Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9531_1.pdf: 647337 bytes, checksum: 3183c4e1b49c9aebadd42ea4c9c7df81 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A Transferência de massa durante a desidratação osmótica e influenciada pelas variáveis, fato que motivou a realização desta pesquisa, para avaliar seus efeitos sobre as características do jenipapo obtido por diferentes tratamentos: A (cubo, sem cobertura, 70 °Brix, 70 °C e 4 horas) e B (quarto, com cobertura de alginato, 50 °Brix, 57 °C e 2 horas). As amostras foram desidratado s em soluções osm6ticas na relação 1:20, sob agitação, sendo em sequencia secados em estufa ventilada a 60 °C, por 3 horas. As características de qualidade foram avaliadas por meio de analises físicas e fisicoquímicas, microscópicas, microbiológicas, senso riais, e determinado s os seguintes parâmetros do processo: incorporação de sólidos (IS), perda de umidade (PU), variação de peso (VP) e índice de eficiência da desidratação (DEI). Os dados foram analisados pelo teste "t" de student, tabela de números mínimos de julgadores e Analise de Componente Principal (PCA). Os resultados evidenciaram que o tratamento B foi significativamente superior ao A, quanto a PU, VP, IS, bem como o DEI. Ao final da secagem, ambos os produtos alcançaram as condições compatíveis com a legislação para produtos de frutas desidratadas. Sensorialmente, os produtos diferiram significativamente no teste de diferença; contudo , a preferencia pelo produto A não foi significativa. A PCA demonstra correlação significativa entre as variáveis do processo e os atributos sensoriais

Orientador: Maria Regina Bueno Franco / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:10:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alves_GiseleLeticia_D.pdf: 821234 bytes, checksum: 548651802844ca2b712cab8e3988b6e9 (MD5) Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador: Reinaldo José Fazzio Feres / Banca: Anibal Ramadan Oliveira / Banca: Antônio Carlos Lofego / Resumo: A composição da comunidade e a abundância de ácaros plantícolas e edáficos ao longo do período noturno são pouco conhecidas pelo fato dos estudos serem conduzidos apenas durante o dia. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi comparar a comunidade diurna e noturna avaliando as possíveis influências da acarofauna do folhedo na comunidade plantícola. A pesquisa foi desenvolvida mensalmente no período de julho de 2012 a junho de 2013 em três áreas no município de São José do Rio Preto, SP. Vinte e uma árvores adultas foram selecionadas para as amostragens no período diurno e noturno, e foram coletadas 10 folhas/árvore/período amostrado. Além disso, foi coletado parte do folhedo acumulado na base de três plantas de jenipapo, em cada uma das três áreas. As áreas foram amostradas sempre na mesma ordem, Arboreto, Bosque 1 e Bosque 2, com as amostragens diurnas entre 8h e 11h e as noturnas entre 21h e 23h. Foram coletados 10.117 ácaros durante o dia e 7.632 durante a noite, distribuídos em 60 espécies. Euseius citrifolius Denmark & Muma e Euseius concordis Chant apresentaram maiores abundâncias médias no período diurno, enquanto que Agistemus floridanus Gonzalez apresentou uma maior tendência de forragear as folhas no período noturno. No folhedo acumulado na base das plantas amostradas foram registradas 4.168 ácaros durante o dia e 3.153 durante a noite, identificados em 95 espécies. As duas espécies analisadas nesse ambiente, Amblyseius aerialis Muma e Iphiseiodes saopaulus Denmark & Muma, não apresentaram diferenças significativas entre abundâncias médias entre os dois períodos. A comunidade plantícola não apresentou similaridade com a comunidade do folhedo. Com relação à estrutura da comunidade, não houve diferença entre as áreas nem entre períodos. Os resultados atingidos confirmam que algumas espécies de ácaros apresentam um padrão de distribuição diferente entre os períodos estudados, porém ... / Abstract: Community composition and abundance of plant and edaphic mites throughout nighttime are poorly known by the fact that studies are usually conducted only during the day. Thus, the objective of this study was to compare the diurnal and nocturnal community evaluating the possible influences of plant mites in the litter community. The research was conducted monthly from July 2012 to June 2013 in three areas in the municipality of São José do Rio Preto, SP. Twenty-one adult trees were selected for sampling in daytime and nighttime, and 10 leaves / tree / sample period were collected. In addition, part of the accumulated litter in the base of three Brazilian genipap plants in each of the three areas was collected. The areas were sampled always in the same order, Arboretum, Forest Grove 1 and Forest Grove 2, with daytime samplings between 8am and 11am and the evening samplings between 21pm and 23pm. 10,117 mites were collected during the day and 7,632 at night, distributed in 60 species. Euseius citrifolius Denmark & Muma and Euseius concordis Chant showed higher abundances in the daytime, while Agistemus floridanus Gonzalez presented a greater tendency to forage leaves at night. In leaf litter accumulated at the base of the Brazilian genipaps sampled, 4,168 mites were recorded during the day and 3,153 at night, identified in 95 species. The two species analyzed in this environment, Amblyseius aerialis Muma and Iphiseiodes saopaulus Denmark & Muma, have no significant differences in mean abundances between the two periods. The plant community showed no similarity with the litter community. Regarding the structure of the community, there was no difference between areas or between periods. The achieved results confirm that some species of mites have a different pattern of distribution between the periods studied, but the litter associated with genipap not act as refuge of these mites. Thus, the species that had lower abundance in the leaves in ... / Mestre

