Orientador : João Luiz Cardoso / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-27T22:37:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carrer_CelsodaCosta_D.pdf: 9494197 bytes, checksum: a45a66fc11b25b1b3a790a9403c5b90a (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: O presente trabalho pretende abordar alguns aspectos que enfocam o desenvolvimento e a modernização da pecuária de corte bovina brasileira, em recente período, com a consolidação de uma nova base técnica apoiada em mudanças de natureza macroeconômica e estruturais. O pano de fundo é a questão tecnológica. A partir deste pressuposto, segue-se inicialmente com a tarefa de retratar o processo histórico que conformou o segmento até a recente modernização produtiva observada, sendo este o foco inicial do trabalho de revisão abordado no primeiro capítulo. Após, no segundo capítulo, considera-se a crescente interação dos diversos elos da cadeia negocia I, na atividade bovina, formando, hoje, um novo cenário que indica a existência de uma dinâmica de consolidação do complexo agroindustrial de carnes em nosso país, bem como se apresenta a atual coordenação desta cadeia. No diagnóstico inicial dos dois primeiros capítulos, busca-se ainda, a tarefa de abordar algumas das mais importantes questões emergentes que se sucedem ao processo de modernização, com seus reflexos típicos no mercado de trabalho, terras e capital. O terceiro capítulo baseia-se nas comparações inter-temporal e regional de informações colhidas no levantamento dos bancos de dados das principais entidades que configuram o segmento de produção de carnes, procurando-se subsídios que alicercem as teses da presença de profundas mudanças causadas por variáveis tecnológicas recentemente incorporadas à atividade e mudanças estruturais ocasionadas por motivos de ordem macroeconômica. Durante este processo, demandas crescentes de tecnologia de produção e de gestão foram sendo incorporadas ao sistema da pecuária de corte no país, culminando com forte tendência de mudança da base técnica de produção. A análise estatística multivariada aplicada aos diversos indicadores que buscaram retratar a situação atual da pecuária de corte no país, permitiu verificar que, fundamentalmente, esta atividade sofreu, em sua gênese histórica, um processo de diferenciação que estabelece, neste final de século, uma situação de grandes diferenças inter regionais e entre as Unidades da Federação, com relação ao seu estágio de desenvolvimento no país. Trata-se de uma situação de grande heterogeneidade e que foi sendo estabelecida por interação multifatorial, onde estão presentes aspectos históricos, sociais, econômicos e naturais / Abstract: The paper traces some of the aspects that outline the Brazilian beef cattle industry development and modernization in present time, with the consolidation of a new technical basis supported in changes of macroeconomics and structure natures. The back-cloth is the technology matter. Starting frem that presumption, it follows initially that the goal is to portray the historical process 'Which shaped this segment being that, as a result, the starting point of the literature review, approached in first chapter. Thereafter, in second chapter, it is considered the increasing interaction among the large number of links trom the business chain, at the beef cattle industry, creating nowadays, a new scenery that indicates the existence of a dynamic of modernization and consolidation frem the national meat industry complex, as well as it presents itself the actual chain coordination. Starting frem initial diagnosis, the task is to approach some of the highlighting emerging questions that succeed in the process of modernization is sough, also their typical reflects on the employment, land and capital markets. It is considered, in third chapter, the comparison of inter-temporal and regional information collected in the data captured frem the main associations 'Which configures the meat production segments, it is sough subsidies that support the thesis of the presence of deep changes caused by technological variants recently incorporated ín the activity and structural changes due to macroeconomic factors. During this process, increasing demands from production and management technologies were incorporated into the national beef caUle system, resulting in a heavy tendency of production technical basis. The multivariate statistical analysis applied to the diverse indexes that attempted to portray the national beef cattle industry real situation showed that, essentially, this activity suffered in its hístorical genesis, a process of differentiation which establishes, in late 20th century, a situation of huge regional and State differences, related to the stage of the country development. This is ali about a great heterogeneity situation, and it has been established by multifactorial interaction, where historical, social, economical and natural aspects are present / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola