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Análise da qualidade microbiológica do peixe (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) e das águas do Estuário do Rio Itanhaém, SP, Brasil

Melo, Renata Rodrigues de [UNESP] 27 March 2015 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2016-02-05T18:30:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-27. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:34:12Z : No. of bitstreams: 1 000857416.pdf: 1591098 bytes, checksum: 6fd4a38ebaddd22010dc5357625b6055 (MD5) / A microbiota bacteriana encontrada nos peixes vivos está diretamente relacionada à microbiota do ambiente, ou seja, os microrganismos presentes em sua superfície corporal, brânquias, trato gastrointestinal e musculatura estão relacionados aos mesmos do ambiente em que está inserido. Os peixes possuem naturalmente uma vasta gama de bactérias, que também podem ser comumente encontradas na água. Porém, as bactérias de origem fecal, como E.coli e Enterococos, não são habitantes comuns da flora intestinal dos peixes, sendo sua presença atrelada à contaminação por fezes humanas ou de outros animais de sangue quente na água de captura. Sendo assim, o monitoramento da qualidade microbiológica tanto da água, quanto dos organismos retirados dela para consumo humano, tornam-se necessários, já que podem causar prejuízo a saúde do homem, provocando problemas de saúde pública. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica do peixe (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) e das águas do estuário do Rio Itanhaém, SP (Brasil). Três bactérias foram utilizadas para avaliar a qualidade microbiológica da água e dos peixes, duas de origem fecal humana, Escherichia coli e Enterococcus sp. e uma de origem não fecal, Staphylococcus aureus, todas obtidas pela técnica da membrana filtrante. Nos peixes foram avaliados suas brânquias e músculo. Os resultados obtidos mostraram que durante todo o período do estudo, as águas do rio Itanhaém apresentaram-se dentro dos limites estabelecidos pela legislação CONAMA 357/05, porém o uso de E.coli, demonstrou ser insuficiente para avaliar a qualidade da água, visto que a densidade de Enterococcus sp. foi alta durante todo o estudo em todos os pontos analisados. Na análise dos peixes, foram encontradas altas concentrações para as três bactérias utilizadas, com as brânquias se apresentando com maior número em relação ao músculo. De acordo com a legislação RDC 12/01,... / The bacterial microbiota found in live fish is directly related to the microbiota of the environmente, in the words, the microorganisms present in their body surface, gills, gastrointestinal tract and muscle are related to the same environment in which it is inserted. Fish naturally have a wide range of bacteria, which may also be commonly found in the water. However, the bacteria of fecal origin, such as E.coli and Enterococci, are not common inhabitants of the intestinal flora of fish, being his presence linked to contamination by human feces or other warm-blooded animals in the water capture. Thus, the monitoring of the microbiological quality of the water and the fish caught for human consumption, it is necessary, since they can cause harm to human health, causing public health problems. The objective of this study was to evaluate the microbiological quality of fish (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) and waters of the estuary of the River Itanhaém, SP (Brazil). Three bacteria were used to assess the microbiological quality of water and fish, two of human fecal origin, Escherichia coli and Enterococci, and a source not fecal, Staphylococcus aureus, all obtained by membrane filtration. The fish were evaluated for their gills and muscle. The results showed that during the entire period of the study, the waters of the river Itanhaém presented within the limits set by legislation CONAMA resolution 357/05, however the use of E.coli, proved to be insufficient to assess the quality of the water, since the density of Enterococci was high throughout the study in all points analyzed. The analysis of fish, were found high concentrations for the three bacteria used, with the gills presenting with greater number in relation to the muscle. According to the RDC 12/05, the fish were evaluated during the study were unfit for consumption. In the proximity of the ETE-Anchieta, located to the left boarder of the river, the bacteria S.aureus was more ...
