Darbe atlikta teorinė ugdymo turinio individualizavimo samprata, nurodyti individualios programos rengimo principai ir etapai. Iškelta hipotezė, kad ugdydami vidutinius ir didelius specialiuosius ugdymosi poreikius patiriančius mokinius, mokytojai moko tų pačių temų, tik nustato skirtingą jų įsisavinimo laiką ir skirtingus mokymo būdus, o rengdami individualias kulinarijos pradmenų ugdymo programas vidutinius ir didelius specialiuosius ugdymosi poreikius patiriantiems mokiniams mokytojai derina bendrąsias ir specialiąsias programas. Anketinės apklausos metodu bei mokyklos dokumentų analize buvo atliktas tyrimas, kurio tikslas- ištirti ko ir kaip pedagogai moko aukštesniųjų lavinamųjų klasių mokinius ugdydami jų kulianrijos pradmenų gebėjimus. Parengtos rekomendacinės kulinarijos pradmenų ugdymo temos vidutinius ir didelius specialiuosius ugdymosi poreikius patiriantiems mokiniams, pravestas eksperimentinis mokymas, įvertinti ir palyginti mokinių gebėjimai gaminti valgį iki eksperimentinio mokymo ir po jo. Siekiama nustatyti, kokiais kriterijais remdamiesi mokytojai nustato, kokiu lygiu mokiniai įsisavino programą. Tyrime dalyvavo 30 specialiosios mokyklos aukštesniųjų lavinamųjų klasių mokinių technologijų mokytojų ir 60 5 - 10 lavinamųjų klasių mokinių. Empirinėje dalyje nagrinėjamas mokytojų suvokimas apie lavinamųjų klasių mokinių gebėjimą gaminti valgį, nustatomi trys mokinių gebėjimų lygiai: gebančių savarankiškai gaminti, gebančių gaminti su pagalba ir negebančių... [toliau žr. visą tekstą] / Development of cookery basics should help those children to accomplish the objective to be grown-ups, independent and able to take care of themselves. Schoolchildren, having acquired food preparation skills will have a greater freedom of choice and more possibilities to live a more independent life. Hypothesis: it is likely that poor cooking skills impede children independent functioning in social environment, therefore suggested topics for development of cookery program will satisfy the needs of children with extensive and extremely extensive educational needs and will benefit solution of this problem. 30 crafts teachers of upper grades of specialized school and 60 schoolchildren of extensive and extremely extensive special educational needs of upper grades (5-10) from specialized schools participated in the research. The most significant conclusions of empirical research: ● Data from teachers’ questionnaires reveal that all of them follow the program of “Cookery basics” and examine all of the recommended topics, least of their attention dedicating to the topics, such as “Essence of diet” and “Menu”. According to respondents, these topics do not meet children needs with extensive and extremely extensive special educational needs as well as possibilities to acquire them. ● Only fifth of participants are able to cook independently, about two fifths cook with the supervision of a teacher and two fifths do not prepare food at all. This confirms our hypothesis that poor... [to full text]