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-17Bitstream added on 2015-04-09T12:48:12Z : No. of bitstreams: 1 000811482_20180217.pdf: 96117 bytes, checksum: 09edc45d696002e6eb336525a55ff0d3 (MD5) Bitstreams deleted on 2018-02-23T13:06:25Z: 000811482_20180217.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2018-02-23T13:07:21Z : No. of bitstreams: 1 000811482.pdf: 550105 bytes, checksum: a2e7190d64ef7bdd0d1f0056735d5386 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A composição da comunidade e a abundância de ácaros plantícolas e edáficos ao longo do período noturno são pouco conhecidas pelo fato dos estudos serem conduzidos apenas durante o dia. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi comparar a comunidade diurna e noturna avaliando as possíveis influências da acarofauna do folhedo na comunidade plantícola. A pesquisa foi desenvolvida mensalmente no período de julho de 2012 a junho de 2013 em três áreas no município de São José do Rio Preto, SP. Vinte e uma árvores adultas foram selecionadas para as amostragens no período diurno e noturno, e foram coletadas 10 folhas/árvore/período amostrado. Além disso, foi coletado parte do folhedo acumulado na base de três plantas de jenipapo, em cada uma das três áreas. As áreas foram amostradas sempre na mesma ordem, Arboreto, Bosque 1 e Bosque 2, com as amostragens diurnas entre 8h e 11h e as noturnas entre 21h e 23h. Foram coletados 10.117 ácaros durante o dia e 7.632 durante a noite, distribuídos em 60 espécies. Euseius citrifolius Denmark & Muma e Euseius concordis Chant apresentaram maiores abundâncias médias no período diurno, enquanto que Agistemus floridanus Gonzalez apresentou uma maior tendência de forragear as folhas no período noturno. No folhedo acumulado na base das plantas amostradas foram registradas 4.168 ácaros durante o dia e 3.153 durante a noite, identificados em 95 espécies. As duas espécies analisadas nesse ambiente, Amblyseius aerialis Muma e Iphiseiodes saopaulus Denmark & Muma, não apresentaram diferenças significativas entre abundâncias médias entre os dois períodos. A comunidade plantícola não apresentou similaridade com a comunidade do folhedo. Com relação à estrutura da comunidade, não houve diferença entre as áreas nem entre períodos. Os resultados atingidos confirmam que algumas espécies de ácaros apresentam um padrão de distribuição diferente entre os períodos estudados, porém ... / Community composition and abundance of plant and edaphic mites throughout nighttime are poorly known by the fact that studies are usually conducted only during the day. Thus, the objective of this study was to compare the diurnal and nocturnal community evaluating the possible influences of plant mites in the litter community. The research was conducted monthly from July 2012 to June 2013 in three areas in the municipality of São José do Rio Preto, SP. Twenty-one adult trees were selected for sampling in daytime and nighttime, and 10 leaves / tree / sample period were collected. In addition, part of the accumulated litter in the base of three Brazilian genipap plants in each of the three areas was collected. The areas were sampled always in the same order, Arboretum, Forest Grove 1 and Forest Grove 2, with daytime samplings between 8am and 11am and the evening samplings between 21pm and 23pm. 10,117 mites were collected during the day and 7,632 at night, distributed in 60 species. Euseius citrifolius Denmark & Muma and Euseius concordis Chant showed higher abundances in the daytime, while Agistemus floridanus Gonzalez presented a greater tendency to forage leaves at night. In leaf litter accumulated at the base of the Brazilian genipaps sampled, 4,168 mites were recorded during the day and 3,153 at night, identified in 95 species. The two species analyzed in this environment, Amblyseius aerialis Muma and Iphiseiodes saopaulus Denmark & Muma, have no significant differences in mean abundances between the two periods. The plant community showed no similarity with the litter community. Regarding the structure of the community, there was no difference between areas or between periods. The achieved results confirm that some species of mites have a different pattern of distribution between the periods studied, but the litter associated with genipap not act as refuge of these mites. Thus, the species that had lower abundance in the leaves in ...