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Análise da qualidade microbiológica do peixe (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) e das águas do Estuário do Rio Itanhaém, SP, Brasil

Melo, Renata Rodrigues de. January 2015 (has links)
Orientador: Ana Julia Fernandes Cardoso de Oliveira / Banca: Roberto Fioravanti Carelli Fontes / Banca: Edson Barbieri / Resumo: A microbiota bacteriana encontrada nos peixes vivos está diretamente relacionada à microbiota do ambiente, ou seja, os microrganismos presentes em sua superfície corporal, brânquias, trato gastrointestinal e musculatura estão relacionados aos mesmos do ambiente em que está inserido. Os peixes possuem naturalmente uma vasta gama de bactérias, que também podem ser comumente encontradas na água. Porém, as bactérias de origem fecal, como E.coli e Enterococos, não são habitantes comuns da flora intestinal dos peixes, sendo sua presença atrelada à contaminação por fezes humanas ou de outros animais de sangue quente na água de captura. Sendo assim, o monitoramento da qualidade microbiológica tanto da água, quanto dos organismos retirados dela para consumo humano, tornam-se necessários, já que podem causar prejuízo a saúde do homem, provocando problemas de saúde pública. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica do peixe (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) e das águas do estuário do Rio Itanhaém, SP (Brasil). Três bactérias foram utilizadas para avaliar a qualidade microbiológica da água e dos peixes, duas de origem fecal humana, Escherichia coli e Enterococcus sp. e uma de origem não fecal, Staphylococcus aureus, todas obtidas pela técnica da membrana filtrante. Nos peixes foram avaliados suas brânquias e músculo. Os resultados obtidos mostraram que durante todo o período do estudo, as águas do rio Itanhaém apresentaram-se dentro dos limites estabelecidos pela legislação CONAMA 357/05, porém o uso de E.coli, demonstrou ser insuficiente para avaliar a qualidade da água, visto que a densidade de Enterococcus sp. foi alta durante todo o estudo em todos os pontos analisados. Na análise dos peixes, foram encontradas altas concentrações para as três bactérias utilizadas, com as brânquias se apresentando com maior número em relação ao músculo. De acordo com a legislação RDC 12/01,... / Abstract: The bacterial microbiota found in live fish is directly related to the microbiota of the environmente, in the words, the microorganisms present in their body surface, gills, gastrointestinal tract and muscle are related to the same environment in which it is inserted. Fish naturally have a wide range of bacteria, which may also be commonly found in the water. However, the bacteria of fecal origin, such as E.coli and Enterococci, are not common inhabitants of the intestinal flora of fish, being his presence linked to contamination by human feces or other warm-blooded animals in the water capture. Thus, the monitoring of the microbiological quality of the water and the fish caught for human consumption, it is necessary, since they can cause harm to human health, causing public health problems. The objective of this study was to evaluate the microbiological quality of fish (Eugerres brasilianus, Curvier 1830) and waters of the estuary of the River Itanhaém, SP (Brazil). Three bacteria were used to assess the microbiological quality of water and fish, two of human fecal origin, Escherichia coli and Enterococci, and a source not fecal, Staphylococcus aureus, all obtained by membrane filtration. The fish were evaluated for their gills and muscle. The results showed that during the entire period of the study, the waters of the river Itanhaém presented within the limits set by legislation CONAMA resolution 357/05, however the use of E.coli, proved to be insufficient to assess the quality of the water, since the density of Enterococci was high throughout the study in all points analyzed. The analysis of fish, were found high concentrations for the three bacteria used, with the gills presenting with greater number in relation to the muscle. According to the RDC 12/05, the fish were evaluated during the study were unfit for consumption. In the proximity of the ETE-Anchieta, located to the left boarder of the river, the bacteria S.aureus was more ... / Mestre
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Biologia reprodutiva de populações de peixes em riachos da bacia do rio Itanhaém, litoral sul do estado de São Paulo /

Moraes, Mariana Bissoli de. January 2012 (has links)
