Made available in DSpace on 2018-08-24T22:53:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5734_Neumann_Dissertação20130527-132251.pdf: 2654027 bytes, checksum: 2aff0913ed9aa214ca5ab9e8fe170144 (MD5) Previous issue date: 2012-03-02 / Os Microrganismos Redutores de Sulfato (MRS) são um grupo diversificado de bactérias e árqueas com o crescimento heterotrófico e anaeróbio, reduzem sulfatos e produzem sulfeto de hidrogênio (H2S) que pode ser detectado através da presença de precipitados de cor no meio líquido. Muitos esforços estão sendo direcionados para o desenvolvimento de métodos rápidos e simplificados de enumeração de MRS que possibilitem um diagnóstico mais rápido da Corrosão Influenciada Microbiologicamente (CIM). O objetivo principal deste estudo foi avaliar uma nova metodologia de detecção e contagem de MRS em amostras do sistema de produção de petróleo e gás. O experimento foi planejado a partir da comparação da contagem microbiana entre o método tradicional (28 dias de incubação) e o método de microplacas (07 dias de incubação). O monitoramento do crescimento microbiano ocorreu durante 06 meses (maio 2011 a outubro de 2011) em oito pontos de amostragem que incluem à montante e jusante de dutos (gasoduto, aqueduto, oleoduto) e drenos de tanques de armazenamento de água produzida. Nesses pontos foi avaliada a qualidade da água por meio de variáveis físico-químicas (APHA, 2005) e o crescimento de MRS e BANHT pelos métodos microbiológicos citados em amostras de água produzida, óleo e resíduos depositados nos dutos. Os resultados das análises estatísticas referentes à enumeração de MRS e Bactérias Anaeróbias Heterotróficas Totais (BANHT) demonstraram uma vantagem significativa na redução do tempo de processamento da amostra utilizando o novo método proposto (7 dias) em comparação com o método tradicional (28 dias), permitindo a obtenção do diagnóstico mais rápido. Portanto, o emprego deste novo método de detecção na indústria de petróleo e gás contribuirá para a aplicação de medidas preventivas e/ou corretivas de forma mais imediata, consequentemente, o controle desses microrganismos possibilitará a economia de recursos ao evitar problemas de biocorrosão que resultam em poluição ambiental, perda de produção e podem afetar a saúde humana através da produção de H2S.

Made available in DSpace on 2018-09-11T12:30:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_12525_Versão Final - ELZIANE.FAVORETO.ALVES.FIRMINO20180829-110236.pdf: 3016458 bytes, checksum: 30954e33b5bfa449713008cc6b94142a (MD5) Previous issue date: 2018-05-03 / A atividade agrícola utiliza-se de grande quantidade de defensivos para a garantia e aumento da sua produtividade. No entanto, tal prática impacta o meio-ambiente, principalmente a qualidade dos corpos dágua. A persistência de agrotóxicos no meio ambiente pode ser outro agravante, pois sua mobilidade está relacionada com a retenção/liberação nos solos e sedimentos. Assim, neste estudo, avaliou-se a qualidade da água superficial e do sedimento de rio de três localidades da Sub-bacia hidrográfica do rio Alegre em relação ao uso e ocupação do solo e à contaminação por agrotóxico. Pelo período de um ano, foram coletadas amostras de água para determinação de variáveis físico-químicas e estabelecimento do Índice de Qualidade de Água (IQA). As águas foram enquadradas como de classe 2, segundo CONAMA 357/2005, e em sua maioria classificadas como boa ou ótima pelo IQA. Das variáveis analisadas pelo método de Análise de Componentes Principais, as mais representativas da variabilidade espacial e temporal da qualidade da água foram: sólidos totais, sólidos fixos, condutividade, alcalinidade, ortofosfato, pH e oxigênio dissolvido. No mesmo período, coletaram-se amostras de sedimento para investigar a presença do pesticida flutriafol. Nas determinações cromatográficas, não foi detectado flutriafol nas amostras de sedimento em qualquer período de amostragem. O método apresentou eficiência de recuperação acima de 78% para as amostras fortificadas, que pode ser considerado satisfatório, dada a natureza complexa da matriz.

