Alors qu’une majorité de travaux se concentre sur les mécanismes de contrôle ainsi que l’éthique autour des pratiques managériales, peu d’études empiriques s’intéressent à l’apparition, l’efficacité ou l’adéquation de ces mécanismes dans le contexte dans lequel ils s’appliquent. Nous avons mené notre étude sur le cas particulier du secteur du cuir en Éthiopie afin de comprendre comment naissent les mécanismes de gouvernance et leur influence dans la performance des entreprises. La thèse a donc pour objectif la mise en évidence et l’analyse des mécanismes de gouvernance sur un territoire spécifique en se concentrant sur les employés. Si les employés sont une partie prenante de l’entreprise, alors leur prise en compte dans les mécanismes de gouvernance doit influer sur la performance de l’entreprise. Se posent alors les problèmes de qualification de la performance, des modalités de cette prise en compte et de l’évaluation de ses effets, ainsi que leur inclusion dans un contexte culturel conçu dans sa profondeur historique. / While a majority of the work focuses on the control mechanisms and the ethics around management practices, few empirical studies focus on the emergence, effectiveness or appropriateness of these mechanisms in the context in which they apply. We conducted our study on the specific case of the leather sector in Ethiopia to understand how governance mechanisms are born and what their influence on business performance is. The thesis objective is thus the identification and analysis of governance mechanisms in a specific territory by focusing on employees. If employees are an integral part of the business, their inclusion in the governance mechanisms should influence the company's performance. This raises the issue on how to qualify performance, the terms of employees’ consideration, the evaluation of its effects and their inclusion in a cultural context conceived in its historical depth.