Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The importance of sustainable development is increasing in the context of organizations. Understanding corporate sustainability, combining economic prosperity, social responsibility and environmental aspects, represents a challenge for the companies. In this sense, we highlight the importance of assessing business performance in an integrated manner to these prospects, through aspects that go beyond the economic indicators, but that consider the environmental and social performance. The Brazilian mining sector industries are inserted in this context. Despite its importance in the economic context, where it's known as the base for the development of several supply chains, and its importance on source of energy, the mining is an essentially extractive activity, through the intense relationship with the environment, and it's considered one of the largest water users in this country. It's known that water is a strategic resource for mining. The technical and economic viability of a mining industry is conditioned upon the adequate knowledge of the hydrological context that it's located and the subsequent water/mining interaction, which highlights the need for an adequate management of water usage in this sector. In this sense, this research aims at identifying the relationship between the water use management and the business performance in the Brazilian mining industries. The research is divided into two stages, developed in parallel. The quantitative stage, with a descriptive approach and a broad perspective, was operationalized by a survey method, with industries of the Brazilian Mining Institute (IBRAM). The qualitative stage, exploratory in nature, was made with a particular perspective, through a multiple case study. The water use management was identified using the model proposed by Ceres (2010) and the business performance was evaluated based on the indicators of the Global Reporting Initiative - GRI (2006, 2010). The results indicate a positive and significant relationship between the management of water use and the business performance. It could be seen, in both approaches, the importance of water use management in the mining industry context and the outlook in terms of results, through achieving superior performance in terms of economic, environmental and social. It were identified some differences in the water use management and in the business performance according to size of companies, in that the smaller companies had lower averages compared to the others. The results presented allow the discussion of issues related to water use, in a management perspective, and its impact on business performance. This findings aren't restricted to the mineral sector, but may bring contributions to other sectors of the economy, where the water use management is critical for a sustainable industry in economic, social and environmental aspects. / Cresce, cada vez mais, a importância do desenvolvimento sustentável no contexto das organizações. Entender a sustentabilidade empresarial, aliando a prosperidade econômica, a responsabilidade social e a preocupação em termos ambientais, tem se tornado um desafio para as empresas. Nesse sentido, destaca-se a importância de avaliar o desempenho empresarial de maneira integrada a essas perspectivas, por meio de aspectos que vão além dos indicadores econômicos, mas que consideram a performance ambiental e social. Neste contexto, estão inseridas as indústrias do setor mineral brasileiro. Apesar de sua importância no contexto econômico, conhecida como a base para o desenvolvimento de diversas cadeias produtivas e importante fonte de energia, a mineração trata-se de uma atividade essencialmente extrativa, possui intensa relação com o meio ambiente e é considerada uma das maiores usuárias de água do país. Sabe-se que a água é um recurso estratégico para a mineração. A viabilidade técnica e econômica de uma lavra está condicionada ao adequado conhecimento do contexto hidrológico no qual se localiza e ao subsequente desenho das atuações hidrológico-minerais, o que evidencia a necessidade da adequada gestão do uso da água neste setor. Nesse sentido, a presente pesquisa tem o objetivo de identificar a relação entre a gestão do uso da água e o desempenho empresarial em indústrias do setor mineral brasileiro. A pesquisa está dividida em duas etapas, desenvolvidas paralelamente. A etapa quantitativa, de natureza descritiva, conta com uma perspectiva abrangente, operacionalizada por meio de uma pesquisa survey com as indústrias pertencentes ao Instituto Brasileiro de Mineração - IBRAM. A etapa qualitativa, de natureza exploratória, foi efetuada com uma perspectiva mais particular, por meio de um estudo de casos múltiplos. A gestão do uso da água foi identificada por meio do modelo proposto por Ceres (2010) e o desempenho empresarial foi avaliado com base nos indicadores do Global Reporting Initiative GRI (2006, 2010). Os resultados obtidos apontam para uma relação positiva e significante entre a gestão do uso da água e o desempenho empresarial. Pôde-se perceber, em ambas as abordagens, a importância da gestão do uso da água no contexto da indústria mineral e as perspectivas em termos de resultado, por meio da obtenção de um desempenho superior, do ponto de vista econômico, ambiental e social. Foram identificadas, ainda, diferenças em relação à gestão do uso da água e ao desempenho empresarial de acordo com o porte, na medida em que as empresas de menor porte obtiveram médias inferiores comparadas às demais. Os resultados e reflexões apresentados possibilitam a discussão dos aspectos relacionados ao uso da água, do ponto de vista da gestão das empresas e a sua influência no desempenho empresarial. Tais achados não se restringem ao setor mineral, mas podem trazer contribuições para outros setores da economia, nos quais a gestão do uso da água é fundamental em busca de uma atividade industrial mais sustentável em termos econômicos, sociais e ambientais.