Orientador: Francisco Manoel de Souza Braga / Banca: Edmir Daniel Carvalho / Banca: Maria Elina Bichuette / Resumo: A bacia do rio Itanhaém é a segunda maior bacia costeira do Estado de São Paulo. Nesta bacia, a proximidade da Serra do Mar determina um forte gradiente altitudinal que pode ser percebido pela distribuição da ictiofauna. Ferreira (2007) realizou estudo acerca da estrutura da ictiofauna e de sua distribuição nos riachos da bacia do rio Itanhaém, verificando a complexa diversidade, comparada a outras bacias costeiras do Leste. Silva (2009) enfocou estudo sobre a composição alimentar e estrutura trófica das principais espécies encontradas no trabalho de Ferreira (2007). O objetivo desse trabalho foi caracterizar a biologia reprodutiva das principais espécies de peixes nos riachos na bacia do rio Itanhaém (SP), a saber : Deuterodon iguape (n= 1.367) (Characidae), Mimagoniates lateralis (n=247) e M. microlepis (n=294) (Characidae), H. reticulatus (n=180) (Characidae), Kronichthys heylandi (n=392) (Loricariidae), Scleromystax macropterus (n=98) e S. barbatus (n=112) (Callichthyidae), Rhandioglanis transfaciatus (n=220) (Heptapteridae). A análise da dinâmica da reprodução foi realizada através dos parâmetros reprodutivos: estádios de maturidade gonadal (EM), relação gonadossomática (RGS), grau de gordura acumulada (GA) e grau de repleção do estômago (GR) associados aos valores do fator de condição alométrico (K) e relativo (Kr) para cada população. A determinação do tipo de desova e a estimativa da fecundidade foram realizadas para as fêmeas que estiveram em atividade reprodutiva (estádio C). As estratégias reprodutivas adotadas por cada população de peixes foram analisadas, com relação aos diferentes tipos de água (clara e preta) dos riachos. O período reprodutivo de todas as espécies culminou na estação chuvosa, período que apresenta altos índices pluviométricos na região, que é regida pelo regime pluvial marcado, de chuvas mais intensas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Itanhaém River basin is the second largest coastal basin of São Paulo State. Its proximity of the Serra do Mar provides a strong altitudinal gradient which may be perceived by the fish distribution. Ferreira (2007) conducted a study about the fish fauna structure and its distribution in the Itanhaém River basin streams by checking the diversity complex, compared to other East coastal basins. Silva (2009) focused on the food composition and trophic structure of the main species found in Ferreia (2007). The aim of this study was to characterize the reproductive biology of the main species in the Itanhaém River basin streams, as followed: Deuterodon iguape (n= 1.367) (Characidae), Mimagoniates lateralis (n=247) and M. microlepis (n=294) (Characidae), H. reticulatus (n=180) (Characidae), Kronichthys heylandi (n=392) (Loricariidae), Scleromystax macropterus (n=98) and S. barbatus (n=112) (Callichthyidae), Rhandioglanis transfaciatus (n=220) (Heptapteridae). Reproductive dynamic analysis was carried out using reproductive parameters: stage of gonadal maturity (EM), gonadosomatic relationship (RGS), degree of fat accumulation (GA) and degree of stomach replation (GR) associated with allometric (K) and relative (Kr) condition factor values for each population. Type of spawning and fecundity estimative were conducted from females in reproductive activity (stage C). The reproductive strategies adopted by each fish population were analysed for different type of stream water (clear and black). All species reproduced at the rainy season in Itanhaém river basin, which has high rainfall indices, marked by heaviest rains during February to May and dry season during August to November. Species were allocated into two groups to better discussion. The Characiforms, represented by D. iguape, M. lateralis, M. microlepis and H. reticulatus were total spawner, had small oocytes and showed... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Biologia reprodutiva de populações de peixes em riachos da bacia do rio Itanhaém, litoral sul do estado de São Paulo

Moraes, Mariana Bissoli de [UNESP] 03 April 2012 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-04-03Bitstream added on 2014-06-13T19:18:40Z : No. of bitstreams: 1 moraes_mb_me_rcla.pdf: 11646475 bytes, checksum: 65d3defdae19c0628f35b04c33c38e31 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A bacia do rio Itanhaém é a segunda maior bacia costeira do Estado de São Paulo. Nesta bacia, a proximidade da Serra do Mar determina um forte gradiente altitudinal que pode ser percebido pela distribuição da ictiofauna. Ferreira (2007) realizou estudo acerca da estrutura da ictiofauna e de sua distribuição nos riachos da bacia do rio Itanhaém, verificando a complexa diversidade, comparada a outras bacias costeiras do Leste. Silva (2009) enfocou estudo sobre a composição alimentar e estrutura trófica das principais espécies encontradas no trabalho de Ferreira (2007). O objetivo desse trabalho foi caracterizar a biologia reprodutiva das principais espécies de peixes nos riachos na bacia do rio Itanhaém (SP), a saber : Deuterodon iguape (n= 1.367) (Characidae), Mimagoniates lateralis (n=247) e M. microlepis (n=294) (Characidae), H. reticulatus (n=180) (Characidae), Kronichthys heylandi (n=392) (Loricariidae), Scleromystax macropterus (n=98) e S. barbatus (n=112) (Callichthyidae), Rhandioglanis transfaciatus (n=220) (Heptapteridae). A análise da dinâmica da reprodução foi realizada através dos parâmetros reprodutivos: estádios de maturidade gonadal (EM), relação gonadossomática (RGS), grau de gordura acumulada (GA) e grau de repleção do estômago (GR) associados aos valores do fator de condição alométrico (K) e relativo (Kr) para cada população. A determinação do tipo de desova e a estimativa da fecundidade foram realizadas para as fêmeas que estiveram em atividade reprodutiva (estádio C). As estratégias reprodutivas adotadas por cada população de peixes foram analisadas, com