Tiriamasis darbas buvo atliktas 2013 metais Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Veterinarijos akademijos Gyvulininkystės katedroje. Bandymas buvo atliktas X ūkyje, esančiame Kėdainių rajone. Tyrimui naudota 20 holšteinų veislės karvių ir 20 simentalų x holšteinų F1 kartos mišrūnių. Visi gyvuliai antros laktacijos ir veršiavosi 2013 m. sausio – vasario mėn. Gyvuliai stebėti ir duomenys apie jų produktyvumą registruoti ir vertinti vienerius metus – nuo 2013 m. sausio 1 d. iki 2013 m. gruodžio 31 d. Darbo tikslas – atlikti pieninių simentalų mišrūnių ir holšteinų veislės karvių produkcijos rodiklių ir somatinių ląstelių skaičiaus piene palyginamąją analizę laktacijos eigoje. Uždaviniai: 1. Įvertinti ir palyginti pieninių simentalų mišrūnių ir holšteinų veislės karvių pieno sudėties rodiklius: primelžto pieno kiekį, baltymų, riebalų, laktozės ir urėjos kiekius piene. 2. Įvertinti ir palyginti somatinių ląstelių skaičių piene tarp pieninių simentalų mišrūnių ir holšteinų veislių karvių. 3. Palyginti abiejų veislių parduodamo pieno ekonominius rodiklius. 4. Palyginti pieninių simentalų mišrūnių ir holšteinų veislės karvių mėsos produktyvumo kokybinius ir kiekybinius rodiklius (parduodamų karvių gyvą svorį ir mėsos išeigą), taip pat atlikti abiejų veislių, ekonominį parduodamos mėsos vertinimą. Tyrimo metu nustatyta, kad vidutiniai primilžiai (simentalų mišrūnių – 8951,0 litrų, holšteinų – 8665,7 litrų) metų laikotarpyje buvo panašūs tarp abiejų veislių, tačiau pieninių... [toliau žr. visą tekstą] / Research was done in the Department of Animal Husbandry in the Veterinary Academy of the Lithuanian University of Health Sciences in the year 2013. Experiment was done in the X farm, located in Kedainiai region, Josvainiai district. 20 holstein cows and 20 simmental-holstein F1 generation hybrids were used for the research. All livestock was from the second lactation and were calving in November-December 2012. Livestock was observed and productivity data was registered and evaluated for one year: from 1st of January till 31st of December in 2013. Objective of the research – to perform comparable analysis of dairy simmental hybrids and holstein cows’ milk production composition and quality rate during lactation. Tasks: 1. To compare milk-producing simmental hybrids and holstein cows’ milk production productivity‘s quality and quantity rates: amount of milk yield, milk proteins, fats, lactose amount, number of somatic cells in the milk, amount of urea. 2. To compare milk-producing simmental hybrids and holstein cows’ meat productivity quality and quantity rates: meat weight and carcase mass. 3. To calculate financial rates of milk-producing simmental hybrids and holstein cows’ meat and milk. During the research it was stated that yield (simmental hybrids: 8951.0 l., holstein: 8665.7 l.) during the year was similar in both stocks (no essential differences have been found), but average annual amount of milk fat (0.32 percent unit) and protein (0,2 percent unit) in simmental... [to full text]

The aim of Master work is to valuate Lithuanian black and white cows productivity and milk composition considering the blood dimensions of holstein breed. All data had been made through statistical analysis by EXCEL computation as well as by statistical package „R“ (http://www.r-project.org) in the LVA Laboratory of Animals Research of Breeding Worth and Selection. It was stated that the average of the Holsteinization grade of the researched cows in stock was 79,38 percent, and only 7,1 percent of the researched cows average of the Holsteinization grade didn’t reach 50 percent. Intermediate correlation between the milk productivity and milk protein was found an unfavourable but statistical reliable coherence (r=-0,346, p<0,001) The highest milk productivity was by cows with Holsteinization grade of 87,5-98,5 percent, the best milk fat consistence in percent 62,5-74,0 percent of Holsteinization grade cows, and the best milk protein consistence was by cows with Holsteinization grade reaching up to 50 percent. Having developed holsteinization grade in a stock, the percent of cows productivity was set the little statistical reliable coherence (r=0,224, p<0,01). The greatest number of somatic cells (532,7 thousand/ml.) was found in milk of cows which had the holsteinization grade to 50 and 50,0-62,4 percent.