Orientador: Flávio Vasconcelos da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química / Made available in DSpace on 2018-08-16T08:49:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Coelho_SergioRicardoCunha_M.pdf: 4736839 bytes, checksum: 6fe321a731c29d8b5dc7ce4825c48284 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: O crescimento da disponibilidade de gás natural no Brasil nos últimos anos foi possível graças ao desenvolvimento de novos campos de petróleo e gás e a mobilização da Petrobras no sentido do aproveitamento do gás produzido. O "Plangás", plano de antecipação da produção de gás, possibilitou ao país alcançar segurança na oferta sem depender do recebimento de gás da Bolívia, no entanto sem prescindir deste. Com a construção de diversas plantas de processamento, o país agora importa menos GLP, tradicionalmente deficitário e consequentemente produz grandes quantidades de gasolina natural, ambos resultantes do processamento de gás natural. A gasolina natural (CS+) é tradicionalmente incorporada ao petróleo do campo produtor devido a sua pequena escala de produção. O Objetivo deste trabalho foi propor alternativas para a utilização da gasolina natural (C5+) dentro dos limites de uma UPGN. Foi realizada a caracterização do C5+ através das técnicas mais destacadas na literatura e através das diversas de mistura procurou-se a melhor formulação para compor gasolina tipo "A", usando-se outras correntes de processo corno elevadores de octanagern. Verificou-se a possibilidade do uso do C5+ como solvente e finalmente corno carga para unidades de produção de etileno e seus subprodutos derivados do craqueamento térmico a vapor. Constata-se o caráter parafínico do C5+ através da sua crornatografia, PONA, Kw e octanagem baixa. A destilação ASTM D-86 evidencia a semelhança do C5+ com a nafta leve de destilação, corrente normalmente usada como carga para unidades de craqueamento para obtenção de olefinas. A análise das propriedades do CS+ mostra a inviabilidade do seu emprego corno gasolina. Só é possível seu aproveitamento corno gasolina através de misturas com outras naftas, sendo que as naftas de polimerização e craqueamento que se mostraram mais promissoras para este fim. Solventes leves podem ser produzidos por destilação do C5+, destacando-se os solventes de borracha e de extração. O rendimento para obtenção de eteno usando-se o C5+ como carga nas unidades de pirólise térmica a vapor pode chegar a 32% em massa, superando o rendimento das correntes liquidas tradicionalmente usadas nestas unidades. A projeção de produção de C5+ nos próximos anos, devido principalmente aos projetos do Plangás e Pré-sal certamente despertará na indústria petrolífera um maior interesse no aproveitamento desta corrente de processo. / Abstract: The increasing availability of natural gas in Brazil in recent years was made possible by the development of new fields of oil and gas and Petrobras mobilization towards tapping the gas produced. The anticipation plan for the production of natural gas, "Plangás", enabled the country to achieve security without depending on the offer of receiving gas from Bolivia, but without ignoring it. With the construction of several processing plants, the country now imports less LPG, traditionally deficit, and consequently produces large quantities of natural gas, resulting from both natural gas processing. The natural gasoline (C5+) is traditionally incorporated into the oil producing field due to their small scale production. The goal of this study was to propose alternatives to the use of natural gasoline (C5 +) within the limits of a UPGN. We performed the characterization of the C5 + through the techniques most prominent in the literature and through the various mixing rules sought to make the best formulation for gasoline Type "A", using other process streams such as octane elevators. There was the possibility ofusing the C5 +as a solvent and finally how raw material to load units of ethylene and byproducts derived from thermal steam cracking. It shows the paraffin character of the C5 + through its chromatography, PONA, Kw and low octane. Distillation ASTM D-86 shows the similarity of the C5 + with the light naphtha distillation, current commonly used as raw material to load cracking units for obtaining olefins. An analysis of the properties of C5 + shows the impracticality o f its use as gasoline. It is only possible through its use as gasoline mixtures with other naphtha, and the naphtha cracking and polymerization that have proven most promising for this purpose. Light solvents can be produced by distillation of the C5 +, especially rubber solvents, and extraction solvents. The yield for production o f ethylene using the C5 + as raw material in units of thermal pyrolysis steam can reach 32% by mass, exceeding the current net income traditionally used in these units. The projected production of C5 + in the coming years, due mainly to Plangás project and Pre-salt project, will do the oil industry will certainly be interested in exploiting this process stream. / Mestrado / Sistemas de Processos Quimicos e Informatica / Mestre em Engenharia Química

