine their neuropsychological development. Current levels of some organochlorine compounds, particularly polychlorinated byphenils, measured in blood samples (from umbilical cord, mothers, or children) are impairing on neuropsychological development in the general population. / Introducció El desenvolupament neuropsicològic infantil és un procés guiat genèticament, el qual és contínuament influenciat per factors socials i ambientals. L’objectiu d’aquesta tesis fou l’estudi dels principals determinants socio-ambientals del desenvolupament neuropsicològic infantil en diferents períodes de temps. Aquesta tesis també té l’objectiu de resumir en un marc conceptual els diferents components del desenvolupament neuropsicològic pel seu ús en estudis d’epidemiologia ambiental. Mètodes Aquesta tesis està basada en dades del projecte INMA (Infancia y Medio Ambiente). El principal objectiu d’aquest projecte és avaluar l’impacte de les exposicions ambientals en la salud infantil en 7 cohorts de població establides en diferents regions d’Espanya. Dintre del marc d’aquest projecte, s’ha avaluat el desenvolupament neuropsicològic d’aproximadament 2.650 nens en diferents moments, seguint els mateixos protocols. Resultats (1) Les capacitats cognitives maternes estan positivament relacionades amb el desenvolupament cognitiu infantil en les primeres etapes, en les classes socials ocupacionals menys afavorides. (2) Els nivells de cortisol infantil no mostren associació amb el desenvolupament neuropsicològic durant el segon any de vida. (3) Nivells elevats d’àcids grassos poliinsaturats de cadena llarga en conjunció amb períodes prolongats de lactancia materna afavoreixen el desenvolupament neuropsicològic a les primeres etapes, especialment en aquells nens de mares fumadores durant l’embaràs. (4) L’exposició prenatal a PCBs (espcialment, al congener 153) impacta negativament en el desenvolupament psicomotor infantil durant el segon any de vida i en el desenvolupament neuropsicològic general als 4 anys d’edat. (5) L’exposició postnatal a compostos organocloroats està associada a una capacitat de reacció (velocitat de processament) més alentida en etapes preadolescents. (6) L’ús del marc conceptual propossat tesis afavorirà la qualitat de l’investigació en aquesta àrea. Conclussions Els determinants socials, com l’intel•ligència materna, el nivell educatiu o la classe social basada en l’ocupació, configuren l’entorn més proper del nen i determinen el seu desenvolupament neuropsicològic. Els nivells actuals de certs compostos organoclorats, especialment els bifenils policlorinats, mesurats en mostres de sang (de cordó umbilical, mares o nens) mostren efectes negatius sobre el desenvolupament neuropsicològic en la població general. / Introducción El desarrollo neuropsicológico infantil es un proceso guiado genéticamente, el cual está contínuamente influenciado por factores sociales y ambientales. El objetivo de esta tesis fue estudiar los principales determinantes socio-ambientales del desarrollo neuropsicológico infantil en diferentes periodos de tiempo. Esta tesis también tenía como objetivo resumir en un marco conceptual el trabajo hecho en epidemiología ambiental en el estudio del desarrollo neuropsicológico infantil. Métodos Esta tesis está basada en datos del proyecto INMA (Infancia y Medio Ambiente). El principal objetivo de esto proyecto es evaluar el impacto de las exposiciones ambientales en la salud infantil en 7 cohortes de población establecidas en diferentes regiones de España. El desarrollo neuropsicológico de aproximadamente 2.650 niños ha sido evaluado en diferentes momentos siguiendo los mismos protocolos. Resultados (1) Las capacidades cognitivas maternas están positivamente relacionadas con el desarrollo cognitivo infantil en edades tempranas en las clases sociales ocupacionales menos aventajadas. (2) Los niveles de cortisol en el niño no se asocian con el desarrollo neuropsicológico durante el segundo año de vida. (3) Niveles altos de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga debido a periodos largos de lactancia materna mejoraron el desarrollo neuropsicológico a edades tempranas, especialmente en esos niños cuyas madres fumaron durante el embarazo. (4) La exposición prenatal a PCBs (espcialmente para el congener 153) impacta negativamente en el desarrollo psicomotor durante el segundo año de vida y en desarrollo neuropsicológico general a la edad de 4 años. (5) La exposición postnatal a compuestos organoclorados está asociado con una peor capacidad de tiempo de reacción (velocidad de procesamiento) durante la preadolescencia. (6) El marco conceptual propuesto mejorará la calidad de la investigación en esta área. Conclusiones Los determinantes sociales tales como inteligencia maternal, nivel educativo o clase social basada en la ocupación, configuran el entorno más cercano en el cual el niño se desarrolla y determinan su desarrollo neuropsicológico. Los niveles actuales de ciertos compuestos organoclorados, especialmente los bifeniles policlorinados, medidos en sangre (de cordón umbilical, madre, o niño) tienen efectos negativos sobre el desarrollo neuropsicológico de la población general.