Orientador: Alexandre Magno Sebbenn / Co-orientador: Miguel Luiz Menezes Freitas / Banca: Mario Luiz Teixeira de Moraes / Banca: João Antonio da Costa Andrade / Banca: Ana Aparecida Bandini Rossi / Banca: Rinaldo Cesar de Paula / Resumo: Genipa americana L., popularmente conhecida como jenipapo, é uma espécie arbórea neotropical cuja sobrevivência encontra-se ameaçada devido aos processos de destruição, fragmentação e degradação de seus ambientes naturais. Visando contribuir para a conservação in situ e ex situ dessa espécie, o objetivo deste trabalho foi investigar a diversidade genética, a estrutura genética espacial intrapopulacional (EGE), o sistema de reprodução e o fluxo gênico contemporâneo de G. americana em um pequeno remanescente florestal (7,2 ha) localizado na Mata da Figueira, na Estação Ecológica de Mogi-Guaçu, Mogi-Guaçú (SP). Na população estudada foram encontradas 188 árvores adultas e sementes foram colhidas e amostradas hierarquicamente entre e dentro de frutos diretamente da copa de 15 árvores matrizes em dois eventos reprodutivos consecutivos. Trinta e dois locos microssatélites foram desenvolvidos e validados em 40 indivíduos de G. americana. Destes, dezessete foram polimórficos, revelando de três a sete alelos por loco. Utilizando os genótipos das árvores-matrizes e progênies, foi investigada a herança mendeliana, ligação genética e o desequilíbrio genotípico de seis locos isolados de G. americana, não sendo detectado desequilíbrio genotípico. No entanto, foram detectados desvios significativos da segregação mendeliana em 20,4% e 36,7% e ligação genética entre os locos em 53% e 68% dos testes realizados nos eventos reprodutivos de 2010 e 2011, respectivamente. A riqueza alélica média dos adultos foi de 8,8, para os juvenis de 7,0 e para as sementes de 2010 e 2011, de 7,2 e 8,4, respectivamente. A heterozigosidade média esperada para os adultos foi de 0,581, para os juvenis de 0,568 e para as sementes de 2010 e 2011, de 0,576 e 0,735, respectivamente. A heterozigosidade média observada para os adultos foi de 0,499, juvenis de 0,356 e sementes de 2010 e 2011, 0,476 e 0,542, respectivamente. O índice ... / Abstract: Genipa americana L., popularly known as jenipapo is a neotropical tree species whose survival is threatened due to the processes of destruction, fragmentation and degradation of their natural habitats. To contribute to the conservation in situ and ex situ this species, the objective of this study was to investigate the genetic diversity, intrapopulation spatial genetic structure (SGS), the mating system and contemporary gene flow of G. americana in a small remnant forest (7.2 ha) located in the Mata da Figueira, in Mogi Guaçu Ecological Station, Mogi Guaçú (SP). In the population studied we found 188 adult trees and seeds were collected and sampled hierarchically within and among fruits directly from the tree canopy of 15 seed-trees on two consecutive reproductive events. Thirty-two microsatellite loci were developed and validated in 40 individuals of G. americana. Of these, seventeen were polymorphic, revealing of three to seven alleles per locus. Using the genotypes os seed-trees and progenies, was investigated Mendelian inheritance, genetic linkage and genotypic disequilibrium of six loci isolated of G. americana, not detecting genotypic disequilibrium. However, significant deviations from Mendelian segregation were found in 20.4% and 36.7 and genetic linkage between the loci in 53% and 68% of the tests performed in the reproductive events of 2010 and 2011, respectively. The average allelic richness of adults was of 8.8, for juvenile of 7.0 and seeds of 2010 and 2011, 7.2 and 8.4, respectively. The average expected heterozygosity for adults was of 0.581, for juvenile of 0.568 and seeds of 2010 and 2011, 0.576 and 0.735, respectively. The average observed heterozygosity for adults was of 0.499, for juvenile of 0.356 and seeds of 2010 and 2011, 0.476 and 0.542, respectively. The average fixation index was significantly different from zero for all samples, suggesting the occurrence of inbreeding. The multilocus crossing rate ( t m ) in ... / Doutor