Orientador: Paulo de Barros Correia / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-20T23:50:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sant'Ana_ClaudineideCamargo_M.pdf: 12470799 bytes, checksum: c248a27ff0664ddfb01b9dc07024354a (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: Nos últimos anos o gás natural vem obtendo acréscimos significativos no volume de suas reservas. O desenvolvimento de novas tecnologias e as políticas ambientais tem colaborado para que este energético adquira importância significativa na matriz energética mundial. Este fato também é observado no cenário latino americano. Quando da sua utilização depara-se com um problema freqüente: via de regra os pontos produtores de gás encontram-se distantes dos centros consumidores. Pode-se então optar. por formas diferenciadas de transporte em função da região geográfica a ser transposta, na maioria das vezes verifica-se que seu transporte é feito via gasodutos. Neste trabalho apresenta-se uma abordagem para o problema de dimensionamento de gasoduto, utilizando programação dinâmica. Faz-se uma discussão dos diversos parâmetros envolvidos bem como durante a evolução do trabalho apresentam-se abordagens diferenciadas relacionadas com o dimensionamento do gasoduto, mas que preservam resultados satisfatórios com relação aos resultados obtidos. o método apresentado chega a resultado satisfatório quando aplicado aos problemas formulados para o estudo de caso utilizando programação dinâmica para dimensionamento de um gasoduto longo / Abstract: The development of new technology and environmental polices are a factor of collaboration for the expansion of the natural gas reserves. Today the natural gás hás a expressive participation in the energy matrix of the world and in the Latin America also, where its consumption hás observed a expressive increase. Often the natural gás need to be transported on large distance by pipelines, from the production field to the consumption markets. This work studies the optimization problem of natural gás transportation in a long pipeline using a dynamic programming approach. The model is applied to a real transportation system: the pipeline Bolivia-Brazil. The computational results of the case study are discussed, confirming the potential application of this approach / Mestrado / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Oreintador: Gilberto de Martino Jannuzzi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-21T06:41:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigues_ManoelGoncalves_D.pdf: 33001583 bytes, checksum: fe41a15fc55cfdd49c3f2105add29179 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: Este trabalho analisa a expansão do uso do gás natural na matriz energética brasileira. Para isto foram consideradas como variáveis importantes de estudo, na estratégia de penetração de mercado de seus potenciais consumidores, os tàtores de integração regional, ambiental e tecnológico. O método de trabalho constitui-se em um profundo levantamento bibliográfico na literatura especializada, bem como visitas técnicas a instalações de equipamentos de gás em seus segmentos de consumo, e a realização de duas pesquisas de campo. Os resultados mostraram que este energético tem vantagens ambientais em relação aos demais combustíveis, com o aumento de eticiência de processos industriais e redução de custos de manutenção periódica de equipamentos. Em termos de inovação tecnológica e de capacidade de produção para um mercado em expansão, a indÚstria nacional ainda não está adequadamente preparada em relação aos competidores estrangeiros. A indÚstria gasífera mundial está reformulando os seus mecanismos regulatórios, visando essencialmente estimular as companhias de gás a atuarem em ambientes mais competitivos de mercado. Os instrumentos utilizados incluem remoção de monopólios legais e de direitos exclusivos, processos de privatização, bem como o acesso livre às redes de gasodutos. Verifica-se, outrossim, que os fatores associados à tecnologia e localização foram importantes no desenvolvimento da indústria gasífera e indutor de promoção da integração regional. A expansão do gás natural na economia brasileira, e também como vetor de integração energética no Cone Sul, depende de políticas energéticas e tributárias específicas, além de um claro delineamento do modelo institucional almejado. O processo de integração energética através da utilização do gás natural deve ter como parâmetro a complementariedade da dinâmica industrial dos países envolvidos, com o objetivo de interligação de um gasoduto internacional, com rotas que priorizem a minimizaçãodos custos de transporte, item este oneroso