Evidências indicam a relação entre o consumo excessivo de açúcar pela população mundial e o desenvolvimento de doenças crônicas como cárie, obesidade, diabetes e câncer. Para verificar a relação entre dieta e processo saúde-doença, estudos epidemiológicos utilizam instrumentos válidos, reprodutíveis e confiáveis, sendo o mais utilizado o questionário de frequência alimentar (QFA). Este estudo tratou de desenvolver, reproduzir e validar um instrumento de pesquisa (QFA-açúcar) que permita quantificar em gramas o consumo de açúcar em amostra da população adulta de Porto Alegre/RS. Para a determinação da lista de alimentos e do modelo de registro do QFA-açúcar, foi realizada a abordagem de pesquisa qualitativa denominada grupo focal, baseada na adaptação do QFA desenvolvido para a população adolescente, adulta e idosa de Porto Alegre (QFA-Porto Alegre). A quantificação do açúcar dos alimentos seguiu o método físico-químico de análise de alimentos de Fehling, ou a leitura da tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O QFA-açúcar foi avaliado por juízes com experiência na elaboração e aplicação de QFA. O resultado final desta etapa apresenta o QFA-açúcar com 94 itens. Para testar a reprodutibilidade e medir a validade do QFA-açúcar, foi empregada a abordagem quantitativa de pesquisa, utilizando uma amostra de 81 indivíduos, residentes em Porto Alegre, com idade entre 18 e 60 anos, selecionada através da amostragem por estágios múltiplos. O estudo aconteceu de julho a novembro de 2011 e os participantes responderam dois inquéritos recordatórios de 24 horas e 2 QFA-açúcar, num intervalo de 15 a 30 dias. A reprodutibilidade foi testada através do coeficiente de correlação intraclasse por ponto e por intervalo de 95% de confiança, por meio do teste das diferenças das médias pareadas (t-student) e pelo coeficiente alfa de Cronbach. A validade foi medida através dos coeficientes de correlação de Pearson e Spearman brutos e deatenuados e da classificação dos indivíduos segundo suas distribuições em quartos de consumo de sacarose de cada método. Os resultados apontaram que, para a reprodutibilidade, o teste t-student indicou que não há diferença significativa entre os dois questionários (p>0,01). O valor obtido para o coeficiente de alfa de Cronbach foi 0,903. Quanto à validade, diversamente do QFA-açúcar2, o teste t pareado entre o QFA-açúcar1 e a média dos dois IR24h mostrou diferença estatisticamente significativa para a ingestão de sacarose (p<0,05). Os coeficientes de correlação de Pearson e Spearman deatenuados para o QFA-açúcar 1 foram de 0,18 e 0,21 e para o QFA-açúcar2 de 0,36 e 0,44. A concordância exata média entre os QFA-açúcar1 e 2 foi de 30,25% e o percentual médio de indivíduos classificados em quartos adjacentes foi 61,11%. Concluindo, o QFA-açúcar possui relevâncias e limitações, contudo pode ser aprimorado. Mostrou reprodutibilidade e validade satisfatórias e poderá ser utilizado em estudos epidemiológicos para investigar a associação entre consumo de açúcar, doenças crônicas não-transmissíveis e cárie na população adulta de Porto Alegre. / Evidence indicates the relationship between excessive consumption of sugar by the population and the development of non communicable chronic diseases such as caries, obesity, diabetes and cancer. To investigate the relationship between diet and health-disease process, epidemiological studies use valid and reproducible instruments, and the most widely used is the Food Frequency Questionnaire (FFQ). The objective of this study was to develop, reproduce and validate a survey instrument (FFQ-sugar) to quantify in grams the sugar consumption in a sample of the adult population from Porto Alegre / RS. To determine the list of foods and the model's log of the FFQ-sugar, was carried out a qualitative research approach called focus group. It was based on the adaptation of the FFQ developed for adolescents, adults and elderly from Porto Alegre (FFQ-Porto Alegre). The food sugar quantification followed the Fehling method of food physical-chemical analysis or the reading of the food composition table from the American United