Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-21T14:11:42Z No. of bitstreams: 1 RENATO PEREIRA DE LIRA - DISSERTAÇÃO - PPGHT 2017.pdf: 987783 bytes, checksum: 8391dfae9bf28758906732802082b7e7 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-21T14:11:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RENATO PEREIRA DE LIRA - DISSERTAÇÃO - PPGHT 2017.pdf: 987783 bytes, checksum: 8391dfae9bf28758906732802082b7e7 (MD5) Previous issue date: 2017-08-24 / A abóbora ‘Brasileirinha’ é uma cultivar que produz frutos bicolores (verde e amarelo) com excelente potencial nutricional. No entanto, a época de colheita e o tempo de armazenamento podem ser considerados fatores que interferem diretamente na qualidade do fruto. Assim, objetivou-se avaliar a qualidade pós–colheita da abóbora brasileirinha em diferentes épocas de colheita e tempo de armazenamento. Os frutos foram colhidos em uma área de cultivo, localizado no município de Teixeira – PB a 103 km de Pombal – PB. A pesquisa foi realizada entre março e maio de 2016, no Laboratório de Química, Bioquímica e Análises de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Pombal - PB. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6, três épocas de colheita da abóbora (70, 90 e 110 dias após o plantio) e seis tempos de armazenamento (0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias), contendo 5 repetições, com 1 fruto por repetição. As características físicas avaliadas foram: perda de massa fresca, comprimento longitudinal, diâmetros superior e inferior, cavidade interna, espessura da polpa, espessura da polpa do pescoço e firmeza. As características químicas avaliadas foram: potencial hidrogeniônico (pH), vitamina C, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), razão (SS/AT), carotenóides total, compostos fenólicos, flavonoides, antocianinas, açucares solúveis totais e açucares redutores. As características físicas avaliadas, não apresentaram diferença significativa nas três épocas de colheita, com exceção da firmeza que variou de 136 a 158 N. Os frutos oriundos da terceira época de colheita aos (110 dias) foram os que apresentaram os maiores teores de sólidos solúveis, vitmina C e carotenóides durante os 35 dias de armazenamento. A razão SS/AT foi maior na primeira época de colheita aos (70 dias). Os frutos oriundos da terceira época de colheita aos (110 dias) foram os que resultaram melhor qualidade para as características físicas e químicas estudadas, sendo recomendado a melhor época de colheita para o consumo da abóbora brasileirinha. / A 'Brasileirinha' pumpkin is a cultivar that produces bicolour fruits (green and yellow) with excellent nutritional potential. However, a harvesting time and storage time can be considered factors that interfere in the quality of the fruit. The objective of this study was to evaluate a post-harvest quality of the Brazilian pumpkin at different harvesting times and storage time. The fruits were harvested in a growing area, located in the municipality of Teixeira - PB, 103 km from Pombal - PB. The research was carried out between March and May of 2016, not Laboratory of Chemistry, Biochemistry and Food Analysis of the Center of Sciences and Technology Agrifood of the Federal University of Campina Grande, Pombal - PB. A completely randomized design was used in a 3 x 6 factorial design, three pumpkin harvest times (70, 90 and 110 days after the plan) and six storage times (0, 7, 14, 21, 28 and 35 days ), containing 5 replicates, with 1 fruit per replicate. The physical characteristics evaluated were: loss of fresh mass, longitudinal length, upper and lower diameters, internal cavity, pulp thickness, neck pulp thickness and firmness. The chemical characteristics evaluated were: hydrogenation potential (pH), vitamin C, soluble solids (SS), titratable acidity (AT), ratio (SS / AT), total carotenoids, phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins, total soluble sugars and sugars. . The physical characteristics evaluated did not present the difference in the three harvest periods, with the exception of the company that ranged from 136 to 158 N. The fruits from the third harvest season at (110 days) were those that presented the highest solids soluble Vitmina C and carotenoids during the 35 days of storage. The SS / AT ratio was higher in the first harvest season at (70 days). The fruits from the third harvest season at (110 days) were the ones that resulted in better quality for the physical and chemical characteristics studied, being recommended the best harvest season for the Brazilian pumpkin consumption.