na detinição dos preços do gás nos "city-gates". Posteriormente, com o crescimento da demanda de gás natural, pode-se avaliar a introdução dos sistemas de liquetàção para a importação do gás natural em determinadas regiões, diferentemente de projetos em curso no mundo desenvolvido e de maior custo, com a instalação de unidades modulares, de alta flexibilidade a mudanças na estrutura de mercado e com alto grau de automatização de processos O Ministério das Minas e Energia deve assumir plenamente e de forma crescente o seu papel estatutário de planejamento e coordenação do setor de gás no país, com políticas energéticas bem definidas e com a criação, no âmbito do Departamento Nacional de Combustíveis, de órgão específico para tratar de assuntos de gás, tanto para definição de políticas de preços quanto como agente regulador do setor a nível nacional. Nesse sentido, a ampliação dos mercados para o gás natural deve ser incentivada pelos governos federal e estaduais através ele mecanismos ele políticas fiscais, creditícias e tarifárias de fomento / Abstract: This thesis analyses the expansion of the natural gas use in the Brazilian energy matrix. In this analyses we considered the technological and environmental variables as important issues to investigate the potential consumer market. The method used was an extensive bibliography survey on especific literature, a technical study of gas equipment sites, regarding their consuming segments, and two field researches. The results showed that this energy source has environmental advantages in relation to other fuels with an increase on industry process efficiency and a cost reduction on regular equipment maintenance. In terms of technological innovation and production capacity for a growing market our national industry is not adequately ready yet as foreign competitors are. The world-wide gas industry is changing its regulatory devices; the aim of these changes is manly to motivate gas companies to act into more competitive environments. The tools used include the removal of legal monopolies and exclusive rights, privatization processes, as wel the free access to pipeline networks. We can check that factors associated with technology and localization were important to the gas industry development, and they also promoted regional integration. Natural gas expansion in the Brazilian market, and also as a factor of energy integration in the South, depends on specific energy and tax policies, besides a clear outline of the envisaged institutional framework. These instruments also needed if it has to play a role in regional energy integration. The energy integration process using natural gas should have as a parameter the industry dynamism of the countries involved, and the objective should be the interconnection of intercontinental pipelines, and routes which should minimize the transportation cost. Later, due to growing natural gas demand, we can evaluate the introduction of liquefaction system for delivering gas in such areas, in different way from the ongoing projects in the developed countries, units market structure change with high process automation. The Ministry of Mines and Energy should assume more and more its by-laws role for planning and coordinating the national gas sector, showing well-defined energy policies and creating within the National Fuel Department a specific division to handle gas prices issues and to regulate the sector in the country. The expansion of natural gas markets must be encouraged by the State and Federal Governments through fiscal, credit, and tariff policies / Doutorado / Termica e Fluidos / Doutor em Engenharia Mecânica

Orientador: Arsenio Oswaldo Seva Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-21T10:59:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_ElianaRibeiroda_M.pdf: 17039811 bytes, checksum: c8a66ca25739acd60734810112de3824 (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Esse trabalho de pesquisa procurou avaliar a situação recente e as perspectivas da oferta e dos usos finais do gás natural (GN) no Brasil. A dissertação começa com uma discussão teórica sobre investimentos produtivos na indústria, e com uma apresentação dos principais marcos do processo de mundialização do sistema produtivo. A seguir, é relatada uma compilação, feita a partir de fontes secundárias, sobre os investimentos e os mercados intemacionais de GN. Ao delinear a situação desse e dos demais combustíveis gasosos de GN no País, é feita a retrospectiva dos investimentos recentes, e a seguir o trabalho enfatiza as possíveis estratégias de ampliação do consumo interno de GN e seus derivados, seja através da valorização e da ampliação da próprias reservas existentes em território nacional (estratégia I), seja através de importações terrestres (estratégia II), ou marítimas (estratégia III) - no caso do gás natural liquefeito -. Dentre estas estratégias, é destacada a