States Department of Agriculture (USDA). The FFQ-sugar was evaluated by judges with experience in FFQ developing and implementing. The final result of this step shows the FFQ sugar with 94 items. To test the reproducibility and to measure the validity of the FFQ-sugar, was used the quantitative research approach. A sample of 81 individuals living in Porto Alegre, from 18 and 60 years of age were selected by multistage sampling. The study happened from July to November of 2011. The participants answered two 24-hour dietary recall questionnaire and two FFQ-sugar, in a interval of 15 to 30 days. The reproducibility was tested by the intra-class correlation coefficient by point and 95% confidence interval, through the test of paired differences of means (student-t test) and by the Cronbach's alpha. The validity was measured by the brute and de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman and by the classification of the individuals according to their distributions in sucrose consumption quartile of each method. The results showed that, for the reproducibility, the student-t test indicated that there is no significant difference between the two questionnaires (p> 0,01). The value of the coefficient of Cronbach's alpha was 0.903. As for validity, unlike the FFQ-açúcar2, the student-t test between the FFQ-açúcar1 and the two IR24h average demonstrated statistically significant difference for sucrose intake (p <0,05). The de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman for the FFQ-sugar1 were 0,18 and 0,21 and for the FFQ-sugar2 were 0,36 and 0,44. The exact average concordance between the FFQ- sugar 1 and 2 was 30,25% and the the average percentage of individuals classified in adjacent quartiles was 61,11%. The FFQ-sugar has relevance and limitations, but can be improved. It showed reasonable reproducibility and validity. As such, it may be used in epidemiological studies to investigate the association between sugar consumption, non communicable chronic diseases and dental caries in the adult population from Porto Alegre.

Evidências indicam a relação entre o consumo excessivo de açúcar pela população mundial e o desenvolvimento de doenças crônicas como cárie, obesidade, diabetes e câncer. Para verificar a relação entre dieta e processo saúde-doença, estudos epidemiológicos utilizam instrumentos válidos, reprodutíveis e confiáveis, sendo o mais utilizado o questionário de frequência alimentar (QFA). Este estudo tratou de desenvolver, reproduzir e validar um instrumento de pesquisa (QFA-açúcar) que permita quantificar em gramas o consumo de açúcar em amostra da população adulta de Porto Alegre/RS. Para a determinação da lista de alimentos e do modelo de registro do QFA-açúcar, foi realizada a abordagem de pesquisa qualitativa denominada grupo focal, baseada na adaptação do QFA desenvolvido para a população adolescente, adulta e idosa de Porto Alegre (QFA-Porto Alegre). A quantificação do açúcar dos alimentos seguiu o método físico-químico de análise de alimentos de Fehling, ou a leitura da tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O QFA-açúcar foi avaliado por juízes com experiência na elaboração e aplicação de QFA. O resultado final desta etapa apresenta o QFA-açúcar com 94 itens. Para testar a reprodutibilidade e medir a validade do QFA-açúcar, foi empregada a abordagem quantitativa de pesquisa, utilizando uma amostra de 81 indivíduos, residentes em Porto Alegre, com idade entre 18 e 60 anos, selecionada através da amostragem por estágios múltiplos. O estudo aconteceu de julho a novembro de 2011 e os participantes responderam dois inquéritos recordatórios de 24 horas e 2 QFA-açúcar, num intervalo de 15 a 30 dias. A reprodutibilidade foi testada através do coeficiente de correlação intraclasse por ponto e por intervalo de 95% de confiança, por meio do teste das diferenças das médias pareadas (t-student) e pelo coeficiente alfa de Cronbach. A validade foi medida através dos coeficientes de correlação de Pearson e Spearman brutos e deatenuados e da classificação dos indivíduos segundo suas distribuições em quartos de consumo de sacarose de cada método. Os resultados apontaram que, para a reprodutibilidade, o teste t-student indicou que não há diferença significativa entre os dois questionários (p>0,01). O valor obtido para o coeficiente de alfa de Cronbach foi 0,903. Quanto à validade, diversamente do QFA-açúcar2, o teste t pareado entre o QFA-açúcar1 e a média dos dois IR24h mostrou diferença estatisticamente significativa para a ingestão de sacarose (p<0,05). Os coeficientes de correlação de Pearson e Spearman deatenuados para o QFA-açúcar 1 foram de 0,18 e 0,21 e para o QFA-açúcar2 de 0,36 e 0,44. A concordância exata média entre os QFA-açúcar1 e 2 foi de 30,25% e o percentual médio de indivíduos classificados em quartos adjacentes foi 61,11%. Concluindo, o QFA-açúcar possui relevâncias e limitações, contudo pode ser aprimorado. Mostrou reprodutibilidade e validade satisfatórias e poderá ser utilizado em estudos epidemiológicos para investigar a associação entre consumo de açúcar, doenças crônicas não-transmissíveis e cárie na população adulta de Porto Alegre. / Evidence indicates the relationship between excessive consumption of sugar by the population and the development of non communicable chronic diseases such as caries, obesity, diabetes and cancer. To investigate the relationship between diet and health-disease process, epidemiological studies use valid and reproducible instruments, and the most widely used is the Food Frequency Questionnaire (FFQ). The objective of this study was to develop, reproduce and validate a survey instrument (FFQ-sugar) to quantify in grams the sugar consumption in a sample of the adult population from Porto Alegre / RS. To determine the list of foods and the model's log of the FFQ-sugar, was carried out a qualitative research approach called focus group. It was based on the adaptation of the FFQ developed for adolescents, adults and elderly from Porto Alegre (FFQ-Porto Alegre). The food sugar quantification followed the Fehling method of food physical-chemical analysis or the reading of the food composition table from the American United States Department of Agriculture (USDA). The FFQ-sugar was evaluated by judges with experience in FFQ developing and implementing. The final result of this step shows the FFQ sugar with 94 items. To test the reproducibility and to measure the validity of the FFQ-sugar, was used the quantitative research approach. A sample of 81 individuals living in Porto Alegre, from 18 and 60 years of age were selected by multistage sampling. The study happened from July to November of 2011. The participants answered two 24-hour dietary recall questionnaire and two FFQ-sugar, in a interval of 15 to 30 days. The reproducibility was tested by the intra-class correlation coefficient by point and 95% confidence interval, through the test of paired differences of means (student-t test) and by the Cronbach's alpha. The validity was measured by the brute and de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman and by the classification of the individuals according to their distributions in sucrose consumption quartile of each method. The results showed that, for the reproducibility, the student-t test indicated that there is no significant difference between the two questionnaires (p> 0,01). The value of the coefficient of Cronbach's alpha was 0.903. As for validity, unlike the FFQ-açúcar2, the student-t test between the FFQ-açúcar1 and the two IR24h average demonstrated statistically significant difference for sucrose intake (p <0,05). The de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman for the FFQ-sugar1 were 0,18 and 0,21 and for the FFQ-sugar2 were 0,36 and 0,44. The exact average concordance between the FFQ- sugar 1 and 2 was 30,25% and the the average percentage of individuals classified in adjacent quartiles was 61,11%. The FFQ-sugar has relevance and limitations, but can be improved. It showed reasonable reproducibility and validity. As such, it may be used in epidemiological studies to investigate the association between sugar consumption, non communicable chronic diseases and dental caries in the adult population from Porto Alegre.