Orientador: Mario Luiz Teixeira De Moraes Moraes / Coorientador: Ana Veruska Cruz da Silva / Banca: Alexandre Magno Sebbenn / Banca: Celso Luis Marino / Banca: Bruno Cesar Rossini / Banca: Evandro Vagner Tambarussi / Resumo: Estudos sobre ecologia e genética de populações são fundamentais para entender os efeitos da fragmentação sobre espécies florestais. Um estudo baseado em genética quantitativa e marcadores microssatélites foi realizado para investigar a diversidade genética, estrutura genética espacial, sistema de reprodução e a dispersão de pólen em uma população natural e em um teste de progênies de Genipa americana L. para fins de conservação e melhoramento genético. As coletas foram realizadas em duas populações: a primeira localizada no nordeste do Brasil, em uma área de transição entre a Mata Atlântica e a Caatinga (POP-SE) e a segunda no sudeste, em um Banco Ativo de Germoplasma estabelecido em área de transição entre a Mata Atlântica representada pela Florestal Estacional Semidecidual e o Cerrado (POP-SP). Foram coletados tecidos foliares de 30 árvores matrizes e 20 plantas/progênie em cada uma das populações. As análises do sistema de reprodução foram realizadas com base no modelo misto de reprodução e modelo de cruzamentos correlacionados. Como esperado em espécies dióicas, todas as progênies foram originadas de cruzamento (tm = 1). A taxa de cruzamento entre parentes (tm - ts) e a correlação de paternidade (rp) foram variáveis entre famílias (tm - ts= 0,03-0,19; rp= 0,04-0,40). O índice de fixação (F) foi significativamente menor em adultos que em progênies, indicando seleção contra indivíduos endogâmicos. A correlação de paternidade dentro de frutos (0,40) foi maior que entre ... / Abstract: Studies about ecology and population genetics are essential to understand the effects of fragmentation on forest species. A study based on quantitative genetics and microsatellite markers was conducted to investigate the genetic diversity, spatial genetic structure, mating system and pollen dispersal in a natural population and onan progenies test of Genipa americana L. aiming conservation and breeding. Samples were collected in two populations: the first located in the northeast of Brazil, in a transition area between the Atlantic Forest and Caatinga (POP-SE) and the second in the southeast, in an Active Germplasm Bank established in area transition between the Atlantic represented by Forest Semideciduous and the Cerrado (POPSP). Leaf tissues were collected from 30 seed-trees and 20 plants/progeny in each of the populations. The analysis of the mating system were performed based on the mixed mating model and correlated crosses model. As expected in dioecious species, all offspring were originated from outcrossing ( m t = 1). The mating among relatives rate ( m s t t ) and paternity correlation ( p r ) were variable among families ( m s t t = 0.03-0.19; p r = 0.04-0.40), especially in NP. Fixation index ( F ) was generally significant lower in the adults than offspring, indicating selection against inbreed individuals. The paternity correlation within fruits (0.40) was higher than among fruits (0.26), indicating that lower effective number of pollen donors ( ep N ) within fruit (2.5) than among fruits (3.8). Due to the highest p r in NP, the effective size within families ( e N ) was lower in NP (2.69) than PT (3.27). The Spearman ranking correlation showed that the increase in ep N increase the genetic diversity and e N within families. The pollen dispersal pattern was strongly leptokurtic, suggesting long pollen dispersal distance (mean= 179 m). ... / Doutor

