Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-08-01T11:55:04Z No. of bitstreams: 1 CarolineSuzyDoNascimentoGarcia_DISSERT.pdf: 16990890 bytes, checksum: fc4709c79411594f09f07fcf6dd8768d (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-08-02T14:05:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CarolineSuzyDoNascimentoGarcia_DISSERT.pdf: 16990890 bytes, checksum: fc4709c79411594f09f07fcf6dd8768d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-02T14:05:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CarolineSuzyDoNascimentoGarcia_DISSERT.pdf: 16990890 bytes, checksum: fc4709c79411594f09f07fcf6dd8768d (MD5) Previous issue date: 2017-03-03 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Ap?s o processamento da manga nas ind?strias de polpas e sucos, toneladas de res?duos, como casca e caro?o, s?o descartados sem o devido aproveitamento. Cerca de 15% do peso da manga, a depender da sua variedade, ? devido ao caro?o, a partir do qual ? poss?vel obter o amido. A fim de agregar valor a esse res?duo, este trabalho teve como objetivo a obten??o de um ?ster do amido extra?do da manga (Tommy Atkins), atrav?s da rea??o de transesterifica??o do laurato de vinila (LV) com o amido. Tamb?m foi avaliada a utiliza??o desse amido em fluidos de perfura??o em po?os de petr?leo ? base de emuls?o inversa (A/O), devido ao alto interesse em desenvolver fluidos n?o-aquosos de baixa toxicidade e com elevado desempenho em condi??es de temperatura e press?es elevadas. A s?ntese foi realizada na presen?a de um catalisador b?sico (K2CO3), em dimetilsuf?xido (DMSO), a 110?C e atmosfera de N2(g), durante 3 ou 4 horas. Os produtos obtidos foram purificados por precipita??o em metanol e/ou ?lcool isoprop?lico e caracterizados por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), Resson?ncia Magn?tica Nuclear de hidrog?nio (RMN 1H) e de carbono (RMN 13C), an?lise termogravim?trica (TG), testes de solubilidade e microscopia eletr?nica de varredura (MEV). O FTIR confirmou que o laurato de amido foi obtido, atrav?s do deslocamento da banda de carbonila em 1759 cm-1 do ?ster vin?lico no laurato de vinila, para 1743 cm-1, no ?ster saturado do amido modificado, essa banda de ester saturado ? ausente no amido nativo. Atrav?s do RMN 1H foi poss?vel determinar um grau de modifica??o qu?mica de 1,13. O espectro de RMN 13C do derivado de amido apresentou um pico em 173 ppm, que pode ser atribu?do a carbonila de ?ster saturado. A an?lise termogravim?trica mostrou que o amido modificado apresenta maior estabilidade t?rmica que seus precursores e que uma mistura f?sica entre amido e laurato de vinila. Os testes de solubilidade tamb?m confirmaram a modifica??o qu?mica, j? que, ao contr?rio do amido, o produto apresentou solubilidade em tolueno e clorof?rmio, e permaneceu insol?vel em ?gua e DMSO. Os dados do MEV mostraram que, ap?s a modifica??o qu?mica, os dom?nios cristalinos do amido foram desfeitos e o aspecto exibido na micrografia ? desestruturado (amorfo). Os resultados experimentais dos fluidos estudados indicaram que o produto obtido da s?ntese apresentou desempenho superior ao fluido com aditivo comercial no controle do filtrado. / After processing of mango in pulp and juices industries, tons of residues such as shell and seed are discarded without proper use. About 15% of the weight of the mango, depending on its variety, is due to the seed, from which it is possible to obtain the starch. In order to add value to this residue, this study aimed to produce an ester from mango starch (Tommy Atkins), through the transesterification reaction of vinyl laurate (LV) with starch. It was also evaluated the use of this starch in drilling fluids based on invert emulsion (W/ O), due to the high interest in developing nonaqueous fluids of low toxicity and high performance under high temperature and pressure conditions. The synthesis was performed in the presence of a basic catalyst (K2CO3) in dimethyl sulfoxide (DMSO) at 110 ? C and N2(g). The product was purified by precipitation in methanol and characterized by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), Nuclear Magnetic Resonance of hydrogen (1H NMR) and carbon (13C NMR), thermal gravimetric analysis (TGA), solubility tests and scanning electron microscopy (SEM). FTIR confirmed the starch laurate was obtained, by displacing the C=O band from the vinyl ester at 1759 cm-1, to 1743 cm-1 in vinyl laurate, due to satured ester in the modified starch, this saturated ester band is absent in the native starch. Through 1H NMR it was possible to determine a degree of chemical modification of 1.13. The13 C-NMR spectrum of the starch derivative showed a peak at 173 ppm, which can be attributed to saturated ester carbonyl. Thermogravimetric analysis showed that the modified starch has higher thermal stability than its precursors and than a physical blend of starch and vinyl laurate. Solubility tests also confirmed the chemical modification, since, unlike the starch, the product was soluble in toluene and chloroform, and remained insoluble in water and DMSO. SEM data showed that crystalline domains on starch were broken after chemical modification and the appearance shown in micrograph is unstructured (amorphous). The experimental results of the studied fluids indicate that the obtained product of the synthesis presented superior performance to the fluid with commercial additive in the control of the filtrate.