Evidências indicam a relação entre o consumo excessivo de açúcar pela população mundial e o desenvolvimento de doenças crônicas como cárie, obesidade, diabetes e câncer. Para verificar a relação entre dieta e processo saúde-doença, estudos epidemiológicos utilizam instrumentos válidos, reprodutíveis e confiáveis, sendo o mais utilizado o questionário de frequência alimentar (QFA). Este estudo tratou de desenvolver, reproduzir e validar um instrumento de pesquisa (QFA-açúcar) que permita quantificar em gramas o consumo de açúcar em amostra da população adulta de Porto Alegre/RS. Para a determinação da lista de alimentos e do modelo de registro do QFA-açúcar, foi realizada a abordagem de pesquisa qualitativa denominada grupo focal, baseada na adaptação do QFA desenvolvido para a população adolescente, adulta e idosa de Porto Alegre (QFA-Porto Alegre). A quantificação do açúcar dos alimentos seguiu o método físico-químico de análise de alimentos de Fehling, ou a leitura da tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O QFA-açúcar foi avaliado por juízes com experiência na elaboração e aplicação de QFA. O resultado final desta etapa apresenta o QFA-açúcar com 94 itens. Para testar a reprodutibilidade e medir a validade do QFA-açúcar, foi empregada a abordagem quantitativa de pesquisa, utilizando uma amostra de 81 indivíduos, residentes em Porto Alegre, com idade entre 18 e 60 anos, selecionada através da amostragem por estágios múltiplos. O estudo aconteceu de julho a novembro de 2011 e os participantes responderam dois inquéritos recordatórios de 24 horas e 2 QFA-açúcar, num intervalo de 15 a 30 dias. A reprodutibilidade foi testada através do coeficiente de correlação intraclasse por ponto e por intervalo de 95% de confiança, por meio do teste das diferenças das médias pareadas (t-student) e pelo coeficiente alfa de Cronbach. A validade foi medida através dos coeficientes de correlação de Pearson e Spearman brutos e deatenuados e da classificação dos indivíduos segundo suas distribuições em quartos de consumo de sacarose de cada método. Os resultados apontaram que, para a reprodutibilidade, o teste t-student indicou que não há diferença significativa entre os dois questionários (p>0,01). O valor obtido para o coeficiente de alfa de Cronbach foi 0,903. Quanto à validade, diversamente do QFA-açúcar2, o teste t pareado entre o QFA-açúcar1 e a média dos dois IR24h mostrou diferença estatisticamente significativa para a ingestão de sacarose (p<0,05). Os coeficientes de correlação de Pearson e Spearman deatenuados para o QFA-açúcar 1 foram de 0,18 e 0,21 e para o QFA-açúcar2 de 0,36 e 0,44. A concordância exata média entre os QFA-açúcar1 e 2 foi de 30,25% e o percentual médio de indivíduos classificados em quartos adjacentes foi 61,11%. Concluindo, o QFA-açúcar possui relevâncias e limitações, contudo pode ser aprimorado. Mostrou reprodutibilidade e validade satisfatórias e poderá ser utilizado em estudos epidemiológicos para investigar a associação entre consumo de açúcar, doenças crônicas não-transmissíveis e cárie na população adulta de Porto Alegre. / Evidence indicates the relationship between excessive consumption of sugar by the population and the development of non communicable chronic diseases such as caries, obesity, diabetes and cancer. To investigate the relationship between diet and health-disease process, epidemiological studies use valid and reproducible instruments, and the most widely used is the Food Frequency Questionnaire (FFQ). The objective of this study was to develop, reproduce and validate a survey instrument (FFQ-sugar) to quantify in grams the sugar consumption in a sample of the adult population from Porto Alegre / RS. To determine the list of foods and the model's log of the FFQ-sugar, was carried out a qualitative research approach called focus group. It was based on the adaptation of the FFQ developed for adolescents, adults and elderly from Porto Alegre (FFQ-Porto Alegre). The food sugar quantification followed the Fehling method of food physical-chemical analysis or the reading of the food composition table from the American United States Department of Agriculture (USDA). The FFQ-sugar was evaluated by judges with experience in FFQ developing and implementing. The final result of this step shows the FFQ sugar with 94 items. To test the