O objetivo do trabalho foi determinar o efeito do pH de armazenamento (pH 3,5; 7,0 e 10,0) nos parâmetros de crescimento subcrítico (n e ? f0) de duas porcelanas odontológicas com diferentes microestruturas (com e sem leucita). A hipótese testada foi a de que o pH do meio afeta os parâmetros de crescimento subcrítico dos dois materiais. Duas porcelanas feldspáticas foram avaliadas: 1) Ultropaline Dentina (UD), JenDental/Ucrânia; 2) Veneer Material 7 (VM7), Vita/Alemanha. A porcelana UD é composta de matriz vítrea com dispersão de partículas de segunda fase de leucita, enquanto a porcelana VM7 apresenta exclusivamente fase vítrea. Espécimes em forma de disco com características específicas (diâmetro e espessura) foram sinterizados com os dois materiais seguindo o ciclo proposto pelos fabricantes. Os espécimes foram armazenados em diferentes soluções com pH específico (3,5; 7,0 e 10,0) por 10 dias antes de serem testados. Os parâmetros de fadiga foram obtidos pelo método de fadiga dinâmica utilizando o ensaio de resistência à flexão biaxial (“piston on three balls") com cinco taxas constantes de carregamento (0,01; 0,1; 1; 10 e 100 MPa/s). A tenacidade à fratura e a dureza foram avaliadas pelo método da fratura por indentação (IF). A microestrutura dos materiais foi analisada por meio de microscopia eletrônica de varredura, difração de raios X e análise química por fluorescência de raios X. O efeito do pH no coeficiente de susceptibilidade ao crescimento subcrítico (n) foi diferente para os dois materiais estudados. Os resultados mostraram que, para a porcelana vítrea (VM7), o valor de n não variou significativamente em função do pH. Para a porcelana com leucita (UD), houve uma diminuição do valor de n quando a armazenagem foi feita em pH 3,5. O efeito do pH no parâmetro escalar (? f0) também foi diferente para os dois materiais. Para a porcelana VM7, tanto o pH ácido como o básico resultaram em menores valores de resistência em relação ao pH neutro. Para a porcelana UD, somente a armazenagem em pH básico resultou em queda do valor de ? f0. Os valores de dureza dos dois materiais diminuíram conforme o pH foi aumentado, porém, somente a diferença entre o grupo armazenado a seco e o grupo armazenado em pH 10 foi estatisticamente significativa para as duas porcelanas. Com relação à tenacidade, o pH não influenciou significativamente nas médias obtidas para os dois materiais. Com base nos resultados foi possível concluir que o efeito pH do meio de armazenamento no crescimento subcrítico de porcelanas dontológicas varia de acordo com a microestrutura do material. / The objective of the study was to determine the effect of the pH of the storage medium (pH 3,5; 7,0 e 10,0) on the fatigue parameters (n and ? f0) of two dental porcelains with different microstructures (with and without leucite). The hypothesis tested was that the pH affects the fatigue parameters of both materials. The dental porcelains tested were: 1) Ultropaline Dentin (UD), JenDental/Ucraine; 2) Veneer Material 7 (VM7), Vita/Germany. UD contains leucite and VM7 is only vitreous. Disc specimens were produced with both materials following manufacturers’ firing cycles. The specimens were stored in water solutions with different pHs (3,5; 7,0 e 10,0) for 10 days and after that the fatigue parameters were obtained by means of the dynamic fatigue test. Hardness and fracture toughness were determined by means of the indentation fracture technique. Microstructural analysis of the materials was also carried out. The effect of the pH in the fatigue parameters was different for the two materials tested. The results showed that, for VM7, the n value did not vary as a function of the pH. For porcelain UD, the n value was lower when the specimens where stored in pH 3,5. The parameter ? f0 was also affected by the pH. For both materials, the storage in basic pH resulted in a decrease in the ? f0 value. The hardness of both materials decreased with the increase in the pH of the storage media, and fracture toughness was not affect by the pH. Based on the results, it was possible to conclude that the effect of the pH (of the storage media) on the fatigue parameters of the dental porcelains studied varied according to the porcelain’s microstructure.