versão atual do projeto de importação terrestre de gás (denominado Projeto Gasoduto Termelétricas (PGT) no eixo Bolívia-Mato Grosso do Sul-São Paulo). Algumas dessas estratégias, ilustradas e exemplificadas por meio do acompanhamento da conjuntura 94-96, se fundam na hipótese bastante provável de acelerar, de reforçar a desestaização e a desregulamentação das indústrias petrolífera e elétrica no País, considerados pelo capital financeiro e energético intemacional como espaços seletivos de acumulação, isto apesar da crise prolongada de investimentos na economia intemacional e no setor energético brasileiro / Abstract: This work aims to evaluate the recent situation and perspectives of offer and final use of natural gas (NG) in Brazil. At first, a discussion about the productive investiments in the industry is introduced, together with the most representative aspects of the productive system globalization process. Secondly, a compilation of the international market and investiments on NG is presented. This compilation was originated from secondary" sources. Under1ying the situation of the natural gas and other gas fuels in Brazil, a restrospective of the most recent investiments is presented. Subsequently, this works emphasises some possible strategies to increase the internal use of natural gas and its derivatives.These strategies are associated either with the enlarging of the available natural resourses, together with the increase of its value (strategy I) or with the pipeline importation (strategy II) or shipping (strategy III) - in case of the liquefied natural gas. The present version of the project of pipeline importation (Projeto Gasoduto Termelétricas, PGT, via Bolivia-Mato Grosso-São Paulo) receives special attention. Some of these strategies, illustrated and exemplified in the view of the 1994-96 scenario, are based on the very likely hypothesis of accelarating and reinforcing the privatization and the deregulation of the oil and power industries in Brazil. These industrial segments are considered selective spaces of accumulation by the international financial and power sector capital, even considering the long crisis of investiment on the international economy and on the brazilian power sector / Mestrado / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador: Maria Regina Bueno Franco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-22T14:06:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Janzantti_NataliaSoares_M.pdf: 6497251 bytes, checksum: 0bf8d39775539a586feecfb42d5e66ef (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Os componentes voláteis da maçã, cultivar Fuji, foram estudadas durante duas safras consecutivas (1994 e 1995), enquanto foram verificadas as mudanças químicas que ocorreram nas diferentes etapas de processamento de suco clarificado, assim como as alterações no aroma do suco após o processamento, em relação ao suco fresco. Fez-se também o estudo do efeito do armazenamento, por três meses a duas temperaturas diferentes, sobre os compostos voláteis do suco. O isolamento dos voláteis da fruta, suco prensado, suco clarificado e do suco pasteurizado foi feita utilizando-se uma técnica de enriquecimento dos voláteis do "headspace" em polímero poroso (Porapak Q) e eluição com hexano, A avaliação sensorial em conjunto com a análise cromatográfíca dos extratos permitiu que condições fossem estabelecidas para a obtenção de um isolado com o aroma original do produto investigado. Foram detectados 84 componentes voláteis na maçã Fuji, por cromatografia gasosa de alta resolução, dos quais vinte e seis foram tentativamente identificados, por cromatografia gasosa-espectrometría de massas, aliada aos índices de Kovats. Os compostos majoritários na fruta foram tentativamente identificados como acetato de butíla, acetato de hexila e os compostos voláteis não identificados e numerados como 17 e 74. A classe química predominante de compostos presente na maçã Fuji, dentre os tentativamente identificados, foi a dos ésteres, compreendendo butanoato de metila, acetato de ísobutiía, 2-metil butanoato de metila, butanoato de etila, propionato de propila, acetato de butíla, 2-metil butanoato de etila, butanoato de propila, valerato de etila, propionato de butila, acetato de amíia, hexanoato de metila, 2-metil butanoato de propila, butanoato de butíla, hexanoato de etila, acetato de hexila, acetato de ciclo hexiia, 2-metil butanoato de butila, hexanoato de propila, 2-metil butanoato de amíia, hexanoato de butíla, 2-metil butanoato de hexila, hexanoato de isoamila, hexanoato de hexila e octanoato de isoamila. A pasteurização a 80°C por 20 minutos foi a etapa do processamento que engendrou as maiores modificações na composição dos voláteis, ocorrendo diminuição da área de todos os componentes voláteis. No armazenamento, as principais modificações das porcentagens relativas de alguns compostos voláteis ocorreram no suco estocado