reproducibility and to measure the validity of the FFQ-sugar, was used the quantitative research approach. A sample of 81 individuals living in Porto Alegre, from 18 and 60 years of age were selected by multistage sampling. The study happened from July to November of 2011. The participants answered two 24-hour dietary recall questionnaire and two FFQ-sugar, in a interval of 15 to 30 days. The reproducibility was tested by the intra-class correlation coefficient by point and 95% confidence interval, through the test of paired differences of means (student-t test) and by the Cronbach's alpha. The validity was measured by the brute and de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman and by the classification of the individuals according to their distributions in sucrose consumption quartile of each method. The results showed that, for the reproducibility, the student-t test indicated that there is no significant difference between the two questionnaires (p> 0,01). The value of the coefficient of Cronbach's alpha was 0.903. As for validity, unlike the FFQ-açúcar2, the student-t test between the FFQ-açúcar1 and the two IR24h average demonstrated statistically significant difference for sucrose intake (p <0,05). The de-attenuated correlation coefficients of Pearson and Spearman for the FFQ-sugar1 were 0,18 and 0,21 and for the FFQ-sugar2 were 0,36 and 0,44. The exact average concordance between the FFQ- sugar 1 and 2 was 30,25% and the the average percentage of individuals classified in adjacent quartiles was 61,11%. The FFQ-sugar has relevance and limitations, but can be improved. It showed reasonable reproducibility and validity. As such, it may be used in epidemiological studies to investigate the association between sugar consumption, non communicable chronic diseases and dental caries in the adult population from Porto Alegre.

Desde o início do século passado, estudos na literatura médica documentaram uma significativa associação entre poluição atmosférica decorrente da emissão de combustíveis fósseis e morbimortalidade na raça humana, inclusive para níveis de poluentes no ar considerado como seguro para a saúde da população exposta. Na década de 70, durante a crise do petróleo o governo brasileiro implementou um programa chamado Proálcool com o objetivo de produzir um combustível alternativo, renovável, e não poluente: o etanol, derivado da cana-de-açúcar. Esse programa culminou com uma grande produção de veículos movidos a álcool a partir da década de 80, e um grande incremento da cultura da cana-de-açúcar na região central do Estado de São Paulo. Com a crescente utilização do álcool como combustível em veículos automotores houve uma melhora na qualidade do ar nos grandes centros urbanos. Existe, porém, o contraponto: a cana-de-açúcar é uma cultura agrícola singular, uma vez que, por razões de produtividade e de segurança, a colheita é realizada após a queima dos canaviais, o que gera uma grande quantidade de elemento particulado negro denominado "fuligem da cana". Esse material particulado modifica as características do meio ambiente nas regiões onde a cana-de-açúcar é cultivada, colhida e industrializada. A queima da biomassa é a maior fonte de emissão de material particulado e de gases tóxicos no planeta, e não havia na literatura médica qualquer trabalho, que relacionasse a poluição atmosférica em conseqüência da queima desse tipo especifico de biomassa, com a saúde humana. Esse estudo epidemiológico de séries temporais avalia a associação entre o material particulado coletado durante a queima de plantações de cana-de-açúcar e um indicador de morbidade respiratória em Araraquara (SP). Entre 26 de maio e 31 de agosto de 1995, o número diário de pacientes que necessitaram inalações em um dos principais hospitais da cidade foi quantificado, e utilizado para estimar a morbidade respiratória. Para estimar o nível da poluição do ar foi quantificado diariamente o peso do sedimento do material particulado proveniente da fuligem da cana-de-açúcar, obtido por sedimentação simples, em dois pontos da cidade, um localizado no centro e o segundo na zona rural. A associação entre o peso do sedimento e o número de pacientes que necessitaram de terapia inalatória, foi avaliada pelo modelo aditivo generalizado da regressão de Poisson com controle para sazonalidade, temperatura e dias da semana. Encontrou-se uma associação positiva significante e dose dependente entre o número de terapia inalatória e o peso do sedimento. Um aumento de 10 mg no peso do sedimento está associado a um risco relativo de terapêutica inalatória de 1,09 (1-1,19). Nos dias mais poluídos o risco relativo de terapêutica inalatória é de 1,20 (1,03-1,39). Esses resultados indicam que a queima das plantações da cana-de-açúcar pode causar efeitos deletérios à saúde da população exposta. / This times series epidemiological study was designed to evaluate the association between particulate matter collected during sugar cane plantation burning and an indicator of morbidity respiratory in Araraquara, São Paulo State, Brazil. From May 26th to August 31st, 1995, the daily number of patients that received inhalation therapy in one of the main hospitals of the city was recorded and used as a morbidity respiratory estimation. In order to estimate air pollution levels the daily sediment weight from sugar cane particulate matter was measured after collected by simple sedimentation process, in two strategic points of the city: one in a central area and the other in a peripheral area. The association between the sediment weight and the number of patients who received inhalation therapy was evaluated by means of generalized additive Poisson regression models controlled for seasonality, temperature and days of the week. A positive significant and dose-dependent relationship was found between the number of inhalation therapy and the sediment weight. The relative risk of inhalation therapy associated with an increase of 10 mg in the sediment weight was 1.09 (1 - 1.19), and the relative risk of an inhalation therapy was 1.20 (1.03 -1.39) in the most polluted days. These results indicate that sugar cane plantations burning may cause deleterious health effects in the exposed population.

Thesis (Psy. D.)--Wheaton College (Ill.), 2006. / Includes bibliographical references (leaves 69-72).

Thesis (Psy. D.)--Wheaton College (Ill.), 2006. / Abstract. Includes bibliographical references (leaves 69-72).

Desde o início do século passado, estudos na literatura médica documentaram uma significativa associação entre poluição atmosférica decorrente da emissão de combustíveis fósseis e morbimortalidade na raça humana, inclusive para níveis de poluentes no ar considerado como seguro para a saúde da população exposta. Na década de 70, durante a crise do petróleo o governo brasileiro implementou um programa chamado Proálcool com o objetivo de produzir um combustível alternativo, renovável, e não poluente: o etanol, derivado da cana-de-açúcar. Esse programa culminou com uma grande produção de veículos movidos a álcool a partir da década de 80, e um grande incremento da cultura da cana-de-açúcar na região central do Estado de São Paulo. Com a crescente utilização do álcool como combustível em veículos automotores houve uma melhora na qualidade do ar nos grandes centros urbanos. Existe, porém, o contraponto: a cana-de-açúcar é uma cultura agrícola singular, uma vez que, por razões de produtividade e de segurança, a colheita é realizada após a queima dos canaviais, o que gera uma grande quantidade de elemento particulado negro denominado "fuligem da cana". Esse material particulado modifica as características do meio ambiente nas regiões onde a cana-de-açúcar é cultivada, colhida e industrializada. A queima da biomassa é a maior fonte de emissão de material particulado e de gases tóxicos no planeta, e não havia na literatura médica qualquer trabalho, que relacionasse a poluição atmosférica em conseqüência da queima desse tipo especifico de biomassa, com a saúde humana. Esse estudo epidemiológico de séries temporais avalia a associação entre o material particulado coletado durante a queima de plantações de cana-de-açúcar e um indicador de morbidade respiratória em Araraquara (SP). Entre 26 de maio e 31 de agosto de 1995, o número diário de pacientes que necessitaram inalações em um dos principais hospitais da cidade foi quantificado, e utilizado para estimar a morbidade respiratória. Para estimar o nível da poluição do ar foi quantificado diariamente o peso do sedimento do material particulado proveniente da fuligem da cana-de-açúcar, obtido por sedimentação simples, em dois pontos da cidade, um localizado no centro e o segundo