O consumo e a utilização de produtos naturais, tanto para a alimentação quanto para utilização industrial é cada vez mais frequente. Assim, este trabalho teve como objetivo principal extrair um iridoide natural a partir do jenipapo, a genipina, a fim de empregá-la como agente de ativação em suportes de quitosana para imobilização de enzimas. Já que, dentre os agentes conhecidos este é o menos tóxico para este tipo de aplicação. Adicionalmente, foi iniciado um estudo para a construção de uma lactase recombinante visando a sua imobilização e síntese de prebióticos. Inicialmente, o jenipapo (Genipa americana L.), que pode possuir até 3 % de genipina disponível em seu fruto, foi submetido a diferentes condições de extração enzimática em um sistema aquoso bifásico (SAB). Com o intuito de compará-la com seu possível substituinte, o glutaraldeído, géis de quitosana foram produzidos e reticulados tanto com genipina quanto com glutaraldeído para avaliação das suas propriedades texturais e reológicas. Após, duas β-galactosidases modelos, de Kluyveromyces lactis e de Aspergillus oryzae, foram imobilizadas nos suportes de quitosana preparados a fim de avaliar a capacidade catalítica das enzimas imobilizadas O tratamento com a enzima comercial Celluclast à 10 % (v/v), a 36 °C e pH 3,7, promoveu a obtenção de 196 mg de genipina por grama de jenipapo – a maior concentração descrita na literatura. Quanto aos géis de quitosana reticulados, a utilização de 0,5 % de genipina (m/v) resultou em géis com propriedades texturais superiores e propriedades reológicas similares aos géis reticulados com 3 % de glutaraldeído (v/v). No geral, a hidrólise da lactose com a β-galactosidase de K. lactis imobilizada em quitosana ativada com 0,5 % de genipina (m/v) foi superior ao grau de hidrólise alcançada com as β-galactosidases imobilizadas em quitosana ativada com 3 % de glutaraldeído (v/v) (87 % e 9 %, respectivamente). Assim, a genipina extraída mostrou ser uma excelente substituta do glutaraldeído na ativação da quitosana e para utilização na imobilização de enzimas. Por fim, foi realizado o estudo para obtenção de uma β-galactosidase recombinante visando a síntese de galacto-oligossacarídeos (GOS). / The consumption and use of natural products, both for food or for industrial use is increasingly common. Thus, the main objective of this work was to extract a natural iridoid from genipap, genipin, in order to use it as an crosslinking agent in chitosan supports for immobilization of enzymes. Since, among the known agents, it is the least toxic for this type of application. In addition, a study was started for a construction of a recombinant lactase aiming at its immobilization and synthesis of prebiotics. Initially, which may have up to 3% genipin available in its fruit, was submitted to different enzyme-assisted extractions in an aqueous biphasic system (ABS). Moreover, in order to compare it with its possible substituent, glutaraldehyde, chitosan gels were prepared and crosslinked with genipin and glutaraldehyde for evaluation of their textural and rheological properties. Lastly, the crosslinked chitosan was used as support for the immobilization of two model β-galactosidases from Kluyveromyces lactis and Aspergillus oryzae, in order to evaluate their catalytic capacities. The treatment carried out with Celluclast 10 % (v/v), at 36 °C and pH 3.7, provided an extraction of 196 mg of genipin per gram of genipap - the highest genipin concentration found in literature until now Chitosan gels crosslinked with genipin 0.5 % (w/v) showed better textural and similar rheological properties when compared to the chitosan crosslinked with glutaraldehyde 3 % (v/v). In general, the percentage of lactose hydrolysis by the β-galactosidases from K. lactis immobilized using genipin as a crosslinker was higher than when glutaraldehyde was used (87 % and 9 %, respectively). Therefore, genipin proves to be an excellent alternative for the use of glutaraldehyde in chitosan crosslinking studies. Finally, a study was carried out to obtain a recombinant β-galactosidase for the synthesis of galactooligosaccharides (GOS).

