Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 848950 bytes, checksum: 32a94fd2cc01cb8161aa8c1c1f0d6552 (MD5) Previous issue date: 2012-07-31 / The objectives of the present study were to evaluate diets with different inclusion levels of fat in the milk from goats in the feeding of goat kids during the suckling phase and to study their effect on performance and feed efficiency during the suckling and weaning periods. The experiment was conducted in the Goat Farming Sector of the Department of Animal Sciences in the Center of Agrarian Sciences of Universidade Federal de Viçosa. Five liquid diets based on goat milk, with varied concentrations of fat (24.2, 34.4, 44.3, 65.6 and 82.1 g.kg-1 in the dry matter) were utilized in a completely randomized design in a factorial arrangement with 12 replications per liquid diet, initially. Sixty male newborn kids of the Saanen and Alpine breeds were used for the experiment. The experimental period started from the seventh day of life, where each kid was confined in individual metabolism cages and started receiving 1.5 L milk/day divided in two meals, at 08h00 and 15h00 until 15 days of age; 2 L milk/day in two meals from the 16th to the 52nd day of age; and 1 L milk/day in the afternoon from the 53rd to the 67th day. From the 37th day of life, kids were fed Tifton-85 grass (Cynodon dactylon) ad libitum as roughage and 10 g.kg-1 LW concentrate commercial feed were supplied to each animal. A reference slaughter was performed at seven days of life and four slaughters throughout the experiment (37, 67, 142 and 195 days of life), where 10 animals were randomly chosen (two animals per treatment) for each session. All statistical procedures were programmed on SAS (9.0) through procedure PROC NLIN, adopting 0.05 probability for type I error. There was difference (p<0.001) for the intake of dry matter, protein, fat and non-fibrous carbohydrates in the suckling phase. There was effect (p<0.001) for deposition of crude fat, crude protein and mineral matter in the body of the animal, in the suckling phase. However, after the replacement for solid diet, this difference is reduced in the long term. / Os objetivos do presente trabalho foram avaliar dietas com diferentes teores de inclusão de gordura no leite de cabra na alimentação de cabritos durante a fase de aleitamento e estudar seu efeito no desempenho e na conversão alimentar, nos períodos de aleitamento e pos-aleitamento. O experimento foi conduzido no Setor de Caprinocultura, do Departamento de Zootecnia do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Viçosa. Foram avaliadas cinco dietas líquidas a base de leite de cabra variando em concentração de gordura (24,2; 34,4; 44,3; 65,6; e 82,1 g.kg-1na matéria seca), em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial, com 12 repetições por dieta liquida inicialmente. Utilizando-se 60 cabritos (Machos) recém-nascidos da raça Saanen e Alpina. A partir do sétimo dia de vida, iniciou-se o período experimental propriamente dito, onde cada cabrito foi confinado em gaiolas de metabolismo individual, e começaram a receber 1,5 L/Leite/dia divididos em duas refeições 08h00 e 15h00 até os 15 dias de vida; do dia 16 até o dia 52 de vida foi oferecido 2L/Leite em duas refeições, a partir do dia 53 e até o dia 67 de vida os animais começaram a receber 1L/Leite na parte da tarde; sendo que, a partir do dia 37 de vida foi fornecido capim-Tifton-85 (Cynodon dactylon) ad libitum como volumoso e 10 g.kg-1 PV de ração concentrada do tipo comercial para cada animal. Foi realizado um abate referencia aos sete dias de vida e quatro abates ao longo do experimento: 37, 67, 142 e 195 dias de vida, sendo que em cada abate foram escolhidos 10 animais aleatoriamente (dois animais por tratamento), Todos os procedimentos estatísticos foram programados no SAS (9.0) através do PROC NLIN adotando 0,05% de probabilidade para o erro Tipo I. Houve diferença (p<0,001) no consumo de matéria seca, consumo de proteína, consumo de gordura e no consumo de carboidratos não fibrosos na fase de aleitamento. Houve efeito (p<0,001) para a deposição de gordura bruta, proteína bruta e matéria mineral no corpo do animal, durante a fase de aleitamento. No entanto, após a substituição pela dieta solida, verifica-se, no médio prazo, a redução dessa diferença.