The rationalization of water use in agriculture is not only through the adoption of certain efficient systems, but also through the use of rational strategies that minimize waste and reduce environmental impacts. Another highly limiting aspect is productive efficiency, making it necessary to use production cost estimates in the management of fruit and vegetable companies to provide system information for decision making. The production of irrigated coriander (Coriandrum sativum L.) is an activity characterized by the cost of production per hectare cultivated, in this context the accounting of the water footprint and the economic performance allow the efficient decision making in relation to the water management and the minimization of costs in the sense of Adequately allocate the resources available for the given crop. This work aims to determine the Water Footprints (PH): green, blue and gray culminating with the economic analysis of coriander culture in the Agreste region of the State of Sergipe. The PH analysis was based on data from the tabocas cultivar produced at Hortaliças Vida Verde Company, located in the city of Itabaiana / SE. The data analyzed refer to the years 2013 to 2015 during the winter, spring, summer and fall seasons. For the economic performance, the productivity data for the year 2016 was used as a base, in an area of 900 m2, for which economic indicators such as gross revenue, net revenue and the profit and cost ratio were used. The results obtained indicated values for each season: winter (PHgreen 62%, PHblue 36% and PHgrey 2%); Spring (PHgreen 5%, PHblue 94% and PHgrey 1%) summer (PHgreen 6%, PHblue 93% and PHgrey 1%) and autumn (PHgreen 18%, PHblue 81% and PHgrey 1%) having the average participation of PHblue (81%), followed by PHgreen (17%) and PHgrey (2%) in the contribution of the total water footprint to the irrigated coriander. The highest percentage was obtained from the blue PH corresponding to the intensive use of the irrigation system. While the lower percentage obtained in PH gray corresponded to the low use of synthetic fertilizers. The productivity of the crop presented satisfactory results in the economic indicators. Finishing with the following values: gross revenue of R $ 8,437.50, net revenue of R $ 6,226.78 and cost benefit ratio was R $ 3.82. This means that for each R $ 1.00 (one real) used in the production cost of the crop, there was a return of R $ 3.82. The input that most burdened the cost of production was castor bean cake corresponding to 49% of the other fertilizers. The applications of these indicators in the company will contribute to positive actions to understand the challenges related to water consumption and maximize their profitability in production. / A racionalização do uso da água na agricultura não se faz apenas por adoção de determinados sistemas eficientes, mas também pelo uso de estratégias racionais que minimizem o desperdício e reduzam os impactos ambientais. Outro aspecto altamente limitante é a eficiência produtiva, fazendo necessário a utilização de estimativas de custos de produção na administração de empresas hortifrutigranjeiras para fornecer informações do sistema para a tomada de decisão. A produção de coentro (Coriandrum sativum L.) irrigado é uma atividade que se caracteriza pelo custo de produção por hectare cultivado. Nesse contexto à contabilização da pegada hídrica e do desempenho econômico permitem a eficiente tomada de decisões em relação à gestão da água e na minimização de custos no sentido de alocar adequadamente os recursos disponíveis para a determinada cultura. Este trabalho tem por objetivo determinar as Pegadas Hídricas (PH): verde, azul e cinza culminando com a análise econômica da cultura do coentro na região Agreste do Estado de Sergipe. A análise da PH foi feita a partir dos dados da cultivar tabocas produzidas na Empresa Hortaliças Vida Verde, localizada no município de Itabaiana/SE. Os dados analisados referem-se aos anos de 2013 a 2015 durante as estações inverno, primavera, verão e outono. Para o desempenho econômico foi utilizado como base os dados de produtividade do ano 2016, em uma área de 900 m2 e, para tanto se utilizou os indicadores econômicos tais como: receita bruta, receita liquida e à relação beneficio e custo. Os resultados obtidos apontaram valores para cada estação: inverno (PHverde 62%, PHazul 36% e PHcinza 2%); primavera (PHverde 5%, PHazul 94 % e PHcinza 1%) verão (PHverde 6%, PHazul 93 % e PHcinza 1%) e outono (PHverde 18 %, PHazul 81 % e PHcinza 1%) tendo como média a participação da PHazul (81%), seguidos da PHverde (17%) e PHcinza (2%) na contribuição da pegada hídrica total para o coentro irrigado. O maior percentual foi obtida da PHazul que corresponde ao uso intensivo do sistema de irrigação. Enquanto que o menor percentual obtido na PHcinza correspondeu ao baixo uso de fertilizantes sintéticos. A produtividade da cultura apresentou resultados satisfatórios nos indicadores econômicos, culminando com os seguintes valores: receita bruta de R$ 8.437,50, receita liquida de R$ 6.226,78 e a relação benefício custo foi de R$ 3,82. Esse resultado significa que para cada R$ 1,00 (um real) utilizado no custo de produção da cultura, houve um retorno de R$ de 3,82. O insumo que mais onerou o custo de produção foi à torta de mamona corespondendo a 49 % dos demais fertilizantes. As aplicações desses indicadores na empresa contribuirão para ações positivas no sentido de compreender os desafios relacionados com o consumo de água e maximizar a sua rentabilidade na produção.