à temperatura ambiente, principalmente em relação ao acetato de hexila, que diminuiu significativamente quando comparado ao suco recém-pasteurizado. O suco prensado e o suco pasteurizado foram avaliados sensorialmente pelo método de Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e os dados analisados e interpretados mediante o uso de Análise de Variância (ANOVA), teste de média de TUKEY, gráfico aranha e Análise de Componentes Principais (ACP). Os dois sucos diferiram significativamente entre si (p < 0,05) em relação a todos atributos sensoriais avaliados. Evidenciou-se uma diminuição na intensidade de todos os atributos sensoriais do aroma (suco característico, adocicado, perfume/floral, maçã, maçã verde, maçã estragada/passada/velha, suco fermentado e acidez) do suco pasteurizado, com exceção do atributo alcóolico, em relação ao suco prensado. A técnica estatística multívariada, Análise do Componente Principal, mostrou que o aroma do suco pasteurizado foi basicamente caracterizado pelo atributo alcóolico e o aroma do suco prensado pelos atributos característico, maçã, maçã estragada/passada/velha e adocicado. No teste de aceitação, o suco clarificado não diferiu significativamente (p <0,05) dos sucos de procedência nacional e argentino, em relação o aroma, sabor e textura. Entretanto na avaliação da aparência, o suco nacional teve a menor média diferindo dos sucos clarificado e argentino, que não diferiram significativamente (p < 0,05) entre si. Os compostos hexanal, acetato de butila, 2-metil butanoato de etila, 2-metil butanoato de propila, 2-meíü butanoato de hexila, hexanoato de hexila e os compostos não identificados numerados como 45 e 67 foram importantes compostos ao aroma de maçã Fuji, como descritos no "sniffíng" / Abstract: Volatile compounds from the Fuji cultivar of apples were studied during two consecutive years (1994 and 1995). Changes in the volatile compounds were observed after some processing steps to get the clarified juice. Sensorial characteristics of the pasteurized juice aroma were determined and compared to the sensorial characteristics of the fresh juice aroma. Headspace volatile compounds were isolated on PorapaK Q traps and eiuted using hexane. Eighty-four volatile compounds were detected in the Fuji apple by high resolution gas chromatography, of which twenty-six were tentatively identified by CG-MS and Kovats indices. Butyl acetate, hexyl acetate and the non-identified compounds 17 and 74 were the major volatiles in the fresh fruit. The predominant class of compounds was that of the esters, of which methyl butanoate, isobutyl acetate, methyl 2-methyl butanoaie, ethyl butanoate, propyl propanoate, butyl acetate, ethyl 2-methyl butanoate, propyl butanoate, ethyl heptanoate, butyl propionate, penthyl acetate, methyl hexanoate, propyl 2-methyl butanoate, butyl butanoate, ethyl hexanoate, hexyl acetate, cycle hexyl acetate, butyl 2-methyl butanoate, propyl hexanoate, pentyl 2-methyl butanoate, butyl hexanoate, hexyl 2-methyl butanoate, isopenthyl hexanoate, hexyl hexanoate and isopenthyl octanoate were identified. Pasteurization of the clarified juice at 80°C for 20 minutes caused major modifications in the volatile composition, the peak areas of the volatiles diminished dramatically. During storage, the main modifications observed in the relative percentages of some volatile compounds occurred in the juice stored at room temperature, and the compound hexyl acetate diminished significantly when compared to the recently pasteurized juices. Sensorial analyses of the pasteurized and freshly pressed juices were performed using the Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and the data obtained were analysed by ANOVA, Tukey's test, web graphic and Principal Component Analysis (PCA). The two juices differed significantly (p < 0.05) in all the attributes judged. There was a reduction in the intensities of all sensorial aroma attributes (typical juice, sweetness, perfume/floral, apple, green apple, spoiled apple/overripe apple, fermented juice and sourness) of the pasteurized juice as compared to the freshly pressed juice, with exception of the attribute alcoholic. The multivariate statistical technique (PCA) showed that pasteurized juice aroma was mainly characterized by the attribute alcoholic, while the freshly pressed juice aroma was defined by the atributes typical juice, apple, spoiled apple/overripe apple and sweetness attributes. In the acceptance test, the clarified juice did not differ significantly (p<0.05) from the national and argentinian juices when judged for aroma, flavour and texture. However, the national juice received the lowest mean in appearance, so it does differ from the clarified and argentinian juices. These last two did not differ between each other (p < 0.05). The volatile compounds hexanal, butyl acetate, ethyl 2-methyl butanoate, propyl 2-methyl butanoate, hexyl 2-methyl butanoate , hexyl hexanoate and the non- identified compounds 45 and 67 were important contributors to the aroma of Fuji apples, as described by "sniffing" / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Ademir Jose Petenate / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Matematica, Estatistica e Computação Cientifica / Made available in DSpace on 2018-07-23T04:18:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucredi_HedewandroAntonio_M.pdf: 3507428 bytes, checksum: d49372216135e7048fc589572c67d461 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: O Brasil é deficiente em GLP (gás liquefeito de petróleo), mais comumente conhecido como gás de cozinha, em razão do que necessita de importações maciças do produto para suprir o mercado interno. A REPLAN, maior refinaria do sistema PETROBRAS, além da sua produção domestica, recebe GLP por via de oleoduto e/ou caminhões, para complementar sua própria produção, que é insuficiente para suprir o seu mercado. Em conseqüência disto, a maximização da produção de GLP, ou melhor, a sua otimização, é uma diretriz permanente na programação de produção da Refinaria de Paulínia. Uma alternativa de otimização de produção de GLP é minimizar a sua degradação a gás combustível, o que decorre do próprio processo. Uma alternativa anual desta perda é de USD 1.100.000,00 apenas em uma unidade de craqueamento catalítico. Este trabalho propõe-se avaliar os fatores de processo determinantes desta degradação, bem como as restrições nos equipamentos empregados no processo de produção de GLP e gás combustível. ... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Qualidade

Orientador: Antonio Claudio de França Correa / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica e Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-31T14:53:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Delgado_ElianaIsidorinaAquevequeReydetde_D.pdf: 13123395 bytes, checksum: 86342412b0dccff64b6ed4a32ffc7494 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: O fenômeno da dispersão de um fluido dentro de outro tem sido amplamente estudado. Não obstante, ainda fica uma grande área pouco explorada no campo de escoamento em meios porosos, onde as propriedades da rocha influenciam o percurso do fluxo dos fluidos envolvidos. Este trabalho descreve experimentos consistentes em deslocamento de gases a baixas pressões,. com o objetivo de observar melhor este comportamento, efetuar medições das vazões dos fluidos e registrar as correspondentes mudanças na composição dos mesmos. Construíram-se meios porosos não consolidados e projetou-se os testes necessários para efetuar este estudo. Os meios porosos se conectaram com as fontes de alimentação dos gases num extremo, e uma saída para o cromatógrafo no outro extremo. As cromatografias obtidas aos tempos necessários e a medição dos fluxos foram a base para todos os estudos posteriores. Fizeram-se as avaliações das propriedades necessárias mediante uso das equações correspondentes. Utilizou-se um método da função erro inversa, e um método probabilístico, auxiliados com os respectivos gráficos, para calcular os coeficientes angulares, cujos valores introduzidos nas fórmulas deram a solução procurada. Os resultados destes testes são importantes porque permitem relacionar certas propriedades do meio poroso com os valores da dispersão que poderia obter-se num deslocamento de gases / Abstract: Dispersion phenomenon among fluids has been widely studied. Nevertheless still remains a big area, not well explored, on the field of flow in porous media, where the rock properties influence the flow path of the involved fluids. This work describes experiments consisting in gas displacement at very low pressures, with the objective of a better observing of this behavior, to carry out flow measurements and to record the corresponding changes in the fluid composition. Unconsolidated porous media were constructed, and necessary tests designed in order to do this study. These porous media were connected to the gas feeding at one of the ends, and to the chromatograph on the other end. The chromatographs obtained at fixed times, and the flow measurements were the base for the subsequent studies. Necessary properties were evaluated by means of the corresponding equations. An inverse error function method, and a probabilistic method were used, with the help of respective plots, to ca1culate the slopes, whose values, introduced into the formulas, produced the expected solution. These tests results are important because they permit to relate certain porous media properties with dispersion values that could be obtained from a gas displacement / Doutorado / Doutor em Ciências e Engenharia de Petróleo