O consumo e a utilização de produtos naturais, tanto para a alimentação quanto para utilização industrial é cada vez mais frequente. Assim, este trabalho teve como objetivo principal extrair um iridoide natural a partir do jenipapo, a genipina, a fim de empregá-la como agente de ativação em suportes de quitosana para imobilização de enzimas. Já que, dentre os agentes conhecidos este é o menos tóxico para este tipo de aplicação. Adicionalmente, foi iniciado um estudo para a construção de uma lactase recombinante visando a sua imobilização e síntese de prebióticos. Inicialmente, o jenipapo (Genipa americana L.), que pode possuir até 3 % de genipina disponível em seu fruto, foi submetido a diferentes condições de extração enzimática em um sistema aquoso bifásico (SAB). Com o intuito de compará-la com seu possível substituinte, o glutaraldeído, géis de quitosana foram produzidos e reticulados tanto com genipina quanto com glutaraldeído para avaliação das suas propriedades texturais e reológicas. Após, duas β-galactosidases modelos, de Kluyveromyces lactis e de Aspergillus oryzae, foram imobilizadas nos suportes de quitosana preparados a fim de avaliar a capacidade catalítica das enzimas imobilizadas O tratamento com a enzima comercial Celluclast à 10 % (v/v), a 36 °C e pH 3,7, promoveu a obtenção de 196 mg de genipina por grama de jenipapo – a maior concentração descrita na literatura. Quanto aos géis de quitosana reticulados, a utilização de 0,5 % de genipina (m/v) resultou em géis com propriedades texturais superiores e propriedades reológicas similares aos géis reticulados com 3 % de glutaraldeído (v/v). No geral, a hidrólise da lactose com a β-galactosidase de K. lactis imobilizada em quitosana ativada com 0,5 % de genipina (m/v) foi superior ao grau de hidrólise alcançada com as β-galactosidases imobilizadas em quitosana ativada com 3 % de glutaraldeído (v/v) (87 % e 9 %, respectivamente). Assim, a genipina extraída mostrou ser uma excelente substituta do glutaraldeído na ativação da quitosana e para utilização na imobilização de enzimas. Por fim, foi realizado o estudo para obtenção de uma β-galactosidase recombinante visando a síntese de galacto-oligossacarídeos (GOS). / The consumption and use of natural products, both for food or for industrial use is increasingly common. Thus, the main objective of this work was to extract a natural iridoid from genipap, genipin, in order to use it as an crosslinking agent in chitosan supports for immobilization of enzymes. Since, among the known agents, it is the least toxic for this type of application. In addition, a study was started for a construction of a recombinant lactase aiming at its immobilization and synthesis of prebiotics. Initially, which may have up to 3% genipin available in its fruit, was submitted to different enzyme-assisted extractions in an aqueous biphasic system (ABS). Moreover, in order to compare it with its possible substituent, glutaraldehyde, chitosan gels were prepared and crosslinked with genipin and glutaraldehyde for evaluation of their textural and rheological properties. Lastly, the crosslinked chitosan was used as support for the immobilization of two model β-galactosidases from Kluyveromyces lactis and Aspergillus oryzae, in order to evaluate their catalytic capacities. The treatment carried out with Celluclast 10 % (v/v), at 36 °C and pH 3.7, provided an extraction of 196 mg of genipin per gram of genipap - the highest genipin concentration found in literature until now Chitosan gels crosslinked with genipin 0.5 % (w/v) showed better textural and similar rheological properties when compared to the chitosan crosslinked with glutaraldehyde 3 % (v/v). In general, the percentage of lactose hydrolysis by the β-galactosidases from K. lactis immobilized using genipin as a crosslinker was higher than when glutaraldehyde was used (87 % and 9 %, respectively). Therefore, genipin proves to be an excellent alternative for the use of glutaraldehyde in chitosan crosslinking studies. Finally, a study was carried out to obtain a recombinant β-galactosidase for the synthesis of galactooligosaccharides (GOS).