O objetivo do trabalho foi determinar o efeito do pH de armazenamento (pH 3,5; 7,0 e 10,0) nos parâmetros de crescimento subcrítico (n e ? f0) de duas porcelanas odontológicas com diferentes microestruturas (com e sem leucita). A hipótese testada foi a de que o pH do meio afeta os parâmetros de crescimento subcrítico dos dois materiais. Duas porcelanas feldspáticas foram avaliadas: 1) Ultropaline Dentina (UD), JenDental/Ucrânia; 2) Veneer Material 7 (VM7), Vita/Alemanha. A porcelana UD é composta de matriz vítrea com dispersão de partículas de segunda fase de leucita, enquanto a porcelana VM7 apresenta exclusivamente fase vítrea. Espécimes em forma de disco com características específicas (diâmetro e espessura) foram sinterizados com os dois materiais seguindo o ciclo proposto pelos fabricantes. Os espécimes foram armazenados em diferentes soluções com pH específico (3,5; 7,0 e 10,0) por 10 dias antes de serem testados. Os parâmetros de fadiga foram obtidos pelo método de fadiga dinâmica utilizando o ensaio de resistência à flexão biaxial (“piston on three balls”) com cinco taxas constantes de carregamento (0,01; 0,1; 1; 10 e 100 MPa/s). A tenacidade à fratura e a dureza foram avaliadas pelo método da fratura por indentação (IF). A microestrutura dos materiais foi analisada por meio de microscopia eletrônica de varredura, difração de raios X e análise química por fluorescência de raios X. O efeito do pH no coeficiente de susceptibilidade ao crescimento subcrítico (n) foi diferente para os dois materiais estudados. Os resultados mostraram que, para a porcelana vítrea (VM7), o valor de n não variou significativamente em função do pH. Para a porcelana com leucita (UD), houve uma diminuição do valor de n quando a armazenagem foi feita em pH 3,5. O efeito do pH no parâmetro escalar (? f0) também foi diferente para os dois materiais. Para a porcelana VM7, tanto o pH ácido como o básico resultaram em menores valores de resistência em relação ao pH neutro. Para a porcelana UD, somente a armazenagem em pH básico resultou em queda do valor de ? f0. Os valores de dureza dos dois materiais diminuíram conforme o pH foi aumentado, porém, somente a diferença entre o grupo armazenado a seco e o grupo armazenado em pH 10 foi estatisticamente significativa para as duas porcelanas. Com relação à tenacidade, o pH não influenciou significativamente nas médias obtidas para os dois materiais. Com base nos resultados foi possível concluir que o efeito pH do meio de armazenamento no crescimento subcrítico de porcelanas dontológicas varia de acordo com a microestrutura do material. / The objective of the study was to determine the effect of the pH of the storage medium (pH 3,5; 7,0 e 10,0) on the fatigue parameters (n and ? f0) of two dental porcelains with different microstructures (with and without leucite). The hypothesis tested was that the pH affects the fatigue parameters of both materials. The dental porcelains tested were: 1) Ultropaline Dentin (UD), JenDental/Ucraine; 2) Veneer Material 7 (VM7), Vita/Germany. UD contains leucite and VM7 is only vitreous. Disc specimens were produced with both materials following manufacturers’ firing cycles. The specimens were stored in water solutions with different pHs (3,5; 7,0 e 10,0) for 10 days and after that the fatigue parameters were obtained by means of the dynamic fatigue test. Hardness and fracture toughness were determined by means of the indentation fracture technique. Microstructural analysis of the materials was also carried out. The effect of the pH in the fatigue parameters was different for the two materials tested. The results showed that, for VM7, the n value did not vary as a function of the pH. For porcelain UD, the n value was lower when the specimens where stored in pH 3,5. The parameter ? f0 was also affected by the pH. For both materials, the storage in basic pH resulted in a decrease in the ? f0 value. The hardness of both materials decreased with the increase in the pH of the storage media, and fracture toughness was not affect by the pH. Based on the results, it was possible to conclude that the effect of the pH (of the storage media) on the fatigue parameters of the dental porcelains studied varied according to the porcelain’s microstructure.