relação aos diferentes tipos de água (clara e preta) dos riachos. O período reprodutivo de todas as espécies culminou na estação chuvosa, período que apresenta altos índices pluviométricos na região, que é regida pelo regime pluvial marcado, de chuvas mais intensas... / The Itanhaém River basin is the second largest coastal basin of São Paulo State. Its proximity of the Serra do Mar provides a strong altitudinal gradient which may be perceived by the fish distribution. Ferreira (2007) conducted a study about the fish fauna structure and its distribution in the Itanhaém River basin streams by checking the diversity complex, compared to other East coastal basins. Silva (2009) focused on the food composition and trophic structure of the main species found in Ferreia (2007). The aim of this study was to characterize the reproductive biology of the main species in the Itanhaém River basin streams, as followed: Deuterodon iguape (n= 1.367) (Characidae), Mimagoniates lateralis (n=247) and M. microlepis (n=294) (Characidae), H. reticulatus (n=180) (Characidae), Kronichthys heylandi (n=392) (Loricariidae), Scleromystax macropterus (n=98) and S. barbatus (n=112) (Callichthyidae), Rhandioglanis transfaciatus (n=220) (Heptapteridae). Reproductive dynamic analysis was carried out using reproductive parameters: stage of gonadal maturity (EM), gonadosomatic relationship (RGS), degree of fat accumulation (GA) and degree of stomach replation (GR) associated with allometric (K) and relative (Kr) condition factor values for each population. Type of spawning and fecundity estimative were conducted from females in reproductive activity (stage C). The reproductive strategies adopted by each fish population were analysed for different type of stream water (clear and black). All species reproduced at the rainy season in Itanhaém river basin, which has high rainfall indices, marked by heaviest rains during February to May and dry season during August to November. Species were allocated into two groups to better discussion. The Characiforms, represented by D. iguape, M. lateralis, M. microlepis and H. reticulatus were total spawner, had small oocytes and showed... (Complete abstract click electronic access below)
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Ictiofauna de riachos na planície costeira da bacia do rio Itanhaém, litorial sul de São Paulo /

Ferreira, Fabio Cop. January 2007 (has links)
Orientador: Miguel Petrere Júnior / Banca: Mauricio Cetra / Banca: Yzel Rondon Súarez / Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar a estrutura das assembléias de peixes de riachos na planície costeira da bacia do rio Itanhaém, litoral sul do estado de São Paulo. A bacia fica próxima de grandes centros urbanos, mas ainda apresenta, em vários pontos, uma vegetação bem preservada, sobretudo nas áreas do Parque Estadual da Serra do Mar. Até o momento inexistiam dados sobre a composição da ictiofauna de seus riachos, e os poucos trabalhos publicados restringem-se aos canais principais e à região estuarina. Na planície costeira há dois tipos de riachos: (i) de águas claras e bem oxigenadas e (ii) riachos de restinga, de águas escuras, ácidas e com pouco oxigênio dissolvido. O estado de preservação do entorno varia desde trechos com vegetação ripária bem estruturada a locais onde esta vegetação foi completamente removida para a implementação de agricultura. As coletas foram feitas trimestralmente em oito riachos distribuídos em quatro sub-bacias (dos rios Branco, Mambú, Preto e nos riachos de restinga). Os peixes foram capturados com um aparelho de pesca elétrica, percorrendo um trecho de 50 m do sentido jusante-montante. Depois de capturados, foram fixados em formol 10% e, em laboratório identificados, medidos e pesados. Em campo foram medidas as variáveis de temperatura (°C), pH, turbidez (NTU), condutividade (mScm-1) e oxigênio dissolvido, calculando os valores médios (após três leituras), a estrutura física do canal e o estado de preservação do entorno. A riqueza total foi calculada por estimadores não paramétricos. Curvas de acumulação de espécies foram utilizadas para avaliar a eficiência destes estimadores e para comparar a proporção de espécies acidentais em cada sub-bacia. As distribuições de espécieabundância em peso foram ajustadas a modelos estocásticos de partição de recursos, e as relações... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The main objective of this dissertation was to study the stream fish assemblage structure of the coastal plain of the Itanhaem river basin, in the State of Sao Paulo, Brazil. Fish collections were accomplished in eight streams, sampled four times during the year of 2006, in the months of February, May, August and November, in four sub-basins (of the rivers Branco, Mambu, Preto and in sandbank streams). The Itahaem river basin is close to large urban centers, but it still presents, in several points, a well preserved surrounding vegetation, mainly in the areas of the Parque Estadual da Serra do Mar, a poorly studied site. In the coastal plain there are two types of streams: (i) clearwaters, which are very oxygenated and (ii) blackwaters sandbank streams, poorly oxygenated and with acidic waters. The surroundings varies from stretches with