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-12Bitstream added on 2015-05-14T16:58:59Z : No. of bitstreams: 1 000826564.pdf: 1316430 bytes, checksum: 3e3722dfa54f8e9617ce84d42c56ae16 (MD5) / Genipa americana L., popularmente conhecida como jenipapo, é uma espécie arbórea neotropical cuja sobrevivência encontra-se ameaçada devido aos processos de destruição, fragmentação e degradação de seus ambientes naturais. Visando contribuir para a conservação in situ e ex situ dessa espécie, o objetivo deste trabalho foi investigar a diversidade genética, a estrutura genética espacial intrapopulacional (EGE), o sistema de reprodução e o fluxo gênico contemporâneo de G. americana em um pequeno remanescente florestal (7,2 ha) localizado na Mata da Figueira, na Estação Ecológica de Mogi-Guaçu, Mogi-Guaçú (SP). Na população estudada foram encontradas 188 árvores adultas e sementes foram colhidas e amostradas hierarquicamente entre e dentro de frutos diretamente da copa de 15 árvores matrizes em dois eventos reprodutivos consecutivos. Trinta e dois locos microssatélites foram desenvolvidos e validados em 40 indivíduos de G. americana. Destes, dezessete foram polimórficos, revelando de três a sete alelos por loco. Utilizando os genótipos das árvores-matrizes e progênies, foi investigada a herança mendeliana, ligação genética e o desequilíbrio genotípico de seis locos isolados de G. americana, não sendo detectado desequilíbrio genotípico. No entanto, foram detectados desvios significativos da segregação mendeliana em 20,4% e 36,7% e ligação genética entre os locos em 53% e 68% dos testes realizados nos eventos reprodutivos de 2010 e 2011, respectivamente. A riqueza alélica média dos adultos foi de 8,8, para os juvenis de 7,0 e para as sementes de 2010 e 2011, de 7,2 e 8,4, respectivamente. A heterozigosidade média esperada para os adultos foi de 0,581, para os juvenis de 0,568 e para as sementes de 2010 e 2011, de 0,576 e 0,735, respectivamente. A heterozigosidade média observada para os adultos foi de 0,499, juvenis de 0,356 e sementes de 2010 e 2011, 0,476 e 0,542, respectivamente. O índice ... / Genipa americana L., popularly known as jenipapo is a neotropical tree species whose survival is threatened due to the processes of destruction, fragmentation and degradation of their natural habitats. To contribute to the conservation in situ and ex situ this species, the objective of this study was to investigate the genetic diversity, intrapopulation spatial genetic structure (SGS), the mating system and contemporary gene flow of G. americana in a small remnant forest (7.2 ha) located in the Mata da Figueira, in Mogi Guaçu Ecological Station, Mogi Guaçú (SP). In the population studied we found 188 adult trees and seeds were collected and sampled hierarchically within and among fruits directly from the tree canopy of 15 seed-trees on two consecutive reproductive events. Thirty-two microsatellite loci were developed and validated in 40 individuals of G. americana. Of these, seventeen were polymorphic, revealing of three to seven alleles per locus. Using the genotypes os seed-trees and progenies, was investigated Mendelian inheritance, genetic linkage and genotypic disequilibrium of six loci isolated of G. americana, not detecting genotypic disequilibrium. However, significant deviations from Mendelian segregation were found in 20.4% and 36.7 and genetic linkage between the loci in 53% and 68% of the tests performed in the reproductive events of 2010 and 2011, respectively. The average allelic richness of adults was of 8.8, for juvenile of 7.0 and seeds of 2010 and 2011, 7.2 and 8.4, respectively. The average expected heterozygosity for adults was of 0.581, for juvenile of 0.568 and seeds of 2010 and 2011, 0.576 and 0.735, respectively. The average observed heterozygosity for adults was of 0.499, for juvenile of 0.356 and seeds of 2010 and 2011, 0.476 and 0.542, respectively. The average fixation index was significantly different from zero for all samples, suggesting the occurrence of inbreeding. The multilocus crossing rate ( t m ) in ...

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-06-23T20:55:01Z No. of bitstreams: 1 CinthyaSaraivaDeAssis_DISSERT.pdf: 1209351 bytes, checksum: 5bb50037084ea9c40b94cff6abdaf523 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-06-28T17:58:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CinthyaSaraivaDeAssis_DISSERT.pdf: 1209351 bytes, checksum: 5bb50037084ea9c40b94cff6abdaf523 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-28T17:58:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CinthyaSaraivaDeAssis_DISSERT.pdf: 1209351 bytes, checksum: 5bb50037084ea9c40b94cff6abdaf523 (MD5) Previous issue date: 2015-10-27 / O uso terap?utico de plantas medicinais tem contribu?do desde a antiguidade de forma ben?fica para a sa?de. No entanto, muitas esp?cies carecem