Orientador: Maria Regina Wolf Maciel / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química / Made available in DSpace on 2018-08-16T03:15:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Peres_AnaPaulaGimenez_M.pdf: 2893498 bytes, checksum: 660e046de1120b97974948724435b696 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Biodiesel (alquil éster) é um combustível limpo derivado de fontes renováveis, óleos vegetais ou gordura animal. Sabe-se que, aproximadamente, 10% em peso do óleo vegetal utilizado como insumo na produção de biodiesel é convertido em glicerina, de forma que existem grandes incentivos para a utilização deste subproduto. A pirólise da glicerina residual por sua vez é um processo com grande potencial para a produção de biocombustíveis como hidrogênio (H2) e gás de síntese (matéria prima para produção de combustíveis sintéticos via reação de Fischer-Tropsch) gerando portanto, produtos de alto valor agregado. Assim, neste trabalho, a pirólise foi realizada em um reator de leito fixo utilizando-se glicerina comercial e glicerina residual da produção de biodiesel dos Laboratórios de Otimização, Projeto e Controle Avançado (LOPCA) e de Desenvolvimento de Processos de Separação (LDPS). Primeiramente, foram realizados planejamentos fatoriais fracionários para a determinação das variáveis independentes (temperatura e tempo de reação, vazão de gás de arraste e volume de glicerina) mais significativos no processo. Sendo que o volume de glicerina foi a variável com menor significância, portanto foi excluída do processo. Posteriormente, realizaram-se os experimentos de acordo com o planejamento fatorial completo 23 (com mais três pontos centrais). Foram obtidos dois modelos codificados de primeira ordem que descrevem a conversão de glicerina residual em hidrogênio e gás de síntese em função da temperatura de reação, tempo e vazão de gás de arraste. De acordo com as condições advindas da aplicação da metodologia de superfície de resposta, altas conversões de glicerina em H2 e em gás de síntese, em torno de 45% mol/mol e 80% mol/mol, respectivamente, foram experimentalmente obtidas em: 850ºC, 30min e vazão do gás de arraste 50mL/min. No processo de pirólise da glicerina foram obtidos produtos líquidos, gasosos e cinzas. Em média, obtiveram-se conversões superiores a 85% v/v de glicerina para produtos gasosos, entre eles H2 e CO (gás de síntese) em maior quantidade. Além desses gases, foram encontrados CO2, metano, etileno, etano e propano. Já os produtos líquidos foram basicamente acetaldeído, acetona, metanol e etanol. Através dos cálculos de energia ficou claro que a produção de H2 a partir desse processo é viável energeticamente. Sendo que para um mol de glicerina processada a energia líquida da reação foi 293kJ. / Abstract : Biodiesel (alkyls esters) is a clean burning fuel derived from renewable lipid feedstock such as vegetable oil or animal fat. Glycerin is a by-product from the biodiesel production which represents nearly 10% of product total mass. As the biodiesel production is increasing there exist incentives to use the glycerin as raw material for other processes. The glycerin pyrolysis is a promising way to produce biofuels such as hydrogen and syngas (feedstock used in synthetic fuels production via Fisher-Tropsch reaction) and at same time avoids its accumulation in the environment. Glycerin pyrolysis was carried out in a fixed bed reactor filled with silica-quartz and/or alumina oxide. The raw material considered in this work was pure glycerin and crude glycerin from biodiesel production. Experimental designs were carried out in specific conditions to identify the impact of the main process variables. At first, a fractional factorial experimental design was chosen to analyze the most significant factors (reaction temperature, reaction time, glycerin quantity and flow rate of carrier gas) on the conversion glycerin to hydrogen and syngas. The glycerin quantity was the least significant factor, so it was excluded from further investigation. Afterwards, the experiments were carried out according to a 23 complete factorial design plus three central points. Two first-order models were obtained to predict the crude glycerin conversion in hydrogen and syngas as a function of reaction temperature, reaction time and flow rate of carrier gas. From the surface methodology analysis, high conversions of glycerin into hydrogen and syngas, around 45% mol/mol and 85% mol/mol, respectively, can be obtained under the following conditions 850 º C, 30 min and flow carrier gas, 50ml/min. The best glycerin conversion to gas products was 80% v/v of glycerin. The main gás products were H2 and CO. Besides these gases, CO2, CH4, C2H4 and C3H8 were also obtained in smaller proportions. The liquid product compositions were methanol, ethanol, acetone and acetaldehyde. Through the energy calculations, it becomes clear that production of H2 from this process is energetically feasible. For one mole of glycerol, computed net energy of the reaction was around 293kJ. / Mestrado / Desenvolvimento de Processos Químicos / Mestre em Engenharia Química