Orientador: Rodrigo Máximo Sánchez-Román / Resumo: O cultivo de lúpulo (Humulus Lupulus L) exige um adequado fornecimento de água, principalmente na fase de desenvolvimento, o qual envolve a formação e crescimento dos ramos laterais, florescimento, formação das inflorescências e maturação dos cones. Sabendo da importância do fornecimento de água na fase de desenvolvimento, a irrigação passou a ser utilizada nas áreas de cultivo desde o século XIX. No contexto da irrigação, a qualidade da água é um fator importante e que, quando não se dá a devida atenção, pode causar efeitos deletérios no sistema de irrigação, solo e na planta. O potencial hidrogeniônico (pH) é um dos parâmetros que caracteriza a qualidade de água para irrigação podendo influenciar na microbiologia do solo e no processo de intercâmbio de cátions (solo para a solução e vice-versa). Em virtude da importância da irrigação e dos poucos estudos relacionados ao pH da água da irrigação da cultura do lúpulo, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da irrigação com diferentes faixas de pH da água sob o desenvolvimento agronômico do lúpulo, variedade Cascade, cultivado em ambiente protegido. A pesquisa foi conduzida em casa de vegetação no Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia – DBB da Faculdade de Ciências Agronômicas – FCA/UNESP, Campus de Botucatu. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizados (DIC) com três tratamentos e dez repetições. Os tratamentos foram constituídos por três faixas de pH da água, sendo: T1 – pH 6 a 6,5, T... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Hop cultivation (Humulus Lupulus L) requires a adequate supply of water, especially at the developmental stage, or as involved in lateral branch formation and growth, flowering, inflorescence formation and cone maturation. Knowing the importance of water supply in the development phase, irrigation has been used in cultivated areas since the 19th century. In the context of irrigation, water quality for irrigation is an important factor which, when not given due attention, can have deleterious effects on the irrigation system, soil and the plant. The hydrogen potential (pH) of water is one of the parameters that characterizes the quality of water for irrigation and can influence soil microbiology and the cation exchange process (soil for solution and vice versa). Due to the importance of irrigation and the few studies related to the water pH of the irrigation of the hop culture, this work had as objective evaluate the effect of irrigation with different water pH ranges on the agronomic development of hops, Cascade variety cultivated in protected environment. The research was conducted in a greenhouse at the Department of Bioprocesses and Biotechnology – DBB of the Faculty of Agronomic Sciences - FCA/UNESP, Botucatu Campus. The statistical design used was the completely randomized design (CRD) with three treatments and ten replications. The treatments consisted of three water pH ranges: T1 - pH 6 to 6.5, T2 - pH 6.5 to 7 and T3 - 7 to 7.5. To obtain the treatments, 0,1 mol L-1 s... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

In many developing economies, a high percentage of domestic energy demand is for cooking based on fossil and biomass fuels. Their use has serious health consequences affecting almost 3 billion people. Cleaner cooking systems have been promoted in these countries such as solar cooking and smokeless stoves with varying degrees of success. In parallel, solar electrolytic hydrogen systems have been developed and increasingly used during the last 25 years for electricity, heat and automobile fueling applications. This study has developed and tested experimentally in the laboratory a solar hydrogen plant numerical model suitable for small communities, to generate and store cooking fuel. The numerical model was developed in TRNSYS and consists of PV panels supplying a PEM electrolyser of 63.6% measured stack efficiency and hydrogen storage in metal hydride cylinders for household distribution. The model includes novel components for the operation of the PEM electrolyser, its controls and the metal hydride storage, developed based on data of hydrogen generation, stack temperature and energy use from a purpose constructed small-scale experimental rig. The model was validated by a second set of experiments that confirmed the accurate prediction of hydrogen generation and storage rates under direct power supply from PV panels. Based on the validated model, large-scale case studies for communities of 20 houses were developed. The system was sized to generate enough hydrogen to provide for typical domestic cooking demand for three case-studies; Jamaica, Ghana and Indonesia. The daily cooking demands were calculated to be 2.5kWh/day for Ghana, 1.98kWh/day for Jamaica and 2kWh/day for Indonesia using data mining and a specific quantitative survey for Ghana. The suitability of weather data used in the model was evaluated through Finkelstein Schafer statistics based on composite and recent weather data and by comparing simulation results. A difference of 0.9% indicated that the composite data can be confidently used. Simulations results indicate that a direct connection system to the PV plant rather than using a battery is the optimal design option based on increased efficiency and associated costs. They also show that on average 10tonnes of CO2/year/household can be saved by replacing biomass fuel with hydrogen. The potential of total savings in the three case-study countries is shown in the form of novel solar hydrogen potential maps. The results of this study are a contribution towards better understanding the use of hydrogen systems and enhancing their role in renewable energy policy.