de evid?ncias cient?ficas que forne?am embasamento para a sua utiliza??o na pr?tica terap?utica. Neste contexto, encontra-se a esp?cie Genipa americana L. (Rubiaceae), conhecida popularmente como jenipapo e utilizada como antissifil?tica, antiulcerosa e anti-hemorr?gica, contra hematomas, como t?nico, afrodis?aco, etc. Visto que, essa esp?cie carece de estudos toxicol?gicos, o objetivo deste trabalho foi avaliar a toxicidade in vivo (toxicidade aguda e subcr?nica) e in vitro (citotoxicidade) do extrato dos frutos da G. americana. O extrato hidroetan?lico dos frutos de G. americana foi preparado por macera??o. Foi realizada uma an?lise fitoqu?mica preliminar para avaliar a presen?a de metab?litos secund?rios no extrato. No estudo da citotoxicidade do extrato (0,1; 1,0; 10; 100 e 1000 ?g/100?L) foram utilizadas linhagens de c?lulas normais (3T3) e tumorais (786-0, HepG2 e B16), analisados pelo ensaio do MTT. Para a avalia??o da toxicidade aguda (dose ?nica de 2000 mg/Kg) e subcr?nica (100, 500 e 1000 mg/Kg por 30 dias) foram utilizados camundongos Swiss de ambos os sexos. Ao final dos experimentos, amostras de sangue e ?rg?os foram coletados para an?lise. Os dados entre os grupos foram comparados pelo test T ou por ANOVA com p?s-teste de Dunnett com n?vel de signific?ncia de 5%. O estudo fitoqu?mico do extrato indicou principalmente a presen?a de irid?ides. Os ensaios de citotoxicidade apresentaram resultados de at? 70% de inibi??o celular frente ? linhagem de B16, na dose de 1000 ?g/100?L, e at? 29% frente ? linhagem 786-0, na dose de 10 ?g/100?L. O extrato n?o promoveu morte nas c?lulas 3T3 e HepG2. Durante as avalia??es in vivo, n?o houve mortes de animais. A an?lise das amostras de sangue revelou que os animais submetidos ? avalia??o da toxicidade aguda apresentaram leves altera??es hep?ticas, e que os animais submetidos ? avalia??o da toxicidade subcr?nica apresentaram altera??es no peso relativo do rim esquerdo e na concentra??o plasm?tica de ur?ia. N?o foram observadas diferen?as entre grupos testes e controles na avalia??o histopatol?gica dos ?rg?os coletados. Apesar das altera??es encontradas nos ensaios de toxicidade in vivo, segundo os crit?rios descritos pelos Guias OECD, sugere-se que o extrato hidroetan?lico dos frutos da G. americana seja classificado como de baixa toxicidade. A citotoxicidade do extrato sugere que omesmo possui potencial contra as linhagens de melanoma (B16) e carcinoma renal (786-0). / The therapeutic use of medicinal plants has contributed since antiquity in a beneficial way for health. However, many species lacks of scientific evidence which provide basis for their use in therapeutic practice. In this context is the Genipa americana L. species (Rubiaceae), popularly known as jenipapo and used to treat syfilis, ulcer and hemorrhagic disturbs. It's also used against bruising, as tonic and as aphrodisiac. Due this species lacks toxicological studies, the aim of this study was to evaluate the toxicity in vivo (acute and sub-chronic toxicity) and in vitro (cytotoxicity) of the hydroethanolic extract from G. americana fruits. The hydroethanolic extract of G. americana fruits was prepared by maceration. A preliminary phytochemical analysis was performed to assess the presence of secondary metabolites in the extract. The cytotoxicity study of the extract (0.1, 1.0, 10, 100 and 1000 mg / 100 ul) were performed against normal cells (3T3) and tumor (786-0, HepG2 and B16), analyzed by the MTT assay. To evaluate the acute (single dose of 2000 mg / Kg) and subchronic (100, 500 and 1000 mg / kg for 30 days) toxicity Swiss mice of both sexes were used. At the end of the experiment, blood samples and organs were collected for analysis. Data between groups were compared by t test or ANOVA with Dunnett's post-test with 5% significance level. The phytochemical study of the extracts mainly indicated the presence of iridoids. Results for cytotoxicity tests showed up to 70% inhibition of B16 cell line at a dose of 1000 mg / 100 ul, and up to 29% inhibition of 786-0 at a dose of 10 ug / 100 ul. The extract did not cause death in 3T3 and HepG2 cells. During the in vivo assays, there were no animal deaths. Analysis of blood samples revealed that the animals submitted to the evaluation of acute toxicity had changes in AST and ALT, and that the animals evaluated for subchronic toxicity showed changes in the relative wet weight of the kidney and plasma urea concentration. No differences were observed between groups on histopathological evaluation of the collected organs. Despite the changes found in the in vivo toxicity tests, using the criteria described by the OECD Guidelines, it is suggested that the hydroethanolic extract of the fruits of the G. americana is classified as low toxicity. The cytotoxicity of the extract suggests that they have potential against melanoma cell lines (B16).