na zona rural. A associação entre o peso do sedimento e o número de pacientes que necessitaram de terapia inalatória, foi avaliada pelo modelo aditivo generalizado da regressão de Poisson com controle para sazonalidade, temperatura e dias da semana. Encontrou-se uma associação positiva significante e dose dependente entre o número de terapia inalatória e o peso do sedimento. Um aumento de 10 mg no peso do sedimento está associado a um risco relativo de terapêutica inalatória de 1,09 (1-1,19). Nos dias mais poluídos o risco relativo de terapêutica inalatória é de 1,20 (1,03-1,39). Esses resultados indicam que a queima das plantações da cana-de-açúcar pode causar efeitos deletérios à saúde da população exposta. / This times series epidemiological study was designed to evaluate the association between particulate matter collected during sugar cane plantation burning and an indicator of morbidity respiratory in Araraquara, São Paulo State, Brazil. From May 26th to August 31st, 1995, the daily number of patients that received inhalation therapy in one of the main hospitals of the city was recorded and used as a morbidity respiratory estimation. In order to estimate air pollution levels the daily sediment weight from sugar cane particulate matter was measured after collected by simple sedimentation process, in two strategic points of the city: one in a central area and the other in a peripheral area. The association between the sediment weight and the number of patients who received inhalation therapy was evaluated by means of generalized additive Poisson regression models controlled for seasonality, temperature and days of the week. A positive significant and dose-dependent relationship was found between the number of inhalation therapy and the sediment weight. The relative risk of inhalation therapy associated with an increase of 10 mg in the sediment weight was 1.09 (1 - 1.19), and the relative risk of an inhalation therapy was 1.20 (1.03 -1.39) in the most polluted days. These results indicate that sugar cane plantations burning may cause deleterious health effects in the exposed population.

Studies have identified metabolic health factors to be a major concern in Mexican-Americans, including Mexican immigrants to the United States (U.S.). Acculturation stress has been hypothesized to be a factor in the development of many health-related concerns in this population. Specifically, previous studies have shown that acculturation stress contributes to health concerns, including metabolic health concerns (e.g., diabetes, metabolic syndrome). The primary purpose of this study was to examine the relationship between cultural orientation, a measure of acculturation designed to provide more information than traditional acculturation measures, and metabolic health outcomes. Specific acculturation-related stressors (social support, job-related stress, and depression) were hypothesized mediators in this relationship among a convenience sample of 98 foreign-born Mexicans living in Utah County, Utah controlling for age, gender, socio-economic status (SES), and years in the U.S. Data were collected twice with a three year interval to examine change over time. Changes in these constructs were examined through the use of Growth Modeling with Bayesian estimation. The Acculturation Rating Scale for Mexican-Americans (ARSMA-II) was used to measure Anglo Cultural Orientation and Mexican Cultural Orientation. Standard blood analyses were used to measure metabolic health outcomes, which included glycosylated hemoglobin (HbA1c), insulin, and glucose. The Interpersonal Support Evaluation List (ISEL-12) was used to measure social support, the Job Content Questionnaire (JCQ) was used to measure job-related stress, and the Center for Epidemiological Studies-Depression Scale (CES-D) was used to measure depression. No change was identified in Anglo Cultural Orientation or Mexican Cultural Orientation over time in the majority of subjects. A positive relationship between Anglo Cultural Orientation and HbA1c was found, as was a negative relationship between Mexican Cultural Orientation and HbA1c. Mediation analyses showed a mediation effect of depression on the relationship between Anglo Cultural Orientation and glucose. Implications of findings, limitations, and directions for future research are discussed.