marginal vegetation well preserved to places it was completely cleared for agriculture. The fish were caught with an electric fishing apparatus, along a 50 m stretch upriver, each time. The fish were preserved in 10% formalin and, in laboratory identified (species level), measured (SL) and weighed (g, total). In the field the following traits were measured: temperature (oC), pH, turbidity (NTU), conductivity (æScm-1) and dissolved oxygen (mg/l), when calculating the mean of three successive readings. The physical structure of the channel and the vegetation status were visually assessed. Fish richness was calculated by non-parametric estimators. Accumulation species curves were drawed to evaluate the efficiency of these estimators and to compare the proportion of accidental species in each sub-basin. The species-abundance distributions in weight were adjusted to resource partitioning stochastic models , and the relationships of these with the distributions in numbers were verified by W statistics... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Ictiofauna de riachos na planície costeira da bacia do rio Itanhaém, litorial sul de São Paulo

Ferreira, Fabio Cop [UNESP] 22 October 2007 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-10-22Bitstream added on 2014-06-13T20:20:37Z : No. of bitstreams: 1 ferreira_fc_me_rcla.pdf: 2357535 bytes, checksum: c1b2e74d538474125fecbdac110f9cd4 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este estudo teve como objetivo avaliar a estrutura das assembléias de peixes de riachos na planície costeira da bacia do rio Itanhaém, litoral sul do estado de São Paulo. A bacia fica próxima de grandes centros urbanos, mas ainda apresenta, em vários pontos, uma vegetação bem preservada, sobretudo nas áreas do Parque Estadual da Serra do Mar. Até o momento inexistiam dados sobre a composição da ictiofauna de seus riachos, e os poucos trabalhos publicados restringem-se aos canais principais e à região estuarina. Na planície costeira há dois tipos de riachos: (i) de águas claras e bem oxigenadas e (ii) riachos de restinga, de águas escuras, ácidas e com pouco oxigênio dissolvido. O estado de preservação do entorno varia desde trechos com vegetação ripária bem estruturada a locais onde esta vegetação foi completamente removida para a implementação de agricultura. As coletas foram feitas trimestralmente em oito riachos distribuídos em quatro sub-bacias (dos rios Branco, Mambú, Preto e nos riachos de restinga). Os peixes foram capturados com um aparelho de pesca elétrica, percorrendo um trecho de 50 m do sentido jusante-montante. Depois de capturados, foram fixados em formol 10% e, em laboratório identificados, medidos e pesados. Em campo foram medidas as variáveis de temperatura (°C), pH, turbidez (NTU), condutividade (mScm-1) e oxigênio dissolvido, calculando os valores médios (após três leituras), a estrutura física do canal e o estado de preservação do entorno. A riqueza total foi calculada por estimadores não paramétricos. Curvas de acumulação de espécies foram utilizadas para avaliar a eficiência destes estimadores e para comparar a proporção de espécies acidentais em cada sub-bacia. As distribuições de espécieabundância em peso foram ajustadas a modelos estocásticos de partição de recursos, e as relações... / The main objective of this dissertation was to study the stream fish assemblage structure of the coastal plain of the Itanhaem river basin, in the State of Sao Paulo, Brazil. Fish collections were accomplished in eight streams, sampled four times during the year of 2006, in the months of February, May, August and November, in four sub-basins (of the rivers Branco, Mambu, Preto and in sandbank streams). The Itahaem river basin is close to large urban centers, but it still presents, in several points, a well preserved surrounding vegetation, mainly in the areas of the Parque Estadual da Serra do Mar, a poorly studied site. In the coastal plain there are two types of streams: (i) clearwaters, which are very oxygenated and (ii) blackwaters sandbank streams, poorly oxygenated and with acidic waters. The surroundings varies from stretches with marginal vegetation well preserved to places it was completely cleared for agriculture. The fish were caught with an electric fishing apparatus, along a 50 m stretch upriver, each time. The fish were preserved in 10% formalin and, in laboratory identified (species level), measured (SL) and weighed (g, total). In the field the following traits were measured: temperature (oC), pH, turbidity (NTU), conductivity (æScm-1) and dissolved oxygen (mg/l), when calculating the mean of three successive readings. The physical structure of the channel and the vegetation status were visually assessed. Fish richness was calculated by non-parametric estimators. Accumulation species curves were drawed to evaluate the efficiency of these estimators and to compare the proportion of accidental species in each sub-basin. The species-abundance distributions in weight were adjusted to resource partitioning stochastic models , and the relationships of these with the distributions in numbers were verified by W statistics... (Complete abstract click electronic access below)

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