Les travaux menés dans cette thèse s’inscrivent dans une démarche ethno-pharmacologique visant à valoriser des plantes utilisées traditionnellement en médecine au Mozambique. Cette étude a comme but principal d’apporter des éléments chimio taxonomiques concernant des espèces végétales peu décrites et de préciser la composition métabolique de parties de plante utilisées en médecine traditionnelle, pour aboutir potentiellement à de nouvelles molécules utilisables en thérapeutique. Le travail est ainsi découpé en trois parties distinctes, chacune portant sur une plante différente.La Partie 1présente l’étude phyto-chimique des racines sèches de Ptaeroxylon obliquum Radlk (Rutaceae). L’étude phyto-chimique de l’extrait chloroformique des racines de P.obliquum a permis l’isolement de cinq composés appartenant à la famille des coumarines ou de chromones dont un totalement original : un meroterpène de type chromone, le Ptaerobliquol. Les structures de ces composés ont été élucidées par différentes techniques analytiques de pointes (RMN, Spectrométrie de masse) et diffraction des rayons X.La Partie 2 porte sur l’étude phyto-chimique des écorces de tubercules de Pyrenacantha kaurabassana (Icacinaceae). Cette plante n’a été que très peu étudiée d’un point de vue phytochimique. Un criblage des métabolites présents a été réalisé, montrant la présence prépondérente de composés de la famille des quinones et des flavonoïdes. Le fractionnement de l’extrait acétate d’éthyle des écorces de tubercule a abouti à l’isolement et l’identification de 4 métabolites, dont 2 totalement originaux, appartenant à la famille des xanthones.Enfin la Partie 3 porte sur l’étude phytochimique des tiges de Monadenium lugardiae ou Euphorbia lugardiae (Euphorbiaceae). Le fractionnement de l’extrait chloroformique des tiges a permis l’isolement et l’identification de deux métabolites jamais décrits dans cette plante, le jolkinolide B, l’Hélioscopinolide F, conjointement avec la scopoletine. / This PhD work is part of an ethno-pharmacological approach to enhance plant used in traditional medicine in Mozambique. The aim of this work is to elucidate major metabolites through a chemo-taxonomic approach and clarify the phytochemical composition of plant used in traditional medicine, leading potentially to new molecules of therapeutical interest.The work is thus cut into three parts, each focusing on a different plant.The Part 1describes the phytochemical study of dry roots of Ptaeroxylon obliquum Radlk (Rutaceae). The phytochemical study of the chloroform extract of the roots of P. obliquum resulting in the isolation of five compounds belonging to coumarin or chromone. A totally original meroterpenoid chromone was then isolated and elucidated: the Ptaerobliquol. Structures of these metabolites were elucidated by various analytical techniques (NMR, mass spectrometry) and X-ray diffraction.Part 2 focuses on the phyto-chemical study of bark tubers of Pyrenacantha kaurabassana (Icacinaceae). Few phytochemical data were available about this plant in the litterature. Screening of metabolites was so carried out, showing the preponderant presence of compounds belonging to the family of quinones and flavonoids. The study of the ethyl acetate extract of the bark of tuber resulted in the isolation and identification of four metabolites, including two totally original, belonging to the family of xanthones.Finally, Part 3 focuses on the phytochemical study of stems of Monadenium lugardiae or Euphorbia lugardiae (Euphorbiaceae). Fractionnation of the chloroform extract of the stemshas led to the isolation and identification of two metabolites never described in this plant, jolkinolide B, the Hélioscopinolide F, together with scopoletin.