Orientadora: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Alexandre Amstalden Moraes Sampaio / Banca: Antonio Tadeu de Andrade / Banca: Juliana Borsari Dourado Sancanari / Banca: Fábio Prudêncio de Campos / Resumo: Este estudo teve por objetivo avaliar a possibilidade de obter dois ganhos compensatórios (GC) durante a terminação em confinamento de animais machos inteiros da raça Nelore. O primeiro, no início do confinamento, e o segundo, após estes sofrerem restrição alimentar qualitativa (RAQ) por 28 ou 56 dias e realizar a apreciação econômica da alimentação durante a terminação, comparar o comportamento ingestivo e os componentes não integrantes da carcaça e as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne. Os tratamentos foram: SRAQ - Animais sem RAQ, recebendo dieta contendo em média 13,08% de proteína bruta (PB) e 69,78% de nutrientes digestíveis totais (NDT), a base de silagem de milho e concentrado do início ao final do experimento, obedecendo uma relação volumoso:concentrado de 62,5:37,5; RAQ28 - Animais recebendo a mesma dieta do tratamento SRAQ, porém com RAQ durante 28 dias, em que os animais receberam apenas silagem de milho com 8,13% PB e 64,27% NDT e RAQ56 - Animais recebendo mesma dieta do tratamento SRAQ, porém com RAQ por 56 dias, em que os animais receberam apenas a silagem de milho. Durante à RAQ os animais dos tratamentos RAQ28 e RAQ56 apresentaram menor consumo de matéria seca diária (CMSD) e ganho médio diário (GMD), em relação aos animais do tratamento SRAQ. Nos períodos subseqüentes a RAQ, os animais submetidos a RAQ apresentaram CMSD numericamente maior e GMD superior aos animais do tratamento SRAQ. Ocorreu maior GMD dos animais no segundo período (1,873 kg) em relação ao primeiro (0,933 kg), denotando GC no inicio do confinamento. Os animais do tratamento RAQ28 apresentaram menor GC diário no período subseqüente a RAQ do que aqueles do tratamento RAQ56 (37,9 contra 84,8%) quando comparado aos animais do tratamento SRAQ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work was carried out to evaluate the possibility of obtaining two compensatory gains (CG) in Nellore bulls, one at the beginning of feedlot finishing and another after subjecting bulls to qualitative feeding restriction (QFR) for 28 or 56 days. Feeding economic evaluation was performed during feedlot finishing, compare the ingestive behavior and evaluate non-carcass components, as well as quantitative and qualitative traits of carcass and meat. The following treatments were studied: NQFR . Animals with no feed restriction from the beginning to the end of the experiment; QFR28 . Animals subjected to QFR for 28 days; QFR56 - Animals subjected to QFR for 56 days. Bulls subjected to 28 or 56 days of QFR showed lower daily consumption of dry mass (DCDM) and daily mean gain (DMG) during feeding restriction in comparison to NQFR bulls. After QFR, animals subjected to feeding restriction showed higher DCDM and DMG than NQFR bulls. A DMG increase was observed from the first (0.933 kg) to the second (1.873 kg) period, which indicates CG at the beginning of feedlot finishing. QFR28 bulls showed lower daily CG after QFR (37.9%) than QFR56 bulls (84.8%). The final weight was similar between treatments, indicating QFR for 28 or 56 days followed by no feeding restriction is a viable management alternative in feedlot finishing. Costs and liquid incomes were similar between treatments at the end of the experiment. Anticipating slaughter in 28 days resulted in higher liquid income in NQFR and QFR28, in comparison to the income obtained at the end of the experiment. Animals under QFR spent more time resting and tended to ruminate for more time during the 24h-period, if compared to bulls with concentrate diet. In general, animals spent more time feeding, ingesting water and consequently defecating and urinating during daytime. At night 73.75% of the time was spent with lying rumination or resting...(Complete abstract, acess undermentioned eletronic adress) / Doutor

Orientador: Kleber Tomás de Resende / Banca: Ana Cláudia Ruggieri / Banca: Renata Helena Branco / Resumo: O objetivo deste estudo foi determinar a estrutura do pasto de capim-Tanzânia manejado em sistema de lotação rotacionada, sob dois resíduos póspastejo (alto e baixo) e o comportamento ingestivo de cabras ¾ Boer x ¼ Saanen. A área experimental foi dividida em 6 blocos, sendo dois piquetes em cada bloco, totalizando 12 piquetes. Foram estudados 3 ciclos de pastejo adotando-se 36 dias cada. Determinou-se a massa de forragem, a altura do dossel forrageiro, o teor de matéria seca do pasto e foram separados os componentes morfológicos da forragem, realizando-se estudo da distribuição espacial desses componentes. Foram calculadas a massa e a densidade volumétrica do estrato potencialmente pastejável de cada estrutura morfológica. Para análise do comportamento ingestivo, foram avaliados tempo de pastejo, ócio e ruminação, porcentagem do tempo em pastejo, ócio e ruminação. Analisando os parâmetros de estrutura de forragem, observou-se que não ocorreu diferença significativa em relação aos tratamentos testados e as principais diferenças encontradas foram em relação aos ciclos. O tempo de ruminação foi superior no tratamento de alto resíduo pós-pastejo e esses animais permaneceram mais tempo em ócio, em relação às cabras do tratamento de menor resíduo pós-pastejo que dispenderam mais tempo pastejando, permanecendo menos tempo ruminando e em ócio. Quanto aos dias de pastejo não houveram diferenças significativas entre os dias de pastejo em relação a ruminação e ócio. / Abstract: The aim of this study was to determine the sward structure of Tanzania grass in rotational stocking with two post grazing residues (high and low) and ingestive behavior of ¾ Boer x ¼ Saanen goats. The area was allocated in six blocks with two paddocks in each one, totalizing 12 paddocks. It was analyzed three consecutives grazing cycles of 36 days. Forage mass, sward height, dry matter grazing were determined and the morphological components were separated to evaluate the spatial distribution. The mass and bulk density of the stratum grazed potentially were measured. It was estimated the grazing behavior by grazing time, rest time and rumination time, percentage of the grazing time, rest and rumination. The sward structure did not differ in relation of the treatments and the main differences occurred among cycles. The rumination time was higher in high residue post grazing treatment and these animals stayed more time in rest in relation the goats of the low residue treatment that used more time grazing and low rumination time and in rest. The rumination time and rest time did not differ among days. / Mestre